Puc utilitzar salsa okonomiyaki per a yakisoba i sofregits?
Vostè estima yakisoba i sofregits, I prendre una ampolla de salsa okonomiyaki perdent-se a la nevera?
Podeu utilitzar okonomiyaki per a yakisoba i altres sofregits a causa dels mateixos ingredients bàsics que Worcestershire i la salsa d'ostres. És molt més dolç que la majoria de salses, que sovint contenen salsa de soja per a la salada, de manera que substituir una mica de salsa d'okonomiyaki per salsa de soja obtindrà els millors resultats.
Està fet per tenir un sabor lleugerament dolç i salat que combina bé amb fideus i verdures. Així que ho vam provar, i aquí teniu els resultats.
Fes una ullada al nostre nou llibre de cuina
Receptes familiars de Bitemybun amb un planificador complet d'àpats i una guia de receptes.
Prova-ho gratuïtament amb Kindle Unlimited:
Llegir gratisEn aquest post tractarem:
Què és la salsa Okonomiyaki i quin gust té?
La salsa Okonomiyaki és un condiment japonès que s'elabora amb salsa d'ostres, sucre, salsa de tomàquet i salsa Worcester. Té un sabor lleugerament dolç i salat que combina bé amb creps i verdures com la col.
És més dolça que la vostra salsa sofregida mitjana, així que hauríem de mirar-la més de prop i comparar-la amb altres salses.
Està pensat per ser utilitzat com a cobertura per a creps en petites quantitats, no per aromatitzar un plat sencer de fideus.
Es pot utilitzar la salsa Okonomiyaki per a yakisoba?
La salsa japonesa yakisoba és una mica més salada i menys dolça que la salsa okonomiyaki. També s'elabora amb salsa de tomàquet, sucre, salsa Worcestershire i salsa d'ostres, però també té salsa de soja.
També té menys sucre per tassa, de manera que va millor amb els sofregits que la salsa okonomiyaki.
Si utilitzeu salsa okonomiyaki per a la yakisoba, n'haurieu d'utilitzar menys i substituir la resta per salsa de soja, si en teniu, o bé amb aigua i una mica de sal. Això equilibraria la dolçor de la salsa.
Potser us agradaria el primer mos o dos, però després del tercer, pensaríeu: "Espereu un moment, això és massa dolç per a un plat sencer de menjar".
Alguna vegada has tastat menjar així?
Dit això, la salsa d'okonomiyaki és probablement la salsa que més s'acosta a la yakisoba pel que fa als ingredients i el perfil de sabor quan deixes de banda la dolçor, per la qual cosa és una base perfecta si la barreges bé.
Okonomiyaki vs salsa yakisoba
Worcestershire, la salsa d'ostres i el ketchup donen a l'okonomiyaki i a la salsa de yakisoba un perfil de sabor similar, però el sucre addicional i la manca de salsa de soja a l'okonomiyaki la fan molt més dolça del que estava previst per a la yakisoba.
Es pot utilitzar la salsa Okonomiyaki per a altres plats sofregits?
El mateix passa amb altres plats sofregits. Si utilitzeu salsa okonomiyaki, utilitzeu-ne menys i afegiu-hi salsa de soja o aigua per equilibrar la dolçor.
Què hi ha en una salsa típica de sofregit?
Les salses típiques de sofregit es fan amb salsa de soja i sucre. De vegades també tenen gingebre, all i flocs de pebrot.
La salsa més popular per als sofregits és probablement Hoisin, que està feta de pasta de soja, oli de sèsam, sucre, vinagre i espècies.
La salsa de soja és una gran addició per utilitzar al costat de la salsa okonomiyaki perquè la majoria de sofregits ja ho demanaran. Gairebé sempre vols una mica de salat al teu plat quan menges un àpat complet.
La salsa Okonomiyaki ja té salsa Worcestershire per a l'umami i una mica de salsa d'ostres, de manera que probablement no us podeu sortir amb oli de sèsam, però caldria afegir all i altres espècies perquè la majoria dels sofregits tinguessin un bon gust.
Com utilitzar la salsa Okonomiyaki en yakisoba i sofregits
Si voleu utilitzar salsa okonomiyaki per a yakisoba o altres sofregits, probablement vulgueu afegir una mica més per fer-lo útil per a un plat ple de menjar.
Ja ho té. molts dels ingredients bàsics que tenen altres salses, de manera que és un bon company en una barreja d'altres ingredients perquè la salsa sigui menys dolça i el plat sigui un sopar complet.
Fes una ullada al nostre nou llibre de cuina
Receptes familiars de Bitemybun amb un planificador complet d'àpats i una guia de receptes.
Prova-ho gratuïtament amb Kindle Unlimited:
Llegir gratis
Joost Nusselder, el fundador de Bite My Bun, és un venedor de continguts, pare i li encanta provar menjar nou amb menjar japonès al cor de la seva passió i, juntament amb el seu equip, crea articles en profunditat des del 2016 per ajudar els lectors fidels amb receptes i consells de cuina.
