Rysáit Barbeciw Cyw Iâr Ffilipinaidd gyda'r marinâd dilys gorau
Mae'r rysáit Barbeciw Cyw Iâr hwn yn fersiwn Ffilipinaidd sydd ar yr ochr felysach o'i gymharu â ryseitiau barbeciw cyw iâr eraill.
Mae hoffter Filipinos at grilio neu goginio dros siarcol poeth mor amlwg. Gallwch brynu Barbeciw Cyw Iâr ar hyd corneli stryd ac o flaen tŷ eich cymydog.
Edrychwch ar ein llyfr coginio newydd
Ryseitiau teulu Bitemybun gyda chynllunydd prydau cyflawn a chanllaw ryseitiau.
Rhowch gynnig arni am ddim gyda Kindle Unlimited:
Darllenwch am ddimYn y swydd hon byddwn yn ymdrin â:
Marinating y Cyw Iâr
Mae gan y rysáit Barbeciw Cyw Iâr gynhwysion a dulliau paratoi tebyg i rai'r Barbeciw Porc. Fodd bynnag, mae eu blasau yn wahanol.
Mae angen marinâd da ar y Barbeciw Cyw Iâr hefyd. Marinateiddiwch eich cyw iâr am o leiaf 12 awr i sicrhau'r blasau mwyaf wrth ei grilio.
Mae'r marinâd yn cynnwys saws soi, sudd calamansi, sos coch banana, halen, siwgr, pupur du, a Sprite neu 7-up. Cymysgwch y marinâd yn dda a'i arllwys dros y cyw iâr.
Y rhannau cyw iâr gorau ar gyfer y barbeciw yw'r coesau a'r cluniau oherwydd nad ydyn nhw'n sychu wrth eu grilio. Brociwch y cyw iâr gyda fforc i adael i'r cigoedd cyw iâr amsugno'r marinâd.
Sut i Baratoi Barbeciw Cyw Iâr
Grilio’r cyw iâr barbeciw hwn yw’r rhan fwyaf o hwyl. I ddechrau grilio, rhowch eich siarcol ar dân a ffaniwch y fflam nes bod gweddill y glo i gyd wedi eu fflamio.
Chwistrellwch ychydig o ddŵr i mewn i'r siarcol i atal y tân a chynhyrchu mwg aromatig. Rhowch eich cyw iâr a'u troi unwaith mewn ychydig i'w hatal rhag llosgi.
Brwsiwch y cyw iâr gyda'r marinâd i'w gadw yn lleithder y cyw iâr. Yr anfantais o grilio neu goginio dros siarcol poeth yw bod y cig yn tueddu i fod yn sych ac yn rwberlyd.
Gwneud Saws Barbeciw
- 1 rac o gefn babi neu asennau sbâr
- 1 cwpan o Saws Soy Arian Swan
- 1 cwpan o Ketchup Tomato
- 1/2 cwpan o winwns coch wedi'u deisio
- 2 ewin Garlleg
- 1 lemwn cyfan (gwasgu'r holl sudd lemwn allan i gynhwysydd)
- 4 llwy fwrdd o siwgr (gwyn neu frown)
- 1tsp. Olew olewydd
- 3/4 cwpan o Ketchup Tomato
- 1 llwy fwrdd o siwgr
- Cymysgwch yr holl gynhwysion yn dda a marinate cig am 2 i 4 awr o leiaf. Mae dros nos yn cael ei ffafrio. Cyn coginio cigoedd, tynnwch nhw o'r marinâd. Gostyngwch y marinâd trwy ferwi a'i ddefnyddio fel gwydredd ar y cig wrth goginio.
Dull arall o Wneud y Saws Barbeciw
- Coginiwch y marinâd mewn tân isel.
- Ychwanegwch slyri sy'n un llwy fwrdd o cornstarch a ½ cwpan o ddŵr.
- Trowch yn dda ac arllwyswch dros y marinâd.
- Gadewch i hyn fudferwi nes ei fod yn drwchus.
- Arllwyswch y barbeciw cyw iâr drosto.
- Mwynhewch gyda reis wedi'i stemio'n boeth.
Rysáit barbeciw cyw iâr Ffilipinaidd
Cynhwysion
- 6 clof garlleg wedi'i falu
- 1 llwy fwrdd pupur du
- 2 llwy fwrdd sudd leim
- 2 llwy fwrdd saws wystrys
- 1 llwy fwrdd saws soî
- 2 llwy fwrdd halen
- 1 ciwb bouillon
- 2 llwy fwrdd siwgr brown
- 2 lbs gluniau cyw iâr wedi'u torri'n ddarnau bach (yn y lloches maen nhw'n cadw'r asgwrn i mewn)
Cyfarwyddiadau
- Cyfunwch yr holl gynhwysion ac eithrio cyw iâr i wneud marinâd.
- Marinateiddio'r cyw iâr am 3-4 awr.
- Dechreuwch gril siarcol a gadewch i'r glo fynd yn boeth iawn. Rydych chi eisiau ysmygu, glo di-fflam.
- Edafwch y darnau cyw iâr ar sgiwer pren a'u rhoi ar grât metel dros y glo. Brwsiwch gydag olew a'i grilio nes bod y cyw iâr wedi'i goginio drwyddo, tua 5 munud.
- Tynnwch o'r gwres a gadewch iddo orffwys am ychydig funudau.
- Ailadroddwch y broses grilio gyda'r cyw iâr wedi'i goginio, gan ei frwsio ag olew yn ôl yr angen, nes bod y tu allan i'r cyw iâr yn frown euraidd dwfn gyda thu allan creisionllyd.
- Trochwch mewn saws soi a chymysgedd finegr gyda chilis llygad aderyn am ychydig o sbigrwydd.
Maeth
Nodyn: Gallwch ddewis rhwng y 2 Ddull ar y brig wrth wneud Barbeciw Cyw Iâr gan gynnwys y dull ar gyfer Marinating / Gwneud y Saws.
Hefyd darllenwch: edrychwch ar y rysáit a'r delweddau hyn ar gyfer y galantina cyw iâr perffaith
Edrychwch ar ein llyfr coginio newydd
Ryseitiau teulu Bitemybun gyda chynllunydd prydau cyflawn a chanllaw ryseitiau.
Rhowch gynnig arni am ddim gyda Kindle Unlimited:
Darllenwch am ddim
Mae Joost Nusselder, sylfaenydd Bite My Bun yn farchnatwr cynnwys, yn dad ac wrth ei fodd yn rhoi cynnig ar fwyd newydd gyda bwyd o Japan wrth wraidd ei angerdd, ac ynghyd â'i dîm mae wedi bod yn creu erthyglau blog manwl ers 2016 i helpu darllenwyr ffyddlon gyda ryseitiau ac awgrymiadau coginio.