Hosomaki: The Thin Makizushi Rolls
Hosomaki és un tipus de rotllo de sushi que normalment conté només un ingredient dins de l'embolcall d'arròs i nori. Això el converteix en una opció senzilla però deliciosa per a aquells que volen gaudir del gust del sushi sense cap enrenou. Els farcits comuns per a hosomaki inclouen la tonyina, el cogombre i el salmó.
Fes una ullada al nostre nou llibre de cuina
Receptes familiars de Bitemybun amb un planificador complet d'àpats i una guia de receptes.
Prova-ho gratuïtament amb Kindle Unlimited:
Llegir gratisEn aquest post tractarem:
Què significa "hosomaki"?
La paraula "hosomaki" deriva de les paraules japoneses "hoso", que significa prim, i "maki", que vol dir rotllo. Això fa referència al fet que els hosomaki solen ser més prims que altres tipus de rotllos de sushi.
Quin és l'origen de l'hosomaki?
Hosomaki es creu que es va originar a Osaka, Japó durant el Període Edo. Originalment es va crear com un aperitiu ràpid i fàcil per a la gent que estava en moviment.
Quina diferència hi ha entre hosomaki i maki?
Hosomaki és un tipus de maki, però normalment quan la gent es refereix a make es refereix a la variant hosomaki prima. Altres tipus de maki inclouen uramaki, temaki i futomaki.
Com es serveix l'hosomaki?
L'hosomaki se serveix normalment com a aperitiu o guarnició. Es pot gaudir sol o amb salsa de soja i wasabi per submergir-lo.
Quina diferència hi ha entre hosomaki i tekkamaki?
El tekkamaki és un tipus d'hosomaki que conté tonyina crua com a farciment. També es coneix sovint com a rotllo de tonyina. Tekkamaki és una opció popular per a aquells que gaudeixen del gust del peix cru.
Hosomaki és saludable?
Sí, hosomaki és una opció saludable ja que és baix en calories i greixos. També és una bona font de proteïnes, vitamines i minerals.
Hosomaki és vegà?
Sí, hosomaki pot ser vegà si s'elabora amb un farcit vegetal com el cogombre o l'alvocat.
Hosomaki és lliure de gluten?
Sí, l'hosomaki normalment no té gluten, ja que no conté blat ni ingredients que continguin gluten. Tanmateix, sempre és millor consultar amb el xef de sushi per estar segur perquè es podria fer amb salsa de soja (demana tamari en comptes de salsa de soja per fer-lo sense gluten)
Conclusió
Hosomaki és el tipus de maki més comú i sovint es refereix als rotllos de maki. És deliciós i senzill alhora.
Llegiu també: Recepta de sushi Oshi, la variant de bloc a la qual no pots resistir-te
Fes una ullada al nostre nou llibre de cuina
Receptes familiars de Bitemybun amb un planificador complet d'àpats i una guia de receptes.
Prova-ho gratuïtament amb Kindle Unlimited:
Llegir gratis
Joost Nusselder, el fundador de Bite My Bun, és un venedor de continguts, pare i li encanta provar menjar nou amb menjar japonès al cor de la seva passió i, juntament amb el seu equip, crea articles en profunditat des del 2016 per ajudar els lectors fidels amb receptes i consells de cuina.
