Naučite praviti recept za gulaš od filipinskog mung graha Ginisang Munggo
Ginisang Recept za mungo se još naziva i receptom za "Mung pasulj". Na Filipinima, zemlji u kojoj vegetarijanstvo nije popularno, Ginisang Munggo se služi kada je potrebno uzdržavanje od mesa – to jest petkom.
Ova tradicija je za trpezarijski sto donijela ginisang monggo koji je tipično uparen sa prženom ribom poput pržene tilapije ili pržene Paksiw Galunggong.
Ovaj recept za ginisang monggo ima zemljani i mesnati okus.
Ginisang munggo ili Munggo guisado ima čikaron ili svinjski čvark koji dodaje slani okus jelu.
Za zdraviju verziju, svinjski čvark ili čičaron može se izostaviti jer je malo masno i može dovesti do nakupljanja kolesterola.
The mung pasulj poznato je da potrošačima ovog jela daju visok nivo mokraćne kiseline. Kada pravite ovaj recept za ginisang mongo, obavezno kupite i koristite svježe osušene mahune.
Mahune koje su stare i previše osušene nemaju miris i ne smiju se koristiti za kuhanje.
Ako volite ginisang, isprobajte naš recept sa pasuljem sa njim
Pogledajte našu novu kuharicu
Bitemybun porodični recepti sa kompletnim planerom obroka i vodičem za recepte.
Isprobajte besplatno uz Kindle Unlimited:
Čitajte besplatnoU ovom ćemo članku obraditi:
Ginisang Munggo recept i priprema
Mali kozice ili Hipon koriste se za davanje ukusne juhe ovom receptu Ginisang Munggo.
Škampi se kuhaju, a glavice se lupaju tako da se iz njih izvuče sok. Ako ne koristite temeljac od kozica, možete ga zamijeniti svinjskim ili pilećim temeljcem.
Nemojte koristiti goveđi temeljac za ovaj recept za ginisang monggo jer to može nadvladati okus vašeg mung pasulja.
Takođe pročitajte: ovo je ukusan ginisang recept od tikve koji morate isprobati
Jednostavan recept za Ginisang munggo (gulaš od pasulja)
Sastojci
- 1½ čaše Pasulj (žuti ili zeleni)
- 1 lb Kockice svinjetine ili govedine
- 8 čaše voda
- 2 tbsp Maslinovo ulje
- 5-6 cloves bijeli luk srušeno
- 2 srednji Luk, iseckan
- 5 diced Rim Tomatoes
- 3 tbsp lagani soja sos
- 2 tbsp Riblji umak (nije obavezno)
- So i biber, po ukusu
- 1 (10 oz) vreća špinat
instrukcije
- Osušeni mung pasulj i meso stavite na veliku i duboku tepsiju sa teškim dnom (poput holandske rerne). Prelijte vodom. Pustite da provri, poklopite i zatim pirjajte dok meso ne omekša (oko 1 sat više ili manje). Mung bi već u ovom trenutku trebao biti nježan. Po potrebi dopunite vodu. Ako koristite govedinu kojoj je potrebno duže kuhanje, predlažem da je prvo prokuhate dok meso malo ne omekša. Dodajte mahune i nastavite pirjati dok pasulj i govedina ne omekšaju. Isključite grijanje.
- U drugoj velikoj tavi zagrijte ulje. Luk i luk izdinstajte par minuta. Dodajte sjeckani paradajz i kuhajte još 5 minuta. Lagano začinite solju i biberom.
- Kuvani paradajz umešajte u smesu sa pasuljem. Začinite soja sosom i ribljim sosom, po ukusu. Ostavite da se krčka 3-5 minuta. Dodajte spanać i kuhajte još 2 minute ili dok ne uvene. Ako želite gušću juhu pirjajte dok ne postignete željenu konzistenciju ili ako želite više vodenastu, samo dodajte još vode. Po potrebi prilagodite začine.
ishrana
Tradicionalni način kuhanja Ginisang Mungga je usitniti zrna mung radi dublje arome i glađe konzistencije juhe.
To se može postići puštanjem pasulja kroz sito ili pomoću miksera. Drugi kuhari preferiraju mung grah cijeli.
Ginisang monggo recept je jednostavno jelo koje možete isprobati sada.
Pogledajte našu novu kuharicu
Bitemybun porodični recepti sa kompletnim planerom obroka i vodičem za recepte.
Isprobajte besplatno uz Kindle Unlimited:
Čitajte besplatno
Joost Nusselder, osnivač Bite My Bun, marketing je sadržaja, tata i voli isprobavati novu hranu s japanskom hranom u središtu svoje strasti, a zajedno sa svojim timom od 2016. stvara detaljne članke na blogu kako bi pomogao vjernim čitateljima s receptima i savjetima za kuhanje.
