Se suposa que heu de beure brou de ramen? Podeu fer-ho (com i per què)

autor: Joost Nusselder, autor del llibre de cuina del planificador de menjars japonès essencial Actualitzat maig 25, 2021

Ramen és relativament plat de fideus japonès senzill. Quan demaneu ramen, obteniu un bol de fideus deliciosos en un saborós brou amb algunes verdures i cobertures.

Què pot complicar-se? Poc, realment. Llevat que molts occidentals es confonen amb el consum de brou de ramen.

És educat beure els líquids directament del bol?

Això és el que estic aquí per respondre.

Fes una ullada al nostre nou llibre de cuina

Receptes familiars de Bitemybun amb un planificador complet d'àpats i una guia de receptes.

Prova-ho gratuïtament amb Kindle Unlimited:

Llegir gratis

Llavors, puc beure el brou de ramen?

Està completament fi i fins i tot es recomana beure brou de ramen. Fins i tot podeu seguir endavant i beure’l del bol. Beure el brou es percep com un complement al gustós que és el brou. No us preocupeu si feu massa brou i fideus perquè és així com se suposa que mengeu ramen.

Al Japó, algunes persones beuran el brou després d’haver acabat amb els fideus i altres ingredients.

Però, la majoria tindrà una mica del brou mentre mengen els fideus i després utilitzaran la cullera per beure una mica del brou.

És normal deixar enrere una mica del brou.

Però se suposa que heu de beure el brou?

No, l’etiqueta de menjar japonès no especifica que se suposa que haureu de beure el brou de ramen després d’acabar els fideus.

Tot i això, tingueu en compte que els ramen frescos s’elaboren amb qualitat brou a base de carn o marisc, trigant fins a 8 hores a cuinar. Per tant, es cuina per tal de beure-la.

Si sou a un restaurant japonès i en teniu bol gran de tonkatsu ramen, potser voldreu beure el brou perquè està fet de brou deliciós i, en realitat, té molt bon gust.

A més, està lliure de tots aquells condiments artificials que trobeu als fideus envasats.

Està bé beure brou de ramen del bol?

Com s'ha esmentat anteriorment, està bé beure el brou de ramen directament del bol perquè es percep com un complement per al xef o cuiner.

Com a alternativa, podeu agafar brou amb la cullera, anomenada chirirenge (散 蓮華) o renge, en definitiva.

Per tant, no tingueu por de portar el bol a la boca i beure el brou. El més probable és que ningú no us doni mirades estranyes.

Recordeu que al Japó, el ramen és un menjar ràpid i que les persones que estan de pausa per dinar volen acabar el menjar ràpidament perquè puguin tornar a la feina. Per tant, és habitual veure com la gent beu ràpidament el brou d’una sola vegada.

No us perdeu la publicació Es van explicar diferents tipus de ramen japonès com Shoyu i Shio

Beure brou instantani de ramen

Els paquets de ramen instantanis estan plens d’additius i conservants, juntament amb molt de sodi i sucre. Per tant, no són molt nutritius ni saborosos, i és millor que no beveu el brou sobrant.

En general, el ramen instantani no és un aliment saludable i el brou, fet amb paquets de condiments, és el principal culpable.

Tècnicament, no hi ha res dolent en beure brou instantani de ramen, ja que és completament digerible i segur, però no és tan saborós com el ramen fresc cuit.

A més, si teniu una dieta, potser voldreu saltar-vos el brou.

Fes un cop d'ull a aquest Ramen instantani de 12 minuts amb ou per un àpat fàcil i ràpid

És saludable beure brou de ramen?

Rams elaborats frescos és saborós perquè els cuiners utilitzen ossos i peix o marisc per fer el brou. El brou en si no és massa poc saludable, però l’addició de sodi i aromatitzants és problemàtica.

Per tant, en general, està bé beure aquest brou.

No obstant això, hi ha un punt preocupant a tenir en compte. El brou està ple de sodi i pot ser dolent per a la vostra salut beure molts brous de ramen.

Però, heu de distingir entre ramen frescos del restaurant i paquets de ramen instantanis econòmics.

Restaurant ramen es fa generalment amb fideus frescos, brou i verdures a base de carn o marisc, verdures, tofu, ou i altres ingredients especials. El brou és molt més saborós i no és tan ple d’additius i conservants com els ramen instantanis.

Rams instantanis els paquets tenen condiments artificials, plens d’additius, conservants i molt sodi. No són saludables i és probable que beveu un brou que tingui un gust d’aigua salada.

Menjar i beure brou de ramen mentre estigui calent

El ramen se serveix calent. Podria semblar que fa massa calor per menjar-lo de seguida, però se suposa que cal menjar-lo mentre estigui calent perquè els fideus es couen massa i, després, es tornen molsos.

A mesura que el brou es refreda, es fa més fèrtil i s’espessa.

Si voleu beure el brou, hauria de ser calent o calent perquè tingui un gust agradable a sopa.

Es poden demanar més fideus per al brou?

Si heu deixat enrere l’últim dels fideus però no només voleu beure el brou, és acceptable demanar-ne uns altres.

De vegades, el brou és massa salat i no baixa massa ràpid, de manera que afegir més fideus us ajudarà a acabar el ramen.

Els fideus de ramen són dolents si no beveu brou?

No, els fideus ramen són molt deliciosos, fins i tot si no beveu gaire del brou. Els fideus són saborosos i masticables, però encara suaus i saborosos.

Tanmateix, el fet que estiguin cuits al brou els confereix sabors deliciosos, de manera que no podreu fer bons ramen sense el brou.

La conclusió és que depèn de les preferències personals de cada individu.

Hi ha gent que estima tant el brou de ramen que l’aconsegueix d’una sola tirada. Altres prefereixen els fideus i les cobertures, de manera que tenen una mica de brou amb la cullera i després en deixen alguns.

No hi ha cap norma d’etiqueta real sobre beure brou de ramen, així que podeu fer-ho.

Quan feu ramen a casa, assegureu-vos doneu a cada persona la quantitat adequada de brou quan serveixi ramen

Fes una ullada al nostre nou llibre de cuina

Receptes familiars de Bitemybun amb un planificador complet d'àpats i una guia de receptes.

Prova-ho gratuïtament amb Kindle Unlimited:

Llegir gratis

Joost Nusselder, el fundador de Bite My Bun, és un venedor de continguts, pare i li encanta provar menjar nou amb menjar japonès al cor de la seva passió i, juntament amb el seu equip, crea articles en profunditat des del 2016 per ajudar els lectors fidels amb receptes i consells de cuina.