Recept za filipinsku voćnu salatu: Šta je to i da li je dobra?
Ima nešto u kremastoj voćnoj salati što ima smisla, posebno u vrućim ljetnim danima!
Ali ova popularna voćna salata je zapravo savršen desert u bilo koje vrijeme. Ovaj recept za filipinsku voćnu salatu je hit na filipinskim zabavama i proslavama svih vrsta!
A ono što ga čini tako sjajnim je to što zapravo nema kuhanja. Savršen je za one koji se ne snalaze u kuhinji i cijene okus svježeg voća i kremasti “dressing”.
Ali otkrivam vam tajnu najbolje voćne salate od Pinoy-a je da dodate malo višnje maraskino, koje uljepšaju salatu i dodaju dašak slatkoće.
Opet, održavajući kontakt sa filipinskim sladokuscima, sastojci u ovom receptu za voćnu salatu su slatki i kupljeni u prodavnici, što ga čini veoma pristupačnim, posebno ako žurite da sve obavite za rođendansku zabavu vašeg 7-godišnjaka .
Pokazaću vam kako da napravite ukusno slatki, kremasti desert, a velike su šanse da sastojke za voćnu salatu već imate u ostavi ili frižideru!
Ako volite filipinsku voćnu salatu, probajte buko pandan salata (druga vrsta voćne salate ali sa bukom i makaronima)
Pogledajte našu novu kuharicu
Bitemybun porodični recepti sa kompletnim planerom obroka i vodičem za recepte.
Isprobajte besplatno uz Kindle Unlimited:
Čitajte besplatnoU ovom ćemo članku obraditi:
- 1 Recept za pripremu filipinske voćne salate
- 2 Recept za filipinsku voćnu salatu
- 3 Šta je filipinska voćna salata?
- 4 Pitanja i odgovori
- 4.1 Koja je razlika između voćne salate u filipinskom stilu i voćnog koktela?
- 4.2 Mogu li za ovaj recept koristiti smrznuto voće?
- 4.3 Koje još voće mogu koristiti za ovaj recept?
- 4.4 Koja je mješavina buko salata?
- 4.5 Koje su prednosti buko salate?
- 4.6 Kako sačuvati filipinsku voćnu salatu da se ne pokvari?
- 5 Umutite hladan desert
Recept za pripremu filipinske voćne salate
Da biste napravili ovu voćnu salatu u filipinskom stilu, trebat će vam voćni koktel iz konzerve, višenamjenska krema (teška krema koja se koristi da voćnoj salati da teksturu i da zadrži voće na okupu kada se salata stvrdne u frižideru) i konzervirano kondenzovano mleko, što je samo teško i zaslađeno mlijeko.
Ako se osjećate hrabro, onda u voćni koktel možete dodati sir narezan na kockice i jabuke!
Da biste napravili ovaj recept za filipinsku voćnu salatu, ocijedite voćni koktel od soka i premjestite ga u veliku zdjelu za miješanje. Dodajte univerzalnu kremu i kondenzovano mlijeko, pa pomiješajte sva 3 sastojka.
Možete dodati više univerzalne kreme ili kondenzovanog mlijeka, ovisno o vašem ukusu. Nakon što ste dobro izmiješali sve sastojke, možete ga staviti u hladnjak i poslužiti ohlađenog sljedećeg dana.
Recept za filipinsku voćnu salatu
Sastojci
- 2 limenke voćni koktel u limenci
- 2 crvene jabuke cubed
- 2 zelene jabuke cubed
- 560 g liči u limenci
- 2 čaše kokosov krem
- 1 kup kuvana zrna kukuruza
- 400 ml može kondenzovano mleko ohlađena
- 300 ml gusta krema ohlađena
- Maraschino trešnja opciono, za ukrašavanje
instrukcije
- Voćni koktel, liči i nata de coco dobro ocijedite u cjedilu.
- Liči narežite na četvrtine.
- Pomiješajte kondenzovano mlijeko i zgusnutu kremu.
- U velikoj posudi pomiješajte ocijeđeni voćni koktel, liči, nata de coco, jabuke i kukuruz.
- Sipajte mešavinu mleka i pavlake u činiju, a zatim mešajte da ravnomerno prekrije voće.
- Stavite u frižider na najmanje 2 sata pre serviranja.
ishrana
Savjeti za kuhanje
Pa, nema pravog kuhanja, i to je ono što ovaj lagani desert čini savršenim za svakoga, čak i za one koji nemaju kulinarske vještine!
Ali evo nekoliko savjeta da osigurate da vaša voćna salata ispadne ukusna:
- Obavezno koristite zaslađeno kondenzovano mlijeko, a ne evaporirano mlijeko. Prvi je mnogo slađi i daće vašoj salati željenu slatkoću.
- Ako želite čvršću voćnu salatu, dodajte više univerzalne kreme. Krema će pomoći da se salata poveže i zadrži oblik.
- Možete koristiti kremu za sto ili Nestle kremu umjesto univerzalne kreme.
- Dodajte malo boje svojoj salati uključivanjem crvenih i zelenih jabuka. Možete koristiti i drugo voće poput grožđa, manga ili ananasa.
- Obavezno ocijedite voćni koktel, kokosov krem, I liči temeljito prije nego što ih dodate u salatu. U suprotnom, vaša salata će biti vodenasta.
Pogledajte video YouTube korisnika Honey iz 1980-ih o pravljenju filipinske voćne salate:
Zamjene i varijacije
Postoji mnogo odgovarajućih sastojaka za voćnu salatu koje možete koristiti za ovu salatu. Najčešće se koristi voćni koktel iz konzerve, ali možete koristiti bilo koje voće iz konzerve kao što su konzervirane breskve, liči, kruške ili komadići ananasa.
Za izradu ovih recepata koristi se lokalno filipinsko voće, ali možete koristiti lokalne proizvode iz vašeg područja.
Možete koristiti i svježe voće, kao što su grožđe, papaja, mango, trešnje ili banane. Ako koristite svježe voće, možete dodati malo šećera da zasladite salatu.
Tehnički, možete koristiti i smrznuto voće, ali ono mora biti odmrznuto i morate dodati još kreme da ne bude previše vodenasto.
Kao što sam već spomenuo, maraskino trešnje su najbolji ukras za ove vrste filipinskih deserta. Ali možete dodati malo zaslađenih žica makapuna (mlade kokosove trake) ili čak malo tostiranih indijskih oraščića.
Neki recepti također zahtijevaju kaong, što je voće šećerne palme, ali ih nije lako pronaći. Ako slučajno naiđete na neke, svakako ih dodajte!
A ako želite malo boje u svojoj salati, slobodno dodajte neku prehrambenu boju!
Kada je u pitanju preliv za voćnu salatu, zaslađeno kondenzovano mleko, gusta pavlaka i stona krema su prikladne opcije. Možete koristiti čak i univerzalnu kremu, a ipak ćete završiti s ovom kremastom voćnom salatom.
Nata de coco je važan sastojak u ovom receptu, ali ako ga ne možete pronaći, umjesto njega možete koristiti kokosov gel ili kaong. Oba ova sastojka dostupna su u većini filipinskih trgovina.
Što se tiče garnitura, višnja maraskino je kraljevska. Ali biseri tapioke, nata de coco ili makapuno žice su takođe dobre opcije.
Neki ljudi vole da dodaju sirup ili limunov sok u svoju voćnu salatu, ali mislim da je slatkoća kondenzovanog mleka dovoljna. Ako želite kiselkast okus, možete dodati malo naribanog soka od limete ili kalamansija.
Možda se pitate: mogu li ovaj recept napraviti veganskim?
Da! Ovaj recept možete napraviti veganskim korištenjem biljnog mlijeka i vrhnja.
Takođe preporučujem da umesto kondenzovanog mleka koristite smeđi šećer ili kokosov šećer za zaslađivanje salate. Možete koristiti i javorov sirup ili nektar agave.
Šta je filipinska voćna salata?
Filipinska voćna salata (koja se naziva i buko salata) je popularan filipinski desert koji se obično sastoji od mješavine svježeg ili konzerviranog voća, poput manga, grožđa, jabuka, ananasa i banana, pomiješanog s vrhnjem i kondenziranim mlijekom.
Buko salata i voćna salata obično se odnose na istu salatu, ali postoji i buko pandan salata, koja se pravi od mladog kokosovog mesa, listova pandana i bisera tapioke.
Tradicionalna filipinska voćna salata (buko salata) se pravi samo od konzerviranog voća i zato je tako zgodna.
Voćna salata se često ukrašava višnjama maraskino, žicama makapuna (zaslađene mlade kokosove trakice) ili tostiranim indijskim orahom. Plodovi palme se također dodaju tradicionalnoj verziji jer su dostupni lokalno na Filipinima.
Ovaj desert je popularan jer se vrlo lako pravi i može se poslužiti kao užina ili kao desert.
Ono po čemu se ova voćna salata razlikuje od ostalih je to što ima preliv od kremastog sosa. Ovo ga čini super ukusnim.
Voćna salata u filipinskom stilu često se servira tokom zabava, zalogaja i drugih okupljanja.
Budući da se radi o brzom i jednostavnom desertu, savršen je za zauzete ljude koji nemaju vremena za pravljenje složenog deserta.
Origin
Buko salata nastala je tokom američkog kolonijalnog perioda na Filipinima.
Kažu da je inspirisan američkim jelom zvanim salata od ambrozije, koja se pravi od voća, vrhnja i kokosa.
Razlika između salate od ambrozije i buko salate je u tome što ova druga ima slađi ukus zbog dodavanja kondenzovanog mleka i/ili vrhnja.
Tokom godina, Filipinci su dodali različito voće u ovo jelo, ali ključni sastojci ostaju isti.
Kako servirati i jesti
Buko salata se obično služi hladna. Ostavite voćnu salatu u frižideru preko noći ili nekoliko sati, a zatim poslužite hladnu.
Kada stavite u hladnjak preko noći, salata poprimi više onog kremastog okusa i postaje još ukusnija jer se svi sastojci sjedine.
Može se jesti kao užina ili kao desert. Kašikom izvadite salatu, a zatim uživajte!
Ako želite, možete dodati i malo sjeckanih orašastih plodova za dodatnu hrskavost i poslužiti uz dobar napitak.
Filipinska voćna salata uobičajen je desert za zalogaje, zabave i druga okupljanja.
Najbolje je da ovo jelo napravite unapred kako bi se ukusi imali prilike spojiti.
Kako čuvati filipinsku voćnu salatu
Filipinska voćna salata može se čuvati u frižideru do 3 dana.
Samo pazite da bude pokriveno da se salata ne osuši. Preporučujem da ga stavite u hermetički zatvorenu posudu.
Ako želite da ga napravite unapred i sačuvate za kasnije, ovaj desert možete zamrznuti do 2 meseca. Samo ga odmrznite preko noći u frižideru pre serviranja.
Slična jela
Postoji mnogo jela sličnih filipinskoj voćnoj salati.
Neke od njih uključuju:
- Buko pandan salata: Ovo je varijacija buko salate koja se pravi sa ekstraktom pandana i obično ima zeleni žele ili želatin.
- Voćni koktel: Ovo jelo je slično buko salati, ali se pravi samo od voća iz konzerve.
- Voćna pica: Ovo je pizza torta koja se pravi sa voćnim prelivom.
- Salata od ambrozije: Ovo je jelo za koje se kaže da je inspirisalo buko salatu. Pravi se od voća, vrhnja i kokosa.
- Voćni ćevapi: To su voćni ražnjići koji se često služe kao desert ili međuobrok.
Pitanja i odgovori
Koja je razlika između voćne salate u filipinskom stilu i voćnog koktela?
Razlika između ova 2 jela je u tome što se buko salata pravi od svježeg ili konzerviranog voća, dok se voćni koktel pravi samo od konzerviranog voća.
Buko salata takođe ima kremasti sos, dok voćni koktel nema.
Mogu li za ovaj recept koristiti smrznuto voće?
Da, za ovaj recept možete koristiti smrznuto voće. Samo se pobrinite da ih prvo odmrznete prije upotrebe.
Ako koristite smrznuto voće, možda ćete morati dodati još kondenzovanog mlijeka ili vrhnja jer mogu biti malo vodenasti.
Koje još voće mogu koristiti za ovaj recept?
Neki drugi plodovi koje možete koristiti za ovaj recept su mango, ananas, lubenice, dinje, medljike, mandarine, grožđe i jagode.
Možete dodati i druge sastojke poput nasjeckanih orašastih plodova, grožđica ili isjeckanog kokosa.
Koja je mješavina buko salata?
Ključni sastojci su teška pavlaka, kondenzovano mlijeko, miješano voće, nata de coco i malo slatkog ukrasa.
Koje su prednosti buko salate?
Neke od prednosti buko salate uključuju:
- Dobar je izvor vitamina i minerala: Budući da se buko salata pravi od voća, dobar je izvor vitamina i minerala.
- It sadrži kalijum koji je dobar za krvni pritisak: Kalijum pomaže u regulaciji krvnog pritiska.
- Dobar je izvor dijetalnih vlakana: Buko salata sadrži dijetalna vlakna koja su dobra za probavni sistem.
- Hidrira i osvježava
- To je dobar način da dobijete unos voća
Kako sačuvati filipinsku voćnu salatu da se ne pokvari?
Filipinska voćna salata može da stoji u frižideru do 3 dana. Samo pazite da bude pokriveno da se salata ne osuši.
Kada se doda kremasti sos, salata nema dug rok trajanja.
Umutite hladan desert
Kada je reč o filipinskim receptima, ova voćna salata je verovatno najjednostavnija za napraviti.
Treba vam samo malo voća iz konzerve, kajmaka ili zaslađenog kondenzovanog mleka, i voila! Imate jedan od najosvježavajućih filipinskih deserta u kojima možete uživati i po hladnom i po toplom vremenu jer je lagan i svjež.
Ovo jelo je savršeno za zalogaje, zabave i druga okupljanja jer ga je tako lako napraviti prije vremena, a čak i djeca vole okus! Tako da će sigurno biti hit.
Možete probati i moj specijal halo-oreo recept.
Pogledajte našu novu kuharicu
Bitemybun porodični recepti sa kompletnim planerom obroka i vodičem za recepte.
Isprobajte besplatno uz Kindle Unlimited:
Čitajte besplatno
Joost Nusselder, osnivač Bite My Bun, marketing je sadržaja, tata i voli isprobavati novu hranu s japanskom hranom u središtu svoje strasti, a zajedno sa svojim timom od 2016. stvara detaljne članke na blogu kako bi pomogao vjernim čitateljima s receptima i savjetima za kuhanje.
