Mae ceto sbeislyd carb isel cartref yn troi saws poeth
Byddai'r saws poeth cartref hwn yn ardderchog i'w gynhyrchu os oes gennych domatos wedi'u plannu yn eich gardd iard gefn neu os ydych chi'n eu prynu o'ch marchnad ffermwyr leol.
Gwasanaethu 20 pobl
Cost $4
offer
- Pot coginio
- Prosesydd bwyd neu gymysgydd
- rhwyll
Cynhwysion
- 1 cwpan winwns yn sownd
- 2 canolig pupurau tsile (fel poblano, New Mexico neu Anaheim), yn deisio
- 2 bach pupurau habanero neu bupurau tsile poeth bach eraill, wedi'u stemio, eu haneru a'u hadu (gweler y Awgrym)
- 4 clof garlleg wedi'i glustio
- 1 punt tomatos yn sownd
- 1 cwpan finegr gwyn distyll
- 2 llwy fwrdd halen
- 1-3 llwy fwrdd siwgr ychwanegwch at flas a faint o siwgr rydych chi am ei roi ynddo
Cyfarwyddiadau
- Trowch y stôf ymlaen a'i gosod i olew gwres a gwres canolig-uchel mewn sosban fawr. Taflwch y garlleg, pupurau habanero, pupurau tsile a nionod i mewn, yna coginiwch nes bod y winwnsyn yn cael lliw brown (dylai hyn gymryd tua 3-4 munud.
- Lleihewch y gwres a gosodwch y deial yn ganolig, yna ychwanegwch y siwgr, halen, finegr, a thomatos. Trowch yn achlysurol ac yn drylwyr am oddeutu 5 munud nes bod y tomatos yn hylifedig.
- Y tro hwn arllwyswch y gymysgedd dros gymysgydd neu brosesydd bwyd, yna defnyddiwch y peiriant i wneud y solidau sy'n weddill yn well a'r hylif yn fwy trwchus. Mynnwch rwyll neilon a'i osod ar ben bowlen maint canolig. Arllwyswch y gymysgedd drwchus ar y rhwyll neilon a gadewch iddo ridyllu i gael gwared â'r solidau sy'n weddill o'r perlysiau a'r sbeisys. Taflwch y solidau i ffwrdd a gadewch i'r saws oeri am oddeutu 1 ac 1/2 awr yn nhymheredd yr ystafell.
