Može li se suši zamrznuti? To se dešava sušiju
“Šta da radim s ostatkom sushi? "
- Trebate li ga staviti u frižider i kasnije pojesti,
- ili ga možete staviti u zamrzivač?
To su pitanja na koja ću vam odgovoriti.
Pogledajte našu novu kuharicu
Bitemybun porodični recepti sa kompletnim planerom obroka i vodičem za recepte.
Isprobajte besplatno uz Kindle Unlimited:
Čitajte besplatnoU ovom ćemo članku obraditi:
Možete li zamrznuti sushi?
Sushi ima najbolji ukus kada se pojede u roku od 3 do 4 sata od pripreme. Najbolje je konzumirati svježi suši, posebno ako sadrži sirovu ribu. Kao opšte pravilo, najbolje je da ne zamrzavanje suši jer jednostavno neće biti tako dobar kao svježi!
Zato je sushi iz restorana (ili domaći) toliko ukusniji od sushija u hladnjaku iz delikatesa ili supermarketa.
Obično se prave početkom dana i čuvaju u frižideru, pa dok ih ne kupite, više nisu toliko svježe.
Sushi je jedno od onih jela koja se ne smrzavaju dobro, pa to imajte na umu prije nego što odlučite zamrznuti kiflice.
Sushi možete čuvati u hladnjaku, ali ga morate potrošiti u roku od najviše 24 sata; u suprotnom, nije sigurno jesti i riskirate trovanje hranom.
Ako je sushi ima sirovu ribu, preporučuje se da rolice potrošite u roku od nekoliko sati, čak i ako su u frižideru.
Možete li ga zamrznuti?
Da, tehnički, sushi se može zamrznuti kao i druga kuhana hrana, ali moraju se poštivati određeni uvjeti.
Najvažniji faktor koji treba uzeti u obzir pri zamrzavanju sushija je koji su sastojci sushija.
Postoji toliko mnogo vrsta sushija, a sve ovisi sadrži li sushi sirovu ribu ili ne.
Sirova riba može stvoriti kristale leda koji mogu promijeniti okus, ali to neće utjecati na hranu, i dalje je možete jesti.
Imajući na umu tu preporuku, imajte na umu da je najbolje ne zamrzavati sushi.
Zapamtite da se određeni nadevi u sushiju ne smiju zamrzavati ako želite zadržati izvorni okus sushija.
To se posebno odnosi na povrće i kuhane plodove mora, jer oni mogu omekšati i raspasti se.
Trebate biti oprezni sa sušijem koji zamrzavate. Ako je ostatak sushija ležao po vašoj kuhinji, možda je zagađen, stoga ga nemojte zamrzavati.
Takođe pročitajte: ovo je 21 vrsta sushija o kojima morate znati
Kako mogu zamrznuti suši rolice?
Zamrznite sushi odmah nakon što završite s jelom, ne ostavljajte ga vani ili u hladnjaku.
Bilo da se radi o vašem domaćem sushiju ili ostacima iz narudžbe za poneti, samo uzmite preostale rolice i stavite ih u plastičnu hermetički zatvorenu posudu i dobro zatvorite poklopcem.
Zapišite datum i ne zaboravite ga pojesti za nekoliko dana.
Hoće li se rolne promijeniti?
Ako zamrznete sushi rolice, stvarnost je da neće imati isti okus nakon što ih odmrznete.
Ako je vaš sushi napravljen od povrća i kuhanih plodova mora, neće dobro izdržati u zamrzivaču.
Sastojci koji su u najvećoj opasnosti da se raspadnu i stvrdne ili postanu kašasti su papir Nori i pirinač.
Nakon što odmrznete kiflice, one bi mogle početi izgledati manje kao kiflice, a više kao kašasta lopta.
U većini slučajeva, smrznuti roladi za sushi će se raspasti, raspasti i početi kvasiti nakon što se potpuno odmrznu.
Također, imajte na umu da se neki od nadjeva za sushi mogu izmijeniti nakon zamrzavanja. Avokado može postati crn, a krastavci mogu postati vrlo mekani.
Pirinač može postati žvakač, gotovo gumast, a papir Nori može biti vrlo ljepljiv. Tekstura neće biti ista kao kod svježih peciva.
Mogu li zamrznuti sushi od sirove ribe?
Suši rolice možete zamrznuti jer sadrže sirovu ribu jer smrzavanjem uništavaju parazite i sprječavaju stvaranje štetnih bakterija poput salmonele, koja uzrokuje trovanje hranom.
Suši od smrznute sirove ribe s tunom, rakovima i lososom je siguran za konzumiranje, ali se ipak ne preporučuje zamrzavanje sushija.
Najbolje je zamrznuti suši samo na nekoliko dana - najviše oko tri dana.
Iako se sirova riba tehnički može zamrznuti na duži period, čak i do tri mjeseca, Nori, riža i nadjevi neće imati dobar okus ako su zamrznuti duže od tri dana.
Kako mogu odmrznuti sushi?
Nakon što izvadite suši rolice iz zamrzivača, držite ih na suhom tanjuru oko tri sata dok se potpuno ne odmrznu.
Ako ste zaista gladni i jedva čekate, pokušajte staviti sushi u mikrovalnu pećnicu na postavku odmrzavanja na nekoliko minuta.
Suši rolice možete staviti i u Ziplock vrećicu i staviti ih u toplu vodu na 20 -ak minuta. Na ovaj način bi se trebali dobro odmrznuti.
U sušiju ne bi trebalo biti leda ili smrznutih dijelova niti čudnog mirisa. Ako osjetite miris nečega što je isključeno, nemojte ih jesti!
Ako ste uvjereni da želite zamrznuti neki sushi za kasnije, budite spremni jesti ga u narednih nekoliko dana i ne očekujte da će sushi imati okus baš kao svježi sushi!
Sastojci u sushiju jednostavno se ne smrzavaju dobro u obliku sushi rolade pa ćete možda dobiti vlažnu rižu i pocrnjeli avokado.
Međutim, suši će biti odličnog okusa i možete ga pojesti, bez brige!
Takođe pogledajte ovih 9 ukusnih sushi umaka koje definitivno želite probati
Pogledajte našu novu kuharicu
Bitemybun porodični recepti sa kompletnim planerom obroka i vodičem za recepte.
Isprobajte besplatno uz Kindle Unlimited:
Čitajte besplatno
Joost Nusselder, osnivač Bite My Bun, marketing je sadržaja, tata i voli isprobavati novu hranu s japanskom hranom u središtu svoje strasti, a zajedno sa svojim timom od 2016. stvara detaljne članke na blogu kako bi pomogao vjernim čitateljima s receptima i savjetima za kuhanje.
