Nejlepší kastrol pro dokonale uvařenou rýži: 5 nejlepších užitečných nelepivých nástrojů

Autor: Joost Nusselder, autor kuchařky Základní japonské jídlo plánovač Aktualizováno únor 19, 2022

Naleznete lahodný recept na rýži, ale pak si uvědomíte, že to vyžaduje hrnec, a vaše jídlo bude držet.

Možná jsou vaše pánve staré a už ani nemůžete najít odpovídající víko. Tehdy víte, že je na čase pořídit si vhodný kastrol, který je univerzální na vaření všech druhů přísad.

Pokud jste již dříve vařili rýži v hrnci, víte, že je to jiné, než používat rýžovar.

Ať už používáte kastrol na vaření rýže, protože nemáte rýžovar, nebo hledáte skvělé pánve, které vám vaření rýžových pokrmů usnadní, mám pro vás výběr a recenzi nejlepších pánví na vaření rýže.

Pokud bojujete s vařením rýže, která se nelepí a není kašovitá, pak potřebujete vysoký kastrol s nepřilnavým povrchem.

Nejlepší celková pánev na vaření rýže je tato klasická nepřilnavá pánev Calphalon s poklicí protože je cenově dostupný, nenechá rýži ulpět na dně a má vysoký tvar se silnou základnou. Díky těmto vlastnostem je to perfektní pánev na vaření rýže, která je také robustní a snadno se čistí.

V tabulce můžete zkontrolovat rychlý přehled nejlepších pánví zde a poté se posunout dolů a přečíst si podrobný a důkladný přehled každého z nich níže.

Kastrol na vaření rýže	snímky
Nejlepší celkově nepřilnavý kastrol na vaření rýže: Calphalon Classic Nonstick s krytem	(zobrazit více obrázků)
Nejlepší rozpočtový kastrol na vaření rýže: Farberware Glide Nepřilnavá pánev na omáčky	(zobrazit více obrázků)
Nejlepší kastrol na vaření rýže pro indukční varné desky: Ecowin 3litrový hrnec s poklicí	(zobrazit více obrázků)
Nejlepší prémiový a litinový kastrol na vaření rýže: Le Creuset smaltovaný litinový podpis	(zobrazit více obrázků)
Nejlepší kastrol na vaření rýže pro velké rodiny: AVACRAFT nejlépe hodnocený 6ti kvartální hrnec z nerezové oceli se skleněným víkem	(zobrazit více obrázků)

Podívejte se na naši novou kuchařku

Rodinné recepty Bitemybun s kompletním plánovačem jídel a průvodcem receptů.

Vyzkoušejte to zdarma s Kindle Unlimited:

Čtěte zdarma

Nákupní průvodce

Jaký je vhodný kastrol na vaření rýže?

Skutečnou otázkou je, co dělá pánev vhodnou pro vaření rýžových pokrmů? Musí mít speciální funkce?

Odpověď je skutečně ano.

Ne všechny pánve jsou si rovny, a když vaříte rýži, potřebujete pánev, která nezpůsobí přilepení rýže ke dnu.

Není nic horšího, než si připravit chutný pilaf popř smažená rýže, jen aby si uvědomil, že je všechno spálené a přilepené na dno pánve.

Kdo věděl, že vaření rýže na plotně může být náročné? Ale to může, pokud používáte špatné nástroje.

Zde jsou funkce, které je třeba zvážit před nákupem pánve na rýži:

Velikost

Velikost hrnce by měla být někde mezi 3–5 litry.

Menší hrnec o objemu 2 litry je vhodný pouze pro vaření asi 1 nebo 2 šálků rýže najednou. To může být ideální pro jednotlivce, studenty nebo páry.

Proto, pokud rádi vaříte jídla pro celou rodinu, je ideální 3-5litrový hrnec, dokonce i dostatek rýže na zbytky.

Materiál a nepřilnavý povrch

Materiál by měl být hliník nebo keramika Měl by rovnoměrně rozvádět teplo, což zabrání přichycení jídla ke dnu a pomůže mu vařit při rovnoměrné teplotě.

Nerez

Nerezová ocel je známá tím, že se rýže lepí na dno pánve. Litina se také může lepit, ale není to tak špatné jako nerezová ocel. Hliníkové a keramické povlaky jsou pro vaření rýže nejlepší.

Tvrdě eloxovaný hliník

Pokud obvykle vaříte na střední až vysoké teplotě, je tvrdě eloxovaný hliník skvělou volbou pro pánve.

Tvrdě eloxovaný hliník ve vašem hrnci rovnoměrně distribuuje teplo, což usnadňuje vaření. Také se rychle zahřeje, takže s přípravou ideální omáčky můžete začít hned.

Keramický

Keramika je další skvělou volbou, a protože keramika je silný materiál, který odolá intenzivnímu teplu, je ideální pro opékání. Funguje dobře i při vaření rýže, protože zrno se nelepí na stranu.

Pokud používáte keramický hrnec, ujistěte se, že používáte dřevěné nebo silikonové náčiní, aby nedošlo k poškrábání povrchu.

litina

Litina se vaří rovnoměrně a šetrně, což umožňuje, aby se chuť v průběhu času vyvíjela. Protože litina dobře udržuje teplo, trvá dlouho, než se ochladí.

Litina je skvělá pro udržení tepla po delší dobu, protože drží teplo. Také odolává vysokým teplotám, takže je vynikající volbou pro použití v troubě. Je lepší, když ho budete prát v ruce.

Pánev by také měla mít silné dno nebo dno, aby se zajistilo, že se nebudou tvořit horké skvrny a zabrání se nerovnoměrnému vaření.

Handle

Dobrá rukojeť z nerezové oceli je vždy nejlepší. Tento materiál je bezpečný v troubě a odolný vůči vysokým teplotám.

Hliníkové rukojeti jsou však také dobré, pokud mají tepelnou odolnost, která zajišťuje, že rukojeť zůstane při vaření chladná. Usnadňuje manipulaci s hrncem.

Plastové poklice jsou také možností pro vaření na varné desce, jen buďte opatrní při jejich použití v troubě.

Víko a vestavěné sítko

Pánev na rýži by měla mít odpovídající poklici. Tato poklice většinou nejsou jako jiná poklice, protože mají zabudované sítko.

Tato funkce usnadňuje zbavit se rýžové vody a po uvaření rýži přecedit. Velikosti otvorů na sítku se mohou lišit, ale je důležité zkontrolovat, zda víko pevně sedí, aby nedošlo k rozlití a nebezpečnému popálení.

Měřící značky

Lidé vždy podceňují, jak důležité jsou měřicí značky. Vysoce kvalitní hrnec jako Calphalon má tuto vlastnost.

Proto můžete vidět značky a to vám řekne, kolik vody musíte přidat, aby se rýže správně uvařila.

Většina levných hrnců tuto funkci nemá, takže musíte předem měřit pomocí jiných prostředků nebo odhadovat.

Indukční kompatibilita

Všechny pánve jsou kompatibilní s plynovými sporáky, elektrickými a halogenovými varnými deskami. Mnoho z nich však stále nefunguje s indukčními varnými deskami.

Pokud tedy máte moderní skleněnou indukční varnou desku, musíte tuto vlastnost považovat za nejdůležitější. Ke svému fungování potřebují pánve magnetické dno.

Indukční varné desky preferují hrnce s magnetickým podstavcem, jako je litina nebo nerezová ocel (tyto jsou odolné proti selhání).

Takže protože nejlepší pánve na rýži jsou vyrobeny z hliníku, potřebujete, aby měly speciálně připevněnou magnetickou základnu, abyste mohli pracovat s indukčními sporáky.

Některé hliníkové nebo měděné hrnce jsou magneticky připevněny, což umožňuje jejich použití na indukčních varných deskách. Zkontrolujte pokyny a informace výrobce, zda je váš hrnec magneticky připojen.

Bezpečné v troubě

Lze váš hrnec použít v troubě? Vydrží vysoké teploty vaření?

Pokud ne, nemůže jít do trouby. Pokud pánev používáte pouze k vaření rýže, možná tuto funkci nebudete potřebovat. Tepelná odolnost je však stejně důležitá a většina pánví může mít teplotu 300-500 stupňů F.

To záleží i na rukojeti – pokud je plastová, pánev do trouby většinou nedáte. Totéž platí pro víko, ne všechny jsou odolné vůči vysokým teplotám a mohou prasknout.

Vhodné do myčky

Opravdu, je těžké překonat pohodlí při umístění kastrůlku do myčky a vynechání drhnutí. Ale tato funkce často znamená, že vaše pánev nevydrží tak dlouho, protože se povrch pánve může odlupovat.

Záleží na tom, co chcete – pokud vám nevadí mytí rukou, pořiďte si pánev jako Calphalon, ale pokud nesnášíte úklid a chcete dělat věci rychle, tuto funkci nevynechávejte.

Recenze nejlepších pánví na vaření rýže

Následující seznam nejlepších pánví na vaření rýže obsahuje různé pánve různých velikostí, materiálů a cen.

Rozdělil jsem to na „nejlepší pro ...“ a nejčastější potřeby, které máte při vaření rýže. Pokračujte ve čtení, abyste viděli moje nejlepší tipy a proč udělali řez!

Nejlepší celkově nepřilnavý kastrol na vaření rýže: Calphalon Classic Nonstick with Cover

(zobrazit více obrázků)

• Velikost: 3.5 litru
• Materiál: nepřilnavý eloxovaný hliník
• Rukojeť: nerezová ocel a zůstává chladná
• Víko: tvrzené sklo a vestavěné sítko
• Měřicí značky: ano
• Vhodné do trouby: ano, do 400 F
• Vhodné do myčky: ne
• Indukční: ne

Pokud hledáte nepřilnavou pánev, která uvaří nadýchanou texturovanou rýži bez hrudkování a připálených okrajů v hrnci, klasický pánev Calphalon je nejdůvěryhodnějším produktem v této kategorii.

Pánev Calphalon je často přirovnávána k Farberware, ale pánev Calphalon má vynikající kvalitu, protože je vyrobena z eloxovaného hliníku a je z dlouhodobého hlediska mnohem odolnější.

Klíčovou vlastností hrnce je nepřilnavý povrch a stylový elegantní design.

To je důležité, když vaříte rýži, protože pokud jste dříve vařili rýži na varné desce, víte, že je to typ jídla, které se vždy drží na dně rendlíku.

Kolikrát jste museli seškrábat rýži ze dna pánve? Nejen, že to zničí hrnec, ale budete muset znovu uvařit rýži, což je odpad.

Také je to problém s čištěním, a to je pravděpodobně důvod, proč chcete lepší kastrol. Ale tato pánev je nejen levná, ale také se na ní rýže nelepí a je docela odolná.

Ve srovnání s levnějšími nepřilnavými pánvemi zůstává povlak na této pánvi Calphalon na místě, ale důrazně doporučuji ruční mytí a použití plastového nádobí, aby se po čase zachovala silná vrstva.

Zákazníci o tomto hrnci šílí i po 10 letech, takže cena za to stojí.

Pánev je vyrobena z hliníku, což z ní činí vynikající tepelný vodič a vaří rýži rovnoměrně. Hrnec má také dlouhou rukojeť z nerezové oceli, díky které je robustní a snadno se s ním manévruje.

Rukojeť je potažena silikonem, který zabraňuje zahřívání, takže je bezpečné ji používat. Také je to rukojeť, která zůstane v pohodě, takže s ní můžete při vaření manévrovat, aniž byste si popálili prsty.

Překvapivě je tato pánev na rýži odolná vůči vysokým teplotám až do 4oo stupňů, takže ji můžete použít i k vaření všech druhů jiných jídel a dokonce ji vložit do trouby.

Má také víko z tvrzeného skla, takže můžete vidět rýži během vaření.

Proto je snadné poznat, kdy je rýže nadýchaná a hotová. Minimalizujete tak možnost, že zrna převaříte.

Víko však není žáruvzdorné a je velmi horké, takže buďte opatrní, když se ho dotýkáte, protože si můžete snadno popálit ruku.

Další výhodou tohoto konkrétního hrnce je jeho vysoký tvar, který je ideální pro vaření rýže a jiných zrn. Rohy jsou zaoblené, což usnadňuje míchání rýže.

Tento kastrol opravdu prodává to, že má také měřicí značky, takže můžete přesně říci, kolik vody dát. Je to tak užitečné, protože když spěcháte, nemáte čas použít jiné odměrky.

A konečně, protože pánev má výlevku, je snadné z ní vylévat tekutiny.

Proto je celkově nejlepší, protože je velmi cenově dostupný a dobře vaří rýži.

Aktuální ceny najdete zde

Nejlepší rozpočtový kastrol na vaření rýže: Farberware Glide Nepřilnavá pánev na omáčky

(zobrazit více obrázků)

• Velikost: 3 litru
• Materiál: eloxovaný hliník a měděná keramická nepřilnavá vrstva
• Rukojeť: nerezová ocel a zůstává chladná
• Víko: odolné proti rozbití a vestavěné sítko
• Měřicí značky: ne
• Vhodné do trouby: ano, do 350 F
• Vhodné do myčky: ano
• Indukční: ne

Pokud chcete cenově dostupný kastrol na vaření rýže s kvalitním nepřilnavým povlakem, který vám rýžovou tyčinku neudělá, pak je kastrol Farberware dobrou volbou.

Je to nejlepší nepřilnavý hrnec na rýži, protože jeho silný povlak se neodlupuje, takže se vaše rýže nelepí!

Lidé chválí tento nepřilnavý měděný keramický povlak – je mnohem lepší než nerezové a dokonce hliníkové pánve, které často vyžadují těžké drhnutí. Zbytky prostě sklouznou.

Tento konkrétní pánev na rýži Farberware je „konkurencí“ pro pánve Calphalon. Tato levná pánev má však úžasné funkce, které stojí za mnohem víc než nízkou cenu.

Pánev má 2-vrstvý měděný keramický nepřilnavý povrch, díky kterému jídlo po uvaření sklouzne.

V případě nadýchané rýže, basmati nebo lepkavé rýže je tato funkce důležitá, protože to znamená, že se zrnka nelepí na okraj pánve, takže je můžete odstranit s neporušenými zrny a čištění je také jednodušší.

Pánev je také vhodná do trouby, takže můžete připravovat další pokrmy z rýže a nejrůznější recepty. Může však odolat pouze 350 F, zatímco některé z dražších pánví zvládnou 450 F.

Nejen, že je to stylové nádobí, které vylepšuje vzhled vaší kuchyně, ale můžete se spolehnout na jeho robustní konstrukci.

Pánev není těžká, ale také není super lehká jako mnoho levných pánví. Můžete se spolehnout na to, že tento hrnec bude fungovat jako odolný vařič.

Je to ergonomická pánev se silnou rukojetí z nerezové oceli, která usnadňuje manévrování, a protože je lehká, nemusíte se bát přenášet plný hrnec.

Rukojeť je vyrobena z tepelně odolného plastu. Někteří zákazníci říkají, že nový design rukojeti není na stejném standardu jako starší modely. Zdá se, že se rukojeť může po dlouhém používání uvolnit.

Výhodou použití tohoto kastrůlku je, že se velmi rychle ohřeje, takže se vám rýže začne během chvilky vařit. Díky rychlému ohřevu je vaření rýže méně obtížné, zvláště když potřebujete vařit pro hladovou rodinu.

Navíc, pokud nesnášíte úklid a ty pánve, které vyžadují neustálé drhnutí, pak si tento kastrol užijete. Lze mýt v myčce, a i když jej perete ručně, jeho smalt je odolný proti poškrábání.

Jedna kritika, kterou mám, je, že kastrol není vhodný pro použití na indukčních varných deskách. Pokud však máte elektrickou nebo plynovou varnou desku, pánev funguje velmi dobře a vaří rýži rovnoměrně.

Také se zdá, že výtok je menší než některé jiné podobné rozpočtové pánve, což je trochu zklamáním. Ale víko je velmi těsně přiléhající, takže žádná tekutina navíc nevyteče a neriskujete postříkání horkou vodou.

Avšak vzhledem k tomu, že měděný povlak se neodlupuje, hodnota je tam nahoře.

Má vyvážený tepelný styl distribuce tepla, což znamená, že se pánev na jedné straně nepřehřívá. Tím se zabrání tomu, aby se pilaf a mazlavé rýžové pokrmy přilepily na jednu stranu.

Ceny a dostupnost zkontrolujte zde

Calphalon celkově nejlepší vs rozpočet Farberware

Levnější pánev Farberware je překvapivě skvělá, protože hliníková konstrukce zajišťuje, že při vaření rýže nevznikají žádná horká místa. Jeho výkonnostní úroveň je velmi podobná mnohem dražší pánvi Calphalon.

Pánev Calphalon má však jednu jasnou výhodu: je odolná vůči teplu až do 400 F, zatímco Farberware vydrží pouze 350. Nejen to, ale Calphalon má lepší rukojeť z nerezové oceli, která nepředstavuje nebezpečí roztavení v troubě. .

Pokud jde o velikost, Farberware je o něco menší, ale pokud vaříte pro 2 až 3 osoby, neměl by to být problém.

Dalším rozdílem je, že levnější pánev je vhodná do myčky nádobí, takže se snadněji čistí. Nejsem si však jistý, zda je to dlouhodobě pozitivní vlastnost. Povlak pánve Calphalon může zůstat neporušený déle.

Ale zákazníci jsou nadšeni měděným povlakem Farberware, který má lepší nepřilnavé vlastnosti. Rýže (nebo jiné jídlo) jednoduše sklouzne.

Pánev Calphalon je stejně dobrá, ale její výhodou jsou měřicí značky. To vám pomůže přidat správný poměr vody a rýže, takže uvaříte perfektní texturu rýže.

Také chci trochu mluvit o víčkách. Oba mají zabudovaná sítka, ale víko Calphalon je známé pro své těsné přiléhající vlastnosti a lépe dimenzované otvory na sítko.

Malá zrnka rýže neproklouznou trhlinou. Zdá se, že Farberware změnilo design víka a někteří jsou zklamaní, protože část sítka je menší a je obtížnější zlikvidovat rýžovou vodu.

Oba tyto hrnce jsou vynikající rýžovary, ale pokud jste profesionální kuchař, možná zjistíte, že Calphalon je celkově lepší volbou, protože je odolnější a odolný.

Také je pánev těžší, takže cítíte, že je tam více kovu. Farberware je lehčí a působí levnějším dojmem.

Necháte si lepkavou rýži uvařit na stroji? Tyto rýžovary vaří lepkavou rýži k dokonalosti

Nejlepší kastrol na vaření rýže pro indukční varné desky: Ecowin 3litrový hrnec s poklicí

(zobrazit více obrázků)

• Velikost: 3 litru
• Materiál: hliník a žula, dno z nerezové oceli
• Rukojeť: bakelitový plast
• Víko: bez vestavěného sítka
• Má měřicí značky: ne
• Vhodné do trouby: ne
• Vhodné do myčky: ano
• Indukční: ano

Je těžké najít pánev, kterou lidé chválí tolik jako tuto Ecowin 3litrovou pánev. Je to zdaleka jedna z nejlepších nepřilnavých pánví na vaření rýže a má cenově výhodnou pánev.

Tato pánev je kompatibilní se všemi varnými deskami včetně indukce. Proto je velmi univerzální a lze jej použít k vaření nejen rýže.

Pokud například připravujete omáčku nebo rozpouštíte cukr, budete překvapeni, ale můžete vše vylít, aniž byste museli cokoliv škrábat ze dna a okrajů pánve.

Na rozdíl od ostatních pánví má tato hliníkové jádro a granitový nepřilnavý povrch. Tento povlak Whitford je jednou z nejzdravějších možností, protože neobsahuje PFOA a PTFE.

Kromě toho se jedná o povrchovou úpravu bez poškrábání a nepřilnavosti, která je velmi odolná proti opotřebení při každodenním vaření.

Nepřilnavé vlastnosti jsou úžasné – rýže jednoduše okamžitě sklouzne a v některých případech nemusíte používat ani špachtle.

Když jste příliš zaneprázdnění na ruční mytí, můžete pánev umýt v myčce, aniž byste ji poškodili.

Důvodem, proč je tato pánev skvělá na vaření rýže, je to, že je lehká, ale díky silnému jádru z hliníkové slitiny je odolná. Pánev se nekroutí a dno je zcela ploché, takže ji můžete používat na skleněné a keramické varné desky.

Pokud by rukojeť byla vyrobena s tepelně odolnou rukojetí, tato pánev by měla vše. Rukojeť je bohužel vyrobena z bakelitu, plastového materiálu, takže použití v troubě není bezpečné.

Ale rukojeť je dobře připevněna k pánvi a má nepřilnavé vlastnosti. Během vaření také zůstává chladná, takže je bezpečné ji používat.

Přestože má hrnec hubici pro snadné nalévání, hubice je slabá vlastnost. Když se snažíte vylít rýžovou vodu, můžete si všimnout, že tekutiny stékají po stranách pánve.

Měli byste si dávat pozor, abyste si nespálili ruce vařící horkou vodou.

Ve srovnání s Calphalon a Farberware tato pánev také postrádá vestavěné sítko na poklici, takže je těžší vylévat jakékoli tekutiny. To je docela velká nevýhoda, ale víko pevně sedí, takže s ním můžete vodu filtrovat lépe než s běžným hrncem.

Celkově jsou zákazníci spokojeni s rovnoměrným ohřevem této pánve, protože rýže se nepřipaluje a vaří se rovnoměrně.

Keramický povlak je mnohem lepší než u většiny konkurence. Podobné levné žulové pánve jako Michelangelo dělají rýži tyčinku a jsou tak horké; nemůžete se jich dotknout, dokud úplně nevychladnou.

Rýži z tohoto hrnce Ecowin můžete začít vyjímat ihned po uvaření bez čekání.

Aktuální ceny najdete zde

Přečtěte si také: Nejlepší pánve pro indukci: 5 nejlepších recenzí a co hledat

Nejlepší prémiový a litinový kastrol na vaření rýže: Le Creuset Smaltovaný litinový podpis

(zobrazit více obrázků)

• Velikost: 2.25 litru
• Materiál: litina a smaltovaný povlak
• Rukojeť: litina
• Víko: litinové
• Měřicí značky: ne
• Vhodné do trouby: ano, do 500 F
• Vhodné do myčky: ne
• Indukční: ano

Když se řekne kvalitní nádobí, jedna z nejčastějších značek, která vás napadne, je Le Creuset. Litinovou pánev je těžké porazit, pokud jde o kvalitu – to je druh rýžovaru, který vám vydrží na celý život.

Pokud chcete tradiční litinový kastrol, který je ideální pro vaření rýže a mnoha dalších pokrmů, potřebujete drahou, ale prémiovou pánev.

Hrnec je vyroben z litiny, která je následně pokryta odolným smaltem. Litina je přirozeně reaktivní, ale smaltovaný povlak ji činí nereaktivní, takže můžete vařit rýži a všechny druhy jiných potravin, dokonce i kyselé omáčky.

Je také vhodný pro použití s ​​jakýmkoli druhem varné desky, včetně elektrické a indukční, ale můžete ji vložit do trouby a vařit při vysoké teplotě až 500 F.

Tato pánev má ve srovnání s ostatními pánvemi jedinečný tvar, protože má zaoblenou základnu. Tato funkce umožňuje snadné míchání rýžových zrn.

Tento kastrol, známý svou hmotností, je jedním z nejlehčích ve své kategorii.

Hrnec má silnou základnu, vysokou hustotu a rovnoměrný systém distribuce tepla, který vám rýži nepřipálí. Pokud jde o rovnoměrné rozložení tepla po celé pánvi, je těžké toto překonat.

Kuchyňské nádobí Le Creuset je také známé vynikající retencí tepla a je to jedna z těch značek, které šéfkuchaři celebrit rádi používají.

Podívejte se na tuto kvalitní pánev v akci zde:

Vysoce kvalitní smalt je odolný proti poškrábání a opotřebení při vaření. Smaltovaný povlak je také klíčovým materiálem, pokud nechcete, aby se vaše rýže lepila na pánev.

Jedním z nejlepších způsobů, jak vařit rýži v litinovém kastrolu, je zalévat vodu, dokud není rýže zcela zakrytá.

Poté rýži přivedeme k plnému varu a necháme odkrytou vařit asi minutu. Snižte plamen a vařte dalších asi 5 minut.

Litinová pánev je ideální pro rychlé vaření rýže, ale je důležité vzít v úvahu typ rýže, kterou vaříte, a množství.

Tato pánev nevyžaduje koření jako jiné litinové nádobí, protože je smaltovaná.

Potenciální nevýhodou je, že ve víku nemáte zabudované sítko, protože se nejedná konkrétně o pánev na rýži. Protože je víko těžké, budete muset použít druhé sítko, abyste se zbavili rýžové vody.

Celkově však tato vysoce kvalitní pánev představuje nejlepší hodnotu za vaše peníze, protože je extrémně odolná.

Ceny a dostupnost zkontrolujte zde

Keramický vs litinový kastrol

Asi není fér srovnávat žulový rendlík Ecowin s litinovým hrncem Le Creuset, ale stručně chci porovnat vlastnosti a topné schopnosti.

Granitové hrnce a pánve Ecowin jsou lepší, pokud neustále bojujete s přilepenou rýží nebo připálenými zrny. V takovém případě se vám může zdát vaření rýže na litinové pánvi příliš náročné.

Ale pokud hledáte rendlík, který budete používat po celý život, nemůžete porazit kvalitu litinové pánve Le Creuset. Hodí se také k vaření omáček a sladkých dezertů.

Ani jeden rendlík nemá vestavěné sítko s poklicí, ale granitový Ecowin má praktickou hubici. Díky tomu je nalévání rýžové vody snazší než litinová pánev.

Zvažte také váhový rozdíl mezi těmito dvěma produkty – žulový kastrol je mnohem lehčí a snáze se s ním manévruje.

Nejlepší kastrol na vaření rýže pro velké rodiny: Nejlépe hodnocený 6litrový hrnec z nerezové oceli AVACRAFT se skleněným víkem

(zobrazit více obrázků)

• Velikost: 6 litru
• Materiál: nerezová ocel a hliníkové jádro
• Rukojeť: 2 žáruvzdorné boční rukojeti
• Víko: skleněné se zabudovaným sítkem
• Měřicí značky: ano
• Vhodné do trouby: ne
• Vhodné do myčky: ano
• Indukční: ano

Když máte velkou rodinu a vaříte pro mnoho lidí, víte, že potřebujete nádobí, které vám ušetří čas a funguje tak, jak má.

Nemáte čas na spálenou rýži a spoustu dalšího drhnutí. Značná 6-ti litrová pánev jako nerezová ocel Avacraft je tedy dokonalým společníkem do kuchyně.

Hrnec AVACRAFT se dodává se skleněným sítkem, které je zabudováno do víka, takže s touto sadou hrnců můžete vařením a pasením rýže provádět více věcí najednou.

Můžete vařit víc než jen rýži, protože je to typ nepřilnavého hrnce, který můžete použít k přípravě všech druhů jídel, včetně polévek, dušených pokrmů, omáček a vaření nejrůznějších druhů masa, zeleniny a obilí.

Má dokonce praktické měřicí značky, takže je snadné nalít správné množství vody nebo tekutiny. Tímto způsobem se můžete s kašovitou nebo lepkavou rýží nadobro rozloučit.

Vím, že nerezová ocel není tou nejlepší volbou pro rýžovar, ale tento hrnec je obrovský a je vyroben z 5vrstvého nerezového povrchu a hliníkového jádra.

Proto je odolný proti rzi, nekoroduje a můžete jej vytvořit nepřilnavým, pokud přidáte správný poměr rýže a vody.

Dno tobolky je silné, což je jedna z hlavních charakteristik hrnce na vaření rýže, který musíte mít. To znamená, že teplo rozvádí rovnoměrně a déle vydrží.

Vzhledem k tomu, že je tento hrnec vyroben z nerezové oceli, je zdravější než hliníkové, protože nemá nepřilnavý povlak.

Je také odolný vůči rzi a korozi, takže je to nádobí, které můžete mít ve své sbírce po mnoho let.

Jedna věc, kterou je třeba poznamenat, je, že místo jedné dlouhé rukojeti má na každé straně dvě malá držadla, ale manévrování je snazší.

Dvě boční rukojeti mají tepelně odolný kryt, abyste si nepopálili prsty. Ale rukojeti vám umožňují držet pánev, když se rýže vaří, abyste ji mohli promíchat a zabránit tomu, aby se zrnka rýže přilepila k hrnci.

Protože se nejedná o pánev z čisté nerezové oceli, nabízí skvělé udržení tepla a funguje na všech varných deskách, dokonce i na indukci. Jedinou velkou nevýhodou je, že tento rendlík nemůžete použít v troubě, protože se rukojeti roztaví a pánev není odolná vůči vysokým teplotám.

AVACRAFT jako značka má mimochodem zajímavý příběh původu. Tyto příběhy vždy rád slyším, podívejte se na ně zde!

Aktuální ceny najdete zde

Pánev na vaření rýže - časté dotazy

Kastrol vs. ostatní pánve a proč potřebujete kastrol

V tomto příspěvku se zaměřuji na pánve pouze na vaření rýže, i když existuje mnoho typů hrnců a pánví, které můžete použít k vaření rýže, včetně dobrý vařič rýže.

Hlavní věc, kterou je třeba poznamenat, je, že mezi hrncem a zásobníkem, sauté pánví, podšálkem atd. Je velký rozdíl.

Hrnec je obvykle vyroben z kovu, jako je nerezová ocel nebo hliník, a má vysoké boky, kruhový tvar a dlouhou rukojeť.

Některé mají také přídavnou pomocnou rukojeť. Vysoké strany a kruhový tvar jsou určujícím a nejdůležitějším rysem.

Pokud chcete vidět návod na vaření rýže japonským způsobem na plotně, podívejte se na toto video. Používají smaltovaný litinový kastrol jako Le Creuset, který doporučuji:

Její metoda se však neomezuje pouze na tento druh pánve, můžete použít i nerezovou ocel a nepřilnavý hliník a rýže bude chutná a bude mít perfektní texturu.

Proč jsou vysoké stěny pánve tak důležité?

No, zvětšují objem pánve, takže se do pánve vejde více jídla. Díky tomu má kastrol větší povrch.

Protože hrnce mají menší základnu, ohřívají obsah pánve rovnoměrněji.

Pánev je vyšší než šířka, a proto je teplo distribuováno na všechny strany pánve a pomáhá vám rovnoměrně vařit.

Kastrolky se používají hlavně k vaření a redukci omáček, fritování, dušení a vroucí vody a vaření zrn, jako je rýže. Kastrolky vhodné do trouby vám pomohou připravit všechny druhy pokrmů, jako jsou pečené fazole.

Pokud někdy toužíte po horkém šálku kakaa s mlékem, můžete si ho připravit v kastrůlku.

Z jakého materiálu jsou pánve vyrobeny?

Vynikající hrnec z nerezové oceli je jedním ze základních součástí kuchyňského vybavení, protože materiál je odolný a velmi dobře zvládá vysoké teplo.

Výhody hrnců z nerezové oceli

Vynikající hrnec z nerezové oceli je jedním ze základních součástí kuchyňského vybavení, protože materiál je odolný a velmi dobře zvládá vysoké teplo.

Kastrolky z nerezové oceli jsou vynikající, protože:

• můžete je použít k vaření při velmi vysokých teplotách
• jsou dobré v retenci tepla
• dobré vodiče tepla
• jídlo uvařte rovnoměrně
• snadno se čistí
• obvykle jsou vhodné do myčky
• nezpůsobujte přilepení jídla na dno hrnce

Dalším skvělým materiálem hrnce je nepřilnavý hliník.

Výhody hliníkových pánví

Je to levnější alternativa k nerezové oceli, ale bez ohledu na to jsou pánve velmi trvanlivé a vhodné pro vaření lepkavých jídel, jako je rýže.

Obecně je hliníkové nádobí známé skvělou tepelnou vodivostí, což znamená, že je vynikajícím vodičem tepla, které pak rovnoměrně vaří jídlo.

Jednou nevýhodou je, že hliník reaguje na kyselost a vysoce zásadité potraviny, ale výrobci tento problém řeší přidáním nepřilnavého povlaku.

Výhody litinových hrnců

Třetím nejlepším materiálem pro rýžové nádobí je litina. Litinové nádobí jako starodávné a tradiční nádobí z minulosti možná znáte.

Ale je to skvělý materiál na vaření, protože je zdravý a jakmile je ochucený, je to nejtrvanlivější typ hrnce. Vydrží vám to na celý život.

Litinový kastrol, i když je trochu těžký, udrží teplo po dlouhou dobu, takže jakmile je vaše rýže horká, zůstane horká.

Čtěte více: Proč byste si měli koupit litinovou pánev? Tipy a nejlepší nákup

Jak dlouho trvá vaření rýže v hrnci?

V závislosti na druhu rýže a množství trvá uvaření rýže asi 15–25 minut. Bílá rýže a jasmínová rýže trvají o něco déle, zatímco hnědá rýže trvá dokonce déle než půl hodiny.

Ale také záleží na tom, jak pevná a nadýchaná rýže má být. Po uvaření ji nechte absorbovat vodu a poté ji zjemněte vidličkou.

Pro perfektní nadýchanou varnou desku s bílou rýží použijte střední kastrol a přiveďte vodu k varu. Přiveďte k varu a poté snižte teplotu.

Nechte rýži vařit asi 18 minut s pokličkou. Měla by absorbovat vodu a stane se něžnou a vhodnou k jídlu.

Přečtěte si také: Jak vařit sushi rýži bez rýžovaru

Jaká je nejlepší velikost hrnce na vaření rýže?

Ve skutečnosti neexistuje jen jedna dokonalá velikost, protože záleží na tom, kolik rýže chcete vařit. Obecně může kastrol o objemu 4.5 litru uvařit dostatek rýže pro zhruba šestičlennou rodinu.

Pokud právě vaříte pro jednoho, pořiďte si nejmenší kastrol a budete v pořádku. Stačí si to představit takto: doporučená porce rýže na osobu se pohybuje mezi 50–75 gramy.

Proč se rýže vždy drží na dně rendlíku?

Když se voda začne vařit, dno pánve dostane spoustu tepla a bude teplejší než ostatní. Je ještě teplejší než vroucí voda.

To způsobí, že rýže bublá a rychle se pohybuje. A protože je plný škrobu, drží. Je to totéž, co se stane, když například vaříte vejce.

Jak zajistím, aby se rýže nepřichytila ​​na dno hrnce?

Aby se rýže nelepila, musíte odstranit část škrobu. Proto je vždy nutné rýži umýt a opláchnout, než ji uvaříte.

Rýži tedy vložte do sítka a nechejte pár minut běžet pod studenou vodou. Škrob činí rýži lepkavou, a proto pokud ji část odstraníte, zrna rýže se stanou méně lepkavými.

Na pánvi ale také hodně záleží. Vhodný kastrol se silným dnem zabrání spálení a lepkavé rýži.

Můžete vařit rýži na nepřilnavé pánvi?

Nepřilnavá pánev je samozřejmě vynikajícím druhem hrnce na vaření rýže.

Nepřilnavý povlak zachraňuje rýži, protože brání jejímu připalování a ulpívání na dně pánve.

Můžete použít pánev z nerezové oceli a také dobře funguje.

Proč investovat do čističky vzduchu?

Pokud chcete alternativu k rýžovaru, pak je nejlepší cestou kvalitní nerezový, hliníkový nebo litinový kastrol.

Hrnec může nejen rozlišovat mezi spálenou nebo dokonalou nadýchanou rýží, ale také vám může ušetřit čas a peníze nahrazením zbytečného nádobí.

Všechny hrnce, které jsem doporučil, jsou univerzální a můžete je použít k vaření jakéhokoli lahodného receptu, nejen rýže. To z nich dělá kuchyňské vybavení pro kuchaře všech úrovní znalostí.

I když neumíte opravdu vařit, určitě můžete rýži uvařit v kastrůlku a během chvilky dát dohromady báječné jídlo.

Takže teď jste uvařili rýži, proč ne udělejte tento skvělý recept na smaženou rýži Teppanyaki v 11 jednoduchých krocích!

Podívejte se na naši novou kuchařku

Rodinné recepty Bitemybun s kompletním plánovačem jídel a průvodcem receptů.

Vyzkoušejte to zdarma s Kindle Unlimited:

Čtěte zdarma

Joost Nusselder, zakladatel Bite My Bun, je obchodník s obsahem, otec a rád zkouší nové jídlo s japonským jídlem, které je srdcem jeho vášně, a společně se svým týmem vytváří od roku 2016 podrobné články na blogu, aby pomohl věrným čtenářům s recepty a tipy na vaření.