Duplo kuhajući kao majstor savršenom Suman Malagkitu
Suman je popularna filipinska grickalica i SVIMA se sviđa komad usred popodneva.
Na prvi pogled može izgledati komplicirano. Međutim, pogled na sastojke reći će vam drugačije.
Teška stvar u kuhanju sumana je duljina pripreme jer ćete ga morati dvaput skuhati na pari da postane kao sumanski MASTER.
Pogledajte našu novu kuharicu
Bitemybun porodični recepti sa kompletnim planerom obroka i vodičem za recepte.
Isprobajte besplatno uz Kindle Unlimited:
Čitajte besplatnoU ovom ćemo članku obraditi:
Savjeti za recepte Sumana Malagkita
Suman Malagkit recept
Sastojci
- 2 čaše beli lepljivi pirinač
- 1½ limenke (13.5 oz) kokosovo mleko
- ½ kup šećer
- 1 tsp sol
- listovi banane za umotavanje
instrukcije
- Isperite pirinač dok voda ne postane bistra, a zatim ga ocijedite.
- U woku ili teškom loncu pomiješajte pirinač, kokosovo mlijeko, šećer i sol.
- Pustite da provri. Pirjajte oko 30 minuta na umjerenoj vatri uz stalno miješanje pa smanjite na nižu vatru.
- Miješanje se vrši kada pirinač postane jako ljepljiv i gotovo suh.
- Prije omotavanja ostavite da se temperatura ohladi.
- Listove banane pripremite brisanjem svih bijelih ostataka vlažnom krpom.
- Uklonite kralježnicu i trim (preferirana veličina).
- Izvadite mješavinu pirinča i stavite je preko pripremljenih listova banane.
- Započnite valjanje kako biste učvrstili smjesu od riže i preklopite stranice.
- Ponavljajte dok smjesa pirinča ne završi. Postavite aparat za kuhanje na pari.
- Zamotanu smesu rasporedite na paru. Jednoslojni ili jedan na drugom.
- Kuhajte na umjerenoj vatri oko 45 minuta.
- Izvadite iz aparata za kuhanje na pari. Poslužite sa šećerom. Uživajte!
video
ishrana
Zato ga morate dva puta popariti.
Jednom dok kuhate mješavinu sumana, koja uključuje miješanje sastojaka poput ljepljive riže, kokosovog mlijeka i šećera, a drugu odmah nakon što ste umotali svoju smjesu u pojedinačne omote od lista banane.
Postupak prekrivanja sumana listom banane također će potrajati jer ćete htjeti premazati list banane s malo ulja za kuhanje kako se suman ne bi toliko zalijepio za list banane.
Osim kao grickalica, može se smatrati i kao „pasalubong“ za djecu ili kao suvenir, posebno ako ste došli iz provincije koja je popularna po svojoj verziji sumana.
Postoje mnoge sorte Sumana, među kojima su Lihiya, Ibus i Malagkit. Osnovni sumanski recept je, međutim, na bazi pirinča ili kasave.
Suman se može kupiti na tržnicama, u supermarketima i u specijaliziranim prodavaonicama, pa čak i od prodavača ambulante koji obilaze različite kvartove.
Takođe pročitajte: evo kako napraviti ukusne kewk-kwek grickalice sa tokneneng suka sosom od sirćeta
Kako poslužiti sumanski malagkit
Nakon posluživanja, Suman se može jesti sam ili će mu trebati umakanje. Izbor može varirati od jednostavnog bijelog, ispranog ili smeđeg šećera, otopljene čokolade (za neke) i karameliziranog smeđeg šećera.
Ovi umaci se mogu poslužiti sa strane ili u slučaju karameliziranog smeđeg šećera, sipanog na sam suman.
Iako je suman recept za užinu, suman se može jesti i za vrijeme doručka i udružiti se s kafom ili vrućom čokoladom.
Takođe pročitajte: ukusan filipinski kruh od banana koji morate probati
Pogledajte našu novu kuharicu
Bitemybun porodični recepti sa kompletnim planerom obroka i vodičem za recepte.
Isprobajte besplatno uz Kindle Unlimited:
Čitajte besplatno
Joost Nusselder, osnivač Bite My Bun, marketing je sadržaja, tata i voli isprobavati novu hranu s japanskom hranom u središtu svoje strasti, a zajedno sa svojim timom od 2016. stvara detaljne članke na blogu kako bi pomogao vjernim čitateljima s receptima i savjetima za kuhanje.
