Svinjetina i sotirana upo tikva: Jednostavan, ali ukusan ginisang upo recept
Ovaj ginisang upo recept ili sotirana tikva je jednostavno jelo koje svako može skuhati.
Sve što je ginisa (ili sotirano) ima svoje mjesto u filipinskom stilu života, jer ponekad ljudi jednostavno nemaju sredstava ili vremena za pripremu grandioznih obroka. I to ginisang upo recept pruža ljudima obrok koji odgovara i za ručak i za večeru!
Hajde da kuvamo kako biste mogli da ga imate na stolu pre nego što se sjetite!
Skromno, ali fleksibilno jelo, ginisang upo može se kuhati s raznim sastojcima, ovisno o tome šta je kuharu dostupno. Osim tikve, ginisang upo obično uključuje mljeveno meso, škampe bez kože i paradajz.
Ovaj recept je zaista fleksibilan, jer skromni ukus zapravo pojačava ukus svih drugih sastojaka koje uključite u njega. Takođe pruža neophodne zdravstvene prednosti i hrskavost obroku!
Lako se pravi, a takođe je i jeftin, tako da ovo uvek treba da bude uključeno u vašu listu za kuvanje.
Takođe pogledajte naš ukusni ginisang baguio recept
Pogledajte našu novu kuharicu
Bitemybun porodični recepti sa kompletnim planerom obroka i vodičem za recepte.
Isprobajte besplatno uz Kindle Unlimited:
Čitajte besplatnoU ovom ćemo članku obraditi:
Kako napraviti ginisang upo kod kuće
Ginisang upo recept
Sastojci
- ¼ lb svinjski odrezak iseći na male kockice
- 1 srednji upo (tikva)
- 1 veliki paradajz rezani
- 1 srednji crni luk rezani
- 2 cloves bijeli luk mleveno
- 1 kup voda
- 1 tsp alamang
- Jestivo ulje
- Mljevena paprika
instrukcije
- U tiganju propržite beli luk, luk i paradajz na ulju za kuhanje.
- Dodajte svinjetinu. Kuhajte dok meso ne postane svijetlo smeđe.
- Zatim dodajte alamang i kuhajte nekoliko minuta.
- Dodajte vodu i pirjajte dok svinjetina ne omekša.
- Dodajte upo i začinite mljevenom paprikom.
- Pirjajte nekoliko minuta. Pazite da ne prepečete upo.
- Poslužite toplo sa pirinčem na pari.
ishrana
Pogledajte ovaj video YouTube korisnika Panlasang Pinoy o tome kako napraviti ginisang upo:
Sve u svemu, ovaj ginisang upo recept je jednostavno, ali ukusno jelo koje se uz malo mašte uvijek može učiniti otmjenim.
Takođe pogledajte ovaj atsarang labaons ili filipinski recept za kisele rotkvice
Savjeti za kuhanje
Ginisang upo je jedan od najjednostavnijih recepata u filipinskoj kuhinji. Međutim, još uvijek morate imati na umu nekoliko sitnica kako biste jelo skuhali do savršenstva.
Tikvu i svinjetinu ravnomjerno narežite
Rezanje tikve i svinjetine na ujednačene veličine osigurava da jelo bude ravnomjerno kuhano.
Ako to ne učinite, postoji velika šansa da će se neki komadi prekuhati dok će drugi ostati nedovoljno kuhani, što će utjecati na okus i teksturu jela. Ili jednostavnijim riječima, pretvorit će vaše jelo u nered!
Budite oprezni s vodom
Povrće poput tikvica je napunjeno sa dovoljno vode koja se oslobađa tokom kuvanja. Zato budite oprezni s količinom vode koju stavljate u tiganj, možda polovinu onoga što obično koristite.
U suprotnom, jelo će se prilično pokisnuti, što će uništiti zabavu i okus ginisang upoa. Ali ako želite još čorbe, uvijek možete dodati i vode i bujona u smjesu.
Nemojte kuhati jelo do kraja
Da, znam da ovo zvuči malo čudno. Ali saslušajte me!
Povrće poput tikvica se kuva na preostaloj toploti čak i nakon što je skinuto sa šporeta. Stoga, ako tikvu ostavite malo čvršćom, osigurat ćete da vaše jelo ima savršenu teksturu, uz pravu količinu mekoće kada se servira.
Budite velikodušni sa začinima
Upo tikva ima vrlo blag i delikatan okus koji, u kombinaciji s ekstravagantnom količinom vode, neutralizira sve dodane začine. Zato budite velikodušni sa začinima dok kuvate jelo.
Takođe, ne zaboravite da ga začinite mlevenom paprikom. Pomaže u intenziviranju okusa!
Napravite nešto drugo od ostataka
Ako vam ostane malo škampa, uvijek možete napraviti ginataang puso ng saging ovako, koji se sastoji od sušenih škampi i kokosa.
Međutim, ako želite koristiti konzervu sardina na bazi paradajz sosa, onda je ginisang upo savršen recept za to. Da dodatno proširite ovaj recept, možete koristiti i misua ili sotanghon.
Zamjene i varijacije za ginisang upo
Iako jednostavnost ginisanga upoa čini ga odličnim jelom laganog okusa, također daje prostor za mnogo eksperimentiranja s različitim sastojcima. Evo nekoliko uzbudljivih varijacija ginisanga upoa koje biste trebali isprobati ili možda čak i preferirati u odnosu na originalni recept!
Zamijenite tikvu iz boce
Ako nemate tikvice, uvijek možete koristiti sayote kao zamena. Ili za hrabre, možete koristiti papaja.
Ginisang upo sa mljevenom svinjetinom i škampima
Ovaj recept je klasičan pristup osnovnom receptu za tikvu i svinjetinu, sa škampima i peršunom kao dodatnim sastojcima.
Ukupni način kuvanja ove varijante je isti kao i osnovni recept, a možete ga poslužiti i za ručak i za večeru. Dodatni punch škampa i peršuna dodaje određenu dubinu ginisangu upou, što ga čini od samo ukusnog do super ukusnog!
Ginisang upo sa spanaćem
Nemate svinjetinu ili proteine, ili ste samo strastveni vegetarijanac? Onda morate isprobati ginisang upo sa spanaćem!
To je čisto vegetarijanski pristup originalnom receptu koji zamjenjuje svinjetinu spanaćem. Iako se okus malo razlikuje od originalnog recepta, okus je i dalje odličan...samo blaži.
Što se tiče načina pripreme, isti je.
Ginisang upo sa mlevenom govedinom
Znate li šta je odlično kod mljevene govedine? Odgovara gdje god ga stavite, a recept za ginisang nije izuzetak.
Probajte zamijeniti svinjetinu mljevenom junećom i vidjeti da jelo dobiva novi, ispunjeniji i goveđi okus koji ima vrhunski savršeni okus!
To je također jedna od najčešćih varijanti ginisang upoa i čak se kuha u južnoazijskim kuhinjama uz nekoliko podešavanja.
Kako servirati i jesti
Ginisang upo se rijetko jede samostalno i često se servira uz druga jela kako bi se dodao okus i tekstura.
Najčešće se jede s kuhanim pirinčem, jer jelo ima tendenciju da postane masno od mesa, sardina ili ulja koje se koristi za sotiranje. Takođe se preporučuje da ovo jelo poslužite sa atsarom (ukiseljenom iseckanom papajom i šargarepom) kako biste sprečili ulje.
Obično jelo jeste popraćeno nečim začinjenim i hrskavim, poput mesa sa roštilja ili pržene ribe.
Sve navedeno dobro se zbraja i čini uzbudljivu kombinaciju okusa koja odlično funkcionira za ručak i večeru!
Slična jela
Govorim ovo više puta, i ponoviću ovo, volim kreativnost Filipinska kuhinja, čak i u svoj svojoj jednostavnosti. Bilo da je jelo vegansko ili nevegansko, nema šanse da neće biti ukusno.
Ipak, u nastavku su još neka jela slična ginisangu trebao bi probati.
Ginisang patola
Ginisang patola je filipinsko jelo sa istim sastojcima kao i tipični ginisang upo, ali s jednom primarnom zamjenom: to je korištenje tikve od spužve umjesto "patola", ili luffe umjesto upoa ili tikvice od flaše.
Međutim, ima isti ukus kao ginisang upo, sa nijansama slatkoće koja ga čini jedinstvenim i ukusnim!
Ginisang ampalaya
Kao što ime govori, ovo jelo koristi ampalaju umjesto tikvice. Način pripreme je, očekivano, isti.
Međutim, okus je potpuno drugačiji, a komadići ampalaje daju jelu niz suptilno slanih i gorkih nota, ali ne na loš način.
Obično se rezovi ampalaje prvo namoče u slanoj vodi kako bi gorčina bila blaža. Za neke ljude može postati neodoljiv ako se kuva u sirovom obliku.
Upo guisado omlet
Pa, ovaj je malo jedinstven! Ipak, to je savršen recept da započnete dan ili ubijete glad nečim ukusnim za što nije potrebno mnogo truda.
Doduše, način kuhanja jela je prilično složen u odnosu na obični omlet. Međutim, ono što dobijete vrijedi svake sekunde utrošene na pripremu jela!
Pitanja i odgovori
Da li uklanjate sjemenke upoa?
Da, potrebno je ukloniti sjemenke i spužvastu unutrašnjost upoa. U suprotnom će postati kašasta tokom kuvanja.
Je li zdravo?
Upo je izuzetno zdravo povrće koje je puno vitamina i minerala. Osim toga, pomaže i kod mršavljenja zbog malog broja kalorija i bori se protiv ćelija raka koje se razvijaju u tijelu.
Da li je upo dobar za osobe sa dijabetesom?
Ukratko, da! Upo sadrži puno vode i vlakana sa zanemarljivom količinom glukoze ili šećera.
Dakle, ne samo da je odličan za dijabetičare, već je i odličan za izbjegavanje dijabetesa na prvom mjestu.
Mogu li jesti ginisang svakodnevno?
Pa, ako ti se sviđa, zašto ne?
Ali toplo bih preporučio da probate različite varijante jela. Isti obrok svaki dan može vam dosaditi, čak i ako je nutritivne vrijednosti.
Isprobajte ovo jelo
Za one koji nemaju vremena za kuhanje otmjenih jela, ginisang upo je jednostavan i ukusan recept koji traje maksimalno 20 do 30 minuta za pripremu. Pa čak i tada, bilo koje jelo od povrća teško odgovara ukusu i aromi koje donosi na sto!
U ovom članku pokušao sam da pokrijem svaki aspekt jela, zajedno sa fantastičnim receptom koji možete isprobati upravo sada!
Nadam se da je ovaj članak bio koristan i informativan. Zato sakupite sastojke i idite u svoju kuhinju odmah!
Do tada, smisliću još jedan odličan recept za vas. Sretno kuvanje!
Takođe pročitajte: Recept za ampalaju sa alamangom
Da biste saznali više o ginisangu po, pročitajte ovaj članak.
Pogledajte našu novu kuharicu
Bitemybun porodični recepti sa kompletnim planerom obroka i vodičem za recepte.
Isprobajte besplatno uz Kindle Unlimited:
Čitajte besplatno
Joost Nusselder, osnivač Bite My Bun, marketing je sadržaja, tata i voli isprobavati novu hranu s japanskom hranom u središtu svoje strasti, a zajedno sa svojim timom od 2016. stvara detaljne članke na blogu kako bi pomogao vjernim čitateljima s receptima i savjetima za kuhanje.
