Otap Ffilipinaidd: Beth ydyw ac o ble y tarddodd?

Awdur: Joost Nusselder, awdur llyfr coginio cynllunydd prydau hanfodol Japaneaidd Diweddarwyd Gorffennaf 27, 2022

Mae Otap yn fyrbryd siâp hirgrwn poblogaidd sydd naill ai'n gwci neu'n fisged wedi'i wneud o flawd, siwgr, burum, wyau a byrhau llysiau wedi'u cymysgu gyda'i gilydd i greu brathiad melys, flaky a blasus. Daw'r danteithion hwn mewn meintiau bach ac mae wedi'i orchuddio â thopinau siwgr y mae plant yn eu caru.

Mae'r rysáit yn adnabyddus am ei phroses pobi 11 cam, sy'n weladwy yn ei wead haenog a chreisionllyd.

Mae Otap yn aml yn cael ei weini gyda phaned o goffi ar gyfer oedolion Ffilipinaidd sy'n gweithio, neu botel o sudd ar gyfer plant gweithgar iawn.

Am lai na doler, gallwch eisoes gael eich pecyn otap eich hun. Mae'n cael ei werthu mewn llawer o siopau manwerthu ar hyn o bryd, felly gofynnwch i'r gwerthwyr a byddant yn rhoi pecyn otap i chi gyda 5 neu 10 darn y tu mewn.

Edrychwch ar ein llyfr coginio newydd

Ryseitiau teulu Bitemybun gyda chynllunydd prydau cyflawn a chanllaw ryseitiau.

Rhowch gynnig arni am ddim gyda Kindle Unlimited:

Darllenwch am ddim

Tarddiad

Mae'r rysáit ota hwn yma yn deillio o Cebu, ynys fechan yn Central Visayas sy'n adnabyddus am ei otap. Mae'n fath o fisgedi pobi (cwci) sy'n frau ac wedi'i addurno â siwgr.

Fodd bynnag, oherwydd ei boblogrwydd a'i flas anhygoel, mae bellach yn gyffredin ledled y wlad.

Felly oes, does dim angen mynd i Cebu i brynu otap! Gallwch naill ai ofyn amdano mewn unrhyw farchnad adwerthu yn Ynysoedd y Philipinau, neu'n well eto, ei wneud eich hun.

Siapio Otap: Y Gelfyddyd o Greu'r Crwst Ffilipinaidd Perffaith

Er mwyn cyflawni'r otap perffaith, mae angen i chi gael y rysáit a'r cynhwysion cywir. Y prif gynhwysion ar gyfer otap yw blawd, siwgr, byrhau neu fenyn, a dŵr. Mae'r rysáit fel arfer yn cynnwys cyfres o gamau sy'n cynnwys cymysgu'r cynhwysion, rholio'r toes, a siapio'r crwst. Gall rhai ryseitiau hefyd gynnwys sinamon neu sbeisys eraill i ychwanegu blas i'r crwst.

Y Broses Siapio

Y broses siapio yw'r allwedd i gyflawni'r otap perffaith. Dyma'r camau i siapio otap:

• Rholiwch y toes yn denau i mewn i gynfas hir.
• Taenwch siwgr a byrhau neu fenyn ar ben y toes.
• Plygwch y toes yn ei hanner a gwasgwch yr ymylon i'w gau.
• Torrwch y toes yn ddognau llai.
• Arllwyswch siwgr ar ben y toes wedi'i sleisio a gadewch iddo oeri.
• Torrwch y toes yn ddarnau llai fyth a'u siapio'n siapiau hirgrwn neu fflat.
• Pobwch y otap yn y popty nes ei fod yn dod yn fflawiog ac yn frown euraidd.

Gwahanol Siapiau Otap

Daw Otap mewn gwahanol siapiau a meintiau, yn dibynnu ar y rhanbarth lle mae'n tarddu. Yr otap enwocaf yw'r un a werthir yn Cebu, a ystyrir yn brifddinas otap Ynysoedd y Philipinau. Mae'r otap nodweddiadol o Cebu yn wyn ac yn cael ei werthu mewn blwch, tra gall y otap o ranbarthau eraill ddod mewn gwahanol liwiau a siapiau.

Gwead a Blas Otap

Mae gan Otap wead tebyg i grwst pwff neu palmiers Ffrengig. Mae'n flaky a chreisionllyd, gyda blas ychydig yn felys. Mae'r siwgr a ddefnyddir mewn otap yn rhoi gwead crensiog a blas caramelaidd iddo. Yr allwedd i gyflawni'r otap perffaith yw gwneud yn siŵr ei fod wedi'i fflatio'n denau cyn ei bobi i'w atal rhag mynd yn rhy galed.

Syniadau ar gyfer Gwneud y Otap Perffaith

Dyma rai awgrymiadau i'ch helpu chi i wneud y otap perffaith:

• Defnyddiwch y math cywir o flawd i gael y gwead cywir.
• Gwnewch yn siŵr eich bod yn rholio'r toes yn denau i gyflawni'r gwead a ddymunir.
• Gwiriwch dymheredd y popty i wneud yn siŵr bod y tap wedi'i bobi'n gyfartal.
• Gadewch i'r otap oeri cyn ei sleisio a'i siapio i'w atal rhag torri.
• Gwastadwch y detap mor denau â phosibl i gyflawni'r gwead dymunol.

Sut i Blasu Melysrwydd Otap

• Mewn powlen, cymysgwch 1 cwpan o siwgr ac 1 cwpan o ddŵr nes bod y siwgr yn hydoddi.
• Ychwanegwch 1 wy a'i droi nes yn llyfn.
• Plygwch mewn 3 chwpan o flawd amlbwrpas a chymysgwch nes bod y toes yn ffurfio.
• Gadewch i'r cymysgedd sefyll am eiliad i ganiatáu i'r cynhwysion gymysgu'n dda.

Siapio a Choi'r Otap

• Cynheswch y popty i 350 gradd Fahrenheit.
• Rholiwch y toes i siâp hirsgwar, tua 1/4 modfedd o drwch.
• Torrwch y toes yn ddarnau hirsgwar llai, tua 2 fodfedd o led a 3 modfedd o hyd.
• Rhowch y darnau ar daflen pobi wedi'i leinio â phapur memrwn, gan adael ychydig o le rhwng pob darn.
• Pobwch am 10-12 munud neu nes bod yr ymylon yn troi ychydig yn frown euraidd.
• Tynnwch o'r popty a gadewch i'r ota oeri ar y ddalen am ychydig funudau cyn ei drosglwyddo i rac weiren i oeri'n llwyr.
• Storio'r otap mewn cynhwysydd aerglos i'w cadw'n ffres am ddyddiau.

Mwynhau'r Otap

• Torrwch ddarn o dap oddi wrth y gweddill a blaswch y daioni melys, crensiog.
• Trochwch y otap mewn paned o goffi poeth neu de i gael trît cyflym bob dydd.
• Taenwch ychydig o fenyn neu jam ar ben y otap i gael byrbryd mwy parod.
• Malwch y otap yn ddarnau bach a'i ddefnyddio fel topin ar gyfer hufen iâ neu iogwrt.
• Sleisiwch y tap yn denau a'i ddefnyddio fel crwst ar gyfer pasteiod neu gacennau caws.

Cofiwch fod yn ofalus wrth siapio'r cymysgedd otap, gan y gall fod yn ludiog ac yn anodd ei drin. Mae hefyd yn bwysig gwirio'r otap yn aml wrth bobi i sicrhau nad ydynt yn llosgi. Gydag ychydig o gariad ac amynedd, mae gwneud a mwynhau'r danteithion Ffilipinaidd lleol hwn yn hawdd ac yn rhoi boddhad.

Cadw Eich Otap yn Ffres: Y Canllaw Ultimate

Felly, rydych chi wedi gwneud swp blasus o otap gan ddefnyddio'ch hoff rysáit. Llongyfarchiadau! Nawr, mae'n bryd eu storio'n iawn i'w cadw'n ffres a blasus cyhyd â phosib. Dyma rai awgrymiadau:

• Storiwch eich otap mewn cynhwysydd aerglos i atal lleithder rhag mynd i mewn a'u gwneud yn soeglyd.
• Cadwch eich otap mewn lle oer, sych i ffwrdd o olau haul uniongyrchol. Mae pantri neu gwpwrdd yn berffaith.
• Os ydych chi'n byw mewn hinsawdd gynnes a llaith, efallai y byddwch am storio'ch otap yn yr oergell i'w cadw'n ffres am gyfnod hirach.
• Os ydych chi eisiau cadw'ch otap yn gynnes ac yn ffres, gallwch eu hailgynhesu yn y popty am ychydig funudau cyn eu gweini. Ysgeintio ychydig o ddŵr arnyn nhw a'u pobi ar 350 ° F am 5-10 munud.

Pa mor hir Allwch Chi Storio Otap?

Gall Otap bara am sawl diwrnod os caiff ei storio'n iawn. Dyma rai canllawiau:

• Gellir storio tap ffres wedi'i wneud ar dymheredd ystafell am hyd at 3 diwrnod.
• Os ydych chi'n storio'ch otap yn yr oergell, gallant bara hyd at wythnos.
• Os byddwch yn rhewi eich otap, gallant bara hyd at 3 mis.

Pam mae Otap yn Byrbryd Fegan Gwych

Mae Otap yn fyrbryd fegan gwych oherwydd ei fod wedi'i wneud â chynhwysion syml fel blawd, siwgr ac olew. Dyma rai rhesymau pam fod otap yn fyrbryd fegan gwych:

• Mae'n hawdd ei wneud ac nid oes angen unrhyw gynhyrchion anifeiliaid.
• Mae'n felys ac yn rhoi boddhad, gan ei wneud yn fyrbryd gwych ar gyfer unrhyw adeg o'r dydd.
• Mae'n berffaith ar gyfer pobi a gellir ei ddefnyddio mewn amrywiaeth o ryseitiau.

Felly, p'un a ydych chi'n fegan ai peidio, mae otap yn fyrbryd blasus ac amlbwrpas y gallwch chi ei fwynhau unrhyw bryd.

A yw Otap yn Opsiwn Byrbryd Iach mewn gwirionedd?

Mae Otap yn fyrbryd Ffilipinaidd unigryw sy'n tarddu o dalaith leol Cebu. Mae'n gynnyrch allforio sylfaenol o Ynysoedd y Philipinau, ac mae'n grwst fflawiog, toddi yn eich ceg sy'n cael ei bobi i berffeithrwydd. Mae gwead otap yn debyg i gwci, crwst pwff, neu frau.

O beth mae Otap wedi'i Wneud?

Gwneir Otap o symiau hael o flawd, siwgr, a byrhau. Mae'r toes yn cael ei blygu sawl gwaith i gyflawni ei wead briwsionllyd nodweddiadol. Prif gynnwys otap yw carbohydradau, sy'n darparu egni i'r corff. Fodd bynnag, nid yw otap yn ffynhonnell dda o brotein neu faetholion hanfodol eraill.

Ydy Otap yn Iach?

Er bod otap yn fyrbryd blasus, nid dyma'r opsiwn iachaf. Dyma rai pethau i'w hystyried:

• Mae Otap yn uchel mewn calorïau a siwgr, a all arwain at fagu pwysau a phroblemau iechyd eraill os caiff ei fwyta'n ormodol.
• Nid yw Otap yn cynnwys unrhyw swm sylweddol o fitaminau neu fwynau sy'n hanfodol ar gyfer iechyd da.
• Nid yw Otap yn opsiwn da i bobl sy'n gwylio eu lefelau siwgr yn y gwaed neu sydd â diabetes.

A oes unrhyw Fanteision i Fwyta Otap?

Er gwaethaf ei anfanteision, mae gan otap rai buddion:

• Mae Otap yn fyrbryd Philippine dilys sy'n cael ei fwynhau gan lawer o bobl ledled y byd.
• Mae Otap yn fyrbryd gwych i'w fwynhau gyda ffrwythau neu fwydydd iach eraill fel sinigang neu manok.
• Gall Otap fod yn ffynhonnell ynni dda i bobl sydd angen sesiwn gyflym.

Casgliad

Felly dyna chi - popeth sydd angen i chi ei wybod am otap. Mae'n grwst Ffilipinaidd blasus wedi'i wneud â blawd, siwgr a menyn, ac mae'n berffaith ar gyfer byrbryd neu frecwast. 

Ni allwch fynd yn anghywir ag otap, felly ewch ymlaen i roi cynnig arni!

Edrychwch ar ein llyfr coginio newydd

Ryseitiau teulu Bitemybun gyda chynllunydd prydau cyflawn a chanllaw ryseitiau.

Rhowch gynnig arni am ddim gyda Kindle Unlimited:

Darllenwch am ddim

Mae Joost Nusselder, sylfaenydd Bite My Bun yn farchnatwr cynnwys, yn dad ac wrth ei fodd yn rhoi cynnig ar fwyd newydd gyda bwyd o Japan wrth wraidd ei angerdd, ac ynghyd â'i dîm mae wedi bod yn creu erthyglau blog manwl ers 2016 i helpu darllenwyr ffyddlon gyda ryseitiau ac awgrymiadau coginio.