Barquillos Ffilipinaidd: sut i wneud y rysáit hwn i gyd-fynd â'ch polvoron
Rholiwch i mewn i flas tangy dwfn y ffefryn Ffilipinaidd erioed: barquillos.
Mae barquillos yn ffyn wedi'u rholio crensiog y gellir eu bwyta'n syml fel byrbrydau neu bwdinau.
Mae'r rysáit barquillos mewn gwirionedd gan y Sbaenwyr! Daeth y rholiau wafferi a bisgedi hyn yn gyffredin ledled y byd, a gwnaeth y Filipinos eu hamrywiaeth eu hunain ohonynt.
Gyda'u blasau simsan a chreisionedd, mae'n siŵr y byddant yn dod yn un o'ch danteithion annwyl, heb amheuaeth.
Er gwaethaf y defnydd o offer a chyfarpar traddodiadol bryd hynny, llwyddodd y Filipinos eisoes i wneud un o'r byrbrydau gorau rydyn ni'n eu hadnabod heddiw. Ers i barquillos ddod yn enwog, daeth rhan orllewinol Visayas yn ganolfan ar gyfer gwerthu'r rholiau blasus hyn.
Mae yna lawer o amrywiadau o barquillos: o ran blas, lliw, neu ffurf. Buko, pandan, ube, mango, banana; mae blasau'n ddiderfyn gyda barquillos!
Yn union fel bisgedi, maen nhw'n grensiog. Gellir gwneud barquillos yn hawdd os oes gennych yr arbenigedd a'r offer. Fel arfer, mae'n cael ei wneud ar barquillera, plât haearn ar gyfer gwneud wafferi.
Ond os nad oes gennych chi, yna parhewch i ddarllen i ddarganfod sut arall y gallwch chi wneud eich barquillos eich hun.
Hefyd darllenwch: dyma sut rydych chi'n gwneud y polvoron gorau i fynd gydag ef
Stick-O? Na. Biskotto? Na. barquillos ydyw!
Edrychwch ar ein llyfr coginio newydd
Ryseitiau teulu Bitemybun gyda chynllunydd prydau cyflawn a chanllaw ryseitiau.
Rhowch gynnig arni am ddim gyda Kindle Unlimited:
Darllenwch am ddimYn y swydd hon byddwn yn ymdrin â:
Rysáit barquillos arddull Ffilipinaidd
Cynhwysion
- ¼ cwpan blawd sifted
- ¾ cwpan llaeth ffres
- 5 melyn wy wedi'i guro'n ysgafn
- Sugar i flasu
- croen lemwn wedi'i falu'n fân
Cyfarwyddiadau
- Paratowch a saim dwy ochr y mowld barquillera.
- Rhowch flawd wedi'i hidlo mewn powlen a'i neilltuo. Mewn powlen arall, cyfuno llaeth a melynwy.
- Arllwyswch y gymysgedd ar flawd a'i gymysgu nes bod y cytew yn llyfn. Ychwanegwch siwgr a chroen lemwn, a'i roi o'r neilltu.
- Rhowch y llwydni wedi'i iro dros wres canolig. Gollwng llwy de o'r cytew i ganol y mowld. Rhowch 2 ochr y mowld at ei gilydd fel bod y cytew wedi'i letemu yn y canol.
- Parhewch i goginio'r cytew ar y ddwy ochr nes ei fod yn frown.
- Gan ddefnyddio ffon bren siâp côn wedi'i iro, siapiwch y barquillos tra'n dal yn gynnes ac yn feddal.
Maeth
Edrychwch ar fideo defnyddiwr YouTube Savor ar sut i wneud barquillos:
Awgrymiadau coginio
A oedd fy nhrefn coginio barquillos yn rhy syml i chi? Wel, wrth gwrs, dyna'r cyfan sydd ei angen arnoch chi i ddechrau!
Ond os ydych chi wir eisiau creu argraff ar eich teulu a'ch ffrindiau gyda'ch coginio, dilynwch rai o fy awgrymiadau coginio isod:
- Ar ôl i chi siapio'r barquillos, rhowch y polvoron ar unwaith yn rhannau gwag y barquillos i wella'r blas cyffredinol.
- Gallwch hefyd ychwanegu surop siocled neu caramel, y bydd y plant yn siŵr o fwynhau.
- Mae ychwanegu cnau daear at bolvoron yn y darnau gwag hefyd yn gwneud i'r rysáit gyfan flasu'n well a bron yn gaethiwus. Felly byddwch yn ofalus!
Yno mae fy awgrymiadau coginio dosbarthedig wedi'u tynnu allan o ben y silff llychlyd! I wneud eich barquillos hyd yn oed yn well, y cyfan sydd angen i chi ei wneud yw bod yn berchen arnynt a gadael i'ch sudd creadigol arwain y rysáit.
Amnewidiadau ac amrywiadau
Beth os nad oes gennych yr holl gynhwysion i wneud barquillos Ffilipinaidd? Nid oes angen poeni oherwydd gallwch ddefnyddio'r amnewidiadau a'r amrywiadau rysáit canlynol.
Defnyddio llaeth powdr neu laeth anwedd yn lle llaeth ffres
Os nad oes gennych laeth ffres ar gael yn eich cegin, gallwch ddefnyddio llaeth powdr neu laeth anwedd yn lle hynny. Yn fy achos i, rwy'n defnyddio hufen holl-bwrpas Nestle.
Defnyddio padell gyffredin a llwy bren yn lle barquilera
Oes, os nad oes gennych chi barquillera i goginio'ch barquillos, bydd padell gyffredin yn gwneud, ynghyd â llwy bren i fflatio'r toes. Gwnewch yn siŵr bod y ddwy ochr wedi'u coginio fel y nodir yn eu lliw brown golau.
Beth yw barquillos Ffilipinaidd?
Mae barquillos Ffilipinaidd yn ffefryn erioed wedi'u gwneud o wafferi wedi'u rholio wedi'u llenwi â charamel neu bolvoron, ac fe'u gwasanaethir yn aml mewn partïon a dathliadau.
Gwneir barquillos trwy rolio darn tenau o does o amgylch gwialen fetel ac yna ei bobi. Mae'r wafferi wedi'u rholio sy'n deillio o hyn yn grensiog, ac os ydynt wedi'u llenwi â polvoron, gallant ddod yn flasus iawn, yn enwedig pan fyddant yn cael eu gweini â hufen iâ neu ffrwythau!
Swnio'n demtasiwn, iawn? A yw mor dda â hynny? Wel, pam na wnewch chi roi cynnig arni?
Tarddiad
Wrth sôn am yr hen ddyddiau yn Ynysoedd y Philipinau, mae barquillos yn wreiddiol o Sbaen. Nid gair Ffilipinaidd yw’r term “barquillos” ond Sbaeneg, sy’n golygu “wafferi.”
Ymosododd Sbaen a gwladychu Ynysoedd y Philipinau o'r 1500au i ddiwedd y 1800au, ac nid yw'n syndod bod gan y rhan fwyaf o'u geiriau lawer o debygrwydd â Sbaeneg. Mae traddodiadau a normau hefyd yn cael eu haddasu, ac nid yw bwyd yn eithriad!
Yn yr amser presennol, mae Dinas Iloilo, a elwir yn "Ddinas Cariad", bellach yn adnabyddus am ei hamrywiaeth o barquillos, sy'n cael eu caru nid yn unig gan y brodorion, ond hefyd twristiaid.
Os cewch eich temtio gan y danteithfwyd Ffilipinaidd hwn, ni chewch eich siomi byth! Gallwch brynu barquillos mewn llawer o ganolfannau Philippine, marchnadoedd, canolfannau pasalubong, neu hyd yn oed ar-lein.
Fel arfer, mae pecyn o farquillos yn costio dim ond i chi o gwmpas ₱50.00 i ₱150.00, neu $ 1.00 i $ 3.00.
Ond os ydych chi eisiau gwneud rhai eich hun, paratowch y cynhwysion a dilynwch y weithdrefn goginio uchod. Nawr gadewch i mi ddangos i chi sut i weini a bwyta'r barquillos Ffilipinaidd blasus hyn!
Sut i weini a bwyta
Does dim angen ei chwysu! Gallwch chi fwyta'r danteithion blasus hwn pryd bynnag a beth bynnag y dymunwch. Gellir gwneud barquillos yn unig fel byrbryd ar gyfer y prynhawn neu fel pwdin ar gyfer pleser ar ôl pryd.
Ond gellir eu hychwanegu hefyd fel pethau ychwanegol i wahanol brydau a ryseitiau. Gyda barquillos wedi'u paru â polvoron, neu candies llaeth powdr, rydyn ni'n ei alw'n “barquiron.” Gallwch eu rhoi yn rhan wag gyfan y barquillos.
Bydd ei baru â hufen iâ a charamel hefyd yn gweithio'n dda a gall fodloni'ch chwantau bron unrhyw ddiwrnod.
Yn syml, cymerwch un barquillos wedi'i drochi mewn caramel neu hufen iâ a'i fwyta yr un ffordd â Stick-O. Mae mor syml â hynny!
Seigiau tebyg
Nawr, os ydych chi wedi bod yn bwyta barquillos yn ormodol ac eisiau rhywbeth ychydig yn wahanol, yna edrychwch ar rai o'r danteithion hyn!
Piyaya
Mae piyaya, neu fara gwastad croyw llawn muscovado, yn fath o grwst Ffilipinaidd sydd wedi'i wneud o flawd, dŵr a burum.
Mae'n debyg i barquillos Sbaenaidd o ran ei gynhwysion a'i ddull paratoi. Mae'r toes yn cael ei rolio i mewn i ddalen denau ac yna ei dorri'n stribedi.
Mae Piyaya yn fyrbryd poblogaidd yn Ynysoedd y Philipinau ac yn aml yn cael ei fwyta yn ystod dathliadau a dathliadau. Gellir ei weini fel blas neu bwdin.
Mae'n fwyd stryd poblogaidd y gellir ei brynu o stondinau neu werthwyr.
Fel barquillos, mae gan piyaya hefyd amrywiaeth o flasau, a all fod yn ube neu siocled.
Biscocho
Biscocho yn fath o fisged neu gwci sy'n boblogaidd yn Ynysoedd y Philipinau. Mae wedi'i wneud o flawd, siwgr, wyau a menyn, ac yn aml mae blas anis arno.
Mae biscocho yn debyg i barquillos, gan eu bod wedi'u gwneud o bron yr un cynhwysion. Fodd bynnag, mae biscocho fel arfer yn ddwysach ac yn felysach na barquillos.
Fel arfer mae'n well paru biscocho â choffi!
Salvaro
Mae Salvaro yn ddanteithion Ffilipinaidd sy'n cael ei wneud o reis glutinous a llaeth cnau coco. Fe'i gwasanaethir fel arfer ar achlysuron arbennig a gwyliau.
Gellir mwynhau Salvaro plaen neu gyda thopins fel ffrwythau, cnau, a siocled.
Ydych chi'n ei chael hi'n anodd dewis danteithion? Ewch i roi cynnig arnyn nhw i gyd!
Cwestiynau Mwyaf Cyffredin
Sut mae ein taith barquillos yn mynd mor bell â chi? Ydych chi'n gyffrous i wneud eich rysáit barquillos Ffilipinaidd eich hun?
Wel, ddim eto! Gadewch imi ateb rhai o'ch cwestiynau yn gyntaf.
Faint o galorïau sydd gan barquillos Ffilipinaidd?
Nifer y calorïau mewn barquillos Ffilipinaidd yw 120 y ffon.
A allaf baru fy barquillos gyda choffi?
Wyt, ti'n gallu!
Fel y dywedais, mae barquillos yn ddanteithion eithaf hyblyg. Gallant fod yn bwdinau, wedi'u gweini mewn dathliadau neu achlysuron pen-blwydd, ac yn enwedig gyda'ch coffi bore a phrynhawn.
Ble alla i brynu polvoron?
Nid yw'n anodd dod o hyd i Polvoron. Gallwch ei brynu mewn canolfannau, marchnadoedd manwerthu, a chanolfannau danteithion.
Oes gennych chi gwestiynau o hyd? Rhowch wybod i mi yn y sylwadau!
Rhowch gynnig ar y wafferi rholio Ffilipinaidd a elwir yn barquillos
Y tro nesaf y byddwch chi'n dod ar draws waffer wedi'i rolio sy'n blasu cystal, nid Stick-O mohono, ond barquillos Ffilipinaidd! Y mae y danteithion hyn yn teyrnasu mewn chwaeth a chyfleusdra; heb sôn, maen nhw hefyd yn hawdd i'w gwneud. Does dim rhyfedd pam ei fod yn ffefryn erioed ymhlith llawer o Ffilipiniaid, yn enwedig plant!
Unwaith eto, mae barquillos Ffilipinaidd yn fath o gwci wafferi sydd wedi'i wneud o flawd, dŵr a siwgr wedi'i rolio i mewn i silindrau tenau. Maent yn aml yn cael eu gweini gyda hufen iâ neu wedi'u trochi mewn siocled.
Awydd bore hyfryd? Pam na wnewch chi ddechrau eich diwrnod nesaf gyda barquillos?
Yn ddiddorol o flasus, iawn? Ystyr geiriau: Safam po!
Eisiau mwy o losin? Gwiriwch allan mae hyn yn mais con yelorecipe (mais con hielo)
Edrychwch ar ein llyfr coginio newydd
Ryseitiau teulu Bitemybun gyda chynllunydd prydau cyflawn a chanllaw ryseitiau.
Rhowch gynnig arni am ddim gyda Kindle Unlimited:
Darllenwch am ddim
Mae Joost Nusselder, sylfaenydd Bite My Bun yn farchnatwr cynnwys, yn dad ac wrth ei fodd yn rhoi cynnig ar fwyd newydd gyda bwyd o Japan wrth wraidd ei angerdd, ac ynghyd â'i dîm mae wedi bod yn creu erthyglau blog manwl ers 2016 i helpu darllenwyr ffyddlon gyda ryseitiau ac awgrymiadau coginio.
