Jaký druh zelí používáte v Okonomiyaki? [top 4]
Kdo by nemiloval hltat chutná jídla hned po ránu? A je to bonus, když je to vlastně zdravé. To je kde Okonomiyaki bere pozornost.
Tento zdravý japonský recept na zelné palačinky se pro mnohé stal nezbytnou snídaní.
Okonomiyaki se přesně překládá jako „jak se vám líbí“, takže recept může být jakýkoli chcete. Tento atribut je vedl k tomu, že jim říkali „japonské pizzy“.
Libovolnou přísadu si můžete přizpůsobit, jak chcete, a dnes budeme diskutovat o změnách základní složky, zelí.
Podívejte se na naši novou kuchařku
Rodinné recepty Bitemybun s kompletním plánovačem jídel a průvodcem receptů.
Vyzkoušejte to zdarma s Kindle Unlimited:
Čtěte zdarmaV tomto příspěvku se budeme zabývat:
Druhy zelí v Okonomiyaki
Dnes budeme zkoumat čtyři základní druhy zelí, které můžete použít k přidání nějaké změny do svého pravidelné recepty Okonomiyaki.
Klasické zelí Napa zůstává korunovaným šampionem, ale tyto alternativy mohou vašim chuťovým buňkám poskytnout vytříbený zážitek!
Zelí Napa
Počínaje králem všech zelí pro Okonomiyakis, zelím Napa. Běžně označované jako „Čínské zelí„Napa dodává palačince svěží a křupavý pocit a přitom si zachovává jemné kousnutí.
Chuť je poměrně mírná, což vám dává možnost experimentovat s jinými kořením a omáčkami. Listy jsou velmi savé všech příchutí, což z něj činí vynikající volbu pro kimchi a palačinky na kimchi.
Celkově zelí Napa umožňuje všestrannou chuť a křupavé, ale jemné
Přečtěte si také: takto připravíte lahodné japonské zelí
Zelené zelí
Zelené zelí je nejdostupnější volbou pro kohokoli a jeho všestranná příroda vytváří fantastický talíř Okonomiyaki.
Tato zelenina bohatá na vlhkost vám dodá tradiční sladkou zelnou chuť a zachová osvěžující křupavé vlastnosti zelí.
Tato volba zelí tedy poskytne mírnou tíseň a zachová se jako dobrý základ pro samotné Okonomiyaki.
Červené zelí
Podobná textura jako zelené zelí, červené zelí dodává vašemu normálnímu Okonomiyakis malý nádech sladké červené šťávy.
Červená prosakuje a vytváří krásný růžový odstín, zatímco další sladké křupání ze zelí dodává palačinkovému základu zábavný nádech.
Kadeřávek
Jedná se o jeden z nejjemnějších druhů zelí. Je to tenká a křupavá povaha, která dodává palačince další rozměr chuti a textury.
Zkuste ho nakrájet na tenké plátky, abyste palačince dodali hladší pocit a přitom zachovali tu charakteristickou křupavost zelí.
Proč investovat do čističky vzduchu?
Zatímco Okonomiyakis jsou úžasné tak, jak jsou, pouštění s novými druhy zelí může přidat další vrstvu chuti a textury, která zlepší vaše stávající recepty.
Šťastné vaření!
Přečtěte si také: toto jsou nejlepší omáčky, které můžete pro své okonomiyaki udělat
Podívejte se na naši novou kuchařku
Rodinné recepty Bitemybun s kompletním plánovačem jídel a průvodcem receptů.
Vyzkoušejte to zdarma s Kindle Unlimited:
Čtěte zdarma
Joost Nusselder, zakladatel Bite My Bun, je obchodník s obsahem, otec a rád zkouší nové jídlo s japonským jídlem, které je srdcem jeho vášně, a společně se svým týmem vytváří od roku 2016 podrobné články na blogu, aby pomohl věrným čtenářům s recepty a tipy na vaření.
