Udělejte tuto úžasnou a snadnou keto Míchejte smaženou horkou omáčku

Autor: Joost Nusselder, autor kuchařky Základní japonské jídlo plánovač Aktualizováno v srpnu 1, 2021

Hledáte nový způsob, jak okořenit svou keto dietu?

Keto asijské jídlo můžete nejlépe připravit s pořádnou omáčkou a můžete si ho připravit jak pikantní, tak jemné, jak chcete.

Pokud už nějakou dobu držíte ketogenní dietu, je pravděpodobné, že máte chuť na různé druhy jídel.

S tímto průvodcem receptů vám poskytneme právě to - řadu různých způsobů, jak vyrábět omáčky, takže se už nikdy nebudete nudit s praženicí!

Zábavný fakt: ve skutečnosti neexistuje jen jedna keto omáčka na smažení, protože slovo „keto“ je zkratkou pro ketogenní dietu, což znamená velmi nízkosacharidovou dietu, která z těla udělá stroj na spalování tuků.

V podstatě jakékoli koření může být potenciálně keto omáčkou, pokud má nízký obsah sacharidů. Když proměníte obyčejné koření na omáčku, začíná to být trochu složitější, protože tam se často přidává hodně sacharidů.

Podívejte se na naši novou kuchařku

Rodinné recepty Bitemybun s kompletním plánovačem jídel a průvodcem receptů.

Vyzkoušejte to zdarma s Kindle Unlimited:

Čtěte zdarma

Nejlepší keto omáčky na smažení

Nyní se pojďme dozvědět více o receptech keto za stálého míchání:

Domácí pikantní keto míchaná horká omáčka s nízkým obsahem karbohydrátů

Joost Nusselder

Tato domácí horká omáčka by byla vynikající na výrobu, pokud máte rajčata vysazená na zahradě nebo když je kupujete na místním farmářském trhu.

Zatím žádná hodnocení

Tisk receptury Pin Recept

Časová náročnost 20 minut min

Čas na vaření 9 minut min

Celkový čas 7 minut min

Kurz Příloha

Kuchyně japonský

Podávání 20 lidé

Zařízení

• Hrnec na vaření
• Kuchyňský robot nebo mixér
• Pletivo

Složení

  

1x2x3x

• 1 pohár cibule na kostky
• 2 střední chilli papričky (například poblano, Nové Mexiko nebo Anaheim), kostky
• 2 malý habanero papriky nebo jiné malé pálivé papriky, stonkové, rozpůlené a naočkované (viz Tip)
• 4 květy česnek mletý
• 1 libra rajčata na kostky
• 1 pohár destilovaný bílý ocet
• 2 Tsp sůl
• 1-3 Tsp cukr přidejte podle chuti a množství cukru, které chcete přidat

Instrukce

 

• Zapněte sporák a nastavte na středně vysokou teplotu a ve velkém hrnci rozehřejte olej. Vmíchejte česnek, papriku habanero, chilli papričky a cibuli, poté vařte, dokud cibule nezíská hnědou barvu (mělo by to trvat asi 3–4 minuty.
• Minimalizujte teplo a nastavte číselník na střední stupeň, poté přidejte cukr, sůl, ocet a rajčata. Občas a důkladně míchejte asi 5 minut, dokud rajčata nezkapalní.
• Tentokrát směs přelijte přes mixér nebo kuchyňský robot, poté pomocí stroje zbývající pevné látky zjemněte a tekutinu zhoustněte. Pořiďte silonovou síťku a postavte ji na středně velkou misku. Hustou směs nalijte na nylonové pletivo a nechte prosít, aby se z bylin a koření odstranily zbylé pevné látky. Vyhoďte pevné látky a omáčku nechte asi 1 a 1/2 hodiny vychladnout při pokojové teplotě.

Klíčové slovo Omáčka

Vyzkoušeli jste tento recept?Dej nám vědět jaké to bylo!

Tradiční přísady při výrobě nejlepší pálivé omáčky, která zahrnuje čerstvá rajčata, cibuli a papriky, jsou také obsaženy v tomto receptu na pálivou omáčku.

Pikantnost omáčky můžete upravit podle svých preferencí, takže ji udělejte středně pálivou, pokud nejste závislí na pálivé omáčce, a pokud chcete zesílit teplo, zblázněte se do papriky habanero.

Přečtěte si také: toto je nejlepší recept na keto pražené hovězí maso, které musíte vyzkoušet

Tip: Nejtenčí část chilli papriček je v jejích membránách, kde jsou také držena na místě semena.

Je to také část, kde je kapsaicin nejbohatší a přirozeně se vyskytující chemikálie, která dráždí savce, je zodpovědná za vydávání pálivých/kořeněných vlastností chilské papriky.

Pikantnost salsy nebo pálivé omáčky můžete ovládat rozhodováním o počtu nasekaných membrán a semen, která se do směsi dostanou.

Abyste se vyhnuli podráždění očí, mějte vždy na paměti ochranné rukavice při sekání chilli papriček nebo po důkladném nasekání si důkladně umyjte ruce mýdlem a vodou.

Připravte si předem: Tato horká omáčková směs může trvat až 6 měsíců, pokud ji uchováváte v chladničce.

Nutriční fakta

Na porci 1 balení (7 g)
Kalorie 0 Kalorie z tuku 0 (%)
Denní hodnota v (%)
Celkový tuk 0g -
Sodík 210mg 9%
Sacharidy 0 g -
Sacharidy 0g -
Vláknina 0g 0%
Bílkoviny 0g
Vitamíny a minerály
Vitamín A 0μg 0%
Vitamín C 0 mg 0%
Vápník 0mg 0%
Železo 0mg 0%

Keto míchaná rýže

Rýže je obvykle bohatá na uhlohydráty, ale protože použijeme pouze 2 šálky, může být stále považována za ketogenní.

Tato keto pražená rýže je skvělá pro spárování s keto omáčkou, o které jsme diskutovali dříve. Výroba smažené rýže je poměrně jednoduchý úkol a tato keto restovaná rýže je obzvláště snadná, protože má jen minimální seznam přísad.

Složení:

• 1 polévková lžíce oleje
• 3 vejce, lehce rozšlehaná
• 1 (14.5 uncí) může kuřecí vývar
• 1 (16 uncí) balíček zmrazené restované zeleniny, rozmrazený
• 2 lžíce sójové omáčky
• 2 šálky bílé rýže, nevařené

Směry:

1. Zapněte sporák, nastavte na střední teplotu a rozehřejte pánev, poté nalijte rostlinný nebo kokosový olej. Nalijte vejce a vařte, dokud neztuhne, důkladně promíchejte. Odložte to.
2. Do jiné pánve nalijte sójovou omáčku, vývar a zeleninu a přísady povařte. Vmíchejte rýži, přikryjte pánev a nechte 5 minut koupat v teple.
3. Přidejte vařená vejce a důkladně míchejte 60 sekund, poté podávejte.

Nutriční fakta

Kalorie - 456
Tuky - 12 až 14 g celkového tuku
Sacharidy - 40 až 50 g sacharidů
Bílkoviny - 7 g bílkovin na porci
Vitamíny a minerály - sodík, vápník, železo, hořčík, fosfor, draslík a stopová množství mědi a manganu
Vláknina - 3.5 g, neboli 14 procent doporučeného denního příjmu

Spárujte s keto-friendly hovězím masem a brokolicí Stir-Fry

Ze dvou předchozích receptů, o kterých jsme diskutovali, je bezpečné říci, že zde máme skvělou kombinaci jídla. Keto friendly hovězí a brokolicová praženice je perfektní volbou, pokud hledáte rychlou přípravu a snadné čištění.

Tento recept sám o sobě zaručeně zapůsobí na vaši rodinu a přátele pozvat k večeři, přidejte k tomu domácí pálivou omáčku a keto praženou rýži a budete sklízet potlesk za potleskem.

Někteří z nich vám možná dokonce doporučí jít do kulinářské školy a stát se kuchařem!

Složení:

• 1 lb hovězí svíčkové na kostičky
• 1 zelená cibule nakrájená
• 1/2 lžičky cibulové soli
• 1/4 lžičky pepře
• 1 polévková lžíce kokosového oleje
• 2 stroužky česneku mleté
• brokolice 1 hlavy používá co nejméně stonku
• 1/4 šálku másla na kostky
• 1 polévková lžíce sójové omáčky
• 1-1/2 lžičky citronové šťávy

Směry:

1. Zapněte sporák a nastavte na střední teplotu. Zahřejte velkou pánev a nalijte olej, jakmile je olej dostatečně horký, smažte hovězí maso, cibuli, sůl a pepř po dobu 3 až 5 minut.
2. Vmíchejte česnek a za občasného míchání vařte asi 60 sekund, poté přendejte na čistý talíř a udržujte v teple.
3. Na stejné pánvi orestujte brokolici na másle a vařte doměkka. Nalijte hovězí směs a restujte ještě několik minut.
4. Nalijte citronovou šťávu a sójovou omáčku a poté ještě několik minut opékejte v ohni. Podávejte s keto restovanou rýží a keto pálivou omáčkou.

Nutriční fakta

Množství na porci

Kalorie 530 Kalorie z tuku 405
Denní hodnota v (%)
Celkový tuk 45 g 69%
Nasycené mastné kyseliny 22 g 110%
Polynenasycené tuky 2g
Mononenasycené tuky 15 g
Cholesterol 130 mg 43%
Sodík 298mg 12%
Draslík 453 mg 13%
Sacharidy celkem 3 g 1%
Dietní vláknina 1g 4%
Cukry 1g
Bílkoviny 28 g 56%
Vitamín A 8%
Vitamín C 19%
Vápník 2%
Žehlit 21%

Check out náš průvodce nákupem teppanyaki pro domácí grilovací desky a příslušenství.

Podívejte se na naši novou kuchařku

Rodinné recepty Bitemybun s kompletním plánovačem jídel a průvodcem receptů.

Vyzkoušejte to zdarma s Kindle Unlimited:

Čtěte zdarma

Joost Nusselder, zakladatel Bite My Bun, je obchodník s obsahem, otec a rád zkouší nové jídlo s japonským jídlem, které je srdcem jeho vášně, a společně se svým týmem vytváří od roku 2016 podrobné články na blogu, aby pomohl věrným čtenářům s recepty a tipy na vaření.