Chrafangia bot mawr a'i lenwi tua hanner ffordd â dŵr.
Dewch ag ef i ffrwtian, yna rhowch fasged stemar drosti.
I baratoi'r pysgod, tynnu, croenio a dadwneud y pysgod.
Golchwch y pysgod mewn colander a thynnwch unrhyw esgyrn sy'n weddill a'r esgyrn sy'n weddill.
Gwasgwch ddŵr dros ben trwy ddefnyddio'ch dwylo.
Nawr torrwch y pysgod yn ddarnau llai, yna rhowch nhw mewn prosesydd bwyd.
Ychwanegu gwyn wy, siwgr, halen, mirin, a cornstarch, a chymysgu nes i chi gael past pysgod llyfn.
Rhowch hanner y past mewn powlen lai. Ychwanegwch sawl diferyn o liwio bwyd pinc a'i gymysgu nes bod y past yn binc neu'n goch golau. Rhowch o'r neilltu.
Leiniwch eich cownter â lapio plastig a lledaenwch y past gwyn sy'n weddill mewn siâp petryal.
Nawr mesurwch hanner modfedd o ffin y petryal gwyn ac yna rhowch y past pinc ar ben yr un gwyn.
Gan ddefnyddio'r lapio plastig, dechreuwch rolio'r gacen bysgod i siâp log, gan sicrhau ei bod yn rholio yn dynn. Dylai'r gofrestr fod yn eithaf tenau.
Gadewch iddo eistedd ar dymheredd ystafell am tua 30 munud fel y gall gryfhau.
Nawr rhowch y gofrestr cacennau pysgod yn y stemar a gadewch iddi stemio am 15 munud.
Unwaith y bydd yn barod, gadewch iddo oeri mewn dŵr iâ am 15 munud. Felly mae'r gacen yn setio'n llwyr Yna, tynnwch y lapio plastig.
Defnyddiwch gyllell gydag ymyl danheddog i dorri'r gacen bysgod a rhoi'r ymylon igam-ogam hynny iddi.