Go Back
-+ dogn
Rysáit ar gyfer Asennau Cig Eidion Wedi'u Marineiddio Mwyn Nad ydych Am eu Colli
print pin
Dim sgôr eto

Asennau Cig Eidion wedi'u Marinogi â Sake

Y rysáit hwn yw'r dewis Japaneaidd yn lle galbi Corea, gan ddefnyddio marinâd mwyn ysgafn a sawrus ar gyfer asennau cig eidion tendr, llawn sudd. Mae'r asennau byr hyn yn cael eu gwneud gyda marinâd mwyn Siapan. Mae'r mwyn yn rhoi blas cyfoethog, sawrus i'r asennau sy'n paru'n berffaith â chig eidion. Wrth eu rhostio yn y popty, mae'r asennau'n dod yn llawn sudd ac yn dendr ac yn amsugno blasau'r sbeisys fel tyrmerig.
Cwrs prif Gwrs
Cuisine Siapan
Amser paratoi 8 oriau
Amser Coginio 3 oriau
Gwasanaethu 4 pobl
Awdur Joost Nusselder
Cost $ 25 +

Cynhwysion

  • 8 bunnoedd asennau byr cig eidion cigog torri'n groesffordd yn hyd 2 fodfedd
  • 3 cwpanau mwyn gwin reis
  • 2 winwnsyn mawr wedi'i sleisio'n denau
  • 2 moron canolig wedi'i dorri'n fân
  • 1 asen seleri wedi'i dorri'n fân
  • 24 olewydd gwyrdd plygu
  • 1 llwy fwrdd coriander daear
  • 1 llwy fwrdd briwgig garlleg
  • 1 llwy fwrdd sinsir wedi'i gratio'n fân
  • 1 llwy fwrdd tyrmerig daear
  • 1 llwy fwrdd powdr cyri
  • 1/2 llwy fwrdd pupur cayenne
  • 1 pinsied edafedd saffrwm
  • halen a phupur gwyn wedi'i falu'n ffres
  • 2 cwpanau reis grawn byr tua 14 owns
  • 2 llwy fwrdd saws soî Dewisol
  • 2 llwy fwrdd persli deilen fflat wedi'i dorri

Cyfarwyddiadau

  • Taenwch yr asennau mewn haen gyfartal mewn dysgl pobi gwydr mawr neu seramig. Arllwyswch 2 gwpan o'r mwyn dros yr asennau, eu gorchuddio, a'u gadael i farinate dros nos yn yr oergell.
  • Cynheswch y popty i 350 °.
  • Draeniwch yr asennau. Mewn padell rostio fawr, taflwch yr asennau gyda'r winwns, moron, seleri, olewydd, coriander, garlleg, sinsir, tyrmerig, powdr cyri, cayenne, saffrwm, a'r 1 cwpan sy'n weddill; sesnwch gyda halen a phupur gwyn.
  • Gorchuddiwch â ffoil a'i rostio, gan droi'r asennau hanner ffordd trwy goginio am tua 3 awr neu nes bod y cig yn dyner iawn; sgimiwch y braster yn achlysurol. Sesnwch gyda halen a phupur.
  • Yn y cyfamser, dewch â sosban fawr o ddŵr hallt i ferw. Ychwanegwch y reis a'i ferwi dros wres cymedrol nes ei fod yn dyner, tua 17 munud.
  • Draeniwch y reis a'i ddychwelyd i'r sosban. Ychwanegwch y saws soi i mewn.
  • Rhowch y reis yn 4 bowlen. Llwy'r asennau byr a'r saws dros y reis, eu haddurno gyda'r persli a'u gweini.