Ffa Pinto: Y Cynhwysyn Amlbwrpas ac Iach sydd ei Angen ar Eich Ryseitiau

Awdur: Joost Nusselder, awdur llyfr coginio cynllunydd prydau hanfodol Japaneaidd Diweddarwyd Mehefin 27, 2022

Mae'r ffa pinto yn amrywiaeth o'r cyffredin ffa (Phaseolus vulgaris). Dyma'r ffa mwyaf poblogaidd yn yr Unol Daleithiau a gogledd-orllewin Mecsico, ac yn aml mae'n cael ei fwyta'n gyfan mewn cawl neu ei stwnshio a'i ail-ffrio.

Mae ffa Pinto yn gynhwysyn gwych i'w ddefnyddio wrth goginio, yn enwedig os ydych chi'n chwilio am gig amgen. Ond sut ydych chi'n eu defnyddio?

Mae ffa Pinto yn wych mewn cawl, stiwiau a salad. Maen nhw hefyd yn berffaith ar gyfer ychwanegu gwead swmpus at eich hoff brydau Mecsicanaidd fel “ffa borracho”, “ffa torrog”, a “ffa wedi’u hailffrïo”. Gallwch hyd yn oed eu defnyddio mewn tacos brecwast gydag wyau wedi'u sgramblo.

Yn y canllaw hwn, byddaf yn dangos i chi sut i ddefnyddio ffa pinto wrth goginio a rhannu rhai o fy hoff ryseitiau.

Edrychwch ar ein llyfr coginio newydd

Ryseitiau teulu Bitemybun gyda chynllunydd prydau cyflawn a chanllaw ryseitiau.

Rhowch gynnig arni am ddim gyda Kindle Unlimited:

Darllenwch am ddim

Dewch i Adnabod Ffa Pinto

Mae ffa Pinto yn fath o ffa sych sy'n boblogaidd mewn bwyd Mecsicanaidd a De-orllewinol. Maen nhw'n ffa bach, siâp hirgrwn gyda thu allan brith, llwydfelyn a brown. Mae ffa Pinto fel arfer yn cael eu gwerthu wedi'u sychu, ond gellir eu canfod hefyd mewn tun. Maent yn gynhwysyn rhad a syml i'w ychwanegu at eich coginio, ac maent yn hynod amlbwrpas.

Mwydo a Choginio Ffa Pinto

Cyn coginio ffa pinto, mae'n bwysig eu socian yn gyntaf. Mae socian yn helpu i leihau amser coginio ac yn gwneud y ffa yn fwy treuliadwy. Dyma ffordd syml o socian a choginio ffa pinto:

• Codwch drwy'r ffa a thaflwch unrhyw greigiau neu ffa crebachlyd.
• Rinsiwch y ffa o dan ddŵr oer.
• Rhowch y ffa mewn pot mawr neu ffwrn Iseldireg a'u gorchuddio â sawl modfedd o ddŵr.
• Ychwanegwch ddeilen llawryf, llwy de o halen bras, ac ychydig ewin o arlleg (dewisol).
• Gadewch i'r ffa socian am o leiaf 8 awr neu dros nos.
• Draeniwch y dŵr socian a rinsiwch y ffa eto.
• Dychwelwch y ffa i'r pot ac ychwanegwch ddigon o ddŵr i'w gorchuddio tua modfedd.
• Dewch â'r ffa i ferwi dros wres uchel, yna gostyngwch y gwres i isel a gadewch iddynt fudferwi am 1-2 awr, neu nes eu bod yn llawn dendr.
• Gwiriwch y ffa bob tua 30 munud, gan ychwanegu mwy o ddŵr os oes angen.
• Unwaith y bydd y ffa wedi'u coginio'n llawn, tynnwch nhw o'r gwres a gadewch iddyn nhw oeri yn yr hylif coginio am o leiaf 30 munud.

Ryseitiau Ffa Pinto

Mae ffa Pinto yn gynhwysyn amlbwrpas y gellir ei ddefnyddio mewn amrywiaeth o ryseitiau. Dyma rai o’n hoff ffyrdd o ddefnyddio ffa pinto:

• Ffa borracho: pryd blasus, blasus wedi'i wneud gyda ffa pinto, cig moch, cwrw a sbeisys.
• Ffa Charro: pryd syml, cysurus wedi'i wneud gyda ffa pinto, cig moch, tomatos a winwns.
• Ffa wedi'u ffrio: dip hufen neu ddysgl ochr wedi'i wneud trwy stwnsio ffa pinto wedi'u coginio gyda sbeisys a chaws.
• Tacos wyau wedi'u sgramblo: pryd brecwast neu ginio cyflym a hawdd wedi'i wneud ag wyau wedi'u sgramblo, ffa pinto, a'ch hoff dopins.

Byd Blasus Ffa Pinto

Mae gan ffa Pinto flas ysgafn, priddlyd sydd ychydig yn gneuog ac yn hufenog. Maent yn gynhwysyn amlbwrpas y gellir ei ddefnyddio mewn amrywiaeth o brydau, o gawl a stiwiau i saladau a dipiau. Dyma rai pwyntiau allweddol i'w cadw mewn cof pan ddaw i flas ffa pinto:

• Mae gan ffa Pinto flas cyfoethog, swmpus sy'n eu gwneud yn ddewis arall gwych i gig mewn prydau llysieuol.
• Mae ganddyn nhw ffibr hydawdd cadwyn fer sy'n cefnogi iechyd y perfedd ac yn helpu i leihau'r risg o glefyd y galon a phroblemau iechyd eraill.
• Mae ffa Pinto yn ffynhonnell dda o brotein, gydag un cwpan yn darparu tua 15 gram o brotein.
• Maent hefyd yn uchel mewn ffibr, sy'n helpu i'ch cadw'n teimlo'n llawn ac yn fodlon am gyfnod hirach.
• Mae ffa Pinto yn isel mewn braster a chalorïau, gan eu gwneud yn ychwanegiad gwych at ddeiet iach.
• Maent yn ffynhonnell dda o gwrthocsidyddion, sy'n chwarae rhan allweddol wrth gefnogi iechyd esgyrn a lleihau'r risg o glefydau cronig.
• Mae ffa Pinto yn hawdd i'w coginio a gellir eu defnyddio mewn amrywiaeth o ryseitiau, o ginio cyflym a syml i brydau mwy cymhleth fel powlenni chili a reis.

Sut i ddefnyddio ffa pinto wrth goginio

Os ydych chi'n bwriadu cynnwys mwy o ffa pinto yn eich diet, dyma rai awgrymiadau i'ch rhoi ar ben ffordd:

• Dechreuwch trwy ddewis ffa o ansawdd uchel. Chwiliwch am ffa sy'n unffurf o ran maint a lliw, heb unrhyw arwyddion o ddifrod neu afliwiad.
• I goginio ffa pinto, bydd angen i chi eu socian dros nos mewn dŵr. Gorchuddiwch y ffa gydag ychydig fodfeddi o ddŵr a gadewch iddynt eistedd am o leiaf 8 awr.
• Unwaith y bydd y ffa wedi socian, draeniwch y dŵr i ffwrdd a rinsiwch nhw'n dda. Ychwanegwch y ffa mewn pot canolig a'u gorchuddio â dŵr ffres.
• Dewch â'r dŵr i ferwi, yna gostyngwch y gwres a gadewch i'r ffa fudferwi am tua 45 munud i awr, neu nes eu bod yn feddal.
• Gallwch chi sesno'r ffa gyda halen, powdr chili, cwmin, neu sbeisys eraill i ychwanegu blas.
• Gellir gweini ffa Pinto ar eu pen eu hunain fel dysgl ochr, neu eu defnyddio fel sylfaen ar gyfer ryseitiau eraill fel chili, cawliau a stiwiau.
• Maent hefyd yn paru'n dda gyda reis, a gellir eu defnyddio i greu amrywiaeth o brydau llysieuol fel bowlenni burrito a tacos.

Pwysigrwydd ffa pinto mewn diet iach

Mae ffa Pinto yn fwyd gwych sy'n darparu cyfoeth o fanteision iechyd. Dyma rai o’r ffyrdd y gall ffa pinto gefnogi eich iechyd:

• Mae ffa Pinto yn ffynhonnell dda o butyrate, asid brasterog cadwyn fer sy'n helpu i fwydo bacteria buddiol yn y system dreulio. Gall hyn helpu i wella iechyd y perfedd a lleihau'r risg o broblemau treulio.
• Maent hefyd yn uchel mewn ffibr, sy'n helpu i leihau'r risg o glefyd y galon a phroblemau iechyd eraill.
• Mae ffa Pinto yn ffynhonnell dda o brotein, sy'n bwysig ar gyfer adeiladu a thrwsio meinweoedd yn y corff.
• Maent hefyd yn gyfoethog mewn gwrthocsidyddion, sy'n chwarae rhan allweddol wrth gefnogi iechyd esgyrn a lleihau'r risg o glefydau cronig fel canser a diabetes.
• Mae ffa Pinto yn fwyd braster isel, calorïau isel a all helpu i gefnogi colli pwysau a gwella iechyd cyffredinol.

Sut i Goginio Ffa Pinto: Canllaw Syml

• Codwch drwy'r ffa a chael gwared ar unrhyw gerrig bach neu falurion
• Rinsiwch y ffa gyda dŵr oer a'u rhoi mewn pot
• Ychwanegwch ddigon o ddŵr i orchuddio'r ffa 2 fodfedd
• Gadewch i'r ffa socian am o leiaf 8 awr neu dros nos i leihau'r amser coginio
• Draeniwch a rinsiwch y ffa cyn coginio

sesnin a Gweini

• Unwaith y bydd y ffa wedi'u coginio'n llawn, tynnwch y winwnsyn a'r ddeilen llawryf
• Rhowch halen ar y ffa ac unrhyw sesnin arall sydd orau gennych
• Gadewch i'r ffa oeri ychydig cyn ei weini
• Gellir gweini ffa Pinto fel dysgl ochr neu eu defnyddio fel cynhwysyn mewn ryseitiau amrywiol fel ffa wedi'u hail-ffrio neu chili
• Mae topinau dewisol yn cynnwys winwns wedi'u deisio, jalapenos, neu gaws wedi'i dorri'n fân

Storio Ffa wedi'u Coginio

• Gadewch i'r ffa oeri'n llwyr cyn eu storio
• Storiwch y ffa mewn cynhwysydd aerglos yn yr oergell am hyd at 4 diwrnod
• Gellir rhewi ffa wedi'u coginio hefyd am hyd at 6 mis mewn cynhwysydd aerglos neu fag rhewgell

Gwybodaeth Ychwanegol

• Mae ffa pinto sych fel arfer yn gofyn am 1-2 awr o amser coginio ar y stôf
• Mae defnyddio popty Iseldireg yn caniatáu amser coginio hirach a ffa mwy tyner
• Mae socian y ffa dros nos yn caniatáu amser coginio cyflymach a ffeuen wedi'i choginio'n fwy cyfartal
• Gall ychwanegu halen bras neu gynhwysion asidig (fel tomatos) yn ystod y broses goginio arwain at ffa caled, felly mae'n well ychwanegu'r cynhwysion hyn tua diwedd y broses goginio
• Mae ffa Pinto yn ffynhonnell wych o brotein, ffibr, a maetholion eraill, gan eu gwneud yn ychwanegiad iach i unrhyw ddysgl.

Pam Mae Ffa Pinto yn Staple Faethlon ac Iach yn Eich Diet

Mae ffa Pinto yn ffynhonnell wych o faeth ac yn cynnig ystod eang o fanteision iechyd. Maent yn gyfoethog mewn ffibr, sy'n hanfodol ar gyfer cynnal microbiome perfedd iach a chryfhau'r system imiwnedd. Mae dogn o ffa pinto wedi'u coginio yn darparu tua 15 gram o ffibr, sy'n fwy na hanner y cymeriant dyddiol a argymhellir. Mae ffa Pinto hefyd yn ffynhonnell dda o brotein, gan ddarparu tua 15 gram fesul dogn. Maent yn isel mewn braster ac yn rhydd o glwten, gan eu gwneud yn gynhwysyn gwych i'r rhai sydd â chyfyngiadau dietegol.

Mae Ffa Pinto yn Helpu i Leihau Clefydau Cronig

Mae ymchwil yn dangos y gall bwyta ffa pinto ddarparu amddiffyniad rhag clefydau cronig. Mae adolygiad a gyhoeddwyd yn y Journal of Nutrition yn awgrymu y gall codlysiau, gan gynnwys ffa pinto, fod yn strategaeth ddeietegol ar gyfer rheoli a lleihau'r risg o glefydau cronig. Mae ffa Pinto yn arbennig o effeithiol wrth ostwng lefelau colesterol gwaed a chryfhau pibellau gwaed. Maent hefyd yn gyfoethog mewn calsiwm ac yn isel mewn sodiwm, gan eu gwneud yn fwyd iach i'r galon.

Mae Ffa Pinto yn Gynhwysyn Amlbwrpas a Safriol

Mae ffa Pinto yn stwffwl mewn bwyd Sbaeneg, Mecsicanaidd a De-orllewin America. Mae ganddyn nhw flas cneuog ac ymddangosiad brith sy'n debyg i'r gair Sbaeneg am baentio, a dyna lle maen nhw'n cael eu henw. Gellir paratoi ffa Pinto mewn amrywiaeth o ffyrdd, gan gynnwys mewn cawl, stiwiau a tacos. Maent ar gael yn y rhan fwyaf o siopau groser, yn sych ac mewn tun, gan eu gwneud yn gynhwysyn cyfleus i'w gael wrth law.

I gloi, mae ffa pinto yn ychwanegiad maethlon ac iach i unrhyw ddeiet. Maent yn gyfoethog mewn ffibr a maetholion hanfodol, yn helpu i leihau clefydau cronig, ac yn gynhwysyn amlbwrpas a sawrus. Felly, y tro nesaf y byddwch chi yn y siop groser, gwnewch yn siŵr eich bod chi'n codi rhai ffa pinto a dechrau eu hymgorffori yn eich prydau bwyd.

Casgliad

Felly, dyna chi - y cyfan sydd angen i chi ei wybod am ffa pinto a sut i'w defnyddio wrth goginio. Maen nhw'n ffordd wych o ychwanegu ychydig o flas a phrotein ychwanegol i'ch prydau, ac maen nhw'n eithaf hawdd eu coginio hefyd. Cofiwch eu socian dros nos a byddwch yn iawn.

Edrychwch ar ein llyfr coginio newydd

Ryseitiau teulu Bitemybun gyda chynllunydd prydau cyflawn a chanllaw ryseitiau.

Rhowch gynnig arni am ddim gyda Kindle Unlimited:

Darllenwch am ddim

Mae Joost Nusselder, sylfaenydd Bite My Bun yn farchnatwr cynnwys, yn dad ac wrth ei fodd yn rhoi cynnig ar fwyd newydd gyda bwyd o Japan wrth wraidd ei angerdd, ac ynghyd â'i dîm mae wedi bod yn creu erthyglau blog manwl ers 2016 i helpu darllenwyr ffyddlon gyda ryseitiau ac awgrymiadau coginio.