5 nejlepších náhražek zlatého sirupu
V tomto příspěvku se budeme zabývat:
Co je zlatý sirup
Zlatý sirup je nejvíc známé sladidlo to je jako med a kukuřičný sirup. Je zásadní v nejslavnějším dezertu Spojeného království, melasovém koláči. Zlatý sirup vyrobený z cukrová třtina.
Lidé odpaří cukrovou třtinu, aby vytvořili sirup. Někdo tomu říká ořechová chuť, jiný miluje jeho hnědou barvu. Na rozdíl od pevné formy krupicového cukru lidé vyrábějí zlatý sirup hlavně z čerstvého medu odkapaného z farmy. Snadno se skladuje ledničky bez obav, že chladné počasí způsobí ztuhnutí nebo krystalizaci sirupu.
Podívejte se na naši novou kuchařku
Rodinné recepty Bitemybun s kompletním plánovačem jídel a průvodcem receptů.
Vyzkoušejte to zdarma s Kindle Unlimited:
Čtěte zdarma
Top 5 nejlepších alternativ zlatého sirupu
Kukuřičný sirup
Kukuřičný sirup je naše nejlepší volba náhrada zlatého sirupu. Konzistence a chuť jsou podobné v tom, že je můžeme nahradit v poměru jedna ku jedné, i když kukuřičný sirup je krémovější. Textura je zlatý sirup stejně jako kukuřičný sirup.
Miláček
Med má svůj dokonalý způsob jako náhrada zlatého sirupu, který je zlatý sirupový med. Mnoho hospodyňek ho má ve své kuchyni. Sladkost je z 90 % podobná, ale med chuť vyváží.
Javorový sirup
Jako náhradu můžete použít javorový sirup. Chuť se však bude lišit. Pokud je to možné, použijte lehčí javorový sirup a příchuť než stupeň B. Pokud používáte javor palačinka sirup, dá silnou javorovou chuť.
Melasa
Melasa má mnohem tmavší chuť a hustší konzistenci než jakýkoli sirup. Ochutnáte ji lehce nahořklou a připálenou. Pokud zvolíte melasu, vyzkoušejte 1/3 melasy a 2/3 kukuřičného sirupu pro snížení chuti.
Skvělou náhradou je také sýr Jack. Máte mnoho druhy jack sýra to zvážit. První návrh je sýr monterey jack pikantní. Je pikantní, ale chutná. Typ, který je vhodný pro všechny zákazníky je Monterey Jack Cheese Healthy. Na závěr náš nejvyšší návrh je vegetariánský sýr Monterey Jack Cheese.
Rýžový sirup
Rýžový sirup s lehce karamelizovanou příchutí je ideální pro změnu vašich návyků. Můžeme ho použít při pečení jako celkovou náhradu cukru. Je také nutné myslet na snížení dávky tekutiny, aby nedošlo k příliš tekutému přípravku. I když je jeho glykemický index vysoký, je bohatý na minerály, a proto nutričně zajímavější.
Tipy na použití náhrady za zlatý sirup
Viděli jsme, že surový med by se neměl přehřívat, aby byly zachovány všechny výhody. Do ohnivé tekutiny tedy nepřidávejte surový med. Pokud jím chcete osladit horké nápoje, počkejte, až bude tekutina vlažná.
Abyste měli jistotu, že budete mít prospěch ze všech předností medu, doporučujeme jej konzumovat přímo lžičkou a nechat rozpustit v ústech. Můžete ho namazat i během snídaně. Může být také přidán do vašich studených přípravků, jako jsou vaše jogurty, kompoty, ovocné šťávy nebo salátové dresinky. Pokud chcete zvýšit jeho přínosy, můžete med a propolis konzumovat i společně.
Jak vyrobit zlatý sirup
Složení
- 200 gramů cukru
- 50 gramů vody
- 1 kg cukru
- 600 gramů vroucí vody
- 50 ml citronové šťávy
Jak to udělat?
Jak vyrobit zlatý sirup? Prvních 200 gramů cukru spolu s 50 gramy vody pokojové teploty nasypte do velké nepřilnavé pánve s vysokým dnem. Dejte na mírný oheň, aby cukr zkaramelizoval a získal zlatavou barvu.
Zalijte horkou vodou, limonádou a kilo cukru a vařte na mírném ohni jednu hodinu. Ideální teplota pro vaření je mezi 110 a 115 stupni. Pokud tedy nemáte teploměr na sladkosti, musíte zkontrolovat jeho konzistenci, která musí být tekutější než klasický med.
Necháme úplně vychladnout a dáme do sklenic na konzervaci. Konzumujte několik dní po přípravě, aby se lépe stlačoval. Po přípravě je směs tekutá. Je potřeba ho vychladit, aby se ustálil a trochu ztuhnul. Pokud by bylo vychladlé příliš tvrdé, znamená to, že se vařilo příliš dlouho a ztratilo veškerou vodu.
Zde se musí vložit zpět do hrnce s trochou vroucí vody a několik minut roztavit. Naopak pokud je příliš tekutý, musíme ho vrátit do hrnce bez vody, aby se zredukoval. Domácí zlatý sirup, naaranžovaný do sterilizovaných a těsně uzavřených sklenic, vydrží asi šest měsíců. Čím je člověk starší, tím je chutnější a chutnější.
Nejčastější dotazy
Zlatý sirup VS Med
Pro gurmáni kdo ho má rád na topinkách, vyber si med ze svého kraje. Mnoho produktů prodávaných komerčně je vyrobeno z medu z daleké dálky. A jistota absence ošetření pesticidy je nejistá.
Zlatý sirup VS melasa
Melasa má oproti třtinové šťávě ještě jednu výhodu. Dokáže cestovat bez otřesů i v zemích, kde hůl neroste. Historicky se každý lihovar spoléhal na cukrovar. Dnes se tato integrace v nabídce rumu stala vzácností.
Některé z nejstarších ostrovů produkujících rum (Portoriko, Svatá Lucie, Grenada a Bahamy) nyní musí dovážet melasu, aby uspokojily své potřeby. Brazílie a Guyana jsou také hlavními vývozci. Melasa se také používá k výrobě etanolu a agropaliv, ale to je jiný příběh.
Závěr
Zlatý sirup USA, vyrobený z kukuřičného škrobu, je americký výrobek. Můžeme ho použít jako náhradu cukru. Dá se dochutit vanilkový extrakt a je pravidelně zmiňován v některých amerických receptech na pečivo, jako je slavný pekanový koláč.
Ale kterým produktem jej můžeme nahradit? V tomto článku jsme představili našich pět nejlepších alternativ. Máme také další článek o můžete nahradit olivový olej rostlinným olejemřepkový olej, arašídový olej nebo hroznový olej ?
Podívejte se na naši novou kuchařku
Rodinné recepty Bitemybun s kompletním plánovačem jídel a průvodcem receptů.
Vyzkoušejte to zdarma s Kindle Unlimited:
Čtěte zdarma
Joost Nusselder, zakladatel Bite My Bun, je obchodník s obsahem, otec a rád zkouší nové jídlo s japonským jídlem, které je srdcem jeho vášně, a společně se svým týmem vytváří od roku 2016 podrobné články na blogu, aby pomohl věrným čtenářům s recepty a tipy na vaření.