10 nejlepších rybích koláčů pro Ramen: Od měkkých a rozmačkaných po smažené
Jaké jsou rybí koláče (příp kamaboko) v ramen volala?
Narutomaki je nejoblíbenější druh rybího dortu, který si můžete dát do ramene. Vypadají spirálovitě a lahodně a mají skvělou žvýkací texturu.
Ale nejsou to jediné hry ve městě, takže se pojďme podívat na nejlepší možnosti!
Pokud chcete autentickou chuť, tento log Ono narutomaki je skvělá volba:
Podívejte se na naši novou kuchařku
Rodinné recepty Bitemybun s kompletním plánovačem jídel a průvodcem receptů.
Vyzkoušejte to zdarma s Kindle Unlimited:
Čtěte zdarmaV tomto příspěvku se budeme zabývat:
Nejlepší ramen rybí koláče
Červené kamaboko
Tento japonský rybí koláč je jedním z nejznámějších. Pochutná si na polévkách, jako jsou nudle ramen a soba.
I když se tomu říká „červená“, ve skutečnosti je to více růžové než červené.
Tento druh kamaboko je dušený na malé dřevěné desce. Často se setkává s bílým kamaboko, často dokonce ve stejné roli.
Bílé kamaboko
Tento rybí koláč je na druhém místě v popularitě po červeném kamaboku.
Má celou bílou barvu a je v páře. Vnější část trubkovitého rybího koláče je propečená, aby na vnější straně poskytla brilantní tmavý vzhled.
Přečtěte si také: sardelová omáčka vs rybí omáčka: jsou stejné?
Kani kamaboko
Tento japonský rybí koláč je skvěle známý jako imitace krabů. Ale ve skutečnosti je vyroben z bílých ryb a připraven s tekutinami krabů!
Kani kamaboko se prominentně používá v západním sushi, jako je náplň do kalifornských sushi.
Je to druh japonského rybího dortu. Vyrábí se ze surimi neboli mletého rybího masa a tvaruje se do různých podob. Kamaboko je všestranná přísada do polévek, dušených pokrmů, nudlí a dalších.
K dispozici je mnoho různých značek a odrůd kanikamy, takže si můžete vybrat tu, která nejlépe vyhovuje vašemu vkusu, je to lahodný a výživný způsob, jak přidat do jídel rozmanitost.
Naruto kamaboko
Naruto kamaboko je proslulé svými nádhernými růžovými a bílými spirálami a twirly a vnějšími zakřivenými okraji.
Když je narutomaki krájeno, vytváří barevný doplněk, který přispívá k prezentaci jakéhokoli pokrmu.
Narutomaki se často používá jako ozdoba v polévce pro nudle ramen nebo sushi.
Nejoblíbenější odrůda naruto kamaboko má nahoře růžovou spirálu, která má připomínat víry v Narutově úžině.
Saša kamaboko
Sasa kamaboko je nárok regionu Miyagi na slávu! Obvykle se to ocení samo.
Rybí koláče se tvarují jako listy bambusu a často se podávají opečené, aby poskytly teplou vařenou chuť.
Mohou být žvýkacím doplňkem k vašemu ramenu a přitom ještě trochu zakousnout z grilování.
Konbumaki kamaboko
Jedná se o čerstvé koláče, které mají uvnitř extrémně tenkou vrstvu řasy. Aby se vytvořila tato extravagantní struktura, směs rybího koláče se přesune s řasou, aby při krájení rybího koláče vířila.
Tento druh rybího dortu konbumaki je o něco dražší než červený nebo bílý rybí koláč a pravidelně se podává při zvláštních událostech, jako je Nový rok, jako hlavní aspekt svátku osechi ryori.
Můžete ho však jíst, kdykoli chcete, a řasa z něj dělá skvělou chuť, kterou můžete přidat do ramene, zvláště když nemáte žádné nori nebo wakame, které byste do polévky přidali.
Zdobené kamaboko
Jedná se o dušený rybí koláč válcovitého tvaru. Když se rozřízne, vznikne krásný vzor, například se stromy, květy, mnohostranným kanji nebo jiným kreativním uměním.
Speciální kamaboko se často podává jako součást japonského novoročního jídla.
Je to prostě radost vidět, ale ty běžně v ramenu nenajdete.
Chikuwa
Jedná se o plamenně pečený rybí koláč s grilovanou chutí.
Je vytvarován do dlouhého válcovitého válce, který je uvnitř dutý. Chikuwa se často přidává do japonského guláše (jmenovitě oden) a používá se jako poleva do pokrmů.
Obvykle se vyskytuje v jiných typech japonských polévek spolu se spoustou dalších rybích koláčů, aby z něj bylo kompletní jídlo, ale je také skvělý ve vašem ramenu.
Hanpen
Hanpen je bílý, trojúhelníkový rybí koláč, který je směsí bílých ryb a japonského horského jamu Nagaimo, díky čemuž je lehčí a nadýchanější.
Co dělá pozoruhodný vlněný povrch hanpenu? Tento rybí koláč se spíše vaří než vaří v páře! Je také často smažené (poté, co již bylo předem připraveno a uvařeno), které se podává jako příloha.
Hanpen může mít také čtvercový nebo dokonce kulatý tvar a může obsahovat přidané koření, které změní jeho chuť zázvor nebo list shiso perilla.
Buď bych přidal nadýchanou verzi do ramene, nebo použil smaženou verzi jako příloha k ramenu, jinak ztratíte křupavou texturu.
Satsuma-věk
Satsuma-age se těší v jižní části Japonska. Je to obyčejný koláč vyrobený z bílých ryb nebo je smíchán s různými přísadami; například zeleninu nebo ryby na výrobu různých druhů koláčů.
Rybí koláč se pravidelně přidává do smaženého jídla, horkých nudlí a japonského guláše.
Není to pravidelný ramen, ale můžete ho přidat a bude to vynikající. Protože je dlouho smažený, můžete ho klidně přidat do vývaru a stále bude křupavý.
Přečtěte si také: můžete zmrazit zbytky kamaboko rybích koláčů?
Rybí koláč v ramenu
Ramen je japonský pokrm, který je čínskými pšeničnými nudlemi podávaný v masovém nebo rybím vývaru, často vylepšený omáčkou nebo misoa další přísady; například řezané vepřové maso, nori, menma a jarní cibulku.
Narutomaki je druh rybího koláče, který je příkladným doplňkem ramen. Takže když myslíte na rybí koláč ramen, je to pravděpodobně tento typ!
Přečtěte si také: podle tohoto receptu si sami připravíte rybí koláčky naruto ramen
Podívejte se na naši novou kuchařku
Rodinné recepty Bitemybun s kompletním plánovačem jídel a průvodcem receptů.
Vyzkoušejte to zdarma s Kindle Unlimited:
Čtěte zdarma
Joost Nusselder, zakladatel Bite My Bun, je obchodník s obsahem, otec a rád zkouší nové jídlo s japonským jídlem, které je srdcem jeho vášně, a společně se svým týmem vytváří od roku 2016 podrobné články na blogu, aby pomohl věrným čtenářům s recepty a tipy na vaření.
