Binakol pileći recept sa Buka sokom i patisom
Recept za pileći binakol je još jedan zanimljiv i među najomiljenijim receptima bilo gdje na Filipinima. Međutim, ovo jelo još nije svima poznato.
Pileći Binakol je sličan Tinola, ali umjesto pranja riže ili obične vode, ova juha se kuha u kokosovom soku. To je piletina i povrće pirjano u kokosovom mlijeku.
Sok od kokosa čini juhu posebnom i neobičnom od ostalih pilećih juha, prilično je slatka umjesto slana.
Kad je juha već skuhana, trakice kokosovog mesa nalikovat će malim rezancima koji jelu dodaju teksturu i bogatstvo.
Pogledajte našu novu kuharicu
Bitemybun porodični recepti sa kompletnim planerom obroka i vodičem za recepte.
Isprobajte besplatno uz Kindle Unlimited:
Čitajte besplatnoU ovom ćemo članku obraditi:
Varijacije recepta za pileći binakol
Postoje dvije varijacije ovog recepta, verzija Visayan i Batangas, obje verzije koriste Native Chicken.
Jedina razlika je u visayanskoj verziji piletina se kuha s limunovom travom ili „tangladom“ i pirja u ljusci kokosa, dok se u verziji batangas nemasno meso od domaće piletine kuhalo polako duži period u cijevi od bambusa zajedno s kokosom sok i meso, luk, beli luk, paradajz, paprika i so po ukusu, đumbir, limunska trava, i krompir.
Filipinski pileći binakol recept
Sastojci
- 1 čitav piletina (oko 2 - 2.5 lbs.) narezati na male komade za posluživanje
- 1 čitav zelena papaja klinasti
- 1 pack smrznuti ili svježi listovi ljute paprike
- 1 pack smrznuto ili svježe mlado kokosovo meso sitno narezane
- 2 čaše tanglad (limunova trava) stabljike mleveno
- 2 visoke limenke buko sok
- 2 limenke pileća čorba
- 6 cloves bijeli luk mleveno
- 1 kup crveni luk sitno iseckan
- 2 kom zreli paradajz sitno narezane
- 4 tbsp đumbir narezan tanko
- 4 tbsp patis (riblji umak)
- sol i biber po ukusu
instrukcije
- Pirjajte redom češnjak, đumbir, luk, rajčicu i tanglad (limunova trava).
- Dodajte piletinu i nastavite pirjati dok sve strane ne postanu svijetlosmeđe.
- Sipajte mlado kokosovo meso, buko sok i pileću juhu.
- Promiješajte i kuhajte na srednje jakoj vatri 45 minuta.
- Dodajte papaju i nastavite kuhati dok ne omekša, povremeno miješajući.
- Posolite i pobiberite po ukusu.
- Dodajte listove papra i pirjajte minutu.
- Serve
Video
ishrana
Zdravstvene prednosti pilećeg binakola
Piletina Binakol ima mnogo zdravstvenih koristi, svi znamo da je piletina najcjenjenija namirnica među ljudima svih dobi i primarni je izvor proteina, također opskrbljuje esencijalne vitamine i minerale, kontrolu kolesterola, gubitak težine, kontrolu krvnog tlaka i smanjen rizik od raka.
Ovo jelo je i prirodni antidepresiv, bogato je aminokiselinama koje vam pružaju taj utješni osjećaj nakon konzumiranja zdjele supe.
Neki misle da će, kada ste depresivni, konzumiranje peradi povećati nivo serotonina u vašem mozgu i poboljšati vaše raspoloženje, a također i jača imunitet.
Takođe pročitajte: Filipinski pileći curry sa patisom
Pogledajte našu novu kuharicu
Bitemybun porodični recepti sa kompletnim planerom obroka i vodičem za recepte.
Isprobajte besplatno uz Kindle Unlimited:
Čitajte besplatno
Joost Nusselder, osnivač Bite My Bun, marketing je sadržaja, tata i voli isprobavati novu hranu s japanskom hranom u središtu svoje strasti, a zajedno sa svojim timom od 2016. stvara detaljne članke na blogu kako bi pomogao vjernim čitateljima s receptima i savjetima za kuhanje.