Ricetta Ginataang Pusit: Calamaru Filippinu in salsa cremosa di coccu
chistu Ginataang A ricetta Pusit hè una altra grande variazione di "Ginataan", un platu filippinu populari, simplice, ma diliziosu chì hè fattu da latte di coccu.
Sta variazione di Ginataan usa Calamaru o lucalmente cunnisciutu cum'è 'Pusit' in Filippinu.
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Cosa hè Ginataang Pusit?
Questa ricetta gustosa, ma simplice, hè abbastanza faciule da preparà, è cù l'ingredienti, abbastanza faciule d'avè troppu è micca troppu piccante cù u dolce. siling haba.
U piattu hà un culore rusulinu, à u cuntrariu di a maiò parte di i piatti Ginataan, u Ginataang Pusit ottiene u culore rosatu à grisgiu da u calamaru.
L'ingredienti richiesti à Ginataang Pusit sò i seguenti, denti d'agliu, cipolle tritate, oliu di cucina, sale è pepe, latte di coccu (ginataan), è calamari (freschi, più chjucchi sò suggeriti).
Aghjustassi qualchì patis salsa di pisci per unisce i sapori.
Ricetta Ginataang Pusit (calamar è latte di coccu)
Sbuchjate e cipolle
- 1 chilo calamaru mediu
- 1 tazza latte di coccu
- 2 pc siling haba peperoncini verdi tagliati a fette (opzionale)
- 1 Tsp pepite nera negra
- cipolle di primavera piccu
- 1 di medium size cipolla piccu
- 3 craci agliu piccu
- 1 Inch Categoria: Linguisti spaccatu
- 2 Tsp patis o salsa di pesciu
- 1 Tsp u sali
Instructions
- Pulite i calamari caccendu u beccu, u saccu d'inchjostru è a spina trasparente.
- Saltate l'agliu, a cipolla è u zenzeru per uni pochi di minuti, dopu aghjunghje u calamaru.
- Stir-fry for some minutes again until the calamari hè pocu coccu.
- Poi versate u latte di coccu è cundite cù sale è pepe, aghjustate a quantità se necessariu.
- Fate frullà di novu per uni pochi di minuti finu à chì a salsa hè grossa dopu aghjunghjite i chili peppers verdi.
- Ùn fate micca coce cusì u calamaru ùn diventerà micca troppu duru.
- Cacciate da u focu è serve calore.
Video
Nutrition
Ricetta Ginataang Pusit, Cumu Preparà, è ancu di più
- U primu passu per fà Ginataang Pusit hè di libbra l'agliu cù u mortare è peste (cum'è unu di questi) Dopu chì avete finitu cù questu, u prossimu passu hè di saltà l'agliu in un focu bassu-mediu nantu à una padedda cù solu un pocu oliu di cucina.
- Dopu, aghjunghjite e cipolle tritate nantu à a padedda, è poi saltate l'ingredienti per cinque minuti è assicuratevi chì l'ingredienti ùn si brusgianu. L'alli è e cipolle aiutanu à dà u gustu Ginataang Pusit.
- U passu prossimu in a cottura di Ginataang Pusit hè, una volta chì e cipolle cumincianu à brusgià un pocu, pudete avà aghjunghje u calamaru affettatu cù u restu di l'ingredienti chì avete aghjustatu prima. Saltate l'ingredienti per cinque minuti in più per cucinà u calamaru bè, tuttavia, ùn fate micca troppu u calamaru, chì darà à i calamari una struttura gomma, rendendu più difficiule da manghjà.
- Inoltre, in questu passu di cucinà Ginataang Pusit, viderai chì u calamaru acqua.
- Una volta chì cinque minuti sò passati, pudete avà aghjunghje u latte di coccu è ancu u sale è u pepe per aghjustà u gustu à u Ginataang Pusit, assicuratevi di ùn mette troppu latte di coccu, copre a padella è bollisce u Ginataang Pusit per almenu altri dece minuti per coce cumpletamente u piattu.
- Una volta finitu, pudete avà serve u Ginataang Pusit, hè bellu di serve cù u risu. Manghjà bè!
Scuprite puru sta preparazione faciule di pinoy kalamares fritti
Pudete aghjunghje qualchì Melanzana o Sitaw nantu à u vostru Ginataang Pusit. A parte da sta Ricetta Ginataang Pusit, pudete ancu pruvà a nostra Ricetta Adobong Pusit.
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Joost Nusselder, u fundatore di Bite My Bun hè un venditore di cuntenutu, babbu è li piace à pruvà novi alimenti cù alimenti giapponesi in u core di a so passione, è cù a so squadra crea articuli di blog approfonditi dapoi 2016 per aiutà i lettori fideli cù ricette è cunsiglii di cucina.
