Per què la sopa Miso se separa i sembla que està "en moviment"?
Alguna vegada has deixat el teu Sopa de Miso sense tocar durant un temps? Si ho heu fet, potser heu notat que hi ha una substància tèrbola a la part inferior envoltada de brou clar a la part superior.
Sembla una substància completament diferent de la que vau posar al plat.
També sembla que "es mou" quan el mires.
Fes una ullada al nostre nou llibre de cuina
Receptes familiars de Bitemybun amb un planificador complet d'àpats i una guia de receptes.
Prova-ho gratuïtament amb Kindle Unlimited:
Llegir gratisPer què la sopa de miso es separa i sembla que es mou?
A diferència de moltes altres mescles de sopa, el miso no es dissol en el brou. És per això que això passa i la sopa es separa i comença a "movir-se" un cop s'assenta. La primera vegada que poseu la sopa de miso al vostre plat, estarà ennuvolat i romandrà així mentre la mengeu. A mesura que menges la sopa, la teva cullera va remenant la barreja que evita que es separi.
Llegiu també: miso vs sopa clara japonesa i en què es diferencien
La sopa de miso s’elabora a partir d’un brou de sopa japonès anomenat dashi i miso, que és una pasta fermentada que normalment es fa a partir de soja.
Per això, realment no notareu que el miso no es dissol mentre gaudiu de la sopa.
Si observeu que la vostra sopa miso s’ha separat, no vol dir que no la pugueu menjar. La sopa no ha anat malament i encara és bona per menjar.
Un cop remeneu la barreja, tornarà al color més tèrbol que esteu acostumats a veure.
Llegiu també: Com s'utilitza la pols de miso en lloc de la pasta de miso?
Fes una ullada al nostre nou llibre de cuina
Receptes familiars de Bitemybun amb un planificador complet d'àpats i una guia de receptes.
Prova-ho gratuïtament amb Kindle Unlimited:
Llegir gratis
Joost Nusselder, el fundador de Bite My Bun, és un venedor de continguts, pare i li encanta provar menjar nou amb menjar japonès al cor de la seva passió i, juntament amb el seu equip, crea articles en profunditat des del 2016 per ajudar els lectors fidels amb receptes i consells de cuina.