Recept Sinangag (pečeni riž sa češnjakom) Filipinski doručak s pirinčem koji je ostao
Sinangag ili pržena riža slično je jelo od pirinča iz kineske pečene riže Yang Chow. Filipinci su vrlo štedljivi i koriste zaostali pirinač sa večere te ga sljedećeg dana skuhaju za doručak.
Ovaj recept Sinangag zovu reciklirani pirinač. Sinangag je najbolje napraviti s preostalim pirjanim pirinčem koji je ostavljen da odstoji u frižideru preko noći.
Razlog tome je što svježe kuhana kuhana riža na pari ima tendenciju da bude previše vlažna, a kada se Sinangag skuha s ovom rižom, bit će jako kašast i ljepljiv.
Pogledajte našu novu kuharicu
Bitemybun porodični recepti sa kompletnim planerom obroka i vodičem za recepte.
Isprobajte besplatno uz Kindle Unlimited:
Čitajte besplatnoU ovom ćemo članku obraditi:
Savjeti za recept Sinangaga
Prilikom kuhanja upotrijebite onu rižu koja nije previše ljepljiva. Izbjegavajte japansku ljepljivu rižu, koristite zrna pirinča koja se lako olabave pri kuhanju.
Češnjak je glavni sastojak ovog recepta za sinangag osim pirinča. Prženi češnjak daje neodoljivu aromu i osebujan okus.
Savjet: ovo su presa za bijeli luk koje morate imati koje vam štede PUNO vremena
Sinangag je najbolje upariti s pečenim jajima i izliječiti Govedina ili Tapa. Dakle, naziv Tapsilog ili Tapa, Sinangag i jaje (pržena riža).
Izbori za priloge za Sinangag
Kratice poznaju sve kombinacije.
- Tosilog ili Slanina, Sinangag i Itlog. Tocino je slatka sušena svinjetina.
- Longsilog je Longganisa, Sinangag i Itlog
- Bangsilog su Bangus, Sinangag i Itlog.
Recept za sinangag (pečeni riž od bijelog luka)
Sastojci
- 4 čaše hladan, kuvan beli pirinač
- ½ kup ulje
- 1 glava bijeli luk oguljen i samljeven
- sol i biber po ukusu
instrukcije
- U činiji izlomite hladan pirinač da odvojite zrna.
- U manjoj posudi na laganoj vatri zagrijte ulje. Dodajte češnjak i kuhajte, povremeno miješajući, oko 10 do 15 minuta ili dok ne porumeni. Žlicom s rešetkom izvadite iz posude i ocijedite na papirnim ubrusom. Češnjak će se hrskati dok se hladi.
- U woku ili širokom tiganju s teškim dnom na jakoj vatri zagrijte 2 žlice ulja dok se jako ne zagrije. Dodajte pirinač i kuhajte, raširivši pirinač po cijeloj površini posude za kuhanje otprilike 45 sekundi ili dok zrna ne počnu cvrčati, a zatim se bacaju da se preraspodijele. Ponavljajte nekoliko puta dok se riža ne zagrije. Dodajte komadiće češnjaka i promiješajte da se sjedini. Začinite solju i biberom po ukusu.
bilješke
ishrana
Tajna dobrog Sinangaga je premazati ruke solju i ručno otpustiti rižu prije prženja. Takođe možete dodati malo prženog čipsa od belog luka kao ukras svom sinangagu.
Sinangag se ne služi samo kao doručak na Filipinima, već možete pržiti ovaj prženi pirinač u nekim restoranima čak i za vrijeme ručka ili čak večere.
Ovaj Sinangag recept je čuvar u vašoj kutiji sa receptima za svaki slučaj ostaci riže, i odlučili ste dobro iskoristiti ostatke. Salamat!
Želite li se upariti s glavnim jelom? Isprobajte ovaj ljuti i začinjeni recept za filipinski Bicol Express
Pogledajte našu novu kuharicu
Bitemybun porodični recepti sa kompletnim planerom obroka i vodičem za recepte.
Isprobajte besplatno uz Kindle Unlimited:
Čitajte besplatno
Joost Nusselder, osnivač Bite My Bun, marketing je sadržaja, tata i voli isprobavati novu hranu s japanskom hranom u središtu svoje strasti, a zajedno sa svojim timom od 2016. stvara detaljne članke na blogu kako bi pomogao vjernim čitateljima s receptima i savjetima za kuhanje.
