Zaru soba nga resipe | Yano apan makapaukyab nga pinggan alang sa usa ka makarepresko nga kasinatian
Ang Zaru soba usa ka magaan ug makapalagsik nga pagkaon nga maayo sa adlaw nga ting-init.
Nailhan usab nga klasiko nga mga cold noodles, ang zaru soba usa ka magaan, mainit nga panahon nga pagkaon nga perpekto alang sa pagpabugnaw.
Gihimo kini gikan sa harina nga buckwheat nga adunay soya nga gisawsaw nga toyo nga gitawag nga tsuyu nga gisilbi sa kilid. Dali kini buhaton aron dili ka mogugol og daghang oras sa usa ka mainit nga kusina.
Igahatag kanimo sa kini nga artikulo kung unsa ang mahimo nimo magluto us aka zaru soba sa imong kusina.
Tan-awa ang among bag-ong cookbook
Ang mga resipe sa pamilya ni Bitemybun nga adunay kompleto nga tigplano sa pagkaon ug giya sa resipe.
Sulayi kini nga libre sa Kindle Unlimited:
Basaha nga libreNiini nga post atong hisgotan:
Resipe sa Zaru soba
Sagol
- 14 oz. uga nga soba noodles
- 1 bahin sa tubig nga yelo
- 1 bahin mentsuyu / tsuyu basehan sa noodle nga sabaw
- giguba nori seaweed
- 2 berde nga mga sibuyas o scallion
- wasabi kapilian
Mahimo ka makapalit mentsuyu sa usa ka tindahan, apan kung gusto nimo himuon ang kaugalingon, ani ang mga sangkap nga kinahanglan nimo:
- ½ kopa mirin
- ¼ kopa Tungod niini
- ½ kopa soy sauce
- 1 kopa katsuobushi bonito flakes
- 1 1 pulgada x 1 pulgada nga piraso kombu
Panudlo
Pagsuksok sa sarsa
- Paghimo mentsuyu dipping sawsawan pinaagi sa pagdugang sa alang sa usa ka medium nga kasirola ug pabukala sa medium kainit. Himua nga pabukala sa pipila ka segundo aron tugotan nga mawala ang alkohol.
- Pagdugang toyo ug mirin.
- Pagdugang kombu ug katsuobushi.
- Dad-a sa usa ka hubag ug magluto sa ubos nga kainit sa lima ka minuto. Tugoti nga mobugnaw sa hingpit. Salasala nga sarsa ug ipadaplin.
Soba noodles
- Pabukala ang tubig sa usa ka dako nga kolon ug butangi og soba noodles. Ayaw pagdugang asin sa tubig. Magluto sumala sa mga direksyon sa pakete nga kanunay nga pagpalihok aron masiguro nga dili kini magdungan. Sa wala pa mag-draining, pagreserba usa hangtod 1 ½ tasa nga tubig ug ipadaplin.
- Pag-agas sa noodles ug hugasan ang bugnaw nga tubig.
- Pagbalhin ang mga pansit sa usa ka dako nga panaksan nga tubig nga yelo aron kini bugnaw nga cool.
- Pagbutang usa ka banig nga kawayan o salaan sa usa ka plato nga ihatud. Kuhaon sa plato ang tubig gikan sa pansit. Ibutang ang mga soba noodles sa banig ug garnish uban ang nori.
- Aron maandam ang pinggan, paghiusa ang 6 ka kutsara. tubig nga adunay mga 1 ¼ tasa nga paglusbog sa sarsa. (Kini makuha kanimo ang 3: 1 ratio). Kung kini asin kaayo, pagdugang daghang tubig. Kung nipis kaayo, pagdugang dugang nga sarsa.
- Ibutang ang tinadtad nga berde nga mga sibuyas ug wasabi sa gamay nga plato ug isulud sa mga pansit.
Video
Giunsa ang paghimo sa vegan / gluten-free zaru soba
Aron mahimo kini nga resipe sa zaru soba nga mahigalaon ug angay alang sa usa ka gluten-freediet, pulihan lang ang pipila nga mga sagol.
Labi ka hinungdanon, gusto nimong mogamit mentsuyu nga wala’y produkto nga hayop. Mahimo ka mopalit usa ka vegetarian, o kung gihimo nimo ang paglusbog sa sarsa gikan sa nagaras, siguruha nga biyaan ang mga bonito flakes.
Mahimo nimo kini ilisan sa mga uga nga uhong, sama sa shiitake, aron makuha pa ang lawom nga lami sa umami nga gusto nimo alang sa kini nga sarsa.
Aron mahimo kini nga walay gluten, siguruha nga gamiton ang 100% nga soba nobales, ug pagpili usa ka wala sa gluten nga toyo o adto sa tamari.
Alang sa hingpit nga pag-uban sa vegan alang sa zaru soba, susiha kini nga resipe sa tofuaki nga Teriyaki!
Giunsa nimo pagkaon ang mga soba noodles?
Gisilbi ang mga pansit nga Soba sa usa ka piho nga paagi.
Ang matag bisita gihatud sa mga pansit sa tagsatagsa ka plato, nga adunay kawayan sa ilawom niini, aron mabanlas ang tubig.
Ang pagsawsaw nga sarsa gihiusa sa tubig nga yelo sa usa ka 3: 1 nga sukat nga adunay 3 ka bahin nga tubig ug 1 nga bahin sa paglubog nga sarsa nga gisilbi sa usa ka pitsel.
Ang pitsel gibutang sa lamesa kauban ang gagmay nga mga pinggan nga adunay sulud sama sa wasabi, scallions, shredded nori ug bisan unsang uban nga gusto nimo. Pagdugang mga panimpla sa pansit kung gusto.
Pagkahuman, gamita ang imong gamit aron makuha ang mga pansit ug ituslob kini sa sarsa. Ihurot ang pansit. (Hinumdomi, ang slurping dili giisip nga bastos sa Kultura sa Hapon).
Mahinungdanon nga dili biyaan ang mga noodles sa sarsa nga dugay o sila maasin.
Kung nahuman na nimo ang mga pansit, mahimo nimo ibubo ang nahabilin nga pagsagol nga sarsa sa paglusbog sa nahabilin sa imong pagluto nga sarsa ug kan-a kini ingon usa ka sabaw.
Unsa ang mahimo nimong pag-alagad sa zaru soba?
Mahimo ka mokaon sa zaru soba sa kaugalingon niini apan kung gusto nimo nga adunay labi ka daghang pagpuno nga pagkaon, ania ang pipila ka mga butang nga mahimo nimong idugang
- Hipon o Utanon nga Tempura: Ang pinirito nga hipon nga hipon o utanon nga lami sa lami lami sa mga tugnaw nga pansit.
- Mga Itlog sa Quail: Aron makakaon mga itlog sa pugo nga adunay zaru soba, gusto nimong ibutang ang itlog (nga adunay ibungat nga panit) sa usa ka linain nga plato nga adunay radish ug sibuyas. Ituslob kini sa mentsuyu. Pagkahuman kuhaa ang soba ug ibutang sa plato. Palibuton ang mga sagol nga magkauban ug kaon.
- Tofu ug Talong: Ang Tahu, talong, ug soba naghimo usa ka gaan, himsog nga pinggan sa ting-init.
- Salmon: Ang salmon labi ka lami sa soba. Pag-alagad kini teriyaki nga istilo, miso-glazed, o medyo crispy.
- Yamaimo: Ang Yamaimo usa ka Japanese yam sa bukid nga mahimong isilbi nga init o bugnaw nga grated sa soba.
- Uban pang mga utanon o karne: Hapit ang bisan unsang utanon o karne nga lami sa ibabaw sa soba. Hinumdomi lang nga ang pagdugang init nga pagkaon makapainit sa mga pansit. Kung gitakda nimo ang pagtagam sa usa ka bugnaw nga pinggan, paglikay sa mga pagkaon nga dili lami gawas kung gipainit.
- Itlog: Pagkuha usa ka dugang nga dosis sa protina pinaagi sa pagkaon sa soba nga adunay usa ka hilaw nga itlog nga liki sa ibabaw niini.
Bahin sa hilaw nga itlog: Ngano nga gibutang sa mga Hapon ang Raw Egg sa Rice? Luwas ba kini?
Unsa ang gigikanan sa zaru soba?
Ang Zaru soba nagsugod sa panahon sa Edo sa Japan. Ang pulong nga zaru nagpasabut nga salaan sa Japanese ug ang soba mao ang pulong alang sa buckwheat noodles.
Ang pinggan usa ka pagsugod kung giunsa ang mga pansit gihatud sa usa ka salaan nga kawayan kaniadto pa.
Unsa ang mga lahi sa soba?
Adunay lainlaing mga lahi sa soba ug magkalainlain ang ilang sukat sa harina nga bakwit nga makaapekto sa panapton ug lami sa pinggan.
Ang lainlaing mga lahi adunay:
- Ju-wari soba: Kini nga klase nga soba gihimo gikan sa 100% nga harina nga buckwheat. Ang uga, magaspang nga porma niini nagpasabut nga dali mabuak ang mga pansit mao nga lisud kini gamiton kung magluto.
- Hachi-wari soba: Kini nga klase nga soba gihimo gikan sa 80% nga harina nga buckwheat ug 20% nga harina nga trigo. Kini mas hapsay ug dali gamiton sa pagluto. Dali ra usab nga mag-chew ug makatulon. Bisan pa, kulang kini sa kusug nga humba nga bakwit nga adunay ug mao, dili ingon ka lami sa Ju-wari soba.
Unsa ang lainlaing mga lami sa buckwheat soba noodles?
Ang mga pansit mahimo nga dugang nga maklasipikar sa ilang pagpalami. Mahimo nimo makita ang berde ug rosas nga mga pansit sa tindahan.
Ania kung unsa ang mahimo nimo mapaabut gikan sa matag usa:
- Green nga tsa nga soba: Ang kini nga mga pansit gipalami sa us aka gamay nga berde nga tsa nga pulbos nga naghatag kanila usa ka talagsaon nga lami ug usa ka berde nga kolor.
- Ume plum soba: Kini nga mga pansit gipalami sa Japanese ume plum ug adunay kolor rosas nga kolor.
Karon nga nahibal-an nimo ang labi pa bahin sa zaru soba, unsaon nimo kini pag-andam kung mag-alirong ang mainit nga panahon?
Ang mga pansit nga Soba dili parehas sa mga udon noodle! Unsa ang Pagtawag sa Mabaga nga Japanese Noodles?
Tan-awa ang among bag-ong cookbook
Ang mga resipe sa pamilya ni Bitemybun nga adunay kompleto nga tigplano sa pagkaon ug giya sa resipe.
Sulayi kini nga libre sa Kindle Unlimited:
Basaha nga libre
Si Joost Nusselder, ang nagtutukod sa Bite My Bun usa ka tigmamaligya sa sulod, amahan ug gihigugma ang pagsulay sa bag-ong pagkaon nga adunay pagkaon nga Hapon nga naa sa iyang kailibgon, ug kauban ang iyang tem nga naghimo siya og lawom nga mga artikulo sa blog gikan sa 2016 aron matabangan ang maunongon nga mga magbasa. nga adunay mga resipe ug mga tip sa pagluto.