Nagkinahanglan ug Vegan Chicken Broth O Wala Lang? 10 Labing Maayo nga Kapuli
Kung nahutdan ka ug sabaw sa manok, wala kay swerte kay dali ra kaayo ilisan.
Chicken sabaw kasagaran parat lang tubig nga naay gamay nga tambok ug lami sa manok. Mao nga ang labing maayo nga kapuli mao ang tubig. Gamita ang tubig sa samang kantidad nga imong gamiton sa sabaw sa manok. Pagdugang og 1/2 ka kutsarita nga asin kada tasa sa tubig o 1/4 ka kutsarita aron mahimo kining ubos nga sodium substitute.
Adunay usab usa ka kapilian sa paghimo sa imong tubig nga mas sama sa tambok nga stock sa manok mao nga atong hisgutan kung unsaon pagbuhat niana ug uban pang mga alternatibo.
Tan-awa ang among bag-ong cookbook
Ang mga resipe sa pamilya ni Bitemybun nga adunay kompleto nga tigplano sa pagkaon ug giya sa resipe.
Sulayi kini nga libre sa Kindle Unlimited:
Basaha nga libreNiini nga post atong hisgotan:
Labing kaayo nga mga kapuli sa sabaw sa manok
Tubig imbes nga sabaw sa manok
Chicken sabaw makadugang umog ug parat sa usa ka putahe apan aduna usab mga pampalami.
Ang imong putahe sa kasagaran aduna nay mga makapausbaw sa lami, nga naghimo sa kaugalingon nga sabaw gikan sa karne ug mga utanon sa resipe.
Mao nga ang tubig perpekto alang sa pagdugang umog sa kadaghanan nga mga pinggan ug labi ka flexible tungod kay mahimo nimong i-adjust ang parat sa imong gusto.
Ang bisan unsang pinggan nga adunay karne o beans niini sa tinuud maghimo sa kaugalingon nga lami nga stock tungod kay kini makadugang usa ka maayo nga lami sa likido.
Dili ka makahimo og sabaw sa manok nga adunay tubig ug asin, siyempre, ug alang sa pipila ka mga pinggan ang profile sa lami mahimong medyo patag, apan mahimo nimong idugang ang pipila pa sa mga sibuyas, carrots, ahos ug uban pang mga butang sa imong linat-an aron makuha. kini sa parehas nga lebel.
Usa ka dugang nga tip, bisan pa: Kung gusto nimo nga sundogon ang tambok sa sabaw sa manok, mahimo nimong idugang ang usa ka kutsara nga lana sa oliba sa yano nga tubig aron mahimo kini nga labi ka duol nga kapuli.
Ang akong paborito nga sabaw sa manok nga kapuli, bisan pa kini nga lamian nga sabaw sa utanon.
Sabaw sa utanon
Resipe nga puli sabaw sa manok nga utanon
Sagol
- 1 tbsp lana sa lubi
- 1 dako sibuyas
- Salt sa pagtilaw
- pepper sa pagtilaw
- 2 cloves ahos gimingaw
- 2 medium carrots
- Tubig
- 2 bay mga dahon
- 4 tbsp tomato paste
- Nutritional yeast kapilian
Panudlo
- Mubo nga sulat: Aron makuha ang paspas nga resulta, putlon una ang mga utanon.
- Init ang 1 ka kutsara sa mantika ug tubig sa usa ka kaldero ug idugang ang tanang utanon, asin, ug paminta.
- Pagpalihok sa sagol hangtud nga ang mga utanon mohumok.
- Idugang ang dugang nga tubig ug bay dahon, dayon pabukala ang sagol.
- Sa higayon nga mobukal, pagpakunhod sa lebel sa kainit ug idugang ang tomato paste. Mahimo ka usab makadugang sa nutritional yeast; apan, kini opsyonal.
- Pagpadayon pagluto sa usa ka ubos nga lebel sa kainit sa hapit sa tunga sa oras. Kung labi nimo kini nga giluto, labi ka daghang katambok ang lami.
- Sa pagkompleto, tilawi ang stock sa utanon. Ipahiangay ang mga lami sumala ug pabugnawa kini.
- Sa katapusan, ibubo kini sa usa ka sudlanan.
Tan-awa ang YouTube user nga Spain sa video sa Fork aron makita kung giunsa niya paghimo ang sabaw sa utanon:
Aron makahimo og sabaw sa utanon, magkinahanglan ka og pipila ka mga panakot ug mga utanon nga imong gusto. Alang sa usa ka maayo nga kapuli sa sabaw sa manok, akong irekomendar ang paggamit sa mga utanon nga adunay neyutral ug lami nga lami, sama sa mga carrot, ahos, ug uhong.
Mahimo nimong gamiton ang mais isip pampalami. Ang dugang nga mga panimpla sama sa cumin powder ug paprika kanunay usab nga makit-an sa gipalit nga sabaw sa manok.
O himoa kini nga gamay nga halang nga adunay gamay nga pula nga chili powder o bisan curry powder.
Ang sabaw sa utanon magpabilin nga presko ug makaon sa refrigerator sulod sa mga 4 ngadto sa 5 ka adlaw, apan molungtad sa freezer sulod sa mga 30 ka adlaw.
Mirepoix
Ang Mirepoix mao ang esensya nga sabaw sa manok nga wala ang manok tungod kay ang parehas nga kombinasyon sa sibuyas, karot, ug celery gidugang sa tubig aron mahimo kini. Kini ang labing duol sa usa ka vegan nga kapuli, ug kini parehas nga mga utanon nga girekomenda nga himuon nga kapuli sa stock sa utanon.
Kung makit-an nimo, mahimo nimo kini idugang sa tubig aron mahimo ang imong sabaw.
Sabaw sa manok imbes nga sabaw sa manok
Mahimo nimong gamiton ang duha, bisan kung ang sabaw sa manok gama sa karne sa manok imbes nga dugang nga mga bukog ug cartilage sa stock, nga naghatag niini og mas gaan nga lami.
Kini tungod kay ang mga bukog ug cartilage nagdugang sa collagen tungod sa gelatin nga gipagawas sa dugay nga nag-utaw-utaw nga mga bukog, ang sekreto sa mas maayo nga texture!
Kung ilisan nimo ang sabaw sa manok, gamita ang 1/4 nga tasa nga tubig sa matag 3/4 nga tasa sa stock sa manok aron makuha ang 1 ka tasa sa sabaw sa manok sa imong resipe aron makuha ang parehas nga kantidad sa lami sa imong pinggan.
Usab, timan-i nga ang stock adunay daghang kaloriya kaysa sabaw sa manok. Apan sa usa ka mas himsog nga nota, kini adunay daghang protina, bitamina, carbs, ug minerals.
Sabaw sa baka
karne Ang sabaw adunay lahi, lig-on nga lami ug labi ka kusgan kaysa sabaw sa manok. Kini usahay makabuntog sa ubang mga lami sa pinggan.
Ang sabaw sa baka dili makahimo alang sa usa ka maayo kaayo nga alternatibo sa sabaw sa manok sa kadaghanan nga mga kaso, apan kung kulang ka sa sabaw sa manok ug adunay sabaw sa baka nga magamit isip alternatibo, sulayi ang pagtunaw niini sa tubig aron mahimo ang imong sabaw.
Wala koy espesipikong ratio para nimo dinhi, depende ra gyud sa imong putahe busa dugangi ug gamay sa una ug sugdi ang pagtilaw.
Mga butil sa bouillon sa manok
Kini sa esensya mao ang sabaw sa manok sa uga nga porma nga klaro kaayo, kini maayo kaayo. Ang kinahanglan nimong buhaton mao ang pag-rehydrate kanila ug ang ilang sabaw pag-usab.
Pagdugang lang og 1 ka kutsarita nga granules kada 1 ka tasa sa tubig ug kini usa ka 1 ngadto sa 1 ka sabaw sa manok nga kapuli.
Chicken bouillon cubes
Kini usab mga dehydrated nga sabaw sa manok ug mga butil sa usa ka cube nga porma. Ang 1 cube kay gibana-bana nga 1 ka kutsarita nga granules, busa idugang ang usa sa usa ka tasa nga tubig ug aduna kay 1 tasa sa sabaw sa manok.
Soy salsahan
Ang toyo makahatag og daghang lami apan parat kaayo mao nga gamay ra ang imong idugang sa imong putahe. Idugang ang 2 ka kutsarita nga toyo sa usa ka tasa nga tubig aron makuha ang parehas nga lami nga gusto nimo sa sabaw sa manok.
White wine
Kung nanlimbasug ka sa lami sa imong putahe nga walay sabaw sa manok, ikonsiderar ang pagpaila sa pipila ka mga enhancer sa lami sama sa puti nga alak.
Ang uban nag-ingon nga mogamit og 1 ngadto sa 1 nga ratio apan sa akong hunahuna kana makapausab sa lami sa imong putahe, ilabi na kung kini dili Mediterranean cuisine.
Gamita ang 1/2 nga tasa sa uga nga puti nga bino ug 1/2 nga tubig alang sa matag tasa sa sabaw sa manok sa imong resipe ug makakuha ka og nindot nga lami nga dili madaug ang imong pinggan.
Isagol kini sa dugang nga uga nga mga hilba ug mga panakot sa pinggan aron mahatagan kini nga dugang nga pagpadako sa lami!
Chickpea nga likido (aquafaba)
Ok, mahimo nga wala ka usab niini, apan mahimo ka nga makahimo og hummus sa dili madugay. Niana nga kaso, i-save ang chickpea nga likido tungod kay kini usa sa pinakamaayo nga mga alternatibo sa sabaw sa manok!
Kini "aquafaba” (Salin nga likido gikan sa pagluto o paghumol sa mga chickpeas) usa ka sagad nga sangkap nga gigamit sa daghang mga tawo nga adunay mga alerdyi sa itlog o mga vegan nga nangita usa ka alternatibo sa tradisyonal nga mga sangkap, sama sa mga itlog ug mga produkto sa gatas.
Aron magamit kini isip kapuli sa sabaw, gusto nimo nga lasaw ang aquafaba sa parehas nga gidaghanon sa tubig.
Usab mabasa: kini mga maayong kapuli sa sabaw sa baka
Mga tip alang sa mga kapuli sa sabaw
- Hinungdanon nga hinumdoman kung unsa ang naghatag bisan unsang sabaw sa kahulugan ug lami nga kinahanglan.
- Samtang nagpili ug bisan unsang mga kapuli, hinumdomi ang mga sangkap nga gigamit alang sa matag puli aron mahibal-an nimo kung asa ang gamiton alang sa gikinahanglan nga resipe.
- Sulayi nga gamiton ang kapuli sa daghang mga susama nga sagol sa sabaw sa manok kutob sa mahimo.
- Hinumdomi nga ang lami sa pinggan mausab gamay, depende sa kung unsang kapuli ang imong gigamit.
- Ayaw pag-adto sa layo sa pag-eksperimento sa kapuli o kini mahimong makaguba sa lami sa hingpit.
FAQs
Nahibal-an na nimo kung unsaon paghimo usa ka kapuli sa sabaw sa manok.
Aduna ka bay mga pangutana mahitungod sa sabaw sa utanon ug uban pang mga kapuli? Unya basaha alang sa pipila ka mga tubag!
Unsa ang mga kaayohan sa sabaw sa utanon?
Gawas sa usa ka maayong kapuli sa sabaw sa manok, ang sabaw sa utanon adunay uban pang mga kaayohan usab. Ania ang usa ka lista:
- Kini adunay taas nga kantidad sa mineral salamat sa mga utanon, mao nga kini makapugong sa daghang mga sakit. Mao nga gitawag kini nga "magic mineral broth"!
- Gikarga kini nga mga phytochemical nga makalikay sa mga sakit sa mata, kanser, ug mga problema sa kasingkasing.
- Naglihok kini ingon usa ka kalig-on sa resistensya.
- Adunay kini mga kinaiya sa detox nga magpadayon nga wala’y toxin sa lawas.
Unsa ang nutritional content sa sabaw sa utanon?
Ang sabaw sa utanon adunay nindot nga nutritional content tungod kay kini adunay daghan nga mga utanon nga naghatag og antioxidant ug anti-allergy properties sa sabaw. Taas kini sa sodium apan adunay gamay nga kaloriya kon itandi.
Adunay sulud nga gwapo nga bitamina A, kining puli sa sabaw sa manok maayo alang sa imong mga mata. Ang labing kaayo nga bahin mao ang mahimo nimo pilion nga idugang o ibawas ang bisan unsang mga nutrisyon nga imong gusto pinaagi sa maampingong pagpili sa mga utanon nga gusto nimong isulud sa imong sabaw.
Giunsa nimo mahimo ang paghimo sa stock sa manok gamit ang mga bukog ra?
Usa ka dali gamiton nga limbong mao ang paghimo og stock sa manok gamit ang nabilin nga mga bukog gikan sa bisan unsa nga makuha nimo. Kana mao, kung gigamit nimo ang manok sa uban pa ug nahabilin nga adunay mga bukog ra, mahimo mo pa usab kini magamit aron makahimo og usa ka lami nga stock sa balay.
Kini medyo kahago nga himuon ug hatagan ang imong gikaon nga labi ka lami. Ang imong gikinahanglan mao ang pagpainit sa sabaw sa bukog sa gamay nga kalayo sulod sa labing menos 1 ka oras o hangtod sa usa ka adlaw.
Ang labi ka taas nga simmering naghatag kini usa ka labi ka daghang lami. Mahimo ka makadugang bisan unsang dahon nga berde nga utanon, parsley, dahon sa bay, o bisan unsang uban pang panimpla nga imong gipili aron hulmahan ang lami sumala sa imong gusto.
Usab mabasa: unsaon paghimo sa stir-fry sauce nga walay sabaw
Ayaw kalisang kung wala ka sabaw sa manok
Sa sunod nga pagkab-ot sa imong pantry ug wala’y sabaw sa manok, ayaw kalisang! Sama sa imong nakita, daghang mga paagi nga mahimo nimong maibalhin ang kini nga hinungdan nga sangkap. Mao nga siguradong maluwas nimo ang imong pinggan, bisan kung wala kini sabaw nga manok.
Usab mabasa: kini ang labing kaayo nga mga kapuli sa stock sa vegan nga isda
Tan-awa ang among bag-ong cookbook
Ang mga resipe sa pamilya ni Bitemybun nga adunay kompleto nga tigplano sa pagkaon ug giya sa resipe.
Sulayi kini nga libre sa Kindle Unlimited:
Basaha nga libre
Si Joost Nusselder, ang nagtutukod sa Bite My Bun usa ka tigmamaligya sa sulod, amahan ug gihigugma ang pagsulay sa bag-ong pagkaon nga adunay pagkaon nga Hapon nga naa sa iyang kailibgon, ug kauban ang iyang tem nga naghimo siya og lawom nga mga artikulo sa blog gikan sa 2016 aron matabangan ang maunongon nga mga magbasa. nga adunay mga resipe ug mga tip sa pagluto.
