Amnewidyn gorau ar gyfer siwgr cnau coco | 16 melysion amnewid gorau
Mae siwgr cnau coco yn gynhwysyn melysu poblogaidd mewn llawer o ryseitiau pwdin. Yn gyffredinol fe'i hystyrir yn siwgr naturiol iachach na siwgr cansen a siwgrau mireinio eraill.
Os ydych chi'n caru pobi, mae'n debyg eich bod chi wedi dod ar draws digon o ryseitiau sy'n galw am siwgr cnau coco.
Mae siwgr cnau coco yn blasu'n dda ond gall fod yn ddrud ac yn anodd dod o hyd iddo weithiau.
Siwgr brown yw'r dewis gorau yn lle siwgr cnau coco oherwydd bod ganddo flas a gwead tebyg. Gallwch ei ddefnyddio mewn unrhyw rysáit sy'n galw am siwgr cnau coco, cwpan ar gyfer cwpan.
Mae amnewidion eraill ar gyfer siwgr cnau coco yn cynnwys mêl, surop masarn, a siwgr dyddiad.
Bydd pob un o'r melysyddion hyn yn ychwanegu ei flas unigryw ei hun at eich nwyddau pobi felly cadwch hynny mewn cof wrth wneud amnewidiadau.
Dyma rai o'r amnewidion gorau y gallwch eu defnyddio i gael yr un canlyniadau melys a blasus.
Cymerwch gip ar y tabl hwn o'r 16 eilydd gorau yna darllenwch y disgrifiadau llawn ac awgrymiadau cymarebau isod:
| Y dewis gorau yn lle siwgr cnau coco | Mae delweddau |
|---|---|
| Siwgr Brown | 
|
| Siwgr masarn | 
|
| Sucanat | 
|
| Mêl amrwd | 
|
| Syrop Maple | 
|
| Surop Agave | 
|
| Dyddiad siwgr | 
|
| stevia | 
|
| Siwgr turbinado | 
|
| Siwgr Demerara | 
|
| melysydd swerve | 
|
| melysydd Monkfruit | 
|
| Piloncillo (panela) | 
|
| Siwgr palmwydd | 
|
| Bedw xylitol | 
|
| Siwgr cansen amrwd | 
|
Edrychwch ar ein llyfr coginio newydd
Ryseitiau teulu Bitemybun gyda chynllunydd prydau cyflawn a chanllaw ryseitiau.
Rhowch gynnig arni am ddim gyda Kindle Unlimited:
Darllenwch am ddimYn y swydd hon byddwn yn ymdrin â:
- 1 Beth yw siwgr cnau coco a beth i chwilio amdano mewn amnewidion?
- 2 Amnewidion siwgr cnau coco gorau
- 2.1 Siwgr Brown
- 2.2 Siwgr masarn
- 2.3 Sucanat
- 2.4 Mêl amrwd
- 2.5 Syrop Maple
- 2.6 Surop Agave
- 2.7 Dyddiad siwgr
- 2.8 stevia
- 2.9 Siwgr amrwd (Demarara a Turbinado)
- 2.10 melysydd swerve
- 2.11 Melysydd ffrwythau mynach
- 2.12 Siwgr brown Mecsicanaidd (Piloncillo neu Panela)
- 2.13 Siwgr palmwydd
- 2.14 Xylitol
- 2.15 Siwgr cansen amrwd
- 3 Cwestiynau Mwyaf Cyffredin
- 4 Takeaway
Beth yw siwgr cnau coco a beth i chwilio amdano mewn amnewidion?
Siwgr cnau coco a elwir hefyd yn siwgr palmwydd cnau coco yn felysydd naturiol sy'n cael ei wneud o sudd coeden cnau coco, nid y cnau coco gwirioneddol.
Mae gan y siwgr hwn fynegai glycemig isel, sy'n golygu nad yw'n achosi i'ch siwgr gwaed gynyddu. Mae hefyd yn uchel mewn mwynau fel potasiwm, magnesiwm, a sinc.
Felly, os ydych chi'n defnyddio siwgr cnau coco oherwydd ei fynegai glycemig isel, gwnewch yn siŵr eich bod chi'n dewis amnewidyn o'r un ansawdd.
Y peth arall i'w ystyried yw'r blas. Mae gan siwgr cnau coco flas unigryw a all fod yn anodd ei ailadrodd.
Mae ganddo flas a gwead tebyg i siwgr brown ond nid yw mor felys â siwgr cansen neu siwgrau mireinio eraill.
I wneud siwgr cnau coco, mae'n rhaid iddynt ferwi'r sudd gyda dŵr nes ei fod yn ffurfio surop trwchus. Yna, maen nhw'n gadael iddo oeri a chrisialu'n ronynnau.
Mae'r grawn siwgr cnau coco hefyd yn fwy na grawn siwgr arferol. Mae ganddo'r un lliw brown â siwgr brown.
Amnewidion siwgr cnau coco gorau
Nid yw ailosod siwgr cnau coco mor anodd ag y mae'n ymddangos ac mae yna lawer o ddewisiadau eraill:
Siwgr Brown
Os ydych chi am ddisodli siwgr cnau coco ond yn chwilio am wead, blas a lliw tebyg, siwgr brown yw'r eilydd rhif un.
Y tebygrwydd yw bod gennych rai wrth law yn barod oherwydd ei fod mor gyffredin a hawdd ei gael.
Mae siwgr brown yn siwgr pur gyda triagl. Mae gan siwgr brown tywyll gynnwys triagl uwch sy'n gwneud y blas yn wahanol i siwgr cnau coco.
Am y rheswm hwnnw, siwgr brown ysgafn yw'r amnewidyn gorau yn y pen draw ar gyfer siwgr cnau coco. Nid oes ganddo'r blas triagl nodweddiadol hwnnw, felly mae'n blasu'n debyg iawn i siwgr cnau coco.
Mae gan siwgr brown hefyd awgrym o flas caramel a choffi ond mae mor gynnil, ni fydd yn gwneud gwahaniaeth yn eich bwyd.
Bydd siwgr brown ysgafn yn rhoi blas ychydig yn fwy melys i chi tra bydd siwgr brown tywyll yn rhoi blas triagl cyfoethocach i'ch nwyddau pobi.
Wrth roi siwgr cnau coco yn ei le, dylech ddefnyddio llai o siwgr brown oherwydd ei fod yn felysach. Defnyddiwch tua 2/3 cwpanaid o siwgr brown am bob 1 cwpan o siwgr cnau coco.
Siwgr masarn
Siwgr masarn yn cael ei wneud o surop masarn crynodedig. Mae ganddo flas tebyg i siwgr brown gyda blas masarn clasurol.
Mae'r gwead ychydig yn wahanol gan ei fod yn debycach i flawd.
Mae siwgr masarn yn lle siwgr cnau coco mewn ryseitiau pobi. Mae ganddo flas masarn mwy cynnil na surop masarn felly ni fydd yn effeithio gormod ar flas eich nwyddau pobi.
Yn lle hynny, defnyddiwch 1 cwpan o siwgr masarn am bob 1 cwpan o siwgr cnau coco (cymhareb 1:1).
Sucanat
Sucanat yw siwgr cansen sydd wedi'i brosesu cyn lleied â phosibl. Mae ganddo driagl o hyd, sy'n rhoi lliw brown golau a blas unigryw iddo.
Mae'n well disgrifio'r blas fel melys gyda blas caramel ysgafn.
Mae gan Sucanat wead bras felly nid yw'n hydoddi mor gyflym â rhywfaint o siwgr mân.
Ond gallwch amnewid sucanat mewn cymhareb 1:1 yn eich ryseitiau.
Gallwch hefyd ddefnyddio sucanat i wneud nwyddau pobi blasus. Os ydych chi am wneud y gronynnau bras yn fân, gallwch ei brosesu gyda'ch prosesydd bwyd neu grinder coffi i'w wneud fel siwgr mân.
Mêl amrwd
Mae amnewidion naturiol bob amser yn iachach na siwgr wedi'i brosesu a'i fireinio ac mae mêl amrwd yn un o'r dewisiadau amgen gorau i siwgr cnau coco.
Mae mêl yn felysydd naturiol gyda llawer o fanteision iechyd. Mae ganddo briodweddau gwrthfacterol ac antifungal, gall helpu gydag alergeddau, ac mae'n atalydd peswch naturiol.
Bydd blas y mêl yn dibynnu ar y math o flodyn y casglodd y gwenyn y neithdar ohono.
Dewiswch bob amser mêl amrwd os yn bosibl oherwydd gall mêl wedi'i brosesu gynnwys ychwanegion fel surop corn.
Mae mêl yn surop gludiog melys iawn felly wrth roi siwgr cnau coco yn ei le, defnyddiwch gymhareb 1:4. Felly, ar gyfer 1 cwpan o siwgr cnau coco, defnyddiwch amnewidyn o 1/4 cwpan o fêl.
Syrop Maple
Syrop Maple yn felysydd sydd wedi'i wneud o sudd coed masarn.
Nid yw'n hollol debyg i siwgr cnau coco oherwydd ei fod ar ffurf surop trwchus, nid gronynnau. Mae gwead surop masarn fel mêl ond ychydig yn rhedach.
Hefyd, mae'n hylif melys iawn, felly os ydych chi'n chwilio am amnewidiad 1:1 uniongyrchol, nid dyma fo.
I ddisodli 1 cwpan o siwgr cnau coco â surop masarn, dim ond 1/4 o gwpan fydd ei angen arnoch gan ei fod mor felys.
Surop Agave
Surop Agave yn cael ei wneud o'r un planhigyn â tequila, y planhigyn agave. Mae'n hylif melys iawn sydd â chysondeb tebyg i fêl.
Nid yw mor faethlon â mêl amrwd gan ei fod fel arfer yn cael ei orbrosesu.
Mae'r blas hefyd yn debyg i fêl gydag awgrym o garamel.
Mae surop Agave yn un o'r amnewidion gorau ar gyfer siwgr cnau coco oherwydd nid oes ganddo'r blas triagl cryf hwnnw sydd gan siwgr brown.
Fodd bynnag, mae surop agave yn hynod felys, hyd yn oed yn fwy melys na siwgr gwyn!
Wrth amnewid surop agave am siwgr cnau coco, defnyddiwch lai.
Mae'n well defnyddio 1/4 cwpan o surop agave yn lle 1 cwpan o siwgr cnau coco ond hyd yn oed wedyn gallai fod yn rhy felys. Mae hon yn gymhareb dda i fynd heibio wrth bobi serch hynny.
Gallwch chi ddefnyddio neithdar agave hefyd, mae'r un peth wedi'i labelu'n wahanol.
Dyddiad siwgr
Dyddiad siwgr yn cael ei wneud o ddyddiadau sych a daear. Nid yw mor felys â siwgr cnau coco, felly bydd angen i chi ddefnyddio mwy ohono.
Os ydych chi'n hoffi defnyddio dyddiadau Medjool ar gyfer pobi, byddwch chi'n mwynhau blasau'r siwgr dyddiad.
Mae'r gwead yn debyg i siwgr brown neu sucanat.
Mae gan siwgr dyddiad flas unigryw nad yw'n rhy llethol. Mae'n dda ar gyfer ryseitiau pobi lle rydych chi eisiau melyster cynnil.
Defnyddiwch tua 1 1/4 cwpan o siwgr dyddiad ar gyfer pob 1 cwpan o siwgr cnau coco gan fod siwgr dyddiad yn llai melys.
stevia
stevia yn felysydd naturiol sy'n deillio o'r planhigyn stevia. Mae'n llawer melysach na siwgr, felly dim ond ychydig bach fydd ei angen arnoch chi.
Mae blas stevia yn felys iawn gydag aftertaste ychydig yn chwerw.
Gallwch ddefnyddio stevia ar ffurf powdr neu hylif. Gellir defnyddio'r dail hefyd ond maen nhw'n chwerw iawn.
Yn lle stevia am siwgr cnau coco, defnyddiwch 1/4 llwy de o bowdr stevia neu 1/2 llwy de o stevia hylif ar gyfer pob 1 cwpan o siwgr cnau coco.
Nid yw Stevia cystal ar gyfer pobi â siwgr gronynnog oherwydd bod ei wead yn rhy wahanol.
Siwgr amrwd (Demarara a Turbinado)
Mae siwgr amrwd yn llai prosesu na siwgr gwyn ac mae ganddo gynnwys triagl uwch. Y ddau fath mwyaf cyffredin o siwgr amrwd yw turbinado a demerara.
Demarara siwgr yn frown golau ei liw gyda blas triagl ysgafn. Siwgr turbinado yn frown tywyll gyda blas triagl cryfach.
Mae'r ddau fath o siwgr yn lle siwgr cnau coco yn dda. Mae'r blas triagl yn debyg ac mae'r gwead yr un peth hefyd.
Yn lle hynny, defnyddiwch 1 cwpan o siwgr amrwd am bob 1 cwpan o siwgr cnau coco (cymhareb 1:1). Fe gewch ganlyniadau tebyg wrth bobi a choginio gyda'r math hwn o siwgr yn lle siwgr cnau coco.
melysydd swerve
Os nad ydych chi wedi clywed amdano melysydd swerve, efallai eich bod yn colli allan ar carb isel a melysydd di-glycemic. Y fersiwn siwgr brown yw'r dewis gorau yn lle siwgr cnau coco.
Mae wedi'i wneud o erythritol ac oligosacaridau, sydd i'w cael mewn ffrwythau a llysiau.
Mae'r blas yn debyg iawn i siwgr heb unrhyw flas chwerw.
Mae'n ddewis da ar gyfer pobi oherwydd nid yw'n effeithio ar lefelau siwgr yn y gwaed fel y mae melysyddion eraill yn ei wneud.
Yn lle Swerve am siwgr cnau coco, defnyddiwch 1 cwpan o Swerve am bob 1 cwpan o siwgr cnau coco (cymhareb 1:1). Gallwch ei ddefnyddio cwpan ar gyfer cwpan mewn unrhyw rysáit sy'n galw am siwgr cnau coco.
Yn hytrach hepgor y siwgr yn gyfan gwbl? Rhowch gynnig ar y saws Tro-ffrio fegan blasus ac iach hwn gyda dim siwgr
Melysydd ffrwythau mynach
Melysydd ffrwythau mynach yn felysydd carb-isel a di-glycemig arall. Mae wedi'i wneud o echdyniad y ffrwythau mynach.
Mae'r blas yn debyg i siwgr heb unrhyw aftertaste chwerw.
Yn lle melysydd ffrwythau mynach am siwgr cnau coco, defnyddiwch 1 cwpan o felysydd ffrwythau mynach am bob 1 cwpan o siwgr cnau coco (cymhareb 1: 1).
Gallwch ei ddefnyddio cwpan ar gyfer cwpan mewn unrhyw rysáit sy'n galw am siwgr cnau coco.
Siwgr brown Mecsicanaidd (Piloncillo neu Panela)
piloncillo neu Mae Panela yn fath o siwgr brown Mecsicanaidd. Mae wedi'i wneud o gansen siwgr amrwd ac mae ganddo flas triagl cryf.
Mae gan y siwgr hwn fathau ysgafn neu dywyll. Mae siwgr amrwd yn cael ei leihau trwy ei ferwi i hylif brown tywyll sy'n aml yn cael ei roi mewn mowldiau. Unwaith y bydd yn oeri, mae'r siwgr yn solidoli i siapiau côn.
Mae Piloncillo yn lle gwych i siwgr cnau coco oherwydd ei flas triagl a'i liw brown.
Yn lle hynny, defnyddiwch 1 cwpan o piloncillo am bob 1 cwpan o siwgr cnau coco (1:1).
Siwgr palmwydd
Siwgr palmwydd wedi ei wneud o sudd coed palmwydd penodol. Mae ganddo fynegai glycemig is na siwgr gwyn a blas caramel a menyn dwfn.
Mae pobl yn aml yn meddwl mai siwgr cnau coco yw siwgr palmwydd ond nid oherwydd ei fod yn dod o goeden palmwydd wahanol mewn llawer o achosion. Mae yna siwgr palmwydd cnau coco hefyd ond nid yw'r un peth â siwgr cnau coco.
Gall lliw siwgr palmwydd amrywio o frown golau i frown tywyll. Mae'r blas yn debyg i garamel neu driagl.
Mewn gwirionedd mae'n amnewidyn siwgr cnau coco da oherwydd ei flas a'i wead a dyna pam mae pobl yn camgymryd y naill am y llall.
Yn lle siwgr palmwydd yn lle siwgr cnau coco, defnyddiwch 1 cwpan o siwgr palmwydd am bob 1 cwpan o siwgr cnau coco (cymhareb 1: 1).
Xylitol
Xylitol yn alcohol siwgr sydd i'w gael mewn ffrwythau, llysiau, a hyd yn oed coed bedw. Mae ganddo flas tebyg iawn i siwgr heb unrhyw ôl-flas.
Mae Xylitol yn lle siwgr cnau coco yn dda oherwydd ei fod yn is ar y mynegai glycemig ac nid yw'n effeithio ar lefelau siwgr yn y gwaed.
Yn lle siwgr cnau coco yn lle xylitol, defnyddiwch 1 cwpan o xylitol am bob 1 cwpan o siwgr cnau coco (cymhareb 1: 1). Gallwch ei ddefnyddio cwpan ar gyfer cwpan mewn unrhyw rysáit sy'n galw am siwgr cnau coco er na fydd y blas yn union yr un fath.
Siwgr cansen amrwd
Siwgr cansen amrwd yn cael ei wneud o sudd cansen siwgr. Yna mae'n cael ei hidlo a'i grisialu i wneud y siwgr.
Gall y lliw amrywio o frown golau i frown tywyll. Mae'r blas ychydig yn wahanol na siwgr gwyn ond nid yw mor ddwys â thriagl.
I roi siwgr cnau coco yn lle siwgr cansen amrwd, defnyddiwch 1 cwpan o siwgr cansen amrwd am bob 1 cwpan o siwgr cnau coco (cymhareb 1:1). Gallwch ei ddefnyddio cwpan ar gyfer cwpan mewn unrhyw rysáit sy'n galw am siwgr cnau coco.
Cwestiynau Mwyaf Cyffredin
Pa un sy'n well fel mêl neu siwgr cnau coco?
Nid oes ateb pendant oherwydd ei fod yn dibynnu ar eich dewisiadau. Mae gan fêl fynegai glycemig ychydig yn is na siwgr cnau coco felly nid yw'n effeithio cymaint ar lefelau siwgr yn y gwaed.
Mae gan fêl hefyd flas gwahanol na siwgr cnau coco. Mae'n well gan rai pobl flas mêl tra bod yn well gan eraill flas siwgr cnau coco.
Mae'n fater o ffafriaeth mewn gwirionedd. Rhowch gynnig ar y ddau a gweld pa un rydych chi'n ei hoffi orau.
Wrth bobi, mae'n haws gweithio gyda siwgr cnau coco oherwydd bod ganddo wead tebyg i siwgr arferol.
Pa un yw siwgr cnau coco neu surop masarn iachach?
Mae gan surop masarn fynegai glycemig is na siwgr cnau coco felly nid yw'n effeithio cymaint ar lefelau siwgr yn y gwaed.
Mae gan surop masarn hefyd fwy o faetholion na siwgr cnau coco. Mae'n ffynhonnell dda o fanganîs, sinc a photasiwm.
Ond dyma'r dal: mae angen i chi gael surop masarn go iawn heb ei brosesu sy'n rhydd o ychwanegion. Mae'r stwff ffug yr un mor ddrwg â siwgr arferol.
Felly, os gallwch chi gael eich dwylo ar y pethau go iawn, mae surop masarn organig yn iachach na siwgr cnau coco.
Pa un yw siwgr cnau coco neu siwgr brown iachach?
Mae siwgr brown yn siwgr pur felly nid yw mor iach â siwgr cnau coco.
Yn gyffredinol, mae siwgr cnau coco yn iachach na siwgr brown oherwydd bod ganddo fynegai glycemig is a mwy o faetholion.
Ond mae siwgr brown yn cynnwys maetholion hefyd, fel haearn, calsiwm a photasiwm.
Pa un yw'r siwgr agave neu gnau coco sy'n well?
Mae siwgr Agave a chnau coco bron yr un peth o ran eu heffaith ar lefelau siwgr yn y gwaed.
Mae'r prif wahaniaeth yn y blas. Mae Agave yn felysach na siwgr cnau coco felly mae angen i chi ddefnyddio llai ohono.
Ond wrth bobi, efallai y bydd yn haws mesur siwgr cnau coco a'i addasu i'ch ryseitiau.
Takeaway
Mae yna sawl amnewidyn ar gyfer siwgr cnau coco a fydd yn gweithio mewn ryseitiau pobi. Siwgr brown yw'r dewis arall gorau i siwgr cnau coco oherwydd ei wead, lliw a blas tebyg.
Cofiwch fod rhai o'r amnewidion hyn, fel stevia a ffrwythau mynach, yn llawer melysach na siwgr. Mae bob amser yn well gwirio'r gymhareb amnewid a argymhellir cyn eu defnyddio yn eu lle.
Nawr eich bod chi'n gwybod yr amnewidiad gorau ar gyfer siwgr cnau coco, gallwch chi barhau i bobi'ch hoff ryseitiau heb orfod poeni am gael eich dwylo ar y math hwn o siwgr!
Defnyddiwch unrhyw un o'r siwgrau uchod i melyswch eich saws teriyaki i gael blas gwell fyth
Edrychwch ar ein llyfr coginio newydd
Ryseitiau teulu Bitemybun gyda chynllunydd prydau cyflawn a chanllaw ryseitiau.
Rhowch gynnig arni am ddim gyda Kindle Unlimited:
Darllenwch am ddim
Mae Joost Nusselder, sylfaenydd Bite My Bun yn farchnatwr cynnwys, yn dad ac wrth ei fodd yn rhoi cynnig ar fwyd newydd gyda bwyd o Japan wrth wraidd ei angerdd, ac ynghyd â'i dîm mae wedi bod yn creu erthyglau blog manwl ers 2016 i helpu darllenwyr ffyddlon gyda ryseitiau ac awgrymiadau coginio.
