Furikake és amigable amb Keto? No, però aquí teniu com fer-lo sense sucre
furikake podria ser molt amigable amb el ceto. Aquest condiment japonès s'elabora amb una barreja de peix sec, llavors de sèsam, algues i sal, tots ells baixos en carbohidrats i alts en greixos saludables, però és ric en sucre, per la qual cosa n'hauries d'utilitzar o fer-ne que no ho sigui.
Però tots els altres ingredients fan que el furikake sigui una opció excel·lent per a aquells que segueixen una dieta cetogènica.
Fem que sigui cetogènic aprovat en aquesta increïble recepta:
Fes una ullada al nostre nou llibre de cuina
Receptes familiars de Bitemybun amb un planificador complet d'àpats i una guia de receptes.
Prova-ho gratuïtament amb Kindle Unlimited:
Llegir gratisEn aquest post tractarem:
Recepta de Furikake amigable amb Keto
Ingredients
- 1 culleradeta sal marina
- 1 cda gambetes seques
- ¼ copa flocs de bonítol
- 3 cda llavors de sèsam blanques torrat
- 1 cda nori algues seques
- 1 cda anxoves seques
instruccions
- Si no teniu llavors de sèsam torrat, podeu torrar-les en una paella amb una mica d'oli durant 1 minut i quedaran boniques i fragants.
- Agafeu el nori i tritureu-lo en trossos petits dins d'un bol gran juntament amb les llavors de sèsam torrades.
- Afegiu-hi els flocs de bonítol, les gambes seques i les anxoves i remeneu-los bé per barrejar-los.
- Ara, afegiu-hi una mica de sal i tasteu si us agrada massa. Sempre pots afegir una mica més, però mai menys :)
- Poseu la vostra barreja de keto furikake casolana en un pot hermètic per mantenir-la fresca i el sabor intacte durant un màxim de dos mesos.
El furikake no només és amigable amb el keto, sinó que també està ple de sabor i nutrients. Aquest condiment pot ajudar a augmentar el sabor de qualsevol plat, alhora que proporciona una bona font de proteïnes, vitamines i minerals.
Així que si esteu buscant una manera d'afegir més sabor als vostres aliments mentre seguiu la vostra dieta ceto, aleshores el furikake és una opció perfecta!
Molts variacions veganes de furikake utilitzeu pasta de miso o pols i shiitake, tots dos rics en carbohidrats, així que per a aquesta recepta, anem a ser més tradicional i hi posarem peix sec.
Aconseguir. molt bon sabor umami salat, també hi afegirem gambes seques.
El peix i els mariscs són grans ingredients cetològics, així que serà deliciós i saludable!
Consells de cuina
Si voleu fer el vostre propi condiment de furikake, és molt senzill. Només heu de barrejar qualsevol combinació de peix sec, llavors de sèsam, algues i sal. A continuació, emmagatzemeu-lo en un recipient hermètic i es mantindrà durant mesos.
Normalment, podeu optar per utilitzar una mica de salsa de soja per donar. És una mica més de salat i umami, però tenen alguns carbohidrats, uns 0.7 grams per cullerada, de manera que encara podeu optar per afegir-lo.
Si decidiu fer-ho, tingueu en compte també que podeu conservar el furikake durant molt menys temps a causa de l'ingredient humit d'una recepta d'altra manera totalment seca.
Com servir i menjar amb ceto-friendly
El furikake s'utilitza més habitualment com a condiment per a l'arròs, però es pot utilitzar de moltes altres maneres.
Proveu d'escampar-lo per sobre de verdures cuites o en una amanida per obtenir més sabor. Fins i tot el podeu utilitzar com a fregament sec per a carn o peix abans de cuinar-lo.
O, si et sents aventurer, pots provar de fer crispetes de blat de moro keto condimentades amb furikake! Només cal que feu les crispetes de blat de moro com de costum i, a continuació, espolseu-hi una mica de furikake.
Conclusió
Sigui quina sigui la manera que trieu per menjar-lo, el furikake és deliciós i apte per a ceto.
Llegiu també: La sopa de miso és keto o sense gluten, o l'he d'evitar?
Fes una ullada al nostre nou llibre de cuina
Receptes familiars de Bitemybun amb un planificador complet d'àpats i una guia de receptes.
Prova-ho gratuïtament amb Kindle Unlimited:
Llegir gratis
Joost Nusselder, el fundador de Bite My Bun, és un venedor de continguts, pare i li encanta provar menjar nou amb menjar japonès al cor de la seva passió i, juntament amb el seu equip, crea articles en profunditat des del 2016 per ajudar els lectors fidels amb receptes i consells de cuina.
