Kako skuhati savršen recept za odong sardine (Udong sardine)
Kad god nema proslava ili proslava, Filipinci imaju tendenciju da postanu vrlo osnovni kada je u pitanju njihova prehrana.
Međutim, dajte filipinski rezance, konzervu (ili 2). sardine, i vodu, a Filipinac još uvijek može napraviti jednostavno, ali ukusno jelo! Ovo odong recept to dokazuje.
Porijeklom iz regija Visayas i Mindanao, odong je jednostavno jelo sa odong rezancima kao glavnim sastojkom.
Odong rezanci (koji su žute boje) se obično prodaju na mokrim pijacama i raznovrsnim radnjama u navedenim regijama, tako da za one u Luzonu, misua ili sotanghon se također mogu koristiti kao zamjene.
Pogledajte našu novu kuharicu
Bitemybun porodični recepti sa kompletnim planerom obroka i vodičem za recepte.
Isprobajte besplatno uz Kindle Unlimited:
Čitajte besplatnoU ovom ćemo članku obraditi:
Odong recept (odong rezanci sa srdelama)
Sastojci
- ¼ kg odong noodles
- 1 moći sardine
- 1 crni luk isjeckan
- 4 cloves bijeli luk
- So i biber po ukusu
- voda
- Mladim lukom
instrukcije
- Pirjajte beli luk i luk.
- Dodajte sardine, posolite i pobiberite i dinstajte 2 minuta.
- Dodajte vodu (taman toliko da se rezanci skuvaju).
- Poslužite vruće i ukrasite mladim lukom.
ishrana
Pogledajte video YouTube korisnika YanYan08 TV o pravljenju odong sardina:
Priprema recepta za Odong i savjeti
Iako ovaj odong recept pravi jelo sa rezancima, glavni pokretač ukusa su crvene sardine, jer one daju jelu ukusan ukus paradajza!
Možete zamijeniti i sardine. Možete koristiti ili tinapu ili obične sardine iz konzerve, ili možete uzeti i začinjene sardine ako želite da ih poboljšate!
Pržena tinapa se također može koristiti u ovom receptu kako bi pružila grubi kontrast pomalo sluzavoj (na dobar način) teksturi odonga. Dodatna poslastica je i to što će tinapa apsorbirati i dio odong supe, tako da vam je zagarantovan i ukusan sahog.
U sos se može dodati i pravi paradajz isečen na kriške kako bi odong bio mnogo ukusniji, kao i seckani celer ako želite da bude ukusniji.
Ostalo povrće koje možete uključiti u ovaj odong recept uključuje patolu i upo. Ovo povećava nutritivnu vrijednost cijelog obroka!
Zamjene i varijacije
Budući da su odong rezanci dostupni isključivo na Filipinima, teško ih je pronaći u mnogim regijama, ako ne i nemoguće.
Međutim, ako ipak želite da isprobate ovaj nevjerovatni recept, u nastavku su neke od najboljih zamjena koje možete isprobati umjesto odong rezanaca, a da to ne utječete mnogo na okus.
Udon rezanci
Udon rezanci su među najboljim i najpopularnijim zamjenama za odong rezance. U stvari, odong rezanci su čak dobili svoje ime po udon rezancima! Okus i tekstura oba su prilično isti, osim što udon rezanci nemaju onaj žućkasti ton kao odong rezanci.
Na mjestima izvan Filipina, udon je uobičajen izbor za ljude koji vole odong supu s rezancima.
Misua
Porijeklom iz Kine i poznata kao pšenični vermičeli, misua je još jedan odličan izbor za zamjenu odong rezancima.
Kako se misua rezanci prave od pšenice, imaju isti ukus kao i odong. Jedina razlika je oblik i veličina rezanaca; mnogo su tanji nego što biste želeli.
Miki
Miki ili rezanci od jaja su još jedna popularna sorta rezanaca na Filipinima koju možete koristiti za zamjenu odong rezancima. Možete ih koristiti ili da napravite savršene odong sadine ili zamijenite tjesteninu kada vam ponestane sastojaka.
Soba rezanci
Iako se uglavnom koriste kao zamjena za udon rezance, možete ih koristiti i umjesto odong rezanaca, jer su prilično dobri u juhama. Pošto je odong sardina u istoj kategoriji, ne vidim razlog zašto soba rezanci ne odgovaraju. ;)
Instant rezanci
Pakovanje instant rezanaca je kao jedan od onih dobrih, starih prijatelja koji će vas držati za ruku kada nemate nikog drugog!
Iako bi oni trebali biti vaše posljednje sredstvo, uvijek možete koristiti instant rezance kada nemate ništa drugo pri ruci. Uklopiće se sa bilo čim.
Najbolja stvar? Dolaze sa svojim posebnim začinima.
Kako poslužiti i jesti odong rezance
Nakon što je jelo savršeno skuvano, možete ga ukrasiti mnogim začinima i začinima, uključujući crni biber, mladi luk, lignje i tostirani beli luk.
Ja lično koristim dosta bijelog luka! To je dijelom zato što volim bijeli luk, a dijelom zato što balansira riblju sardinu, dajući supi s rezancima vrlo izbalansiran okus.
Kada su odong rezanci savršeno začinjeni i ukrašeni, vrijeme je da ih uparite s kuhanom rižom i poslužite. Čak i ako recept za odong već sadrži rezance, pirinač će upiti dodatni sos iz čorbe.
Uživajte u namazu za jutro pandesal ili kao puni obrok za ručak ili večeru.
Slična jela
Ako ste zaljubljeni u filipinsku kuhinju ili općenito jela s rezancima, u nastavku su neka slična jela odong rezancima koja možete probati.
Odong guisado
To je više varijacija istog jela, a ne nešto drugačije, jer se kuha s minimalnom količinom vode.
Sastojci su isti, a ukus je isti. Međutim, postoji mnogo gušća tekstura i intenzivan okus.
Hoćete li to voljeti ili ne? Ne mogu garantovati.
Pileća sotanghon supa
Jedna od najomiljenijih utješnih namirnica na Filipinima, pileća sotanghon supa je filipinska verzija pileće supe s rezancima. Koristi se isjeckanu piletinu, sotanghon rezance, šargarepu i kupus.
Popularni ukrasi za jelo uključuju pečeni beli luk i mladi mladi luk, uz riblji sos koji ga nadopunjuje kao savršen začin. Drugim riječima, to je nuklearni reaktor okusa koji se servira u zdjeli, spreman da eksplodira u vašim ustima!
Pancit lomi
Pancit lomi je još jedno izdašno jelo koje se lako može napuniti odong rezancima.
Jelo je napravljeno od svježeg povrća, rezanaca od jaja i piletine. Osim toga, supa je zgusnuta kukuruznim škrobom, što je čini zaista zasitnom.
Ako niste veliki ljubitelj piletine, možete koristiti i druge komade mesa, uključujući potrbušinu, riblje loptice, škampe, šunku narezanu na kockice i mljeveni chicharrones. Još jedan dobar dodatak bi bila tvrdo kuvana jaja.
Možete ga jesti kao međudnevnu užinu ili kao glavni obrok!
Chicken mami
Znam šta mislite: još jedno jelo od piletine!
Pa da, ali šta da kažem? Filipinci jednostavno vole da stavljaju pileće meso u svoje rezance, a svi različiti načini na koje ga koriste svaki put me začuđuju.
Ipak, od svih recepata koje sam upravo spomenuo, chicken mami mora biti najjednostavniji.
U jelu se uglavnom koriste pileća prsa, šargarepa, rezanci od jaja, mladi luk i pileća juha kao glavni sastojci. Nakon toga svako može dodati bilo koje začine i začine po svom izboru kako bi poboljšao okus po ukusu.
Batchoy
Batchoy je osnovno jelo sa rezancima sa Filipina koje je ostalo omiljeno poznavaocima rezanaca od samog svog postojanja.
Za razliku od prethodno navedenih alternativa, u jelu se u potpunosti koriste svinjske iznutrice i meso, zajedno sa rezancima od jaja, guinamosom ili pastom od škampa. Slatki, slani i slani okus bačja je zaista teško ne voljeti.
Stavite šal na zdjelu odong rezanaca
Ako volite filipinsku kuhinju, ne možete jednostavno pogriješiti s odong rezancima. Ovo je savršeno udobno jelo; prekrasna kombinacija okusa i vrhunska toplina supe je jedino što vam treba.
U ovom članku pokušao sam pokriti sve što trebate znati o odong rezancima i podijelio sam ukusan recept koji možete isprobati ovog nadolazećeg vikenda. Nadam se da je ovaj komad bio od pomoći.
Ako vam se sviđa ono što radim, ne zaboravite da pratite moj blog. Ima puno ukusnih recepata i poslastica koje moram podijeliti s vama.
Do sljedećeg puta! ;)
Ako želite saznati više o odong rezancima, provjerite ovaj članak.
Pogledajte našu novu kuharicu
Bitemybun porodični recepti sa kompletnim planerom obroka i vodičem za recepte.
Isprobajte besplatno uz Kindle Unlimited:
Čitajte besplatno
Joost Nusselder, osnivač Bite My Bun, marketing je sadržaja, tata i voli isprobavati novu hranu s japanskom hranom u središtu svoje strasti, a zajedno sa svojim timom od 2016. stvara detaljne članke na blogu kako bi pomogao vjernim čitateljima s receptima i savjetima za kuhanje.
