Ampalaya cù Alamang
Ampalaya cù Alamang, Un pastu à pocu costu chì hè bonu per a famiglia. Saltate Zucca amara cù Salty Shrimp Relish (Alamang).
Ampalaya cun Alamang cuntene l'aggregatu di sapore amaru da a zucca è u gustu di i gamberi è una delizia perfetta per quellu chì hà una tendenza à manghjà cibi cù un calciu assai forte.
o a salsa di gamberi hè un ingrediente cumunu adupratu in l'Asia sudorientale.
Bagoong alamang o "Ginamos" (in Visayas Occidentale) hè famiglia per a pasta di gamberi, fatta da minute gamberetti o krill (alamang), È hè manghjatu cumunemente cum'è una cima nantu à u verde manghi o adupratu cum'è principale ingrediente di cucina.
Vede a nostra Ampalaya Speciale cù Ricetta Alamang Sottu. :)
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Ampalaya cù Alamang, L'ingredienti, è Altru
Grazie à u mo amicu chì hà spartutu sta meravigliosa ricetta. Se leghjite questu, fate per piacè più ricette cusì in u futuru. LOL: P
Ampalaya cù Alamang
Sbuchjate e cipolle
- ½ kg alamang frescu (lavatu, pulitu è sguttatu)
- 4 pc ampalaya (zucca amara)
- 3 craci agliu struitu
- 1 medie cipolla piccu
- 2 medie i pumati piccu
- 2 cidri ogghiu
- 1 Tsp salsa d'ostra
Instructions
- Tagliate finamente l'ampalaya, lavate è lasciate inzuppà per un'ora sopra l'acqua cù u sale. Questu hè per riduce u gustu di u bitteru. Dopu à una ora lavate l'ampalaya nantu à l'acqua corrente per eliminà u gustu amaru è u sale mentre u stringhje bè.
- Saltate l'agliu, a cipolla è i pumati
- Aghjunghje 1 tsp salsa di ostriche
- Aghjunghjite in alamang sguttatu, fate finu à chì cambia u culore
- Aghjunghjite ampalaya lavata, schiacciata è sguttata
- Cuire per circa 3 minuti.
- Stagione cù u sale è un pocu di pepe neru
Video
Nutrition
L'Ampalaya hè in realtà un pocu più difficile da uttene se ùn site micca in Asia. Parechji alimentari asiatichi li anu quantunque.
Servite cun Rice, ancu cù Pesci Secchi. Wow. Cusì Gummosu !!
Leghjite puru: Pinakbet cù Pasta di Gamberi Bagoong, una ricetta faciule di 40 minuti
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Joost Nusselder, u fundatore di Bite My Bun hè un venditore di cuntenutu, babbu è li piace à pruvà novi alimenti cù alimenti giapponesi in u core di a so passione, è cù a so squadra crea articuli di blog approfonditi dapoi 2016 per aiutà i lettori fideli cù ricette è cunsiglii di cucina.