Futomaki: Veliki suši rolni koji su osvojili svijet
Futomaki je vrsta suši rolata koji se obično pravi sa nori (morske alge) izvana i punjen raznim sastojcima, uključujući pirinač, povrće i ribu. Futomaki se može uživati kao predjelo ili glavno jelo, a često se servira sa soja sosom i kiselim đumbirom.
Pogledajte našu novu kuharicu
Bitemybun porodični recepti sa kompletnim planerom obroka i vodičem za recepte.
Isprobajte besplatno uz Kindle Unlimited:
Čitajte besplatnoU ovom ćemo članku obraditi:
Šta znači "futomaki"?
Reč "futomaki" dolazi od japanskih reči "futo" (mast) i "lemur” (roll). Futomaki je stoga poznat kao masno rolani suši, veliki rolat koji sadrži više sastojaka u jednoj rolni.
Mnogo je veći (2 do 3 inča) od obične maki rolade jer koristi više sastojaka u jednoj rolni, dok maki koristi samo jedan sastojak odjednom, poput tunjevine ili krastavca.
Koje je porijeklo futomakija?
Futomaki je nastao iz slavljeničkog Osakana ehomaki, gdje se gusti suši rol punjen sa nekoliko sastojaka jede cijeli na festivalu za kraj zime Setsubun i relativno je novi oblik makizushija.
Šezdesetih godina prošlog veka proslave su bile pokrivene širom zemlje, a prodavnica je videla priliku da počne da prodaje rolnice u ostatku Japana. Do kraja 1960. godine bio je popularan u cijelom Japanu.
Slavljenička priroda ehomakija je izgubljena i ostatak zemlje je futomaki isekao na kriške, baš kao i kod običnog makija.
Koja je razlika između futomakija i makija?
Ovo je trik pitanje, jer hosomaki je tip makija koji ljudi obično misle kada govore o makiju, ali sav rolani suši se zove maki, uključujući i futomaki. Dakle, Futomaki je gusto valjani suši i maki obuhvata sav maki.
Koja je razlika između futomakija i hosomakija?
Glavna razlika između futomakija i hosomakija je veličina i broj sastojaka. Futomaki je debela rolada koja može imati 2 do 3 inča u prečniku i sadrži više sastojaka, dok je hosomaki tanja rolada koja je obično samo 1 inča u prečniku i sadrži samo jedan sastojak.
Koji su uobičajeni sastojci u futomakiju?
Neki uobičajeni sastojci u futomakiju uključuju nori (morske alge), pirinač, povrće, ribu i kiseli đumbir, a moj omiljeni je daikon rotkvica.
Takođe pročitajte: kako se zovu riblja jaja na sushiju?
Šta je obrnuti futomaki?
Obrnuti futomaki se naziva uramaki, ili rolna iznutra prema van, gdje se nori alga umota u sredinu umjesto spolja kao kod futomakija, ostavljajući pirinač otvoren spolja.
Da li je futomaki zdrav?
Futomaki može biti zdrava opcija jer se obično pravi od pirinča i povrća, a može biti i dobar izvor proteina i vitamina ako uključuje ribu. Međutim, važno je paziti na količinu soja sosa koju koristite, jer može dodati puno natrijuma u vaš obrok.
zaključak
Futomaki je možda novi klinac u bloku, ali je brzo stekao popularnost u suši restoranima širom svijeta. Baš je ukusan i oslobađa puno kreativnosti jer možete kombinovati sastojke unutar rolade, za razliku od tradicionalnijih hosomakija.
Takođe pročitajte: kako razlikovati korejski kimbap i suši
Pogledajte našu novu kuharicu
Bitemybun porodični recepti sa kompletnim planerom obroka i vodičem za recepte.
Isprobajte besplatno uz Kindle Unlimited:
Čitajte besplatno
Joost Nusselder, osnivač Bite My Bun, marketing je sadržaja, tata i voli isprobavati novu hranu s japanskom hranom u središtu svoje strasti, a zajedno sa svojim timom od 2016. stvara detaljne članke na blogu kako bi pomogao vjernim čitateljima s receptima i savjetima za kuhanje.