Rysáit miso nikomi udon llysieuol
Os yw'n well gennych chi gymryd y rysáit, dyma un sy'n werth edrych arni.
Gwasanaethu 2
Cost $26
Cynhwysion
- 1 chili coch
- 3 cm o sinsir ½ wedi'i gratio a ½ wedi'i dorri'n fân
- 1 llwy fwrdd. tamari
- 1 llwy fwrdd. sesame
- 3 clof garlleg
- 120 g nwdls udon
- 200 g madarch cymysg
- 800 ml dŵr wedi'i ferwi
- 1 llwy fwrdd. madarch gwyn
- 1 moron wedi'i gratio
- 1 calch
- 1 llwy fwrdd. hadau sesame
- 3 winwns gwanwyn
Cyfarwyddiadau
- Cymysgwch olew sesame a tamari mewn padell ddwfn a'i gynhesu ar ganolig. Yna ychwanegwch garlleg a sinsir wedi'i dorri'n fân. Ffrio am 3 munud.
- Ffriwch garlleg am 2 funud ychwanegol.
- Ychwanegwch fadarch. Ffrio ymlaen yn uchel am 6 munud.
- Ychwanegwch ddŵr, past miso a nwdls. Cynheswch am dri munud ychwanegol.
- Addurnwch gyda moron wedi'i gratio, gwasgfa o galch, hadau sesame a nionod wedi'u torri'n fân.
Nodiadau
- Bydd y sinsir wedi'i dorri'n fân yn cael ei ychwanegu at y gymysgedd sesame a tamari tra gellir ychwanegu'r gyfran wedi'i gratio at y stoc.
- Ffriwch y madarch mewn garlleg, chili, a sinsir ar wres canolig-uchel. Bydd hyn yn eu cael yn neis ac yn grensiog. Yna neilltuwch lwyaid i'w rhoi ar ben y cawl cyn ei weini.
- Ychwanegwch miso ar ddiwedd y rysáit i helpu i gadw'r blas.
- Bydd ychwanegu calch ychwanegol yn darparu acen flas gwych i'r miso.
- Blanchwch y foronen yn y cawl ar ôl ei ychwanegu i'r brig am 1 i 2 funud. Bydd hyn yn ei feddalu ychydig i gael gwead cyfathrach.
