Ricetta di Sinampalukang Manok: Bontà di brothy in un ghjornu di pioggia
lu sinampalukang manok A ricetta hè un platu filippinu chì hè abbastanza simili à sinigang. Tutti dui anu brodu agria.
Tuttavia, stu piattu hà parechji metudi è ingredienti chì ùn sò micca prisenti per fà u sinigang.
Cum'è u nome suggerisce, sinampalukang manok si traduce in "chicken in". tamarindo brodu”.
Questa ricetta di sinampalukang manok vi dà struzzioni dettagliate nantu à cumu coce stu sumptuous platu!
L'ingredientu principale in sinampalukang manok (bene, fora di u pollulu o manok) hè u ghjovanu foglie di tamarindo.
Eccu, enfatizendu chì duvete aduprà ghjovani foglie di tamarindo. Questu hè principarmenti perchè i ghjovani foglie di tamarindu dà un sapori più acidu è più citricu quandu paragunatu à e foglie mature di tamarindu.
I ghjovani foglie sò di culore giallu-verde chjaru. A parti di i ghjovani foglie, u fiore di tamarindu hè ancu aghjuntu à questu platu, cusì risultatu in un aroma invitante à u caldo.
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Preparazione di a ricetta di Sinampalukang manok
A preparazione di stu brodu di pollo agria filippinu ben amata ùn hè mai complicata. Ancu un principiante in Cucina filippina puderia fà stu platu ugualmente diliziosu cum'è quellu chì hà digià maestru di stu platu.
A cuntrariu di sinigang, a ricetta di sinampalukang manok hè saltata in una piccula quantità d'oliu cù fette di Categoria: Linguisti, agliu macinatu, è cipolle tritate. Quessi sò saltati finu à ch'elli diventanu morbidi è trasluzenti, è quandu a vostra cucina hè piena di una fragranza irresistibile.
Cuntinuà a leghje per sapè a mo lista d'ingredienti maestru, è ancu a prucedura di cucina.
Ricetta manamp Sinampalukang
Sbuchjate e cipolle
- 1 gaddina sana tagliatu in parti di serve
- 1 cidri ogghiu
- 1 picculu cipolla sbucciata è tagliata
- 2 craci agliu sbuchjata è tritata
- 1 dimensione di u pulgaru Categoria: Linguisti sbuchjata è ghjuvannulata
- 2 i pumati quatrata
- 1 cidri salsa di pesciu
- 4 cups acqua,
- 10 pc tamarinde frescu o 2 cucchiai di polvere di basa di tamarinde
- 1 tazza fasgioli lunghi (sitaw) estremità rifilate è tagliate in lunghezze di 3 pollici
- 1 tazza giovani foglie di tamarinde marinate o 2 tazze di fronde giovani tamarinde freschi
Instructions
- In una pignatta nantu à u caldu mediu, calore l'oliu. Aghjunghjite cipolle, agliu è ginger. Cook, remughjendu regularmente, finu à l'aromaticu.
- Aghjunghjite u pollulu è coccia, vultendu à ocasioni, finu à chì i succhi scorri chjaru. Aghjunghjite u pumadoru è coccia finu à l'abitudine, mashing with the back of the spoon.
- Aghjunghjite a salsa di pesce è cuntinuvate à coce, remichendu ogni tantu, per circa 2 à 3 minuti. Calore più bassu, copre, è fate finu à chì u pollulu sia cucinatu.
- Aghjunghjite fasgioli longu è foglie di tamarindo marinatu, è cuntinueghjanu a coccia finu à chì i fasgioli longu sò teneri ma croccanti.
- Aghjunghjite u polveru di basa di tamarindu, remuendu per dissolve. Stagione cù u salinu à u gustu. Servite caldu.
Se utilizate tamarind frescu:
- Lavate u tamarinde è mettite in una pignatta cù abbastanza acqua per copre. Purtate à foglia è fate finu à chì i pelle dolci è esterni cumincianu à scoppià.
- Cù una forchetta, schiacciate u tamarindu. In un filu di maglia fina nantu à una ciotola, pour u tamarindo è u liquidu.
- Cuntinuà a machja cù una furchetta, riturnendu un pocu di u liquidu in u filatore una volta o duie volte per estrae u zuccu. Scacciate e sementi è e pelle.
- Aghjunghjite u zuccaru di tamarindu in u locu di u polu di basa di tamarindu.
Se utilizate foglie fresche di tamarindo:
- Strip tamarind leaves from stems è scarta i steli.
- Utilizendu un mortaru è pestle, libbra e foglie per liberà un pocu di i so succhi.
- Aghjunghjite à sinigang in u locu di i ghjovani foglie di tamarindo marinatu.
Nutrition
Sembra digià tentativu? Sò. Allora assicuratevi di cucini un pocu dopu avè lettu stu articulu!
Scuprite u video di l'utilizatori di YouTube Panlasang Pinoy nantu à fà sinampalukang manok:
Cunsiglii di cucina
A cucina sinampalukang manok hè veramente assai faciule. Tuttavia, sè vo vulete fà ace a prima volta è impressionà a vostra famiglia, l'amichi è quella persona speciale cù a vostra cucina, verificate alcuni di i mo cunsiglii di cucina quì sottu:
- Per dà u vostru brou ghjustu u gustu agria ghjustu, sguassate immediatamente e foglie è i fiori di tamarindo dopu chì a pignatta hè stata agitata. Lasciate stu fretu finu à chì e foglie è i fiori si sguassate.
- Ci hè ancu una varietà di ligumi chì compie sta ricetta sinampalukang manok. Questu include foglie di mustasa, sitaw, è qualchì pumadoru.
- Pudete aghjunghje sitaw o fasgioli longu à u brodu agriu si vulete chì sia più savurosu.
- Sinampalukang manok hà bisognu di saltà l'aromatichi prima chì u pollulu hè aghjuntu. È u sicretu per fà un odore bonu hè u calore ghjustu chì ùn brusgià micca l'ingredienti.
- Prima di aghjunghje l'acqua à a pignatta, assicuratevi chì u pollulu è l'aromati sò mischiati bè.
- Sè vo site cum'è mè è preferite a vostra zuppa piccante, tuttu ciò chì duvete fà hè aghjunghje siling espada o pepite cayenne.
Sò pronti à piglià a vostra cucina à u prossimu livellu? Pruvate sta ricetta di sinampalukang manok è seguite questi cunsiglii di cucina facili da seguità!
Scuprite puru sta ricetta di pollo mami (zuppa di noodle di pollo)
Sustituti è variazioni
Vi dumandate ciò chì fate se ùn pudete truvà nisunu di questi ingredienti di zuppa di pollo agria? Ebbè, verificate alcuni di i mo sustituti è variazioni quì sottu.
Aduprate frutti di tamarindo inmatura invece di foglie è fiori freschi di tamarindo
Se ùn avete micca foglie è fiori freschi di tamarindo, ogni fruttu di tamarindu ghjovanu è acertu farà bè per dà a vostra cucina un gustu aspro.
Aduprate a mistura sinigang di Knorr invece di ingredienti freschi di tamarindo
Sò chì e foglie è i frutti di tamarindu sò difficiuli di vene, dunque, sè vo site in questa pusizioni, pudete aduprà u mischju di sinigang di Knorr invece di avè u malu di testa di sourcing tamarinds freschi.
Ùn vi preoccupate micca di l'altri ingredienti di sta ricetta, postu chì pudete truvà facilmente in i centri commerciali è supermercati in Filippine.
Cumu serve è manghjà
Cum'è a manera di coccia sta ricetta, serve è manghjendu ancu andà in u listessu modu - faciule peasy! Dopu avè cottu u sinampalukang manok, trasfiriu in una pignatta. Hè prontu à manghjà cum'è o pò esse assuciatu cù un platu di risu.
Chjamate ancu i vostri amichi è famiglie è fate un allegru sinampalukang manok tutti inseme. S'ellu piove oghje mentre serve stu brou casanu, fidatemi, sarà ancu megliu !
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Sè avete assai piaciutu stu platu speciale di brodo di pollo filippinu, allora probabilmente goderete ancu i so platti simili.
Scupriteli per a vostra prossima festa di cucina!
Cume u zitellu
Sinampalukang manok hè abbastanza simile sigannu u zitellu. Tuttavia, sinigang na baboy ùn implica micca u sauteeing, cum'è aghju digià dettu.
Sinigang na baboy hè ancu un platu filippinu aspro è savurosu è hè servitu cum'è alimentu cunfortu. Cum'è sinampalukang manok, stu platu pò ancu esse manghjatu cum'è o pò esse cumminatu cù u risu.
Sinampalukang kambing
Sinampalukang kambing hè un aperitivu savurosu è deliziosu o platu principale cottu cù carne di capra, tamarind verdu è peperoncino in a regione Ilocano.
Durante e feste è altre occasioni spiciali, stu platu Ilocano ben cunnisciutu hè qualchì volta sirvutu cum'è viand o aperitivu (pulutan) cù una birra fredda. Inoltre, si dice chì riduce l'effetti di u cunsumu d'alcohol è ancu facilità a sbornia!
Sinampalukang isda
Un'altra variante di u sinigang preferitu filippinu di tutti i tempi, stu sinampalukang isda hè un pocu più simplice di coccia. L'ingredienti è a preparazione di stu piattu sò assai simili à qualsiasi altru sinigang in chì u pesciu hè u nostru ingredientu primariu.
Questi platti simili valenu tutti a pena! Mi possu ancu ricurdà quandu aghju dettu à mè stessu chì ùn aghju micca coccu questi perchè aghju digià manghjatu sinampalukang manok, ma aghju sbagliatu! Ancu s'ellu sò guasi listessi, sarete sorpresu di ritruvà in brama ancu di più sti piatti cori.
S & P
Hè u tempu di a nostra parte classica Q è A. Sò chì pudete avè qualchì quistione nantu à stu platu chì vulete dumandà, o avete dumande chì ùn avete mai capitu chì avete avutu. Allora per chiarisce e cose, lasciami risponde à alcune di queste dumande prima.
Chì ghjè u sinigang filippinu?
Hè una zuppa o stufatu di Filippine cunnisciutu chì hè cunnisciutu per u so sapori agri è diliziosu. Puderà usà diversi frutti agri è foglie cum'è l'ingredientu souring, ma tamarind o sampalok seria a megliu scelta.
U tamarindu hè bonu per i rini?
E qualità purificanti di Tamarind aiutanu à a disintossicazione renale. A quantità di potasio in tamarind hè abbastanza per sguassà e sustanzi dannusu chì si sviluppanu in i rini.
Cumu guardà i rimanenti sinampalukang manok?
Sinampalukang manok leftovers deve esse guardatu in un cuntainer di plastica ermeticu è mette in a frigorifera. Una volta chì avete decisu di manghjà di novu, simpricimenti rinfriscà in a pignatta per fà u caldu è u caldo liquidu di novu.
Pigliate una pignatta di sinampalukang manok in un ghjornu di pioggia
Se ùn avete micca cottu sinampalukang manok in a vostra vita, allora questu hè u vostru segnu.
Sinampalukang manok hè un piattu must-have, ancu s'ellu ùn ci hè micca occasione speciale per celebrà. Basta à avè u circondu, soprattuttu in i ghjorni piovosi o ogni volta chì vi sentite solu, stu alimentu cunfortu vi darà abbastanza cunfortu!
Ancu s'è a cucina di stu piattu pò causà un pocu di mal di testa quandu truvate foglie o frutti freschi di tamarindo, a prima cucchiara di u so brou vi dicerà quantunque chì vale a pena.
A ricetta di cucina hè un ghjocu di zitellu, è se seguite i mo cunsiglii di cucina sopra, assicuratevi chì fate bè, ancu s'ellu hè a vostra prima volta. In novu, u pollulu, e foglie fresche di tamarindo è i condimenti sò tuttu ciò chì ci vole à avè infine u vostru propiu sinampalukang manok.
'à a prossima volta.
Avete a vostra propria ricetta sinigang na baboy chì vulete sparte cun noi? Lasciami vede alcuni di quelli!
Ùn vi scurdate di valutà è sparte sta ricetta ancu cù i vostri amichi è famiglia!
Se vulete sapè più nantu à sinampalukang manok, allora verificate artìculu avà.
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Joost Nusselder, u fundatore di Bite My Bun hè un venditore di cuntenutu, babbu è li piace à pruvà novi alimenti cù alimenti giapponesi in u core di a so passione, è cù a so squadra crea articuli di blog approfonditi dapoi 2016 per aiutà i lettori fideli cù ricette è cunsiglii di cucina.
