11 nejlepších receptů na Ginataan: Filipínská kuchyně dušená v kokosu
Ginataan je filipínské jídlo vyrobené z kokosového mléka. Je ideální pro každou příležitost a může být vyroben z kuřecího, vepřového, hovězího nebo krevet.
Zde jsou nejlepší recepty na ginataan z našeho trezoru.
Podívejte se na naši novou kuchařku
Rodinné recepty Bitemybun s kompletním plánovačem jídel a průvodcem receptů.
Vyzkoušejte to zdarma s Kindle Unlimited:
Čtěte zdarmaV tomto příspěvku se budeme zabývat:
- 1 Nejlepších 11 receptů na ginataan
- 1.1 Ginataang tilapie
- 1.2 Ginataang mongo
- 1.3 Losos Ginataang ve filipínském stylu
- 1.4 Krabi Ginataang Alimasag s kokosovým mlékem
- 1.5 Ginataang langka s vločkami tinapa
- 1.6 Filipínský ginataang mais
- 1.7 Tuňák žlutoploutvý Ginataang
- 1.8 Kuře Ginataang, kokos a papája
- 1.9 Ginataang Galunggong
- 1.10 Ginataang Manok: Filipínské pikantní kuře v kokosovém mléce
- 1.11 Ginataang sitaw v kalabasa
- 2 11 Nejlepší Ginataan Recepty
- 3 Závěr
Nejlepších 11 receptů na ginataan
Ginataang tilapie
Hlavní složkou tohoto jídla, tilapie, je sladkovodní ryba, která je obzvláště chutná, když se smaží nebo se z ní dělá polévka.
Ve formě ginataang tilapie si však můžete dát smaženou rybu s lahodným a krémovým kokosovým mlékem, které dodává krémové chuti robustní chuti tilapie.
Ingredience, které potřebujete k uvaření lahodného receptu na ginataang tilapia, jsou tilapie, olej na vaření, česnek, cibule, sůl a pepř a kokosové mléko (ginataan).
Až budete mít ingredience nashromážděné, můžete se pustit do vaření tohoto lahodného pokrmu!
Ginataang mongo
Po opečení mungo fazole odložte stranou, aby vychladly. Po vychladnutí použijte a malta a palička rozdrtit fazole a rozdrcené fazole dát stranou.
Na pánvi uvařte lepkavou rýži s trochou vody. Míchejte, aby se rýže na pánvi nepřipálila.
Jakmile skončíte s vařením lepkavé rýže, vložte do ní fazole mongo a poté kokosové mléko. Necháme dusit.
Do ginataang mongo můžete přidat cukr, abyste dodali pokrmu sladkost.
Jakmile má hustou konzistenci, můžete ho nyní podávat v misce, teplé nebo studené, podle počasí nebo podle toho, jak to chcete mít. Jezte to s rodinou nebo přáteli!
Losos Ginataang ve filipínském stylu
Kokosové mléko nechte stranou a začněte restovat přísady. Nejprve česnek a cibuli, dlouhé zelené chilli papričky a samotný losos.
Nakonec přidejte kokosové mléko a lilek. Podle chuti osolíme, opepříme a necháme dusit, dokud není uvařené.
Existují různé verze tohoto pokrmu v závislosti na tom, kde se na Filipínách jídlo vaří.
Bicolanos bude dávat přednost červeným chilli papričkám, aby byly extra pálivé, a někteří by se zbavili lilku. Chcete -li upravit konzistenci, můžete také přidat vodu, aby byla bujná.
Krabi Ginataang Alimasag s kokosovým mlékem
Stejně jako u ostatních receptů na ginataan bude příprava tohoto pokrmu trvat hodně času, pokud budete tím, kdo vytlačí kokosové mléko ze strouhaného kokosového masa.
S přítomností instantní směsi ginataan prodávané v supermarketech by tomu tak ale být nemělo.
V případě, že si to chcete užít přirozeně, je vždy cestou kokosové mléko.
Vaření a dodržování ginataang Alimasag podle receptu Malunggay je jiný příběh, ale protože necháte vařit kokosové mléko, přidávejte zeleninu postupně a máte hotovo.
Ginataang langka s vločkami tinapa
Máte rádi uzené ryby? A máte rádi kokosové mléko? Pak si určitě oblíbíte ginataang langka s vločkami tinapa!
Spravedlivé varování: Toto jídlo vám ukradne srdce!
Stejně jako jakýkoli jiný typ ginataanu je tato ginataang langka s vločkami tinapa jistou výhrou pro filipínskou rodinnou kuchyni. Podáváme s lahodným kokosovým mlékem a jackfruitem, který chutná jako kuře, není divu, proč se toto jídlo připravuje speciálně na festivalech.
Filipínský ginataang mais
Samotné jídlo je velmi podobné arroz caldo v konzistenci, ale je mnohem sladší a krémovější v chuti díky kokosovému mléku, které je jednou z hlavních složek, stejně jako přidání cukru do pokrmu.
Příprava ginataang mais netrvá příliš dlouho a je obzvláště skvělá pro chladné počasí, když je horké, teplé počasí, když se podává studené, nebo když prostě toužíte po ginataang mais!
Tuňák žlutoploutvý Ginataang
Ginataangský tuňák žlutoploutvý (nebo tambakol) je odrůda ginataanu.
Jedná se o krémové a chutné filipínské jídlo s tolika odrůdami s použitím nejrůznějších ingrediencí, v závislosti na tom, jaký druh ginataanu je požadovaný.
Ingredience se obvykle restují a poté vaří s kokosovým mlékem nebo je Filipínci místně označují jako ginata. Ginataan dodává přísadám krémovou kokosovou příchuť.
Kuře Ginataang, kokos a papája
Chcete -li vyrobit Ginataang Papaya, požadované ingredience lze opravdu snadno najít na trhu nebo v blízkém supermarketu, pokud chcete.
Suroviny, které potřebujete, jsou nezralá papája, česnek, olej na vaření, krevetová pasta (bagoong), sůl a pepř podle chuti a kokosový olej (ginataan).
Poté jste připraveni začít vařit Ginataang Papaya.
Ginataang Galunggong
Zeptejte se jakéhokoli Filipínce a oni by věděli, co je Galunggong; získání proslulosti jako ryby, která se používá k měření toho, kolik by si filipínské peso mohlo koupit.
Nelze nikdy popřít, že je Galunggong populární nejen proto, že je levnější než většina druhů ryb, ale také proto, že se velmi snadno vaří bez ohledu na recept, do kterého je zařazen.
Jednoduchý a nekomplikovaný galunggong se díky zaoblenému tělu nazývá kulatá ryba.
Tato ryba se používá v různých filipínských pokrmech a jednou z nich je recept Ginataang Galunggong.
Ginataang Manok: Filipínské pikantní kuře v kokosovém mléce
Pikantní kuře v kokosovém mléce je prostě Ginataang Manok v rodné řeči.
Stejně jako u ostatních pokrmů na bázi kokosového mléka je recept na pikantní kuře v kokosovém mléce nesmyslným pokrmem, který využívá kokosové mléko, vkládá přísady a nechává dusit, dokud nejsou všechny přísady měkké.
Většinou se těší na obědy a večeře jako jídlo, to může být buď ve vlásku, nebo na texturovanější straně.
Ginataang uso ng saging
Tento recept na Ginataang Puso ng Saging je další skvělou a chutnou variantou Ginataanu, oblíbeného filipínského pokrmu, který má všechny druhy lahodných variací připravených z přísad, jako je maso, zelenina a mořské plody vařené v kokosovém mléce (Ginataan).
Hlavní ingrediencí Ginataang Puso ng Saging je květ banánového keře, jinak Filipínci známý jako „Puso ng Saging“.
Květina je považována za zeleninu a pro úpravu receptu lze přidat nejrůznější další přísady, například dilis (ančovičky).
Ginataang sitaw v kalabasa
Je snadné si zapamatovat ingredience pro Ginataang Sitaw v Kalabase s vepřovým masem. Nejprve máte maso, což je vepřové.
Za druhé, jako hlavní zeleninu máte tykev a fazole. Nakonec máte gata nebo kokosové mléko použité k vaření všech výše uvedených přísad.
11 Nejlepší Ginataan Recepty
Složení
- 1 pohár gata (unang piga) / kokosová smetana první extrakce
- 1 pohár gata (pangalawang piga) / kokosová smetana druhá extrakce
- 1 small, kořen zázvoru sekaný
- 1 small, cibule sekaný
- 2 ks siling haba (zelená chilli paprička)
- 2 ks Siling labuyo (červená chilli paprička) sekaný
- 1 chomáč mustasa (zelená hořčice) nakrájené na polovinu
- Sůl a pepř
Instrukce
- Ginataan je nejchutnější, když použijete trochu kokosové smetany z druhé a první extrakce. Druhou extrakci kokosové smetany dejte na pánev na střední teplotu.
- Když se kokosová smetana začne vařit, přidejte zázvor a cibuli a nechte 10 minut provařit.
- Přidejte zelené hořčice a první extrahovanou kokosovou smetanu, poté přikryjte a vařte 5 minut.
- Přidejte sůl a pepř podle chuti a chilli papričky.
- Necháme 5 minut povařit.
- Podáváme s rýží.
Video
Výživa
Závěr
S kokosovým mlékem toho můžete dělat tolik, od sladkého dezertu až po lehce sladká slaná a kořeněná jídla z ginataangu.
Podívejte se na naši novou kuchařku
Rodinné recepty Bitemybun s kompletním plánovačem jídel a průvodcem receptů.
Vyzkoušejte to zdarma s Kindle Unlimited:
Čtěte zdarma
Joost Nusselder, zakladatel Bite My Bun, je obchodník s obsahem, otec a rád zkouší nové jídlo s japonským jídlem, které je srdcem jeho vášně, a společně se svým týmem vytváří od roku 2016 podrobné články na blogu, aby pomohl věrným čtenářům s recepty a tipy na vaření.