Indukcijska ili plinska ploča za kuhanje | Različitosti i najbolji izbori

Autor: Joost Nusselder, autor knjige The Essential Japanese Meal Planner kuvara Ažurirano 24. septembra 2020

Kad dođe vrijeme za nadogradnju vaše kuhinje, uključujući posuđe i ploče za kuhanje, morate se odlučiti između različitih vrsta ploča za kuhanje.

Ako ste oduvijek željeli novu ploču za kuhanje ili asortiman, ali ste rastrgani između izbora onoga što vam treba, ne tražite dalje.

Prije nego što nabavite tu novu ploču za kuhanje, morate shvatiti da je indukcijsko kuhanje treća i zadivljujuća opcija u odnosu na električne i plinske mogućnosti koje već imamo.

U ovom postu fokusirat ćemo se na indukcijske i plinske ploče za kuhanje te ćemo provjeriti prednosti i nedostatke oba.

Tradicionalno, mnogi se odlučuju za korištenje plinskih kuhala jer su ekonomičnije i pouzdanije od električnih. Međutim, uvođenje indukcijskih ploča za kuhanje promijenilo je sve.

Iako je električno, mnogo je inteligentnije i efikasnije kada je u pitanju potrošnja energije. Indukcijske ploče za kuhanje riješile su većinu pitanja koja dolaze s konvencionalnim električnim štednjacima, a to uključuje točnost, brzinu, gubitak topline, kao i sigurnost.

Za razliku od električnih i plinskih kuhala, indukcijske ploče za kuhanje prenose energiju kroz ploču za kuhanje izravno u posudu, izazivajući struju koja oslobađa toplinu.

Međutim, postoji jedno pitanje koje ostaje u svijesti ljudi - jesu li indukcijske ploče za kuhanje bolje od plinskih?

Ovo je debata koja traje već neko vrijeme jer obje ove ploče za kuhanje imaju svoje prednosti. Međutim, konačna odluka svodi se na lične preferencije.

Pogledajmo najbolje izbore oba u tabeli s kratkim uputama i prijeđimo na razlike i dubinski pregled:

Model	Slike
Najbolja opća indukcijska ploča za kuhanje: Frigidaire Gallery 30 indu indukcijska ploča za kuhanje FGIC3066TB	(pogledajte više slika)
Najbolja ploča za kuhanje Budget Induction: Ramblewood 4 plamenik 30 ″ električna ploča za kuhanje	(pogledajte više slika)
Najbolja sveukupno plinska ploča za kuhanje: Frigidaire FGGC3047QS Galerija 30	(pogledajte više slika)
Najbolja štedna plinska ploča za kuhanje: Empava 36 ″ 5 Italija Sabaf Burners	(pogledajte više slika)

Takođe pročitajte: ovo su obavezni kompleti indukcijskog posuđa koji će vam trebati

Pogledajte našu novu kuharicu

Bitemybun porodični recepti sa kompletnim planerom obroka i vodičem za recepte.

Isprobajte besplatno uz Kindle Unlimited:

Čitajte besplatno

Razlike između indukcijskih i plinskih ploča za kuhanje

Načini grijanja

Plinska ploča za kuhanje će odmah uključiti i zračiti toplinu u obliku plamena. Lako možete pojačati ili smanjiti toplinu okretanjem kotačića, što zauzvrat smanjuje ili pojačava plamen.

Većina korisnika smatra da je korisno imati vizualnu pomoć plamena kao pokazatelj razine topline. Osim toga, ručne tipke su jednostavne za upotrebu, u usporedbi s kontrolama na dodir koje dolaze s indukcijskim pločama za kuhanje.

S druge strane, indukcijske ploče za kuhanje rade pretvarajući posudu za kuhanje u grijaći element.

Magnetska polja miješaju molekule koje se nalaze na dnu posude, zbog čega se posuda zagrijava bez zagrijavanja površine ploče za kuhanje. Temperaturu možete kontrolirati digitalno odabirom različitih nivoa putem kontrola na dodir.

brzina

Većina korisnika plinskih ploča za kuhanje tvrdi da su brzi, snažni, odzivni i učinkoviti.

To je razlog zašto se ove ploče za kuhanje uglavnom koriste u profesionalnim kuhinjama, kao i kod ozbiljnih domaćih kuhara. Ne morate dugo čekati da se ploča za kuhanje zagrije. Čim ga uključite - dobro je krenuti.

S druge strane, indukcijske ploče za kuhanje su vrlo brze, što ih čini i vremenski i ekonomično. Zagrijavaju se i hlade gotovo trenutno.

Posuđe

Kao što je ranije naglašeno, indukcijsko kuhanje djeluje putem elektromagnetizma - koji stvara magnetsko polje između zavojnice ispod staklene ploče i pegle u posudi za kuhanje.

To znači da sve posuđe koje se koristi za indukcijsko kuhanje mora imati podlogu od nehrđajućeg čelika ili željeza. Stoga, ako želite prijeći na indukcijsko kuhanje, možda ćete morati uložiti u nove posude i lonce.

S plinskim pločama za kuhanje, s druge strane, možete koristiti bilo koje posuđe po svom izboru. Najpopularniji materijali za posuđe dobre su opcije za korištenje na plinskoj ploči za kuhanje.

trošak

Indukcijska tehnologija je malo skupa - ploče za kuhanje su skupe za kupovinu i ugradnju, u usporedbi s plinskim pločama za kuhanje. Osim toga, indukcijske ploče za kuhanje također će vas koštati znatne količine novca za rad. Plinske ploče za kuhanje lakše se instaliraju i znatno su jeftinije.

bezbjednost

Općenito, plinske ploče za kuhanje su sigurnije od električnih, jer je hlađenje brže kada se isključi.

Međutim, budući da indukcijske ploče za kuhanje zagrijavaju posudu umjesto površine štednjaka, jedina toplina koja ostaje na ploči za kuhanje kada je isključite je toplina iz posude, koja je minimalna.

Osim toga, s indukcijskim pločama za kuhanje nećete imati posla s otvorenim plamenom, kao na plinskim pločama za kuhanje, što smanjuje šanse za ozljede ili izbijanje požara. To čini indukcijske ploče za kuhanje mnogo sigurnijima od plinskih.

Energetske efikasnosti

Uobičajene plinske ploče za kuhanje stvaraju više topline u okruženju u odnosu na indukciju - a to znači da se troši više energije.

S druge strane, indukcijske ploče za kuhanje rasipaju toplinu odmah u posudu, što znači da se troši vrlo malo energije - što ih čini energetski efikasnijim.

Takođe pročitajte: indukcione u odnosu na električne ploče za kuvanje

Zašto biste odabrali indukcijsku ploču za kuhanje umjesto plinske ploče za kuhanje?

Indukcijske ploče za kuhanje neki su od najboljih izbora, posebno za ljude koji traže inovativno i visokotehnološko posuđe.

Iako ove ploče za kuhanje mogu biti nekako skupe u odnosu na vaše uobičajeno posuđe, ulaganjem u indukcijsku ploču za kuhanje dobit ćete brojne prednosti.

Jedna od stvari koje dobijete od indukcijske ploče za kuhanje je ta što vam daje osvježavajući dizajn i stil koji će nadograditi izgled vaše kuhinje. Evo nekoliko razloga zašto morate izabrati indukcijsku ploču za kuhanje umjesto plinske.

brzina

Jedna od glavnih stvari koje ljudi uzimaju u obzir pri kupovini ploče za kuhanje je njezina brzina. Indukcijskim pločama za kuhanje potrebno je mnogo manje vremena za kuhanje hrane jer se zagrijavaju brže od plinskih.

Za razliku od plinskih kuhala, indukcijskim pločama za kuhanje nije potreban nikakav drugi medij za prijenos topline. Umjesto toga, oni proizvode toplinu izravno u posudu za kuhanje.

Osim toga, ove ploče za kuhanje također stvaraju elektromagnetsku aktivnost, zbog čega se ploče za kuhanje brže zagrijavaju. Budući da se posude brže zagrijavaju, vrijeme kuhanja se smanjuje za gotovo 50%.

Energetske efikasnosti

Indukcijske ploče za kuhanje su energetski efikasnije u odnosu na plinske ploče za kuhanje kada je u pitanju proces zagrijavanja. Budući da se toplina proizvodi u grijaćoj posudi kroz proces indukcije, lako ulazi u hranu.

Budući da su energetski učinkovite, indukcijske ploče za kuhanje štede mnogo energije, smanjujući tako vaše račune za komunalije.

Osim toga, indukcijske ploče za kuhanje ne stvaraju mnogo topline u kuhinji, što znači da se nećete morati nositi s puno topline tijekom kuhanja.

Budući da indukcijsko kuhanje nema gubitak topline, mogućnosti nesreća značajno su smanjene.

bezbjednost

Kad god ste u kuhinji, uvijek je dobro fokusirati se na ploču za kuhanje jer je to jedan od primarnih uzroka kuhinjskih požara - zbog nakupljanja masti.

Međutim, pri indukcijskom kuhanju nema otvorenog plamena ili curenja plina. Osim toga, dodirivanje ploče za kuhanje rukama neće vam naškoditi jer se ploča za kuhanje ne zagrijava.

U trenutku kada uključite indukcijsku ploču za kuhanje, energija se prenosi u posudu koja se brže zagrijava, a i brže hladi kad god isključite brojčanik.

Bolja kontrola toplote

Jedan od glavnih razloga zašto mnogi ljudi više vole koristiti indukcijske ploče za kuhanje je taj što omogućuju bolju kontrolu temperature, što znači da možete postići željenu temperaturu u trenu.

Većina indukcijskih ploča za kuhanje dolazi s dodatnim funkcijama, poput dodavanja temperature, precizne kontrole topline i poboljšanih performansi. Kuhanje u indukcijskoj ploči za kuhanje kada je na niskim postavkama neće vas razočarati.

čišćenje

Brzo kuhanje može biti odlična opcija, kao i jednostavno čišćenje. Indukcijska ploča za kuhanje pripremit će vašu večeru brže i sigurnije. Osim toga, čišćenje ploče za kuhanje nije veliki izazov.

Spaljivanje stvari na ploči za kuhanje je nemoguće jer se ploča za kuhanje ne zagrijava. To znači da samo treba spužvom obrisati prosutu vodu i bit ćete spremni.

Razlozi za odabir plina umjesto indukcijskih ploča za kuhanje

Ako volite kuhanje, morate znati prepoznati prednosti koje plinske ploče za kuhanje imaju nad indukcijskim pločama.

Plinske ploče za kuhanje neke su od najboljih investicija koje možete uložiti u svoju kuhinju, kao i djelotvoran alat za kuhanje različitih vrsta hrane.

Uz sve prednosti koje dolaze s indukcijskim pločama za kuhanje, zašto biste radije odabrali plinsku ploču za kuhanje nego indukcijsku?

Čak i grijanje

Plinske ploče za kuhanje se oslanjaju na propan ili prirodni plin. Kad se upale, ove ploče za kuhanje šire plamen u besprijekornom krugu ispod tave ili lonca.

Ovo, zauzvrat, osigurava ravnomjernu raspodjelu topline po loncu, što smanjuje mogućnost spaljene ili spaljene hrane.

Operativni trošak

Budući da gat pločama za kuhanje za rad treba propan ili prirodni plin, za rad im nije potrebna električna energija. Osim toga, plin traje duže vrijeme, ovisno o učestalosti korištenja peći.

S druge strane, indukcijske ploče za kuhanje se oslanjaju na električnu energiju, što povećava operativne troškove u usporedbi s plinskim pločama za kuhanje. Također, životni vijek plinske ploče za kuhanje gotovo je dvostruko duži od indukcijske.

pouzdanost

Plinskim pločama za kuhanje potrebna je električna energija za rad, što znači da ih možete koristiti čak i kad je nestalo struje. To ih čini pouzdanijim od indukcijskih ploča za kuhanje. Osim toga, dobra plinska ploča za kuhanje traje više od 15 godina!

prilagodljivost

Jedan veliki izazov s indukcijskim pločama za kuhanje je da morate koristiti posude koje su kompatibilne s pločama za kuhanje. Međutim, plinske ploče za kuhanje kompatibilne su s bilo kojom vrstom posuđa.

Ne morate ulagati u dodatno posuđe za kuhanje ako u kuhinji imate plinsko kuhalo.

Najbolje indukcione ploče za kuvanje

Najbolja sveukupna indukcijska ploča za kuhanje: Frigidaire FGIC3066TB Galerija 30 ″ električna indukcijska ploča za kuhanje

(pogledajte više slika)

• Cijena: 800 USD+
• Veličina ploče za kuhanje: 30 ″ 
• Broj plamenika: 5
• Prosječni operativni troškovi po satu: 0.1500
• Životni vek: 10.000 sati

Ova indukcijska ploča za kuhanje galerije Frigidaire zadivljujuća je opcija od 30 inča. Postoje fnaši grijaći elementi u tri veličine, s kliznom kontrolom jednostavnom za korištenje za vrhunsku kontrolu temperature.

Bit ćete impresionirani odazivom indukcijskih asortimana galerije Frigidaire.

Lako se čisti i koristi, a brzo prokuhava vodu. Međutim, neki korisnici su imali problema s instalacijom jer je to malo složenije. Ali s izvođačem radova možete ga sigurno instalirati i trajat će najmanje 10,000 sati kuhanja.

U poređenju sa drugima, tnjegova ploča za kuhanje nema premosnicu i ima jednostavniji izgled zbog brojnih oznaka prstena na grijaćim elementima.

Gorionik za most spaja dva grijaća elementa u dug ovalni oblik koji olakšava kuhanje s izuzetno velikim loncima i tavama.

Naš odabir proračuna iz Ramblewooda zapravo ima ovu značajku, pa ako volite grupno kuhati i pripremati obroke za veliku porodicu, ovo bi trebalo razmotriti. 

Ova ploča za kuhanje je odlična za ključanje vode za jutarnju kavu ili čaj jer ima vrlo brzo vrijeme zagrijavanja, a nudi i vrlo ravnomjerno zagrijavanje. 

Pogledajte koliko brzo radi u ovom testnom videu Glenn Velvet:

Još jedna zanimljiva značajka je automatska detekcija tave koja može vidjeti opseg lonca ili posude, a zatim je zagrijati bez trošenja energije na zagrijavanje ploče za kuhanje više nego što je potrebno i šalje toplinu samo na dno posude.

Stoga je to više energetski učinkovita ploča za kuhanje u odnosu na ploču s prirodnim plinom.

Još jedna energetski efikasna karakteristika je opcija zagrijavanja koja vam omogućava da zagrijete hranu bez prekuhavanja. Korištenje funkcije je jednostavno okretanjem plamenika na L (najniža postavka). 

Kad počnete kuhati, vjerojatno želite jednostavne kontrole pa ne morate brinuti o dodirivanju nasumičnih tipki. Komande na dodir u sredini i naprijed omogućuju vam podešavanje temperature i postavki.

Postoje i posebne kontrole za svaki plamenik sprijeda, što vam omogućava da postavite različite postavke topline za svaki plamenik kada koristite više njih istovremeno.

Iako se može činiti zdravim razumom, ova funkcija nije dostupna na svim indukcijskim pločama za kuhanje, posebno onima najjeftinijim. 

Na primjer, proračunska ploča za kuhanje Ramblewood ima sve kontrole vrlo blizu jedna drugoj, a kada pokušate uključiti jedan od plamenika, može dodirnuti i drugo dugme te uključiti i ostale, što može biti neugodno.

Ovakve stvari rijetko se događaju s Frigidairom.

Frigidaire Gallery FGIC3066TB može pružiti do 3,480 vati snage, ugrađeni mjerač vremena i svjetla indikatora vruće površine. 

Sve ove funkcije prisutne su u skupim GE modelima poput JP3030, ali koštaju mnogo više, pa je ovo kupovina bolje vrijednosti.

Nedostaje vam postavka topljenja s Frigidairom, ali iskreno, ne znam koliko često trebate topiti hranu, a ako to učinite, potrebno je nekoliko minuta u mikrovalnoj pećnici i možda vam ova opcija ne treba. 

Najnovije cijene provjerite ovdje

Najbolja štednja za indukcijsko kuhanje: Ramblewood 4 plamenik 30 ″ električna ploča za kuhanje

(pogledajte više slika)

• Cijena: 338 USD+
• Veličina ploče za kuhanje: 30 ″ 
• Broj grijaćih elemenata: 4
• Prosječni operativni troškovi godišnje: 0.1500
• Životni vijek: 2500-10.000 sati

Neki ljudi tvrde da su indukcijske ploče skupe i zauzimaju veliki prostor u kuhinjama. Međutim, to ne znači da ne možete posjedovati indukcijsku ploču za kuhanje ako imate mali budžet uz malu kuhinju. 

The Ramblewood 4 plamenik 30 ″ Električna ploča za kuhanje je ekonomična alternativa ploči za kuhanje Frigidaire i košta pola cijene. 

Za razliku od većine jeftinih indukcijskih štednjaka jeftinog izgleda, indukcijska ploča za kuhanje Ramblewood bit će dodatak vašim radnim površinama, s nevjerojatnim izgledom. 

Ono što ovu kuhinju čini zaista dobrom je činjenica da se staklena površina vrlo lako čisti. Hrana se ne lijepi i možete je obrisati vlažnom krpom ili posebnim otopinama za čišćenje ploče za kuhanje.

Jedan od razloga zašto su ljudi skeptični u pogledu kupovine indukcijskih ploča za kuhanje je to što misle da su krhki i da ih je teško održavati čistim, ali to definitivno nije slučaj.

U stvari, kupci oduševljeni koliko je ovo jednostavno za čišćenje u usporedbi s nekim od velikih imena marki. 

Jedna važna stvar koju treba primijetiti kod ove ploče za kuhanje je činjenica da ima vrlo snažan grijaći element od 7200W. Dakle, to znači da troši više energije od Frigidaire modela.

Međutim, velike su šanse da ne želite uvijek kuhati na najvećoj temperaturi. Ako želite uštedjeti novac na računu za struju, možete koristiti niže postavke grijanja. Uostalom, možete raditi juhe, gulaše, jela od tjestenine i još mnogo toga na laganoj ili srednjoj vatri.

Ovo je također ploča za kuhanje koja je sigurna za djecu, jer dolazi sa sigurnosnom bravom za djecu, tako da ne morate brinuti da će djeca dodirivati ​​vruće površine i ozlijediti se.

Tu je i indikator preostale topline koji je korisna funkcija i za odrasle jer ako se ploča za kuhanje nije potpuno ohladila, upozoreni ste na to. Ove dvije sigurnosne značajke vrlo su zgodne i iznenađujuće jer to ne očekujete od jeftinijeg modela. 

U usporedbi s pločama za kuhanje Thermomate sa sličnom cijenom, ovo Ramblewood je dospjelo na popis jer se lakše instalira i isključuje kada to želite. Drugi su se teško hladili, a neki su kupci primijetili da se grijaći element neće isključiti!

Ovdje provjerite povoljnu cijenu

Želite kuhati Teppanyaki na indukcijskoj ploči za kuhanje? Ovdje sam pregledao najbolje ploče za roštilj i teppanyaki za indukcijske ploče

Frigidaire protiv Ramblewooda

Kada se uspoređuju ove dvije indukcijske ploče za kuhanje, najvažnija razlika je cijena. Frigidaire je jedan od najboljih brendova kada su u pitanju proizvođači aparata.

Stoga su njihovi proizvodi malo skupi, ali proizvodi se itekako isplate jer su izdržljivi i kvalitetno građeni.

Ova ploča za kuhanje trajat će vam otprilike 10.000 sati kuhanja, a napravljena je od jačeg stakla koje je manje sklono pucanju. 

Ramblewood je jeftin proizvođač prilagođen budžetu i njegovi proizvodi su proizvedeni u Kini. Međutim, oni koriste jeftinije primarne materijale koji im omogućuju niže cijene.

Ali, to što je ploča za kuhanje upola jeftinija u odnosu na Frigidaire ne znači da je upola tako dobra. Zapravo, ploča za kuhanje je iste veličine i ima isti broj grijaćih elemenata (4).

Mnoge značajke su gotovo identične, pa ako želite uštedjeti novac ili koristiti ovu ploču za kuhanje za iznajmljivanje nekretnine, kupovina je velike vrijednosti.

Obje ove jedinice prilično su jednostavne za instalaciju i njihovi dodirni gumbi dobro rade. Važno je razmisliti o razlikama u dizajnu i izgledu ove dvije indukcijske ploče za kuhanje.

Frigidaire -ov raspored je malo bolji jer, na primjer, možete koristiti rešetku na dva lijeva plamenika, a zatim prokuhati vodu ili skuhati drugu hranu na preostalim plamenicima. Ovo čini ploču za kuhanje vrlo praktičnom. 

Ramblewood-ov dizajn je također odličan, ali budući da su plamenici desne veličine malo blizu, ne možete koristiti velike lonce ili tave odjednom. 

Ovisi o tome koliko često i koliko hrane volite kuhati. 

Preporučeno indukcijsko posuđe

Ako koristite indukcijsku ploču za kuhanje, morate koristiti posuđe prikladno za to. To znači da vaši lonci i tave moraju biti izrađeni od materijala na magnetskoj osnovi. Najpopularnije vrste su lijevano željezo i magnetski nehrđajući čelik.

Provjeri ovi pristupačni setovi posuđa koji su odlični za indukciju

Najbolje plinske ploče za kuhanje

Najbolja ukupna plinska ploča za kuhanje: Frigidaire FGGC3047QS Gallery 30

(pogledajte više slika)

• Cijena: 800 USD+
• Veličina ploče za kuhanje: 30 ″ 
• Broj grijaćih elemenata: 4
• Prosječni operativni troškovi godišnje: 8-10 centi
• Životni vek: 15 godina

Frigidaire FGGC3047QS Gallery 30 Plinska ploča za kuhanje je najbolja plinska ploča za kuhanje. Ovo je jedna od plinskih ploča za kuhanje koja dolazi sa svime što vam je potrebno za lakše kuhanje.

Razlike između ove plinske ploče za kuhanje i druge svode se na to koliko je svaki plamenik snažan, koliko se lako može očistiti i koliko je domet izdržljiv.

Ova profesionalna 30-inčna plinska ploča za kuhanje iz Frigidairea provjerava sve ove kutije. Najnoviji poduhvat Frigidairea u prostoru za proizvodnju plina odlikuje se elegantnom pločom za kuhanje od nehrđajućeg čelika s rešetkama od lijevanog željeza. 

Sadrži i prateću rešetku od lijevanog željeza, što je čini atraktivnom opcijom za svaku kuhinju.

Frigidaire FGGC3047QS ima dimenzije 30 ”wx 21.8” dx 5 ”h i može stati u bilo koji prostor dimenzija 30”. Kada pogledate ovu ploču za kuhanje, shvatit ćete da dolazi s 5 plamenika, a 4 su zatvorena.

Ova ploča za kuhanje dolazi s rešetkama od lijevanog željeza. To vam olakšava prebacivanje tava iz jednog plamenika u drugi dok kuhate. Ploča za kuhanje izrađena je od izuzetno izdržljivih rešetki od lijevanog željeza.

Ovo im ne samo daje lijep izgled, već i jamči njihovu trajnost za cijeli život. 

Svaka rešetka se može ukloniti podizanjem jednog od tri dijela prema gore. Nisu zaključani ni na koji način, već se oslanjaju na težinu lijevanog željeza kako bi ih držali na mjestu.

Zatvoreni plamenici ispuštaju plamen kroz zaštitnu kapicu, umjesto da usmjeravaju plamen na posuđe. Jedna od prednosti zatvorenih plamenika je ta što olakšavaju čišćenje vašeg posuđa i ploče za kuhanje.

Osim toga, plamenici proizvode snagu kuhanja koja se kreće od 450 do 18,000 BTU. Gledajući dizajn Frigidaire FGGC3047QS Gallery 30 plinske ploče za kuhanje, njen centralni plamenik proizvodi više topline.

Jedna značajna stvar kod plinske ploče za kuhanje Frigidaire FGGC3047QS Gallery 30 je da su upravljačke ploče na vrhu, a ne na prednjoj strani.

Ovaj dizajn olakšava upravljanje štednjakom jer ne morate gledati prema dolje kad god želite okrenuti gumb.

Komande su vrlo jednostavne za upotrebu i dolaze sa sportskim grebenom u sredini, što olakšava hvatanje ručica - čak i sa rukavicama.

Ono što je najnevjerojatnije kod ove ploče za kuhanje je da je kompatibilna i s propanom i s prirodnim plinom. Korištenje više plamenika vrlo je jednostavno i neće se osjećati gužva, osim ako ne koristite velike tave na svakom plameniku.

Provjerite ovdje na Amazonu

Najbolja štedljiva plinska ploča za kuhanje: Empava 36 ″ 5 Italija Sabaf Burners

(pogledajte više slika)

• Cijena: 360 USD+
• Veličina ploče za kuhanje: 36 ″ 
• Broj plamenika: 5
• Prosječni operativni troškovi godišnje: 8-10 centi
• Životni vek: 15 godina

Plinska ploča za kuhanje od nehrđajućeg čelika Empava od 36 inča idealna je ploča za kuhanje za sve koji imaju ograničen budžet. Ako želite kupiti jeftinu plinsku ploču za kuhanje, tada je Empava 36 ″ nehrđajući čelik pravi izbor za vas!

Nešto je veći od Frigidaire-a i daje vam više prostora za kuhanje što je idealno, pogotovo ako volite kuhati u serijama, pripremati obroke ili kuhati ukusna jela od 3 slijeda. 

S puno prostora (5 plamenika), zaista možete raditi više zadataka i kuhati sve vrste raznovrsnih jela. Ova ploča za kuhanje radi na propanu ili prirodnom plinu, ovisno o tome što imate u kući.

Uključena su dva seta mlaznica tako da možete prilagoditi ploču za kuhanje prema vašem izvoru goriva. Standardno, nehrđajući čelik Empava 36 is dizajniran je za prirodni plin, što znači da će vam možda trebati stručna pomoć za postavljanje jedinice za propan.

Manji nedostatak je, međutim, što ploča za kuhanje nema kontinuirane rešetke, što znači da će klizanje posuda s jednog plamenika na drugi biti izazov. No, rešetke su izrađene od visokokvalitetnih materijala i mogu se prati u perilici posuđa.

Osim rešetki, regulacijski ventili i plamenici također su izrađeni od visokokvalitetnih materijala i neće se trošiti čak ni pri stalnoj upotrebi. No, najzanimljivija stvar kod ove ploče za kuhanje je to što se gumbi i rešetka mogu prati u perilici posuđa.

To znači da održavanje ploče za kuhanje nakon svakog obroka neće predstavljati problem. Budući da je svih 5 plamenika na ovoj ploči za kuhanje zatvoreno, to znači da će vaša ploča za kuhanje uvijek ostati čista, bez obzira na to što kuhate.

Empava 36 ″ nehrđajući čelik dolazi s dimenzijama 36.02 inča L x 20.67 inča. Š x 2.1 inča. 

(pogledajte više slika)

Jedinica ima završnu obradu od nehrđajućeg čelika, koja se ne grebe lako u usporedbi s drugim plinskim pločama za kuhanje. Kontrolne tipke uvijek su čvrste i vrlo osjetljive na svaki zaokret.

Dugmad vam daju neograničenu kontrolu nad gorionicima i imaju raspon snage između 4,000 i 12,000 BTU -ova.

To je prilično moćna ploča za kuhanje, a neki kupci tvrde da je jako zagrijavanje izuzetno snažno, pa će vam uglavnom trebati samo srednja i niska temperatura ključanja. 

Dizajneri ove ploče za kuhanje imaju na umu vašu sigurnost; zato su ga opremili sigurnosnim senzorom za automatsko isključivanje. Senzor sprječava istjecanje plina kada ne koristite uređaj.

Ovo je bitna sigurnosna značajka koju ćete rijetko pronaći na bilo kojoj plinskoj ploči za kuhanje.

Najnovije cijene i dostupnost provjerite ovdje

Tražite još manju plinsku ploču za kuhanje? Ovdje sam pregledao najbolja dva plinska štednjaka s gorionikom

Frigidaire Gallery vs Empava

Glavna razlika između ove dvije plinske ploče za kuhanje je njihova veličina. Empava ima 36 ″, dok je Frigidaire samo 30 ″ i možda bi se bolje uklopio u vašu kuhinju jer je 36 ″ nešto rjeđe.

No, što se tiče plamenika, oboje imaju 5, pa možete kuhati mnogo hrane odjednom. Empava ima malo veći srednji plamenik koji vam daje više prostora za kuhanje. 

Želim primijetiti razliku u izradi. Empava je izrađena od nehrđajućeg čelika, ali ima i elemente od lijevanog željeza što je čini dobrim distributerom topline i dugotrajnijom.

No, lijevano željezo je malo teže očistiti u odnosu na nehrđajući čelik. Frigidaire je, s druge strane, u potpunosti izrađen od nehrđajućeg čelika koji se lako čisti. 

Nedostatak ploče za kuhanje Frigidaire je što ju je u odnosu na Empavu teže instalirati. Čini se da postoji problem sa sidrima pa su vam potrebna dodatna 3 inča po strani da bi se ova ploča za kuhanje savršeno uklopila u prostor.

Čini se da se Empava lakše instalira, a mjerenja su točna pa ne morate rezati u ormare ili kuhinjski namještaj. 

Ako volite kuhati, ali ne želite potrošiti previše novca na novu plinsku ploču za kuhanje, Empava je više nego prikladna za prosječno domaćinstvo. Radi jako dobro i ova ekonomična opcija se lako čisti, dugotrajna je i brzo se zagrijava.

No, ako više volite izdržljivost i sigurnost povezane s proizvodima Frigidaire, bit će vam drago znati da nije ni približno toliko skupo kao što biste očekivali, a ova ploča za kuhanje iz godine u godinu jedan je od najbolje ocijenjenih proizvoda pa je sigurna opklada. 

Kako očistiti indukcijske i plinske ploče za kuhanje

Čišćenje je svakodnevni posao, a ako provodite puno vremena u kuhanju, znate da može potrajati neko vrijeme da vaše ploče za kuhanje budu čiste i sjajne. No, pogledajmo kako trebate očistiti plinsku i indukcijsku ploču za kuhanje i vidjeti što je lakše.

gas

Općenito je teže čistiti plinske ploče za kuhanje jer imaju puno metalnih komponenti. Kad se odlučujete za kupnju plinske peći, odaberite onu sa izmjenjivim plamenicima koji se mogu prati u perilici posuđa, tako da ih možete lako očistiti.

Ako nije prikladno za pranje u perilici posuđa, i dalje možete koristiti brisače za čišćenje brisača. Ručice gorionika mogu se čistiti krpom i tekućinom za čišćenje.

indukcija

Staklokeramički premaz se vrlo lako čisti jer je glatke površine. Za brisanje površine možete jednostavno koristiti vodu i čistu krpu. Keramički materijal sprječava da hrana padne kroz rešetke, pa se svako prosipanje može odmah obrisati.

Često postavljana pitanja - Indukcijske ili plinske ploče za kuhanje

Ako želite znati više informacija o prednostima i nedostacima plinskih i indukcijskih ploča za kuhanje, nastavite čitati. Odgovorit ću na neka od najčešćih pitanja i nedoumica koje biste mogli imati kako biste lakše donijeli informiranu odluku.

Evo naše liste često postavljanih pitanja na koja je prikladno odgovoriti!

Zašto je indukcijska ploča za kuhanje učinkovitija od plina?

Nema sumnje da je indukcijska ploča za kuhanje energetski efikasnija od vaše plinske. Razlog tome je što se hrana brže kuha na indukcijskoj ploči u odnosu na električne i plinske ploče za kuhanje.

Na primjer, hrana koju kuhate s indukcijom prima oko 90% topline koju ploča za kuhanje proizvodi. S druge strane, samo oko 45% proizvedenog plina dopire do hrane kako bi pomoglo procesu kuhanja. Dakle, trošite mnogo benzina, a hrana se kuha sporije.

Šta je bolje za okoliš, plinska ili indukcijska ploča za kuhanje?

Prednost indukcijske ploče za kuhanje je ta što joj nedostaje električne energije te što se električna energija može proizvoditi iz obnovljivih izvora energije. No, plinska ploča za kuhanje radi na prirodni plin kao izvor energije.

Nažalost, ova vrsta plina je fosilno gorivo koje uzrokuje zagađenje. Zbog toga je indukcijska ploča za kuhanje bolja za okoliš. Uzmite u obzir i to da je indukcijsko čvorište učinkovitije jer koristi gotovo svu toplinu koju proizvodi, trošeći vrlo malo.

Koji su nedostaci indukcijskog kuhanja?

• Prvi i najočitiji nedostatak indukcijskog kuhanja je da morate koristiti kompatibilno posuđe. Morate koristiti magnetsko posuđe ili inače proces indukcije ne funkcionira i tada ne možete kuhati!
• Indukcija ne radi s nemagnetnim posuđem kao što je keramika, staklo, aluminij i bakar.  
• Ne možete koristiti wok sa okruglim dnom. Potreban vam je wok s ravnim dnom ili posebna indukcijska ploča za kuhanje, što predstavlja dodatni trošak.
• Još jedan nedostatak je cijena jer je indukcijsko kuhalo skuplje od električne ili plinske ploče za kuhanje. Ako kupujete i sve novo posuđe, to će povećati troškove korištenja vaše nove indukcijske ploče za kuhanje. 
• Životni vijek indukcijske ploče za kuhanje je kraći u odnosu na plinsku.
• Budući da je površina izrađena od stakla, indukcijska ploča za kuhanje sklona je ogrebotinama i oštećenjima, pa čak može puknuti ili se slomiti, pa je morate pažljivo koristiti.
• Također je potrebno neko vrijeme da se naviknete na korištenje kontrola i postavki osjetljivih na dodir.

Koliko dugo traju indukcijske ploče za kuhanje u odnosu na plinske ploče za kuhanje?

Indukcijske ploče za kuhanje zapravo nisu dizajnirane za kontinuiranu upotrebu i postoji razlika između kućnih i komercijalnih modela.

Životni vijek indukcijske ploče za kuhanje mjeri se satima, a ne godinama. Indukcijske ploče za kuhanje koje su izgrađene za kuće dizajnirane su da traju približno 10,000 sati. Ploče za kuhanje komercijalnog kvaliteta mogu raditi do 30,000 sati.

Prosječni životni vijek plinske ploče za kuhanje duži je od indukcije i mjeri se godinama, a ne satima. 

Većina plinskih kuhala traje od 13 do 15 godina. 

Šta je brži plin ili indukcija?

Ako usporedite tri ploče za kuhanje: plinsku, električnu i indukcijsku, shvatit ćete da indukcijske ploče kuhaju hranu najbržim tempom. Na primjer, potrebno je približno 4 minute da prokuhate malo vode na indukcijskoj ploči za kuhanje.

Električna zavojnica vratit će vas na 7 minuta. Plinska ploča za kuhanje je najsporija i potrebno je oko 8 ili više minuta da se kuha lonac vode. Možemo zaključiti da je plin najmanje učinkovit, slijedi ga električni svitak, a indukcija je najbrža.

Vrijede li indukcijske ploče za kuhanje?

Zavisi šta tražite. Uzmite u obzir da je indukcijska ploča skuplja od plinske ili električne ploče za kuhanje. Također, njegova trajnost i vijek trajanja su otprilike polovica duži od plinske ploče za kuhanje.

Dakle, možda bi vam bilo bolje koristiti plinsku ploču za kuhanje ako razmišljate o dugoročnim uređajima za kuhanje. Također morate uzeti u obzir da su indukcijske ploče za kuhanje sklone lomljenju i pucanju te ih je potrebno zamijeniti jer se većina ne može popraviti.

No, nema sumnje da su indukcijske ploče mnogo energetski efikasnije od plinskih. Ove indukcijske ploče za kuhanje se super brzo zagrijavaju. Omogućuju trenutnu kontrolu kuhanja što zauzvrat smanjuje količinu energije koju trošite i trošite.

Dakle, ako želite ploču za kuhanje hrane koja se jednako brzo hladi, onda je indukcija vaša najbolja opcija.

Koriste li profesionalni kuhari indukcijske ploče za kuhanje?

Da, mnogi vrhunski kuhari širom svijeta su indukcijski obraćenici. Oduševljeni su kuhanjem na indukcijskoj ploči za kuhanje. Jedna od glavnih prednosti ove vrste površine za kuhanje je ta što kuhar može kombinirati zone za kuhanje i koristiti ih za ravnomjerno zagrijavanje velikog posuđa.

Oni mogu udvostručiti ili utrostručiti bilo koji recept kuhanjem na kombiniranoj zoni za kuhanje umjesto da naprave isto jelo na dva ili tri zasebna plamenika odjednom. No, jedan od razloga zašto kuhari vole indukcijsko kuhanje je taj što je energetski efikasniji od plina.

Indukcijska ploča za kuhanje ima širok raspon topline i može kuhati na preciznoj temperaturi, što kuharu daje odličnu kontrolu nad procesom kuhanja.

Lako se krčkaju i brzo mijenjaju intenzitet topline, a to je odlično pri pripremi umaka i slastica u profesionalnim kuhinjama.

Stoga ne čudi što kuhari vole indukcijsko kuhanje. Sve više koriste indukcijske ploče za kuhanje od staklokeramike kako bi uštedjeli vrijeme i održali restorane energetski efikasnima.

Koliko traju indukcijske ploče za kuhanje?

Općenito, indukcijska ploča za kuhanje ima otprilike pola vijeka trajanja na plinsku ili električnu ploču. Komercijalne ploče za kuhanje trajat će oko 7 ili 8 godina u restoranu. Ovi uređaji za kuhanje dizajnirani su da traju oko 30,000 sati neprekidnog kuhanja.

Zamislite to kao kuhanje 10 sati dnevno oko 8 godina. Vaša indukcijska ploča za kuhanje također ima prosječni životni vijek od 8 godina. Dakle, morate razmisliti o svojim financijama i koliko često želite zamijeniti ploču za kuhanje u svojoj kuhinji.

Koliko dugo traje plinska ploča za kuhanje?

Raspon plina traje najduže. Sve ovisi o održavanju, održavanju i marki. Dobre marke proizvode vrlo izdržljive ploče za kuhanje, a ako ih pravilno očistite, one traju 15-17 godina. Ovo je prilično dug životni vijek u odnosu na indukciju.

Da li se indukcijske ploče za kuhanje lako lome?

S indukcijskim pločama za kuhanje postoji čest problem - osjetljive su na lomljenje. Krhki su jer su izrađeni od staklokeramičke površine.

Očigledno je da je ovo lako izgrebati, napuknuti i slomiti ako niste pažljivi dok manevrirate teškim loncima i mostovima. Staklokeramički materijal je jak, ali ni blizu kao metal plinskih ploča za kuhanje.

Ali, ne brinite, indukcijska čvorišta nisu slabašna. Staklokeramičke komponente izrađene su od kompozitnog materijala koji se ne lomi redovitim svakodnevnim trošenjem pri kuhanju.

Umjesto toga, mogli biste primijetiti rastezanja od povlačenja lonaca i tava po ovoj površini.

Zašto su indukcijske ploče za kuhanje tako skupe?

Nekoliko je faktora koji utječu na cijenu indukcijske ploče za kuhanje. Prvo razmislite o moći. Snaga od 1800 vati po ploči za kuhanje koštat će više od uobičajenih 1300 vati po ploči za kuhanje drugih ploča za kuhanje.

Što jedinica ima više snage, to je skuplja. Drugo, ovisi o tome koliko vaša ploča za kuhanje ima plamenika i njegove veličine.

Ploča za kuhanje sa 3 ili 4 mala plamenika jeftinija je od ploče za kuhanje s jednim ogromnim plamenikom. Veliki plamenik može lako zagrijati posuđe od 10 inča i napravljen je od puno kompozita od staklokeramike, pa je stoga i skup.

Treće, plaćate za dodatnu sigurnost. Indukcijska ploča za kuhanje se ne zagrijava oko nje i hladi se odmah nakon što je isključite, tako da je manja opasnost od požara ili opasnost za djecu.

Konačno, razlog zašto je indukcija skupa je to što je ugrađena ili ugrađena u kuhinjski namještaj i radne površine. Dakle, zahtijeva instalaciju, različite veze i neke tehničke izmjene. Na kraju, plaćate za praktičnost i jednostavnost korištenja.

Mogu li se popraviti indukcijske ploče za kuhanje?

Nažalost, indukcijski vrhovi koji su slomljeni, napukli ili razbijeni ne mogu se popraviti.

Moraju se zamijeniti novim pločama za kuhanje.

Da ne biste slomili skupu ploču za kuhanje, koristite lonac i tave nježno i pažljivo dok kuhate. Ne dopustite da se staklokeramička površina ogrebe. Nikada nemojte kliziti posuđem po pločama za kuhanje.

Ako prolijete vruću tekućinu, posebno šećernu i ljepljivu mješavinu, brzo ih očistite prije nego se ohlade. Kad se ohlade, lijepe se za ploču za kuhanje što uzrokuje udubljenje i oštećenja.

Zašto toliko ljudi još uvijek preferira plinske ploče za kuhanje?

Poznata i kao plinski štednjak, plinska ploča za kuhanje i dalje je vrlo popularna u domaćinstvima širom svijeta. Izvor topline za ove plinske ploče za kuhanje dolazi iz različitih zapaljivih plinova, poput prirodnog plina, propana, butana ili ukapljenog naftnog plina.

Ovisi u kojem području živite i koji je najpovoljniji izvor energije. Gotovo sve nove plinske ploče za kuhanje dolaze s ugrađenom kapuljačom koja pomaže u evakuaciji dimova i plinova radi vaše sigurnosti.

Ove vrste peći su jednostavne za upotrebu, relativno su jeftine i traju dugi niz godina. Stoga mnoga domaćinstva i dalje preferiraju plinske peći u odnosu na indukcijske ploče.

Je li indukcija jeftinija od plina?

Općenito, jeftinije je pokretanje indukcije jer indukcijske ploče za kuhanje troše električnu energiju i brzo zagrijavaju hranu, pa ploču za kuhanje koristite manje vremena u usporedbi s plinom.

Ploče za kuhanje ne troše mnogo energije i električne energije jer ravnomjerno raspoređuju toplinu u posuđu. Ali, to takođe ovisi o cijenama plina u vašem području.

Prosječna cijena rada indukcijske ploče za kuhanje po satu je: 0.1500.

Prosječni troškovi rada plinske ploče za kuhanje po satu su: 8-10 centi.

Radi li aluminij na indukcijskim pločama za kuhanje?

Ne, aluminij ne radi s indukcijskim pločama za kuhanje jer nije magnetski metal. Za rad mora imati magnetski premaz.

Možete li koristiti Le Creuset za indukciju?

Da, možete koristiti setove Le Creuset za indukcijsko kuhanje. Ovo posuđe za kuhanje izrađeno je od emajlirane keramike izvana, ali iznutra je od lijevanog željeza, savršenog materijala za indukcijsko kuhanje.

Ako provjerite web stranicu Le Creuset, u njoj se navodi da možete koristiti njihove komplete posuđa na indukcijskim površinama.

Takođe pročitajte: Zašto biste trebali kupiti posudu od lijevanog željeza? Savjeti i najbolja kupovina

Da li kuhari više vole benzin ili indukciju?

U prošlosti su plinske ploče za kuhanje bile norma, a budući da indukcija nije bila opcija, bila je preferirani izbor za kuhare. Međutim, ovih dana kuhari radije koriste indukcijske ploče za kuhanje. 

Razlog je taj što nudi trenutnu kontrolu topline i ravnomjerno kuha hranu. To je također sigurnija opcija, posebno u užurbanoj kuhinji u kojoj se odjednom skuha puno hrane.

Manje su šanse da se ljudi opeku, a kuhar može trenutačno smanjiti ili podići vatru pritiskom na dugme. 

Drugi glavni razlog zašto kuhari biraju indukciju je to što se ove staklene ploče za kuhanje zapravo lako čiste. Stoga je za čišćenje ploče za kuhanje potrebno manje vremena nego za ribanje plinske ploče. 

Je li indukcijska ploča za kuhanje štetna za vaše zdravlje?

Jedini negativan argument protiv ove metode kuhanja je da indukcijske peći mogu biti opasne jer su električne. Oni emitiraju elektromagnetska polja (EMF). 

Koliko su opasni ovi EMF i koliko je opasna indukcijska peć? 

Mišljenja o ovoj temi su podijeljena. Neki kažu da mogu biti opasni po vaše zdravlje i mogu uzrokovati različita stanja, uključujući glavobolje, mučninu, maligne tumore, pa čak i migrene. Mogu biti i bezopasni i samo koristan dio modernog svijeta.

EMF je glavni razlog zašto ljudi misle da je indukcijsko kuhanje loše za vaše zdravlje, ali u stvarnosti nije. Indukcijsko kuhanje je potpuno sigurno. 

Niko nije uspio potvrditi rezultate stare studije koja tvrdi da EMF uzrokuju rak i druge bolesti. Ne postoji konačna uzročna veza između veće stope raka kod ljudi koji žive u blizini dalekovoda.

Zapravo ne postoje kućni aparati koji emituju opasne zračenje, bilo da je nejonizujuće ili jonizujuće. Naučnici se slažu da postoji nema kumulativnog efekta nejonizujućeg zračenja.

To znači da postoji vrlo malo dokaza koji ukazuju na to da bi bilo koji kućanski aparat, čak i vaša indukcijska peć, mogao predstavljati opasnost. 

Zaključak je da su indukcijske ploče za kuhanje sigurne i ne biste trebali brinuti da će naštetiti vašem zdravlju. 

Suština

Ovo je sve što trebate znati o indukcijskim i plinskim pločama za kuhanje. I plinske i indukcijske ploče za kuhanje dobre su opcije, a izbor koji odaberete bit će stvar preferencije.

Iako je plinska ploča za kuhanje manje energetski učinkovita, i indukcijske i plinske ploče za kuhanje dobra su ulaganja. Oboje vam omogućuje kontrolu procesa kuhanja i možete ih odmah pokrenuti i zaustaviti.

Međutim, prije nego što nabavite idealnu ploču za kuhanje, morate uzeti u obzir tri stvari - cijenu, pouzdanost i sigurnost jer će vas to dovesti do donošenja prave odluke.

Pročitajte sledeće: Najbolji tip posude za keramičku ploču za kuhanje [naš pregled]

Pogledajte našu novu kuharicu

Bitemybun porodični recepti sa kompletnim planerom obroka i vodičem za recepte.

Isprobajte besplatno uz Kindle Unlimited:

Čitajte besplatno

Joost Nusselder, osnivač Bite My Bun, marketing je sadržaja, tata i voli isprobavati novu hranu s japanskom hranom u središtu svoje strasti, a zajedno sa svojim timom od 2016. stvara detaljne članke na blogu kako bi pomogao vjernim čitateljima s receptima i savjetima za kuhanje.