Najbolji recepti za okonomiyaki: isprobajte ove različite vrste već danas!
Okonomiyaki može se napraviti na mnogo različitih načina s različitim vrstama preljeva i tijesta.
Evo naše kolekcije najpopularnijih i najukusnijih okonomiyaki recepata!
Pogledajte našu novu kuharicu
Bitemybun porodični recepti sa kompletnim planerom obroka i vodičem za recepte.
Isprobajte besplatno uz Kindle Unlimited:
Čitajte besplatnoU ovom ćemo članku obraditi:
Okonomiyaki savjeti za kuhanje
Pravljenje savršenog okonomijakija ne bi trebalo da bude tako teško, ali postoji nekoliko ključnih tačaka na koje treba obratiti pažnju:
Koliko gusto treba da bude okonomiyaki testo?
Okonomiyaki tijesto ne smije biti pregusto. Koristite 1 tečnu oz vode (ili dashi) na svaku 1 oz brašna. Učinite tijesto pahuljastim tako što ćete ga ostaviti u hladnjaku 2 sata prije upotrebe i rasporedite tijesto po tiganju tako da palačinke budu debele oko 0.8 inča.
Od čega se pravi okonomiyaki tijesto?
Okonomiyaki tijesto se tradicionalno pravi od kombinacije brašna, vode, jaja i naribanog jama. Međutim, postoji mnogo varijacija ovog osnovnog recepta. Često se umjesto vode koristi dashi, slani temeljac koji daje umami japanskim jelima.
Kako ne spaliti okonomijaki?
Trik da vaš okonomijaki ne zagori je da pečete na srednjoj vatri tako da dno postane hrskavo, ali zatim ga stavite na nisku vatru da se sastojci skuvaju na vrhu. Okonomijaki se servira na tepan roštilju u blizini gosta, tamo je najniža vrelina, a i dalje je topao, ali treba ga odmah pojesti.
Zašto se moj okonomijaki raspada?
Ako imate problema da se okonomiyaki raspadne, to je zbog kupusa u tijestu. Malo gušće tijesto može pomoći, ili seckanje kupusa na manje komade tako da oko svakog komada bude više tijesta.
Kako održavate okonomiyaki toplim?
U restoranu se okonomiyaki servira na tepan roštilju, tako da će biti topao dok ga jedete vruć sa tanjira. Kod kuće ga možete poslužiti na tanjiru ako ga odmah pojedete ili ga stavite na tanjir na mali električni grijač ili grijač za svijeće kako bi se zagrijao.
Kako znate kada je okonomijaki kuhan?
Vanjski rubovi okonomijakija trebaju biti čvrsti, tada znate da ga možete preokrenuti da se ispeče druga strana. Donji rubovi bi također trebali postati čvrsti nakon još nekoliko minuta pečenja na drugoj strani. Okrenite ga ponovo i proverite da li vam je meso pečeno. Zatim treba da se kuva.
Takođe pročitajte: ovako se pravi okonomiyaki sos
Pogledajte našu novu kuharicu
Bitemybun porodični recepti sa kompletnim planerom obroka i vodičem za recepte.
Isprobajte besplatno uz Kindle Unlimited:
Čitajte besplatno
Joost Nusselder, osnivač Bite My Bun, marketing je sadržaja, tata i voli isprobavati novu hranu s japanskom hranom u središtu svoje strasti, a zajedno sa svojim timom od 2016. stvara detaljne članke na blogu kako bi pomogao vjernim čitateljima s receptima i savjetima za kuhanje.
