Ricetta Ginataang Tilapia (Pesci Filippini in un platu di salsa di coccu)
Ginataang tilapia hè una variazione gustosa di u platu filippinu chjamatu ginataan, chì pò esse fatta cù ogni tipu d'ingredienti chì sò cotti in u latti di coccu, cunnisciutu in u locu da i Filippini cum'è "ginata".
L'ingredientu principale di stu platu, a tilapia, hè un pesciu d'acqua dolce chì hè soprattuttu diliziosu quandu frittu o trasfurmatu in zuppa.
In a forma di tilapia ginataang però, pudete avè un pezzu frittu cù un latte di coccu diliziosu è cremosu, chì aiuta à dà un sapori cremosu à u gustu robustu di a tilapia.
L'ingredienti chì avete bisognu per fà a ricetta di tilapia di ginataang deliziosa sò tilapia, oliu di cucina, agliu, cipolle, salinu è pepite, è latte di coccu (ginataan).
Quandu avete riunitu l'ingredienti, pudete inizià a cucina stu platu diliziosu!
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A prima parte di a cucina
Eccu u primu passu di a preparazione - coccia u pesciu tilapia:
- Mettite l'oliu di coccia in una padedda è u caldu à una temperatura alta per impedisce chì a tilapia si appiccicassi à a padedda.
- Flip ogni latu per dà a tilapia un coccu uniforme.
- Quandu aghjunghje più di una tilapia, aspettate almenu 10 seconde prima di aghjunghje un altru. Questu aiuta à mantene u calore in a padedda.
- U prossimu passu hè, mentre cucini a tilapia, salte l'agliu è Categoria: Linguisti cù a tilapia finu à chì diventa un culore marrone d'oru. Ma assicuratevi chì mentre saltate l'agliu, ùn avete micca brusgiatu a tilapia.
- Dopu, una volta chì l'agliu hè statu saltu, aghjunghje cipolle piccatu è fritte cù l'agliu è a tilapia fritta.
- Quandu l'agliu è e cipolle sò stati saltati, è a tilapia hè coccia, aghjunghje u latti di coccu (ginataan). Simmer l'ingredienti per a tilapia ginataang finu à chì u latte di coccu diventa grossu. Una volta chì hè grossu, pudete serve nantu à un piattu, manghjate cù risu, è gode di un grande pranzu!
Avà chì u pesciu tilapia hè prontu, andemu à a ricetta cumpleta è coce stu deliziosu platu di tilapia ginataang.
A ricetta cumpleta di ginataang tilapia
Ricetta Ginataang tilapia
Sbuchjate e cipolle
- 2 medie Tilapia
- 1 tazza gata (unang piga) / crema di coccu prima estrazione
- 1 tazza gata (pangalawang piga) / crema di coconut second extraction
- 1 picculu radice di zenzeru piccu
- 1 picculu cipolla piccu
- 2 pc siling haba (peperoncino verde)
- 2 pc Siling labuyo (peperon rouge) piccu
- 1 mazzardiu mustasa (verdi di mustarda) tagliata à a mità
- Sale è pepe
Instructions
- Mettite a seconda estrazione di crema di coccu in una padedda à focu mediu.
- Quandu a crema di coconut accumincia a fogghiu, aghjunghje u ginger è a cipolla, è lasciate 10 minuti.
- Aghjunghjite a tilapia è lasciate coccia finu à chì u pesciu hè coccu.
- Aghjunghjite a mustarda è a prima crema di coconut d'estrazione, poi copre è fremene per 5 minuti.
- Aghjunghjite u salinu è u pepite à u gustu, più i chili peppers.
- Lasciate coccia per 5 minuti.
- Servite cù u risu.
Nutrition
Scuprite u video di l'utilizatori di YouTube Panlasang Pinoy nantu à a fabbricazione di ginataang tilapia:
Nota: Sicondu a dimensione di a tilapia, pudete tagliate in 2 o più pezzi cù u stessu metudu di coccia.
Leghjite puru: Ricetta dolce filippina di ginataang monggo
Cunsiglii di cucina
Aghju cucinatu stu platu per 2 motivi: mi piace u pesciu è mi piace u latti di coccu. È a tilapia ginataang hè ghjustu perfetta per un platu dolce è deliziosu durante ogni pastu!
Eccu alcuni di i mo cunsiglii di cucina chì vi aiuterà à fà u più di sta ricetta.
In più di u gustu uriginale ginataang tilapia offre, avè una traccia d'acidità à a zuppa offre un gustu veramente grande, cum'è a cucina di paksiw. Per fà questu, aghjunghje solu 2 cucchiai d'acitu di Silver Swan.
Amu a mo ginataang tilapia piccante, perchè se fate ancu, aghjunghje 3 à 5 peperoncini di cayenne piccati.
Sentite liberu d'utilizà tante verdura di foglia quant'è vulete fà u piattu più sanu. Sceglite trà una varietà di spinach, malunggay, pechay, o bok choy frà altri.
Se vulete chì u vostru pesciu hà u gustu croccante, pudete pre-coccu a vostra tilapia frittendu prima di mette in una pignatta di ginataan.
Hè quì. Sentite liberu di sperimentà ancu altri metudi o aghjunghje i vostri ingredienti preferiti. A cucina di ginataang tilapia ùn hà micca bisognu di assai sforzu, dunque assicuratevi di fà ace a prima volta!
Leghjite puru: una ricetta sinanglay na tilapia deliziosa
Sustituti è variazioni
Aspetta, chì s'ellu ùn avete micca tutti l'ingredienti per coce ginataang tilapia? Ti fermaria ancu? Di sicuru micca !
Scuprite alcune di e mo migliori scuperte quandu si tratta di rimpiazzà alcuni ingredienti di ginataang tilapia.
Aduprate cayenne invece di siling labuyo (pimenti d'ochju d'uccelli)
I pepite di Cayenne ùn sò micca piccante cum'è i pepite d'occhi d'uccelli, chì li facenu perfetti per a ginataang tilapia. Allora si ùn avete micca siling labuyo, Pepite cayenne farà u truccu.
Ùn vi scurdate di aduprà solu 2 o 3, perchè sò assai piccante !
Ùn sustituite micca siling haba cù pepite cayenne però, perchè hè assai più dolce.
Aduprate u latte di coccu in conserve invece di frescu
Sè vo site fora di Filippine, truvà u latte di coccu frescu pò esse sfida. Tuttavia, pudete ancu aduprà u latte di coccu in conserve invece di frescu.
Aduprate salsa di pisci invece di sali
A salsa di pisci offre salinità è assai condimentu per a vostra ginataan. Pudete aghjunghje 1 à 2 teaspoons, perchè pò ancu scurisce a zuppa di ginataan.
Aduprate mackerel o snapper rossu invece di tilapia
Questu hè difficiule. U pesciu Tilapia hè u nostru ingredientu stella quì, da quì u nome di u platu. Tuttavia, mentre pudete rimpiazzà u pesciu cù sgombro o snapper rossu, ùn sarà più chjamatu "ginataang tilapia".
Cumu serve è manghjà
Cum'è a manera di cucina stu platu hè faciule, serve è manghja ginataang tilapia hè ancu faciule.
Dopu chì hè cottu, simpricimenti trasfiriri lu in un platter. Preparate una ciotola di risu accantu è voi è a vostra famiglia site bè per manghjà stu platu diliziosu!
Piatti simili
Se ùn pudete micca abbastanza di a nostra tilapia ginataang speciale, allora eccu alcuni altri piatti di ginataan chì sò ugualmente deliziosi è facili da coccu!
Ginataang langka
Ginataang langka hè un stufatu di verdura è hè cottu cù jackfruit acerba, crema di coccu è condimenti. U langka quì agisce cum'è a carne di u platu, è hè assai sano è veramente gustu bè.
Tuttavia, pudete scontru alcuni prublemi cù truvà jackfruit acerba. Ma ancu, stu platu vale a pena pruvà!
Ginataang galunggong
Galunggong, cunnisciutu ancu scad round o shortfin scad, hè una altra variante populari di ginataan chì implica pesci.
Ginataang galunggong hè una deliziosa ricetta di pesce chì piace assai famiglie filippine in i so pranzi di ogni ghjornu. Hè un platu assai prezzu, è hè faciule di coccu.
Ginataang tonno pinna gialla
In novu, questa hè una altra variante di ginataang isda in quantu usa u pesciu yellowfin cum'è l'ingredientu principale. Sentite liberu di pruvà ginataang tonno pinna gialla ancu.
Bicol Express
Se vulete qualcosa di diversu, pruvate stu stufatu filippinu ardente chjamatu "Bicol Express". Unisce pezzi di porcu di muzzicu cù chiles, latte di coccu, pasta di gamberetti, cipolle, tomate è agliu.
Cum'è l'altri piatti di ginataan, Bicol Express hè ancu un must-have!
S & P
Tilapia hè bona per voi?
Pesci cum'è tilapia sò cunsiderate cum'è una di e fonti più sani di prutezione. Hè ancu riccu in colina, niacina, vitamina B12, vitamina D, seleniu è fosforu.
Tilapia hè una grande fonte di acidi grassi omega-3, chì sò necessarii per u vostru corpu per funziunà.
Cumu si conserva a ginataang tilapia?
Per almacenà a ginataang tilapia, basta mettela in un cuntainer di plastica è mette in u vostru frigorifero.
U platu pò durà finu à 2 à 3 ghjorni prima di spoils. Allora assicuratevi di manghjà immediatamente!
Chì ghjè u megliu modu per pulisce u pesciu tilapia?
Cum'è l'altri pesci freschi, a tilapia deve esse pulita bè prima di coccia.
Risciacquate a tilapia in acqua fridda mentre a tene per a cuda nantu à una superficia plana, cum'è una tavola di taglio. Tenendu un cuteddu o cucchiara in l'altra manu, scrape the scales off from the tail to the head.
Dopu, sguassate i branchi è gut. Sciacquate di novu è preparate per a cucina.
Ottene a vostra propria ciotola di tilapia ginataang avà
Ti piace sta ricetta di tilapia ginataang? Allora andate è fate a vostra propria ciotola avà!
A cucina di ginataang tilapia è ancu serve hè faciule. Ùn ci hè micca bisognu di esse un prufessore di cucina per fà stu piattu.
Tuttavia, uni pochi di cunsiglii di cucina aiutanu à fà stu platu diliziosamente irresistibile. Basta à seguità i mo prucedure di cucina è cunsiglii in stu blog.
Sò prontu à immerse in u mondu di ginataan? Fate avà!
'à a prossima volta.
Ti piace a mo ricetta di tilapia ginataang? Per piacè dà 5 stelle!
Ùn vi scurdate di sparte ancu cù i vostri amichi è famiglie !
Maraming salamat po è mabuhay!
Se vulete sapè più nantu à a ginataang tilapia, allora leghjite artìculu.
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Joost Nusselder, u fundatore di Bite My Bun hè un venditore di cuntenutu, babbu è li piace à pruvà novi alimenti cù alimenti giapponesi in u core di a so passione, è cù a so squadra crea articuli di blog approfonditi dapoi 2016 per aiutà i lettori fideli cù ricette è cunsiglii di cucina.