Bistek Tagalog Recept Filipinski goveđi odrezak
Bistek Tagalog recept ili jednostavno „Bistek“ zapravo nije otrgnuti od popularnog goveđeg bifteka sa zapadne kuhinje. Priprema se i kuha drugačije.
U stvari, ne mora nužno koristiti govedinu kao svoj glavni sastojak. Svinjski file osim govedine takođe je popularan izbor među Filipincima u pravljenju ovog jela.
Pogledajte našu novu kuharicu
Bitemybun porodični recepti sa kompletnim planerom obroka i vodičem za recepte.
Isprobajte besplatno uz Kindle Unlimited:
Čitajte besplatnoU ovom ćemo članku obraditi:
Bistek Tagalog recept Glavni sastojci
Koristi četiri jednostavna sastojka - svinjetinu ili goveđu, kolutiće luka, calamansi sok i umak od soje.
Kiselost soka od calamansija i slanost sojinog umaka čine savršenu mješavinu aroma za bistek.
Komadići mesa se lupaju pomoću svinjskog čekića ili stražnje strane noža.
Lupanje pomaže pri omekšavanju svinjskih ili goveđih kriški, a pomaže i u upijanju okusa te pomaže u bržem pečenju mesa.
Jedan od ključnih elemenata ovog jela su kriške luka. Koristi se veliki bijeli luk, a ne crvena ljutika.
Kriške belog luka su blaže u poređenju sa crvenom ljutikom koja ima opor i pikantan ukus. Luk u bisteku dodaje posebnu aromu i slatkiji okus ovom jelu.
Bistek Tagalog Recept & Preparation
Govedinu ili svinjetinu treba kuhati u manjim serijama na vrućoj tavi za dimljenje kako se meso ne bi iscijedilo iz mesnih sokova.
Neki bi marinirali kriške mesa najmanje sat vremena u mješavini soja sosa i soka kalamansija.
naučiti kako napraviti i ovu neverovatnu filipinsku carne asadu
Bistek tagalog recept (filipinski goveđi odrezak)
Sastojci
- 1 lb Goveđi ili svinjski file tanki narezani
- ¼ kup umak od soje
- 1 limun ili 3 komada calamansi
- ½ tsp mljeveni crni biber
- 3 cloves bijeli luk srušeno
- 1 veliki crni luk narezane na kolutiće
- 3 tbsp jestivo ulje
- sol po ukusu
instrukcije
- Marinirajte govedinu ili svinjetinu u soja sosu, limunu (ili calamansi) i mljevenom crnom papru najmanje 1 sat
- Zagrijte ulje za kuhanje u tavi, zatim pržite kolutove luka dok tekstura ne postane mekana.
- Stavi na stranu
- U istoj tavi na kojoj se pržio luk pržite mariniranu govedinu ili svinjetinu (bez marinade) dok boja ne porumeni. Stavi na stranu
- Ubacite češnjak pa ga pirjajte nekoliko minuta
- Prelijte marinadu i pustite da proključa.
- Stavite prženo goveđe meso i pirjajte 15 do 20 minuta ili dok meso ne omekša.
- Po potrebi dodajte vode.
- Dodajte proprženi luk i malo soli po ukusu.
ishrana
Postoje i druge verzije bisteka u kojima se na vrh kuhanog Bisteka dodaje prženi sjeckani češnjak.
Nedovoljno kuhani kolutovi luka također se koriste kao ukras za bik, a hrskava tekstura dodaje dubinu okusa.
Da biste zgusnuli umak od bišteka, ostavite da se umak umače u posudi nepokriven.
Bistek Tagalog recept takođe je najbolje jesti sa vruće pirinčanim pirinčem ili Sinangag i može trajati do 2 do 3 dana unutar rashladnog uređaja.
Salamat.
Takođe isprobajte ovaj miješani filipinski Lo Mein goveđi brokoli recept
Pogledajte našu novu kuharicu
Bitemybun porodični recepti sa kompletnim planerom obroka i vodičem za recepte.
Isprobajte besplatno uz Kindle Unlimited:
Čitajte besplatno
Joost Nusselder, osnivač Bite My Bun, marketing je sadržaja, tata i voli isprobavati novu hranu s japanskom hranom u središtu svoje strasti, a zajedno sa svojim timom od 2016. stvara detaljne članke na blogu kako bi pomogao vjernim čitateljima s receptima i savjetima za kuhanje.