Usa ka lami ug dali nga miso glazed salmon nga resipe ang tanan higugmaon
Ang salmon nga gi-marinate sa usa ka sagol nga sagol nga miso, toyo, ug sake, pagkahuman nga giluto sa oven. Morag lami, di ba?
Kung ikaw usa ka fan sa mga lami sa Hapon, higugmaon nimo kini dali ug dali nga resipe. Kinahanglan mo ra ang lab-as nga mga filet sa salmon ug pipila ra nga sangkap aron mahimo kini nga pinggan.
Kini hingpit alang sa usa ka magaan nga panihapon sa matag gabii, ug maayo ang pagpares sa humot nga humay nga jasmine o mga inihaw nga utanon, busa unsa pa ang gihulat naton?
Tan-awa ang among bag-ong cookbook
Ang mga resipe sa pamilya ni Bitemybun nga adunay kompleto nga tigplano sa pagkaon ug giya sa resipe.
Sulayi kini nga libre sa Kindle Unlimited:
Basaha nga libreNiini nga post atong hisgotan:
Ang gisugba nga miso-glazed salmon
Ang sinugba nga miso glazed salmon nga adunay sushi nga bugas ug utanon
Sagol
- 14 ons salmon nga adunay panit, putlon ang isda sa duha nga managsama nga mga piraso
Marinade
- 2 tbsp awase miso usa ka pagsagol sa puti ug pula nga miso
- 1 tbsp peanut butter
- 1 tbsp Tungod niini
- 1 tbsp soy sauce
- 1 tbsp mirin (o asukar kung wala ka)
- ½ tbsp lana sa sesame
Mga hilo
- 1 berde nga sibuyas tinadtad
- ½ tbsp liso sa liso toasted
Ipares ang miso salmon sa bugas ug utanon
- 1 kopa jasmine nga bugas
- ¼ kabocha kalabasa Pagputol sa 1/2-pulgada nga mga hiwa alang sa dali nga pag-ihaw
- 1 gamay nga pula nga sibuyas
- 1 bok choy ipadayon ang tibuuk nga dahon
Panudlo
Pag-andam sa Salmon
- Pagsagol sa tanan nimong mga sagol alang sa pag-atsara sa usa ka dako nga panaksan.
- Kuhaa ang salmon filet ug ibutang kini sa marinade skin-up. Uban sa usa ka kutsara, ibubo ang pipila nga marinade sa isda ug takpi ang panaksan nga adunay plastic cling wrap.
- Ibutang ang panaksan sa ref ug pasagdan kini nga mag-marinate mga 30-60 ka minuto.
- Sunod, pag-andam sa imong baking tray nga adunay aluminum foil ug ibutang sa ibabaw niini ang imong filet nga isda. Siguruha nga mahurot ang salmon, aron dili matulo ang marinade.
- Igdala ang salmon mga 12 ka minuto sa medium nga kainit. Basaha ang mga rekomendasyon sa broiling sa ubos.
- Pagluto ang jasmine rice sumala sa mga panudlo.
Pagdala sa Salmon
- Pagpainit sa oven sa broiler.
- Ibutang ang rack sa pagluto mga 15 sentimetros / 6 pulgada gikan sa taas sa elemento sa pagpainit.
- Igdugmok ang isda sa medium nga kainit (500 F o 260 celsius) mga 12 minuto o hangtod nga mapula ang isda sa taas.
- Ang oras sa pagluto mahimong magkalainlain depende sa kung unsa kadaghan ang mga filet sa salmon.
- Mahimo nimong gamiton ang usa ka thermometer sa karne aron masusi kung ang internal nga temperatura sa salmon 145 F o 63 degrees Celsius.
Paggamit sa nabilin nga marinade
- Gusto nakong iprito ang mga utanon nga adunay nahabilin nga marinade mga 10 minuto. Pagdugang usa ka gamay nga lana sa usa ka wok o dako nga kalaha ug idugang ang kalabasa, bok choy, ug pula nga sibuyas kauban ang marinade. Ang pipila ka mga tawo gusto sa mga inihaw nga utanon aron mahimo mo usab kana sa gamay ra nga lana ug idugang ang pag-marinade pagkahuman.
Pag-alagad
- Pagputol sa berde nga sibuyas ug gidayandayanan ang mga isda. Isablig ang mga linga sa liso sa ibabaw.
- Karon ang imong pinggan andam na nga isilbi sa usa ka plato nga adunay salmon nga bigas sa kilid ug mga utanon nga adunay tanan nga miso sauce sa tupad niini.
Video
Nutrition
Mga tip sa pagluto
Maayo kung mogamit ka usa ka awase miso alang niini. Kini usa ka pagsagol sa puti ug pula nga miso sa husto nga kantidad aron mahatagan kini gamay nga sipa nga dili mabug-atan ang imong pinggan. Ang akong pinalabi nga marka mao Miko.
Ania ang nag-unang kalainan tali sa Jasmine ug Basmati nga bugas aron makasugod ka sa hingpit nga bugas alang niining mga Japanese nga pinggan.
Pagkahuman sa pag-marino sa miso sa isda, kinahanglan nga sigurohon nimo nga ang salmon wala mabasa sa pag-marinade sa wala pa nimo ibutang sa imong baking tray, kung dili dali kini masunog.
Gusto nimo malikayan ang nasunog nga miso nga lami sa imong pagkaon!
Ang katuyoan mao ang adunay usa ka light glazar sa salmon, nga mahimo nimong makab-ot pinaagi sa pagsipilyo og gamay nga marinade sa ibabaw sa filet.
Kung imong ihawon ang isda sa oven, ang glaze mag-caramelize ug magpakusog sa mga lami nga lami.
Hinumdomi: Mahimo nimong tipigan ang mga isda sa fridge sa adlaw. Kinahanglan kini mag-marinade labing menos 30-60 minuto aron makuha ang labing kaayo nga lami, apan yMahimo ko kini dayon sa imong pagpauli gikan sa trabaho o buhaton kini sa buntag sa wala pa ikaw molarga. Ang pagluto sa pinggan dili magdugay apan labi ka labi ka lami kung imong tugutan ang isda nga mag-marate gamay.
Nagluto nga Salmon
Mahimo nimo mapili nga magluto ang salmon sa oven, apan girekomenda ko nga ihawon kini sa hudno.
Kung adunay ka oven sa kuryente, dali ra mag-broil. Ibutang ra ang mga isda sa taas nga butanganan nga duul sa infrared nga enerhiya sa pagpainit.
Ang pag-broiling nagpadali sa proseso sa pagluto ug gihatagan ang imong salmon og brown nga sapaw.
Ang yawi sa malampuson nga pag-broiling dili bahin sa pagtakda sa hingpit nga temperatura sa oven.
Hinuon, kinahanglan nimo nga ipadayon ang husto nga distansya taliwala sa pagkaon ug elemento sa pagpainit sa taas sa imong oven.
Alternatibong Paagi sa Pagluto: Pagluto sa Salmon
Kung dili nimo mahimo ang broil sa salmon filet, mahimo nimo kini lutoon sa oven, ug hapit parehas ang lami niini.
Aron maluto, preheat ang oven sa 425 F / 218 Celsius.
Ibutang ang isda sa baking tray ug ibutang ang tray sa tunga nga butangan sa oven.
Himoa nga ang salmon magaluto sa mga 10-13 minuto, depende sa gibag-on sa mga filet.
Nagpangita ba daghang mga resipe nga adunay lami nga salmon? Susiha kini 5 Mga Labing Maayo nga Teppanyaki Salmon Recipe nga sulayan karong semana.
Miso sa linuto nga Hapon
Sa daghang mga resipe sa Hapon, ang miso kanunay nga gipares sa seafood.
Kung dili ka pamilyar sa miso, mao kana usa ka fermented soybean paste nga gihimo gamit ang fermentation starter nga gitawag ug koji ug gibiyaan sa pag-ferment sulod sa mga bulan.
Gigamit kini ingon usa ka panimpla sa lami sa kadaghanan sa mga sikat nga pinggan sa Japan. Tingali nabati na nimo ang bahin sa miso nga sabaw tungod kay kini usa ka himsog nga pinggan.
Ang Miso puno sa mga bitamina, mineral, ug maayo kini alang sa kahimsog sa tinai.
Mao, unsa ang lami niini?
Mao kini, maasin ug masarap kini, ug kung gamiton nimo kini ingon usa ka marinade alang sa salmon, labi nga lami kini kung isagol nimo kini sa usa ka butang nga tam-is sama sa dugos o mirin.
Kung wala ka sa mirin, mahimo usab nimo gamiton ang usa ka gamay nga asukal ingon usa ka sweetener.
Basaha ang dugang pa bahin sa katingalahan nga kalibutan sa miso: Unsa ang lainlaing lahi sa miso? [tibuuk nga panudlo sa miso]
Impormasyon sa Nutrisyon
Ang salmon usa ka himsog nga isda tungod kay kini gigikanan sa omega-3 fatty acid.
Kini nga mga himsog nga fatty acid makatabang sa pagpaminus sa panghubag sa lawas ug pagpaayo sa kapasidad sa pagkasunog tambok sa imong metabolismo. Sa ingon, makatabang kini kanimo nga mawad-an sa gibug-aton.
Nailhan usab ang salmon nga makatabang sa pagkontrol sa presyon sa dugo ug asukal sa dugo.
Ang usa ka 4-onsa nga piraso sa sockeye salmon adunay sulud nga 16-170 nga kaloriya, diin mga 70 nga kaloriya ang gikan sa tambok.
Ingon usab, ang salmon adunay sulud nga 26 gramo nga protina ug 75 mg nga kolesterol.
Ang 1 ka onsa nga miso adunay hapit 56 nga kaloriya. Ingon usab, adunay kini 7 ka gramo nga carbohydrates ug 2 gramo nga tambok. Maayo usab kini nga gigikanan sa bitamina B, bitamina K, ug tumbaga.
Kini himsog tungod kay ang miso usa ka fermented nga pagkaon nga makatabang sa paghilis ug puno sa maayong bakterya sa tinai. Tungod kay ang miso usa ka gipaas nga pagkaon, ang lawas mahimong masuhop ang mga nutrisyon nga labi ka episyente.
Bisan pa, hinungdanon nga hinumdomon kana miso kaayo asin, mao nga kini adunay taas nga sulud nga sodium.
Ang mga tawo nga adunay diabetes o sakit sa kasingkasing kinahanglan mag-amping bahin sa pagkaon nga miso.
Gipares ang isda
Kung gusto nimo ang seafood ug salmon, mahimo nimo kining dali nga pinggan alang sa paniudto ug panihapon kauban ang usa ka pag-alagad sa jasmine o basmati nga bugas.
Maayo nga gipares ang bugas sa salmon tungod kay kini adunay maliputon nga lami ug dili makalupig sa malas nga lasa.
Ang bugas sa Jasmine gaan nga humut, busa nagdugang kini dugang nga kadato.
Ang labing kaayo nga bahin sa kini nga resipe mao ang dali ug yano nga paghimo niini, ug dili nimo kinahanglan daghang mga sangkap.
Karon andam na nimo nga matagamtam ang lami nga piraso sa isda!
Siguroha nga idugang ang bok choy last na kay lutoon pa kung mopaak.
Kung gusto nimo ang lami sa miso, kinahanglan nimo nga sulayan dali ra usab kini nga 20 minuto nga miso sabaw
Maghimo kami usa ka vegan cold brew dashi gikan sa wala, kini ang pinakasayon nga paagi sa paghimo og dashi kung wala pa nimo kini gisulayan kaniadto.
Tan-awa ang among bag-ong cookbook
Ang mga resipe sa pamilya ni Bitemybun nga adunay kompleto nga tigplano sa pagkaon ug giya sa resipe.
Sulayi kini nga libre sa Kindle Unlimited:
Basaha nga libre
Si Joost Nusselder, ang nagtutukod sa Bite My Bun usa ka tigmamaligya sa sulod, amahan ug gihigugma ang pagsulay sa bag-ong pagkaon nga adunay pagkaon nga Hapon nga naa sa iyang kailibgon, ug kauban ang iyang tem nga naghimo siya og lawom nga mga artikulo sa blog gikan sa 2016 aron matabangan ang maunongon nga mga magbasa. nga adunay mga resipe ug mga tip sa pagluto.