Ngano nga mahal kaayo ang mirin? Hunahunaa ang buhis, kalidad ug import sa buhis
Pagluto uban mirin usa ka tipikal nga butang nga buhaton sa Japan.
Kadaghanan sa mga pinggan sa Hapon naggamit niini nga panimpla nga ilimnon aron makadugang usa ka maliputon nga katam-is sa pinggan. Makahatag usab kini og bag-ong lebel sa umami sa mga sarsa.
Ikasubo alang sa mga magluluto sa gawas sa Japan, ang mirin lisud pangitaon ug mahimong mahal kaayo.
Ang Mirin, labi na ang hon mirin, nanginahanglan gamay nga oras aron makapag-ferment ug ibotelya aron magamit. Dugang pa, ang kini nga mga produkto mga ilimnon, nga gipaubos sa buhis sa alkohol, nga naghimo niini nga labi ka mahal.
Pagbantay sa mga panamtang nga sama sa mirin tungod kay ang pipila ka mga namaligya mahimong ibaligya kini ingon "hon mirin" tungod sa parehas nga lami.
Tan-awa ang among bag-ong cookbook
Ang mga resipe sa pamilya ni Bitemybun nga adunay kompleto nga tigplano sa pagkaon ug giya sa resipe.
Sulayi kini nga libre sa Kindle Unlimited:
Basaha nga libreMirin ingon usa ka panakot
Bisan kung ang mirin usa ka alkoholikong ilimnon, gigamit kini sagad nga panakot aron mapaayo ang lami sa pagkaon, dili moinom.
Mahimo nimo kini gamiton aron mapaayo ang mga sabaw, makahimo usa ka maayo nga paglusbog sa sarsa, ug parehas gamita kini sa sushi nga bugas.
Makapangita ka usa ka botelya nga mirin ug sama sa mirin nga kapuli sa mga Asian grocery store o online nga internasyonal nga mga groseri.
Hon mirin - ngano nga kini mahal man?
Ang Hon mirin, o ang tinuod nga imported nga mirin gikan sa Japan, ginama sa fermented glutinous rice, agup-op sa bugas koji, ug shochu. Kini nga mga sangkap lisud pangitaon sa gawas sa Japan.
Ingon kadugangan, si Hon mirin nagkinahanglan og 40 hangtod 60 adlaw aron ma-ferment og maayo. Kung nakit-an nimo ang tinuud nga deal, hunahunaa ang imong kaugalingon nga swerte kaayo.
Ang pagkuha usa ka tinuud nga botelya sa hon mirin sa Japan yano kaayo tungod kay makit-an nimo kini nga mga botelya bisan diin. Bisan pa, kini nga ilimnon usa ka talagsaon nga butang sa gawas sa nasud.
Mahimo ka makakaplag usa ka tinuud nga botelya sa hon mirin sa mga grocery store, apan mag-andam nga mogasto labaw sa napulo ka salapi sa usa ka botelya. Ang na-import nga hon mirin sagad gikan sa $ 14 hangtod $ 20, o mas taas pa usab alang sa maayong import nga kalidad.
Bitaw, ang panalagsa ug taas nga oras sa pagproseso naghimo sa katapusan nga presyo nga labi ka daghan. Bisan pa, ang nag-unang hinungdan sa taas nga presyo sa hon mirin mao ang buhis sa alkohol.
Ang usa ka naandan nga botelya sa hon mirin adunay 14% nga sulud sa alkohol. Parehas kini sa wala’y kasubo nga vino ug duul sa mga malt nga ilimnon.
Bisan kung ang mirin kasagarang gigamit ingon usa ka panimpla, ang pag-import niini gikan sa Japan nagpasabut usab sa pagbayad sa buhis sa alkohol. Kini ang punoan nga hinungdan ngano nga hon mirin adunay usa ka dako nga presyo sa usa ka condiment.
Unsa ang barato nga mirin?
Ang pipila nga mirin knockoffs mao magamit sa merkado. Ang kini nga mga botelya mahimo’g dili parehas nga butang, apan kini mas barato ug makahimo sa parehas nga trabaho.
Tungod kay ang kini nga mirin adunay usa ka labing mubu nga sulud sa alkohol (o wala man) ang mga namaligya nga namaligya kanila nga barato.
Pagbantay sa mga namaligya nga nag-angkon nga namaligya tinuod nga hon mirin sa usa ka mubu nga presyo. Ang pipila sa mga hon mirin scam mao ang namaligya sa ilang kaugalingon ingon mga taghatag alang sa mas barato nga mga alternatibo nga mirin.
Tungod kay ang pag-ila sa hon mirin gikan sa mga dili kaayo kalidad nga mga alternatibo nga mirin mahimong lisud alang sa usa ka nagsugod, kinahanglan nimo nga susihon kung unsa ang lista sa mga sangkap. Pagpangita upat nga hinungdanon nga sangkap: glutinous rice, rice, koji mold, ug shochu.
Sa laing bahin, ngano nga mura man ang ramen noodles? Ang panguna nga 4 nga mga hinungdan
Tan-awa ang among bag-ong cookbook
Ang mga resipe sa pamilya ni Bitemybun nga adunay kompleto nga tigplano sa pagkaon ug giya sa resipe.
Sulayi kini nga libre sa Kindle Unlimited:
Basaha nga libre
Si Joost Nusselder, ang nagtutukod sa Bite My Bun usa ka tigmamaligya sa sulod, amahan ug gihigugma ang pagsulay sa bag-ong pagkaon nga adunay pagkaon nga Hapon nga naa sa iyang kailibgon, ug kauban ang iyang tem nga naghimo siya og lawom nga mga artikulo sa blog gikan sa 2016 aron matabangan ang maunongon nga mga magbasa. nga adunay mga resipe ug mga tip sa pagluto.
