És onigiri sense gluten? Sí, però vés amb compte amb els farcits i la salsa
onigiri és un plat de boles d'arròs del Japó.
La bola d'arròs es pot embolicar amb algues i pot tenir altres ingredients barrejats amb l'arròs mateix o col·locats al centre de la bola d'arròs.
Si l’onigiri no s’embolica amb algues, pot ser que sigui així fins i tot a la planxa per donar-li un revestiment cruixent. L’Onigiri es pot menjar com a guarnició o aperitiu durant la marxa.
Però potser us preguntareu si l'onigiri ho és sense gluten?
En la seva major part, l’onigiri no conté gluten.
Els ingredients bàsics de l’onigiri, l’arròs i les algues, són naturalment sense gluten i són una opció fantàstica si eviteu el gluten.
Això significa que l’onigiri es pot gaudir com a menjar o acompanyament per acompanyar un àpat sense gluten.
Podeu gaudir d’onigiri senzill relativament lliure de riscos, però potser voldreu experimentar i provar l’onigiri que conté altres ingredients a la bola d’arròs com a farcit.
Llegiu també: aquestes són la diferència entre onigiri i onigirazu
Fes una ullada al nostre nou llibre de cuina
Receptes familiars de Bitemybun amb un planificador complet d'àpats i una guia de receptes.
Prova-ho gratuïtament amb Kindle Unlimited:
Llegir gratisFarciments onigiri
La majoria dels ingredients que es poden barrejar amb l’arròs o col·locar-los al centre de la bola d’arròs no contenen gluten.
Alguns exemples d’addicions sense gluten a l’onigiri són:
- Prunes en escabetx
- Tonyina amb maia
- Tobiko o cabra de peix
- Peix sec
- Verdures en escabetx
- Amanida d'ous
Trobaré onigiri que no tingui gluten?
Si seguiu els onigiri que contenen els ingredients esmentats anteriorment, no us heu de trobar amb gluten.
No obstant això, de vegades pot ser un ingredient afegit a l’onigiri flocs de tempura. La massa de tempura, que després es fregeix i s’afegeix a l’onigiri, es fa amb farina de blat i, per tant, no conté gluten.
A l’hora d’escollir onigiri, seguiu els farciments que sabeu que no contenen gluten i no hauríeu de tenir cap problema.
Un altre ingredient que pot ser un problema és Salsa de soja. Alguns onigiri es poden fer amb salsa de soja, així que assegureu-vos de vigilar-ho.
És possible que la salsa de soja no sembli que conté gluten, però està feta de soja torrada i blat que s’ha deixat fermentar.
Aquest gluten ocult us pot causar molt dolor, així que assegureu-vos d’evitar la salsa de soja quan mengeu fora. Aquí hi ha un gran llista de substituts de la salsa de soja que podeu utilitzar.
Si no esteu segur ...
Si no esteu segur de si l’onigiri que teniu previst comprar no conté gluten, el millor és preguntar-ho!
De vegades, és possible que no pugueu saber si un ingredient dels aliments no conté gluten o no. Tot i que onigiri sol ser una aposta segura, si no esteu segur, el millor és comprovar-ho de nou.
Llegir a continuació: El sushi és lliure de gluten? Sushi en si, però comproveu aquestes coses
Fes una ullada al nostre nou llibre de cuina
Receptes familiars de Bitemybun amb un planificador complet d'àpats i una guia de receptes.
Prova-ho gratuïtament amb Kindle Unlimited:
Llegir gratis
Joost Nusselder, el fundador de Bite My Bun, és un venedor de continguts, pare i li encanta provar menjar nou amb menjar japonès al cor de la seva passió i, juntament amb el seu equip, crea articles en profunditat des del 2016 per ajudar els lectors fidels amb receptes i consells de cuina.
