Cosa hè una cena omakase? Un'esperienza indimenticabile!
Avete intesu parlà di omakase ? Forsi chì hè caru, ma micca perchè hè una cena di lussu per se.
Omakase hè una parolla giapponese chì significa "lascià un altru per sceglie ciò chì hè megliu". In u Giappone, l'omakase hè una cena metudu chì a sushi, chef si prepara. Hè spessu caru perchè truverete in i ristoranti di fine-dining.
Ci sò tanti mutivi per quessa chì pudete passà un bellu tempu in omakase, cusì sò ansiosu di sparte più nantu à questu è ciò chì a rende speciale. Leghjite puru!
Ci hè una cosa chì rende omakase completamente diversu. A cuntrariu di l'altri ristoranti, pudete pusà à u sushi bar è avè l'uppurtunità di interagisce cù u chef di sushi.
Vede u chef di sushi mostrà e so cumpetenze pò esse una sperienza indimenticabile!
A riformulazione di u risu, e cumpetenze di coltelli lisci, è ancu e cumpetenze di blowtorch creanu una presentazione di cucina maestosa.
In più di questu, i chefs sparte ancu cunsiglii è storie interessanti, chì facenu l'esperienza di cena più eccitante.
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A fiducia hè vitale quandu si tratta di omakase
Hè impurtante di nutà chì quandu si tratta di cena omakase, l'essenziale hè a fiducia. Tuttavia, esprime a vostra fiducia ùn significa micca chì ùn importa micca ciò chì u chef di sushi vi dà.
Piuttostu, dice à u chef chì avete fiducia in u so ghjudiziu nantu à e ricette chì anu da aduprà, ciò chì u chef sapi di u vostru gustu, è i migliori corsi chì vi darianu in u mumentu.
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Chì ci hè u principale di a cena omakase?
In generale, ùn ci hè micca menu specificu quandu si tratta di cena omakase. Ancu s'è u chef puderia avè una idea di l'ingredienti chì hà da aduprà è ciò chì u gustu bonu quandu si cummina, ùn avete mai avè una lista specifica.
Ogni pranzu omakase hè persunalizatu per rende speciale è indimenticabile.
Se u chef di sushi vi cunnosce bè, u vostru menu omakase pò esse una mistura di novi platti è i vostri vechji preferiti. Tuttavia, u vostru chef deve avè a fede chì vi piacerà u vostru pastu.
Sè avete appena scuntratu u chef per a prima volta, allora hè una occasione per u chef di mostrà u so talentu è e so cumpetenze. Inoltre, questu permette ancu à u chef di dà una sperienza unica di ciò chì offre!
Cumplementu u vostru chef
Certi pirsuni li piace à pusà tranquillamenti intornu à u sushi bar mentre aspittàvanu chì u chef furnisce diverse pasti. Tuttavia, ùn deve mai esse cusì.
Sè avete fiducia in u vostru chef, duvete impegnà in una conversazione mentre preparanu a vostra cena omakase. Questu permette à u chef per amparà più nantu à voi.
Più u chef vi cunnosce, più persunalizate ponu fà i vostri pranzi.
Quandu ghjunghjite à a fine di a vostra cena omakase, ùn vi scurdate di dà à u vostru chef un sinceru "à ringrazià ti"-Anu sempre apprezzà.
Inoltre, pudete sceglie di sparte una tazza di sake cù u vostru chef di sushi. U vostru chef apprezzerà questu più di lascià una punta.
Chì sò e cose impurtanti chì avete bisognu di sapè prima di pruvà una cena omakase?
Ci hè 6 cose chì avete bisognu di capiscenu prima di visità quellu ristorante. Queste cose includenu:
- Ùn funziona micca in ogni locu - Ùn ogni ristorante vi farà gode di una cena omakase. Hè impurtante di nutà chì l'omakase hà da travaglià megliu in un ristorante cù un suministru di ingredienti freschi ogni ghjornu. Qualchese ristorante cù verdura in stagione o pesce frescu prubabilmente offre una sperienza di pranzu omakase eccellente. Inoltre, a vostra sperienza omakase pò esse bona, soprattuttu se u ristorante pratica assai creatività in u so menu di ogni ghjornu. Inoltre, avete bisognu di nutà chì l'omakase ùn hà mai travagliatu bè in grandi ristoranti, ristoranti cù pochi ingredienti, o ristoranti di a catena.
- Assicuratevi di pusà vicinu à u chef - Se vulete avè l'ultima sperienza di pranzu omakase, assicuratevi di sceglie un picculu ristorante cù una cucina visibile è sedili di sushi. A cultura di cene omakase hè ghjunta da tali ristoranti chjuchi è intimi.
- Capisce a lingua - Avete bisognu di una bona interazzione suciale cù u vostru chef se vulete chì a vostra cena omakase sia memorable. Allora avè l'abilità di menzionate alcune parole vague giapponesi cum'è "omakase" farà sapè à u vostru chef chì site in a cultura giapponese, chì migliurà a vostra sperienza di pranzu.
- Monitorate sempre l'aria - Cum'è evidenziatu prima, a cena di omakase richiederà di dà più attenzione à u chef. A volte, u vostru chef vi spiegherà ogni platu omakase. In tali scenarii, hè una bona cosa di stà amichevule è evità di dumandà dumande persunale. Sempre dumandate (utilizate "sumimasen" per interrompe) prima di piglià una foto in u ristorante. Tuttavia, ùn hè micca sbagliatu per piglià una foto di u vostru alimentu. Hè assolutamente impurtante di "leghje l'aria". Certi prupietarii di risturanti è chefs seranu più chì disposti à discutiri di questioni persunali cù i so clienti, mentri àutri averà una sfida à fà cusì.
- Pigliate un bigliettu è gode di a vostra cena - Ebbè, omakase hè per l'avventuru è valente. Puderia micca esse l'ideale per qualchissia cù restrizioni dietetiche, chì sò prubabilmente cresce. Ùn pudete micca dà à u vostru chef restrizioni in quantu à l'ingredienti chì volenu aduprà. Ùn pudete micca dumandà ciò chì uttene à a fine di u ghjornu. Manghjendu i piatti chì u vostru chef prupone hè un gestu di educazione. Avete da evità l'omakase se site esigenti nantu à ciò chì manghjate.
- Duvete esse prontu à pagà un prezzu scunnisciutu - Riceverete una fattura non-itemized à a fine di u vostru pastu. Ùn averete micca altru ch'è un pezzu di carta cù a quantità tutale chì avete passatu. In certi scenarii, e bevande ùn saranu micca dettagliate ancu. In tali scenarii, duvete evità di dumandà una fattura dettagliata. Avete da capisce chì una fattura micca dettagliata ùn pò micca esse spesa.
Parechje persone cunzidenu omakase per esse un maravigliu pranzu cù sperienze memorabili. Allora se vulete risparmià soldi durante a cena, allora omakase ùn hè micca u modu ideale per andà.
Tuttavia, duvete capisce chì avete un bonu valore per i soldi quì.
Ogni chef omakase capisce chì i so clienti anu fiducia in elli, è assicuraranu chì vi dà valore per ciò chì paghete. Omakase hè una scommessa chì hà da pagà!
Chì sò e regule di a cena omakase?
Ci hè qualcosa chì avete bisognu di capisce s'ellu hè a vostra prima volta chì pruvate a cena di omakase: in casu di scherzi, ùn site micca a prima persona à fà.
Tuttavia, hè impurtante di fà un grande sforzu per "fà cum'è i Rumani", o in questu casu, ciò chì facenu i Giapponesi. Tuttavia, certe cose ùn devenu micca accade durante una cena omakase. Queste cose sò:
- U risu di sushi ùn deve micca entra in cuntattu cù a salsa di soia - In casu avete bisognu di una spruzzata di salsa di soia per u vostru sushi, ùn lasciate mai entra in cuntattu cù u vostru risu. Avete da nutà chì u risu pò piglià assai salsa di soia, è certi chefs ponu cunsiderà chì questu hè insultante à u so platu. Se u pezzu hè preparatu prufessiunale, ùn hà micca bisognu di salsa di soia.
- Pudete aduprà i vostri ditte per manghjà sushi, ma ùn avete mai manghjatu sashimi cù i vostri ditte - Se u vostru chef vi serve un toro ben tagliuzzatu o un altru servitore senza risu, hè cunsigliatu di utilizà chopsticks. Tuttavia, se vi serve sushi, pudete aduprà i vostri ditte. Siccomu u sushi hè un pocu dilicatu, hè assai più faciule d'utilizà i vostri ditte invece di i chopsticks.
- Aduprate sempre u ginger per rinfriscà u vostru palatu trà i piatti, ma ùn aghjunghje mai à u vostru sushi - Ùn avete mai aghjunghje ginger à un pranzu chì avete datu à manghjà. Altrimenti, pudete vede cum'è ùn avete micca apprezzamentu per u gustu chì u vostru chef hà dedicatu u tempu à creà.
- Ùn mischjà u wasabi è a salsa di soia - I chef prufessiunali metteranu a quantità necessaria di wasabi nantu à ogni pezzu. Agghiuncennu un pocu di più wasabi ti farebbe sembrà un clown.
- Dumandate sempre l'autorizazione prima di piglià alcune foto - Certi chefs seranu bè cù voi piglià foto (eccu cumu fà e migliori foto di cibo) di elli o di u so travagliu. Tuttavia, hè sempre una bona cosa di dumandà u so permessu prima di piglià queste foto.
- Ùn mai piglià più di un muccuni per qualsiasi pezzu di sushi - Ancu s'è pudete vede altre persone chì sò servite pezzi di sushi ligeramente più chjuchi o più grandi, sapete chì u vostru hè pensatu per esse u pezzu ideale per voi.
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Quantu costa una cena omakase?
U costu di una cena omakase d'alta qualità in Giappone principia da circa 10,000 90 yen giapponesi, chì viaghja à circa $ XNUMX.
Omakase ùn hè micca un alimentu prezzu, è questu prezzu ùn include micca ingannimentu, vinu, o qualsiasi altra bevanda, chì ponu fà u prezzu un pocu più altu.
Ùn hè micca una sorpresa di spende finu à 30,000 270 yen giapponese o $ XNUMX per persona in una cena omakase. Allora s'è vo avete a pianificazione per l'ultima sperienza di omakase, duvete esse prontu à sbuchjarà i grandi soldi!
Avè una fantastica sperienza culinaria cù omakase
Una cena omakase vi permette di gode di u sushi è di pruvà cose novi, alcune di quale avete probabilmente trascuratu in a vostra vita.
Tuttavia, duvete nutà chì questu puderia micca esse u vostru pastu di scelta se ùn ti piace micca pruvà cose novi.
Ma pò sbulicà a vostra sperienza, soprattuttu se ti piace à amparà di più nantu à a cultura da e storie di u chef.
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Joost Nusselder, u fundatore di Bite My Bun hè un venditore di cuntenutu, babbu è li piace à pruvà novi alimenti cù alimenti giapponesi in u core di a so passione, è cù a so squadra crea articuli di blog approfonditi dapoi 2016 per aiutà i lettori fideli cù ricette è cunsiglii di cucina.
