Es pot menjar miso quan està embarassada? Els japonesos diuen que sí!
Per a les futures mares, sempre és important anar amb compte amb el que mengeu.
Un dels aliments més discutibles de la temporada ha estat miso, una pasta de soja fermentada que s'utilitza habitualment a la majoria de les cuines d'inspiració asiàtica.
Com que se sap que el miso afegeix molt de sabor umami als aliments, moltes dones embarassades poden gaudir-ne molt més. No obstant això, com la majoria dels aliments, el miso ha estat el tema en qüestió sobre si és segur menjar-lo quan estàs esperant.
Així que pots menjar miso quan estàs embarassada?
En general, sí, podeu, però només l'heu de tenir en quantitats controlades. Com que el miso està fet de soja fermentada i diversos tipus de grans, normalment no hi ha problemes de salut quan el tens mentre estàs embarassada. De fet, a la majoria de parts del Japó, les dones embarassades encara conserven el miso com a part de la seva dieta diària.
Això es deu al fet que se sap que el miso conté diversos beneficis nutricionals com l'àcid fòlic, les vitamines del grup B i la vitamina E i K. Posteriorment, també se sap que el miso és bo per a la salut intestinal d'una futura mare, reduint les molèsties de les preocupacions de salut relacionades amb l'embaràs. com gasos, restrenyiment i inflor.
Llegiu també: és segur menjar teppanyaki durant l’embaràs?
Tot i això, és important tenir-ho en compte pasta de miso i la sopa de miso pot contenir alts nivells de sodi. Això podria causar retenció d'aigua i inflor en la majoria de les dones embarassades, especialment durant el segon o tercer trimestre.
Si estàs buscant gaudiu d’un bol de sopa de miso, sempre és millor preparar-lo amb miso blanc, ja que hi ha nivells més baixos de sodi en el miso blanc en comparació amb el miso groc o el miso vermell.
Posteriorment, moltes dones embarassades també poden recórrer a sopes de miso instantànies que es poden trobar a la majoria dels mercats. Malgrat això, paquets de sopa instantània de miso sovint contenen sodi addicional que pot ser dolent per a la vostra salut. Per tant, es recomana evitar les sopes de miso instantànies quan esteu esperant.
També voldreu buscar qualsevol condiment addicional que es trobi a les sopes de miso instantànies, com el marisc o els ous, ja que és possible que aquests aliments deshidratats no estiguin cuinats o emmagatzemats correctament. Això pot fer que sigui insegur per a les futures mares.
Els productes de soja sovint contenen un compost conegut com a fitoestrògens que ocasionalment pot ser perjudicial per a les dones embarassades que han estat diagnosticades amb hipotiroïdisme o altres problemes de salut. Per tant, si encara us preocupa si heu de menjar miso quan esteu embarassada, pot ser una bona idea consultar amb el vostre ginecòleg per obtenir assessorament professional.
Llegiu també: es pot menjar sushi mentre està embarassada?
Fes una ullada al nostre nou llibre de cuina
Receptes familiars de Bitemybun amb un planificador complet d'àpats i una guia de receptes.
Prova-ho gratuïtament amb Kindle Unlimited:
Llegir gratis
Joost Nusselder, el fundador de Bite My Bun, és un venedor de continguts, pare i li encanta provar menjar nou amb menjar japonès al cor de la seva passió i, juntament amb el seu equip, crea articles en profunditat des del 2016 per ajudar els lectors fidels amb receptes i consells de cuina.
