Najbolje zamjene za rižino sirće | Lako je, koristite ove uobičajene ostave
Rižin ocat je blag i vrlo osjetljiv ocat. Slatkog je okusa i ugodnog svijetlog okusa.
Japanska kuhinja je najpoznatija po tome što uključuje pirinčani sirće recepti poput sušija.
Pirinčani sirće se pravi od fermentisanog pirinča, a dobra vest je da postoji mnogo zamena sa sličnim ukusom.
Kad se doda sastojcima, rižino ocat dodaje tako ugodan slatki okus; rado ćete ga koristiti u kuhinji. Ali, možda ga nemate u svojoj ostavi.
Dakle, pitate se:
Šta mogu koristiti ako nemam rižino sirće?
Kad vam ponestane pirinčanog sirćeta, najbolje zamjene su jabukovo sirće ili ocat od bijelog vina. Imaju sličnu slatkoću i kiselost, pa samo malo mijenjaju okus hrane. Koristite ove zamjene u omjeru 1: 1 u bilo kojem receptu za koji je potrebno rižino ocat.
Osim jabukovog octa i octa od bijelog vina, imam još alternativa, pa nastavite čitati kako biste saznali.
| Najbolja zamjena za rižino sirće | slika |
| Apsolutno najbolja zamjena: Sirće | 
|
| Drugo najbolje: Bijelo vinsko sirće | 
|
| bijelo sirće | 
|
| Sok od limuna i limete | 
|
| Ocat od šampanjca | 
|
| Sherry ocat | 
|
| Začinjeno sirće od sirćeta | 
|
| Mirin | 
|
Pogledajte našu novu kuharicu
Bitemybun porodični recepti sa kompletnim planerom obroka i vodičem za recepte.
Isprobajte besplatno uz Kindle Unlimited:
Čitajte besplatnoU ovom ćemo članku obraditi:
Mogu li koristiti bilo koji ocat kao zamjenu za rižino ocat?
Odgovor je čvrsto ne. Razlog je to što pirinčano sirće ima specifičan blag i sladak ukus. Mnoge druge vrste octa imaju različit profil okusa.
To što izgledaju slično ili imaju sličan miris ne znači da se te vrste octa mogu uspješno zamijeniti.
Zapravo, pogrešna vrsta može promijeniti okus hrane. To je problematično ako tražite specifičan okus hrane.
Najbolje zamjene za rižino sirće
Ali bez brige, sastavio sam popis odličnih zamjena za rižino ocat. Mnoge od njih ćete vjerovatno imati u svojoj ostavi.
Apsolutno najbolja zamjena za pirinčani sirće: Jabukovo sirće
Ima smisla da je najbolja zamjena za rižino ocat druga vrsta blagog octa: jabukovo vino.
Jedina stvar koja jabukov jabuk čini odličnom zamjenom je to što je blag i aromatičan. Ima vrlo slab okus jabuke, pa ne nadjačava hranu.
Kada koristite jabukovo sirće za kiseljenje, okus će se razlikovati od octa. Osetićete izraženu aromu jabuke u ukiseljenoj hrani i soku.
Ali, možete koristiti i jabukovo sirće umjesto octa od octa u bilo kojem receptu, uključujući sushi rižu, preljeve i marinade.
Jabukovo sirće jedno je od najzdravije vrste sirćeta. Poznato je da snižava krvni tlak i pomaže u borbi protiv migrene i simptoma mučnine. Ovo sirće je napravljeno od fermentisanog jabukovača.
Da biste ga koristili kao zamjenu, preporučujem omjer 1: 1. Zatim, da bi jabukovo sirće bilo slatko poput sirćeta, dodajte ¼ kašičice šećera za svaku kašičicu jabukovog sirćeta.
Pogledajte organski jabukov ocat Dynamic Health i provjerite cijenu na Amazonu.
Druga najbolja zamjena za pirinčani sirće: Belo vinsko sirće
Belo vinsko sirće prilično je slično pirinčanom sirćetu. Proizvodi se fermentacijom bijelog vina dok se ne pretvori u ocat. Ukusno, ima sličnu slatkoću kao i rižino sirće, ali je malo kiseliji.
Ova vrsta octa najbolje se koristi za pripremu preljeva za salatu, ali zapravo ga možete koristiti za bilo koje jelo koje morate zamijeniti rižinim octom. Problem je u tome što ocat od bijelog vina nije baš tako sladak, pa morate dodati malo šećera da biste ga zasladili.
Bijelo vinsko ocat možete zamijeniti rižinim octom u omjeru 1: 1. Ali, preporučujem da dodate ¼ žličice šećera na svaku žlicu bijelog vinskog octa kako biste dobili sličan okus rižinog octa.
Provjerite cijenu Colavitinog bijelog octa sa finim, glatkim ukusom na Amazonu.
Druge dobre zamjene za rižino sirće
Osim jabukovog octa i bijelog vinskog octa, postoje i druge opcije koje se mogu koristiti umjesto octa. Možda su rjeđi u većini smočnica, ali ako ih držite naokolo, nemojte se bojati upotrijebiti ih kao zamjenu!
bijelo sirće
Većina domaćinstava ima zalihu bijelog octa u smočnici. To je najjeftinija i najčešća sorta octa na Zapadu.
Belo sirće ima vrlo sličnu boju kao sirće. Prozirna je i jednako tekuća. Jedini problem je što bijeli ocat ima vrlo različit profil okusa u usporedbi s rižinim octom.
Međutim, ovo vas ne bi trebalo odbiti ako ga zaista trebate zamijeniti.
Trebali biste znati da su profili okusa suprotnosti. Dok je sirće od pirinča blago i slatko, bijelo sirće je kiselije i oštrijeg je okusa. To je najjači ocat, a trebate koristiti samo vrlo malu količinu.
Provjeri Dnevno kuhano destilirano bijelo ocat u vrčevima od 2.5 galona na Amazonu.
Sok od limuna i limete
Iako se ne podudaraju, uvijek možete koristiti prirodni sok od limuna i limete kao zamjenu za rižin ocat. Takođe ima kiselkast ukus, ali je mnogo kiseliji od pirinčanog sirćeta.
Naravno, poznato je da je rižino ocat prilično kiselo, ali ne možete ga osjetiti u hrani. Sok od limuna i limete oponaša kiselost, ali možete je okusiti više.
No, većina ljudi voli sokove od agruma, pa to ne bi trebao biti problem.
Dodavanje soka limete ili limuna dodaje puno zinga svakom jelu, posebno salatama, umacima i salati od kupusa.
Možete ga koristiti i u receptima u azijskom stilu kad vam ponestane rižinog octa. Samo budite sigurni da ste spremni za neke citrusne okuse.
Konačno, ako želite da bude još kiseliji, uvijek možete udvostručiti omjer na 2: 1 sok od limuna prema rižinom octu.
Provjeri ReaLemon 100% sok od limuna na Amazonu da saznate cenu.
Za odličan sok od limete provjerite ReaLime 100% sok od limete, takođe dostupno na Amazonu.
Ocat od šampanjca
Ocat od šampanjca skuplji je od drugih vrsta jer je vrhunski proizvod. Siguran sam da ako kažete nekome da koristite ocat od šampanjca, reći će da vjerovatno pravite neki fensi recept.
No, istina je da je ova vrsta octa po mnogo čemu slična octu od riže.
Za izradu ovog octa šampanjac se fermentira i poprima vrlo suptilan, lagan i blag okus. Zbog svoje blagosti vrlo je pogodan kao zamjena za rižino ocat.
Takođe ima slatkoću koja imitira sirće od sirćeta. Ali najbolje od svega, ova vrsta octa nema tendenciju da nadjača vaša jela.
Preporučujem da ga zamijenite u omjeru 1: 1. Odlično se slaže s plodovima mora, preljevima za salate, marinadama i umacima za umakanje.
Provjeri Sirće od šampanjca Sparrow Lane na Amazonu da saznate cenu.
Šeri sirće
Postoji mnogo vrsta octa na bazi alkohola, a šeri je također jedan od najboljih. Sirćevo sirće ima jedinstven profil arome i razlikuje se od sirćeta.
Okus je orašast, bogat i samo pomalo sladak. Dakle, budući da nije tako sladak kao rižino ocat, morate ga uravnotežiti dodavanjem više šećera.
Možete ga koristiti u omjeru 1: 1 kao zamjenu, a zatim dodati jednu ili dvije žličice šećera ako vaš recept zahtijeva vrlo slatko ocat.
Sirćevo sirće ima neverovatan ukus u prelivima i marinadama, posebno za jela poput piletine Yakitori. On će svakom obroku dodati malo suptilnih, ali kiselih aroma.
Proverite cenu Sherry ocat u dolini Napa na Amazonu.
Začinjeno pirinčano sirće
Mnogi ljudi brkaju začinjeno i obično pirinčano sirće. Iako je naziv sličan, ove vrste octa imaju različite okuse.
Da bi bilo začinjeno, rižinom octu dodaju šećer i sol. Zbog slatkog i slanog okusa, upotreba začinjenog rižinog octa može promijeniti okus hrane.
Prilikom zamjene možete koristiti uobičajeni omjer 1: 1. Međutim, morat ćete smanjiti količinu soli i šećera u receptu koji pravite.
U nekim slučajevima možete ukloniti sav šećer i polovicu soli. Zavisi šta kuvate.
Uz mnoge japanske recepte, začinjeni rižin ocat dovoljan je začin tako da možete preskočiti sol i šećer.
Možete pronaći omiljenog Japana Marukan začinjeno sirće od sirćeta na Amazonu i tamo provjerite najnoviju cijenu.
Mirin
Mirin nije sirće - to je zapravo popularno japansko vino od pirinča. Ima sličnosti sa sakeom, ali je vrlo sladak, što ga čini mogućom zamjenom za rižino ocat.
Obično se mirin koristi pri kuhanju hrane poput Teriyakija jer dodaje bogat umami okus, koji je kombinacija slatkoće i slanosti.
U poređenju sa sakeom, mirin ima manje alkohola i više šećera. Stoga, s obzirom da ima nizak sadržaj alkohola, možete ga koristiti za kuvanje u receptima u koje treba dodati pirinčano sirće.
Mirin je jako sladak, pa ako pirinač traži više šećera, samo ga preskočite jer ćete na kraju zasladiti hranu. Mirin zamijenite rižinim octom u omjeru 1: 1, ali imajte na umu da nećete osjetiti nikakvu peckavost.
Provjeri Kikkoman Kotterin Mirin i pogledajte cijenu na Amazonu.
Mogu li zamijeniti balsamico sirće octom?
Generalno, ne baš. Balzamični ocat ima vrlo snažan i snažan okus. Ima znatno veću kiselost. Stoga je okus vrlo bogat i izražen pa nadjačava hranu.
S druge strane, rižino ocat ne nadjačava vašu hranu, već umjesto toga zauzima stražnje sjedalo i daje blagu i blagu slatkoću.
Bijeli balzamični ocat može biti dobra opcija jer ima čistiji okus. Međutim, dobar je samo kao zamjena u preljevima za salate jer je, primjerice, u sushiju profil okusa previše različit.
Ipak, balzamiko sirće možete zamijeniti sirćetom od smeđeg pirinča.
To je zato što se sirće od smeđeg pirinča pravi od nepoliranog i fermentisanog smeđeg pirinča. Tamne je boje i vrlo dubokog, bogatog okusa, sličnog balzamičnom octu.
Možete li koristiti rižino sirće za čišćenje?
Govorio sam o rižinom octu za kuhanje, ali znam da mnogi od vas koriste ocat za čišćenje svojih domova. Obično se za čišćenje koristi bijeli ocat, a ne rižin.
To je zato što je bijeli ocat kiseliji i ima manji sadržaj šećera od octa. Stoga je bolje ukloniti prljavštinu, prljavštinu, bakterije i viruse.
Dakle, tehnički, da, možete koristiti rižin ocat za čišćenje, ali on ostavlja neke ostatke, dok bijeli ocat ne.
Je li vino od pirinča isto što i sirće od pirinča?
Ne, pirinčani sirće i pirinčano vino dvije su različite stvari. Iako se ponekad koriste naizmjenično, primijetit ćete da su napravljene drugačije.
Rižin ocat se fermentira i pretvara u alkohol prije nego što postane ocat. Slatko je, ali kiselo i pomalo pikantno.
Obično se koristi u manjim količinama. Ovo sirće se koristi za kuvanje, a ne za piće jer nije alkoholno piće.
Rižino vino obično ima nizak sadržaj alkohola. Ima blag i sladak okus koji dolazi kao suptilan u hrani. Rižino vino možete koristiti u većim količinama u odnosu na rižino ocat jer ima blaži okus.
Vino od pirinča smatra se alkoholnim pićem. Ali, postoji kuhanje rižinog vina, a zatim i pijenje rižinog vina.
Više o tome pročitajte Piće vs kuhanje sake vs mirin: kako znati koju koristiti
Oduzmi
Kad kuhate i shvatite da vam je nestalo rižinog octa, više ne morate paničariti i trčati u trgovinu. Kao što sam naveo, postoji toliko mnogo prikladnih zamjena za rižino ocat. Većina njih su druge vrste octa.
Ako i vi niste među njima, onda je najbolji jednostavan trik upotrijebiti sok od limuna ili limete kako biste dobili onaj slatko -kiseli okus koji vaš recept zahtijeva.
Zaključak je da možete koristiti bilo koju zamjenu koja je ovdje navedena u marinadama, preljevima, paprikama, kiselim krastavcima, umacima itd.
Sljedeće: nemam dašija! Šta učiniti? Umjesto toga upotrijebite ovih 5 tajnih zamjena
Pogledajte našu novu kuharicu
Bitemybun porodični recepti sa kompletnim planerom obroka i vodičem za recepte.
Isprobajte besplatno uz Kindle Unlimited:
Čitajte besplatno
Joost Nusselder, osnivač Bite My Bun, marketing je sadržaja, tata i voli isprobavati novu hranu s japanskom hranom u središtu svoje strasti, a zajedno sa svojim timom od 2016. stvara detaljne članke na blogu kako bi pomogao vjernim čitateljima s receptima i savjetima za kuhanje.
