Rysáit okonomiyaki aonori dilys a sinsir wedi'i biclo
Crempogau Japaneaidd blasus a sawrus y gallwch chi eu gorchuddio â llawer o'ch hoff gigoedd a physgod!
Gwasanaethu 1 pobl
Cost $5
offer
- Plât Teppan
- neu: sgilet fawr iawn
Cynhwysion
Rysáit cytew Okonomiyaki
- 3.5 owns blawd okonomiyaki
- 3.5 owns dŵr
- 1/4 pen bresych
- 1 nionyn gwanwyn
- 2 stribedi bacwn
Rysáit topins Okonomiyaki
- Mayonnaise
- Saws Okonomiyaki
- Fflochiau Bonito
- Gwymon Aonori am y wasgfa ychwanegol honno
- Rhai sinsir wedi'i biclo
- Tenkasu (naddion tempura parod)
Cyfarwyddiadau
- Arllwyswch y blawd okonomiyaki wedi'i wneud yn arbennig i bowlen maint canolig. Ychwanegwch ddŵr a chymysgwch yn drylwyr. Rhowch ef o'r neilltu i'w ddefnyddio'n ddiweddarach.
- Dechreuwch dorri'ch winwns werdd a'ch bresych yn dafelli bach a'u rhoi yn y bowlen lle mae'r cymysgedd cytew.
- Trowch yr wy i mewn gyda'r cymysgedd cytew. Ceisiwch beidio â chymysgu gormod, oherwydd efallai na fyddwch chi'n cael y canlyniad dymunol ar gyfer eich cytew.
- Cynheswch y sgilet neu'r teppanyaki ac arllwyswch ychydig o olew llysiau drosto. Gosod i wres uchel. Nawr arllwyswch y cymysgedd cytew okonomiyaki i mewn i'r teppanyaki a defnyddiwch y gwres i ffurfio siâp crwn ohono, yn union fel sut y byddech chi'n gwneud crempog arferol. Gadewch iddo goginio am tua 3-4 munud a gweld a yw lliw y gwaelod yn troi'n frown.
- Nawr gallwch chi ychwanegu'r stribedi cig moch (neu dopinau eraill o'ch dewis; byddai bacwn, berdys, neu sgwid yn dda) cyn i chi droi'r grempog drosodd. Gadewch i'r ochr arall goginio am 3-4 munud arall nes ei fod hefyd yn troi'n frown ei liw. Er mwyn cadw'r grempog yn ysgafn a blewog, gadewch iddo goginio ar ei ben ei hun a pheidiwch â cheisio ei wasgu i lawr gyda'r sbatwla.
- Ar ôl ei goginio, trosglwyddwch ef i blât mawr ac yna ychwanegwch gonfennau, fel saws okonomiyaki, gwymon aonori, naddion bonito, sinsir wedi'i biclo, a naddion tenkasu tempura.
Nodiadau
• Rhag ofn nad yw'r blawd okonomiyaki arbenigol ar gael yn eich ardal chi, defnyddiwch flawd cyffredin a'i gymysgu ag 1 llwy de o bowdr pobi a 2g o bowdr stoc dashi. Gallwch, wrth gwrs, brynu'r blawd ar-lein (dolen yma isod y rysáit).
• Os ydych chi eisiau coginio'r okonomiyaki arddull Hiroshima, ffriwch y nwdls yakisoba mewn sgilet ar wahân neu le arall yn y teppanyaki tra bod un ochr i'r grempog yn dal i gael ei choginio. Yna fflipiwch y grempog ar ben y nwdls er mwyn coginio'r ochr arall.
• Unwaith y bydd eich okonomiyaki bron wedi gorffen, torrwch wy ar ei ben a'i orchuddio â chaead er mwyn stemio'r wy. Ar ôl 1 - 2 funud, tynnwch ef o'r gril teppanyaki a'i weini gyda'r melynwy bron yn gludiog.
