Blawd Soi: Y Cynhwysyn Cyfrinachol ar gyfer Pobi a Choginio'n Iach
Gwneir blawd soi trwy falu'n gyfan ffa soia i mewn i bowdwr mân. Mae dau fath o flawd soi: braster llawn a difaw. Mae blawd soi braster llawn yn cael ei wneud o ffa soia rhost ac mae'n cynnwys yr olewau naturiol a geir yn y ffa. Gwneir blawd soi wedi'i ddifetha trwy dynnu'r olewau o'r ffa soia, gan arwain at flawd braster is.
Edrychwch ar ein llyfr coginio newydd
Ryseitiau teulu Bitemybun gyda chynllunydd prydau cyflawn a chanllaw ryseitiau.
Rhowch gynnig arni am ddim gyda Kindle Unlimited:
Darllenwch am ddimYn y swydd hon byddwn yn ymdrin â:
Beth yw Manteision Blawd Soi?
Mae blawd soi yn ffynhonnell wych o brotein ac asidau brasterog hanfodol, gan ei wneud yn ddewis poblogaidd i lysieuwyr a phobl sydd am gynyddu eu cymeriant protein. Mae hefyd yn ddewis arall braster isel yn lle blawd gwenith, a all helpu i leihau cynnwys braster nwyddau wedi'u pobi. Mae rhai o fanteision eraill blawd soi yn cynnwys:
- Gall helpu i leihau'r risg o glefyd y galon
- Mae'n ffynhonnell dda o ffibr
- Gall helpu i atal rhai mathau o ganser
- Mae'n ffynhonnell grynodedig o faetholion
Beth i'w ystyried wrth brynu blawd soi?
Wrth brynu blawd soi, mae'n bwysig darllen y pecyn yn ofalus i wirio ansawdd ac i sicrhau nad yw'n cynnwys unrhyw fetelau trwm ychwanegol. Yn ogystal, mae'n hanfodol dewis blawd soi o ansawdd uchel i sicrhau y bydd yn gweithio'n dda mewn ryseitiau. Mae rhai pethau eraill i'w hystyried wrth brynu blawd soi yn cynnwys:
- Gwead a blas y blawd
- Lefel protein y blawd
- P'un a yw'r blawd yn llawn braster neu'n ddisych
Sut i Storio Blawd Soi?
Dylid storio blawd soi mewn cynhwysydd aerglos mewn lle oer, sych. Gellir ei storio yn yr oergell neu'r rhewgell i helpu i ymestyn ei oes silff. Wrth fesur blawd soi, mae'n bwysig defnyddio cwpan mesur neu lwy fwrdd i sicrhau bod y swm cywir yn cael ei ddefnyddio.
Defnydd Coginio Amlbwrpas Blawd Soi
Mae blawd soi ar gael mewn gwahanol fathau, yn amrywio o falu bras i bowdwr mân. Ceir y mathau mân trwy falu'r ffa soia ar ôl tynnu'r braster, tra bod y rhai mwy bras yn cael eu cynhyrchu trwy falu'r ffa soia cyfan. Mae'r broses gynhyrchu yn golygu gwella gwerth maethol y blawd trwy gynyddu'r gweithgaredd ensymau, sy'n dod â manteision protein soi allan. Mae blawd soi yn gynhwysyn calorïau isel sy'n cael ei gynnwys yn bennaf mewn ryseitiau sy'n anelu at leihau cynnwys siwgr a braster.
Nwyddau Pob a Grafi
Defnyddir blawd soi yn helaeth mewn nwyddau wedi'u pobi, fel cyffug, cacennau, cymysgeddau crempog, a phwdinau wedi'u rhewi, oherwydd ei flas ysgafn, ffa a lliw melyn golau. Fe'i defnyddir hefyd fel asiant tewychu mewn grefi a sawsiau. Mae blawd soi yn gynhwysyn amlbwrpas y gellir ei ychwanegu at ryseitiau amrywiol i wella eu gwerth maethol a'u gwead.
Defnyddiau Arbenig
Mae blawd soi yn gynhwysyn arbenigol sydd ar gael yn fasnachol mewn ffurfiau powdr ac atta. Mae'n cael ei ychwanegu at ryseitiau amrywiol i wella eu gwerth maethol a'u gwead. Mae blawd soi bron yn rhydd o fraster ac mae'n gyfoethog mewn protein, gyda 100 g o flawd soi yn cynnwys 51 g o brotein, 370 mg o galsiwm, a 280 mg o haearn. Mae hefyd yn gyfoethog mewn asidau amino hanfodol, megis tryptoffan, isoleucine, threonine, valine, leucine, histidine, a methionin. Canfuwyd bod gan flawd soi nifer o fanteision iechyd, gan gynnwys effeithiau cardiofasgwlaidd a gwrthatherosglerotig, atal clefyd yr arennau, canser y fron, a mathau eraill o ganser, ac effeithiau ataliol ar anhwylderau'r afu. Mae blawd soi hefyd yn hypocholesterolemig, sy'n lleihau'r risg o dyfiant tiwmor ac adipocytokines.
Mewnwelediadau Golygyddol
Fel awdur sydd wedi ceisio defnyddio blawd soi yn helaeth yn fy ryseitiau, gallaf dystio i'w hyblygrwydd a'i fanteision maethol. Mae blawd soi yn gynhwysyn rhagorol i'r rhai sy'n ceisio lleihau eu cymeriant siwgr a braster wrth wella gwerth maethol eu prydau bwyd. Mae hefyd yn opsiwn gwych i'r rhai sy'n chwilio amdano di-glwten dewisiadau eraill yn eu pobi. Rwyf wedi darganfod bod defnyddio blawd soi yn fy ryseitiau nid yn unig wedi gwella eu gwerth maethol ond hefyd wedi gwella eu gwead a'u blas.
Pam Mae Blawd Soi yn Ychwanegiad Maethol i'ch Diet
Mae blawd soi yn ffynhonnell wych o brotein, gan ei wneud yn ychwanegiad ardderchog i unrhyw ddeiet. Mae'n cynnwys yr holl asidau amino hanfodol sydd eu hangen ar y corff, gan gynnwys tryptoffan, isoleucine, threonine, valine, leucine, a histidine. Yn ogystal â phrotein, mae blawd soi hefyd yn gyfoethog mewn maetholion hanfodol eraill, megis calsiwm, haearn a sinc.
Atal Clefydau Cardiofasgwlaidd ac Arennau
Mae blawd soi wedi'i argymell ar gyfer pobl â chlefydau cardiaidd ac arennau oherwydd ei effeithiau hypocholesterolemig ac amddiffyn yr arennau. Gall helpu i ostwng lefelau colesterol a lleihau'r risg o glefydau cardiofasgwlaidd. Mae blawd soi hefyd yn cynnwys gwrthocsidyddion a all helpu i atal niwed i'r arennau.
Priodweddau'r Fron a Gwrthganser
Mae astudiaethau wedi dangos y gall fod gan flawd soi nodweddion gwrthganser a gwrthfeirysol. Mae'n cynnwys ffyto-estrogenau a all helpu i atal canser y fron a chanserau eraill sy'n gysylltiedig â hormonau. Mae blawd soi hefyd yn cynnwys isoflavones a all helpu i leihau'r risg o dyfiant tiwmor.
Anhwylderau'r Afu ac Effeithiau Hypocholesterolemig
Canfuwyd bod blawd soi yn cael effeithiau hypocholesterolemig, sy'n golygu y gall helpu i ostwng lefelau colesterol yn y corff. Gall hyn fod yn fuddiol i bobl ag anhwylderau'r afu, oherwydd gall lefelau colesterol uchel arwain at niwed i'r afu. Gall blawd soi hefyd helpu i wella gweithrediad yr afu a lleihau'r risg o glefydau afu.
Argymhellir ar gyfer Mamau Disgwyliedig a Phlant sy'n Tyfu
Mae blawd soi yn ffynhonnell wych o faetholion i famau beichiog a phlant sy'n tyfu. Mae'n cynnwys maetholion hanfodol sy'n bwysig ar gyfer datblygiad a thwf y ffetws. Mae blawd soi hefyd yn ffynhonnell dda o galsiwm, sy'n bwysig ar gyfer iechyd esgyrn.
Blas Ysgafn a Lliw Melyn Ysgafn
Mae gan flawd soi flas ysgafn a lliw melyn golau, sy'n ei wneud yn gynhwysyn amlbwrpas wrth goginio a phobi. Gellir ei ddefnyddio mewn amrywiaeth o ryseitiau, o fara a chacennau i grempogau a wafflau. Gellir defnyddio blawd soi hefyd fel tewychydd mewn cawl a sawsiau.
Cynnwys calorïau
Mae blawd soi yn fwyd calorïau isel, gyda dim ond 126 o galorïau fesul cwpan. Mae hyn yn ei gwneud yn ddewis gwych i bobl sy'n gwylio eu cymeriant calorïau. Gellir defnyddio blawd soi yn lle blawd rheolaidd mewn ryseitiau, a all helpu i leihau cynnwys calorïau cyffredinol y pryd.
Yn tarddu o Ddwyrain Asia
Mae blawd soi wedi bod yn rhan fawr o ddeiet Dwyrain Asia ers canrifoedd. Mae wedi'i wneud o ffa soia wedi'i falu ac wedi'i ddefnyddio mewn amrywiaeth o brydau, o tofu a saws soi i laeth soi a blawd soi. Heddiw, mae blawd soi ar gael yn eang mewn siopau groser a gellir ei ddefnyddio mewn amrywiaeth o ryseitiau.
Casgliad
Felly, dyna flawd soi! Mae'n ffordd wych o ychwanegu ychydig o brotein ychwanegol at eich coginio heb ychwanegu llawer o fraster ychwanegol.
Hefyd, mae'n ffordd wych o gael rhywfaint o faetholion ychwanegol i'ch diet. Felly, peidiwch â bod ofn rhoi cynnig arni! Efallai eich bod yn ei hoffi!
Edrychwch ar ein llyfr coginio newydd
Ryseitiau teulu Bitemybun gyda chynllunydd prydau cyflawn a chanllaw ryseitiau.
Rhowch gynnig arni am ddim gyda Kindle Unlimited:
Darllenwch am ddim
Mae Joost Nusselder, sylfaenydd Bite My Bun yn farchnatwr cynnwys, yn dad ac wrth ei fodd yn rhoi cynnig ar fwyd newydd gyda bwyd o Japan wrth wraidd ei angerdd, ac ynghyd â'i dîm mae wedi bod yn creu erthyglau blog manwl ers 2016 i helpu darllenwyr ffyddlon gyda ryseitiau ac awgrymiadau coginio.
