Rysáit Scraps Tempura "Agedama" Tenkasu
Mae'n bosibl gwneud eich tenkasu o'r dechrau gartref. Mae'r cynhwysion yn gyffredin i'w canfod yn y farchnad, ac mae'r broses yn eithaf syml. Efallai y bydd angen rhai awgrymiadau technegol arnoch i'w wneud yn wych, ond nid yw'n anodd dilyn y triciau.
Gwasanaethu 4 pobl
Cost $3
Cynhwysion
- 3½ owns blawd gwenith (100 gram)
- 2 llwy fwrdd startsh tatws
- 2 llwy fwrdd finegr reis
- 6½ oz cawl dashi tenau, wedi'i oeri (180-200 cc)
- olew llysiau ar gyfer ffrio dwfn
Cyfarwyddiadau
- Rhowch yr holl gynhwysion sych mewn powlen a'u cymysgu'n dda
- Arllwyswch y cynhwysion gwlyb i mewn wrth ddal i droi'r cytew nes eu bod yn cymysgu'n gyfartal
- Trowch y stôf ymlaen ac aros i'r olew boethi
- Scoop y cytew gan ddefnyddio chopsticks a'i daenu ar yr olew poeth trwy ei arllwys mewn cynnig cylchol uwchben y wok
- Bydd y cytew yn gwahanu ar unwaith ac yn popio i'r wyneb fel swigod
- Scoop yr holl tenkasu gyda strainer rhwyll wifrog cyn iddynt droi yn or-goginio, gadewch i'r holl olew ddiferu
- Rhowch y tenkasu ar blât wedi'i leinio â thywel papur i gael yr holl olew i amsugno. Amnewid y tywel papur yn ôl yr angen
- Arhoswch nes bod y tenkasu yn sych ac ar dymheredd rheolaidd
- Storiwch eich tenkasu mewn cynhwysydd wedi'i selio'n berffaith. Gall naill ai fod yn jar neu'n fag plastig ziplock.
