Pancit: Hanes A Tharddiad Dysglau Nwdls Ffilipinaidd
In Coginio Ffilipinaidd, pancit neu pansit yn nwdls. Cyflwynwyd nwdls i Ynysoedd y Philipinau gan y Tsieineaid ac ers hynny maen nhw wedi cael eu mabwysiadu mewn bwyd lleol.
Mae'r term pancit yn deillio o'r Hokkien pian i eistedd sy'n llythrennol yn golygu "bwyd cyfleus."
Gellir dod o hyd i wahanol fathau o nwdls mewn archfarchnadoedd Ffilipinaidd y gellir eu coginio gartref wedyn. Mae prydau nwdls hefyd yn bris safonol mewn bwytai lleol.
Cyfeirir yn aml at sefydliadau bwyd sy'n arbenigo mewn nwdls fel panciterias.
Mae Nancy Reyes Lumen o Ganolfan Newyddiaduraeth Ymchwilio Philippine yn ysgrifennu y dylid bwyta nwdls ar eich pen-blwydd yn ôl y chwedlau bwyd a roddwyd gan y Tsieineaid.
Felly maen nhw'n cael eu gwasanaethu'n gyffredin mewn dathliadau pen-blwydd, ac yn aml mae gan fwytai Tsieineaidd yn Ynysoedd y Philipinau “nwdls pen-blwydd” wedi'u rhestru ar eu bwydlenni.
Fodd bynnag, mae'n rhybuddio bod “nwdls yn cynrychioli bywyd hir ac iechyd da; rhaid iddynt beidio â chael eu torri’n fyr er mwyn peidio â llygru’r symbolaeth.”
Edrychwch ar ein llyfr coginio newydd
Ryseitiau teulu Bitemybun gyda chynllunydd prydau cyflawn a chanllaw ryseitiau.
Rhowch gynnig arni am ddim gyda Kindle Unlimited:
Darllenwch am ddimYn y swydd hon byddwn yn ymdrin â:
Ydy pancit wedi'i wneud o reis?
Er y gellir defnyddio unrhyw fath o nwdls i wneud pancit, mae'r nwdls pancit nodweddiadol yn cael ei wneud o reis fel y nwdls reis Tsieineaidd.
Beth yw tarddiad pancit?
Mae pancit yn saig sydd â'i wreiddiau yn Ynysoedd y Philipinau. Mae'r pryd yn cael ei wneud yn draddodiadol gyda nwdls, llysiau a chig. Mae'r gair pancit yn deillio o'r gair Tsieineaidd am “bwyd cyfleus”, sef poen i eistedd.
Cyflwynwyd Pancit i Ynysoedd y Philipinau am y tro cyntaf gan fasnachwyr Tsieineaidd yn yr 16eg ganrif ac nid oedd yn hir nes i hebogiaid Tsieineaidd ddechrau gwerthu eu bwyd cyfleus mewn panciterias.
Ydy pancit yn cael ei fwyta'n boeth neu'n oer?
Gellir bwyta pancit yn boeth neu'n oer, ac mae'r un mor flasus y naill ffordd neu'r llall! Fodd bynnag, mae'n well gan rai pobl ei fwyta ar dymheredd ystafell. Mae llawer yn credu bod nwdls pancit yn iach, oherwydd eu cynnwys uchel o brotein a charbohydrad.
Beth yw'r mathau o pancit?
Mae pancit yn cael ei wneud fel arfer gyda nwdls reis neu nwdls wy. Gellir ei dro-ffrio, fel yn achos pancit bihon, neu ei ferwi, fel mewn pancit luglug. Gellir gweini pancit yn sych hefyd, fel canton pancit, neu wlyb, fel pancit sotanghon.
Sut ydych chi'n bwyta pancit?
Yn draddodiadol, mae pancit yn cael ei fwyta gyda'ch dwylo, heb ddefnyddio offer. Mae hyn oherwydd natur gyfleus y bwyd pan gafodd ei gyflwyno gyntaf. Nawr, gelwir hyn yn pancit habhab, sy'n golygu "bwyta â'ch ceg." Mae Pancit habhab yn dal i gael ei weini ar ddail banana i'w bwyta fel bwyd stryd.
Beth sydd orau i'w baru â pancit?
Mae yna lawer o wahanol ffyrdd o fwynhau pancit, ond mae'n aml yn cael ei weini gyda chyw iâr neu berdys. Gellir ei weini hefyd gyda chig eidion, porc neu lysiau. Mae pancit fel arfer yn cael ei baru â saws dipio wedi'i seilio ar finegr, yn ogystal â saws soi a phupur chili.
Ydy pancit Ffilipinaidd yn iach?
Mae pancit yn ddysgl sydd â'r rhan fwyaf o'i galorïau yn dod o garbohydradau a phroteinau, gan ei wneud yn bryd gwych i'w fwyta wrth fynd ar ddeiet. Yn ogystal, mae pancit yn isel mewn braster a cholesterol, gan ei wneud yn ddysgl calon iach.
Casgliad
Waeth sut rydych chi'n hoffi'ch pancit, mae'n siŵr o fod yn bryd blasus a boddhaol!
Edrychwch ar ein llyfr coginio newydd
Ryseitiau teulu Bitemybun gyda chynllunydd prydau cyflawn a chanllaw ryseitiau.
Rhowch gynnig arni am ddim gyda Kindle Unlimited:
Darllenwch am ddim
Mae Joost Nusselder, sylfaenydd Bite My Bun yn farchnatwr cynnwys, yn dad ac wrth ei fodd yn rhoi cynnig ar fwyd newydd gyda bwyd o Japan wrth wraidd ei angerdd, ac ynghyd â'i dîm mae wedi bod yn creu erthyglau blog manwl ers 2016 i helpu darllenwyr ffyddlon gyda ryseitiau ac awgrymiadau coginio.
