Go Back
Rysáit Lugaw blasus
print pin
Dim sgôr eto

Rysáit lugaw hawdd (Canllaw cam wrth gam)

Lugaw bob amser yn dechrau gyda broth da. I ddechrau gyda choginio lugaw, cofiwch hynny esgyrn cyw iâr gwnewch broth cyw iâr sawrus iawn sy'n gweithredu fel sylfaen ar gyfer gwneud hwn dysgl uwd reis.
Cwrs brecwast
Cuisine Tagalog
Keyword Brecwast, Lugaw, Porc
Amser paratoi 10 Cofnodion
Amser Coginio 1 awr 30 Cofnodion
Cyfanswm Amser 25 Cofnodion
Awdur Joost Nusselder
Cost $ 7 10-

Cynhwysion

Ar gyfer dysgl reis a chyw iâr

  • 1.5 bunnoedd cluniau cyw iâr a ffyn drymiau (asgwrn i mewn a chroen ar)
  • 1 winwnsyn melyn
  • 1 darn mawr sinsir (o leiaf 4-5 modfedd)
  • 5 clof garlleg
  • 3 gwallogion
  • 1 llwy fwrdd halen
  • 1/2 llwy fwrdd pupur du daear
  • 1 llwy fwrdd olew canola
  • 1 cwpan reis jasmin grawn hir (heb ei goginio)
  • 8 cwpanau cawl cyw iâr

Am y brig

  • 10 clof garlleg
  • 1/3 cwpan sifys ffres wedi'u torri
  • 1/3 cwpan olew canola
  • 1/3 cwpan saws pysgod

Cyfarwyddiadau

  • Torrwch y winwnsyn melyn a 5 ewin garlleg.
  • Piliwch y sinsir a sleisiwch ei hanner yn dafelli bach. Yna gratiwch y darn sy'n weddill.
  • Torrwch y sgalions yn dafelli tenau a gwahanwch y rhannau gwyn o'r gwyrdd. Rhowch y sgalions wedi'u torri a'r sinsir yn yr oergell fel y gallant oeri.
  • Cydiwch yn eich cyw iâr â'r croen arno ac asgwrn ynddo, a sychwch ef â thywel papur.
  • Rhowch halen a phupur du arno, gan orchuddio pob rhan.
  • Cydiwch mewn sgilet fawr a chynheswch 1 llwy fwrdd o olew canola ar wres canolig i uchel nes bod yr olew yn dechrau pylu. Nesaf, ychwanegwch y cyw iâr gyda'r croen i lawr a'i serio am tua 5-7 munud nes ei fod yn troi'n euraidd. Gosod o'r neilltu.
  • Nawr ychwanegwch y winwnsyn, y garlleg, y darnau o sinsir wedi'u sleisio, a rhan wen y scallion. Coginiwch a'i droi ar wres canolig am tua 5 munud nes bod winwns yn troi'n dryloyw.
  • Ychwanegwch 1 cwpan o reis jasmin a chymysgwch yn dda nes bod y grawn wedi'u gorchuddio yn y gymysgedd olewog.
  • Cymysgwch y cyw iâr a'r sudd o'r cyw iâr. Ychwanegwch yr 8 cwpan o broth a gadewch i'r cyfan ddod i ferwi.
  • Gadewch i'r cyw iâr a'r reis fudferwi am tua 90 munud ar wres isel. Mae'n rhaid i chi ei droi bob tro er mwyn atal y reis rhag glynu wrth waelod y sosban.
  • Os yw'r reis yn amsugno gormod o ddŵr ac mae'r uwd yn ymddangos yn rhy drwchus, ychwanegwch hanner cwpan o ddŵr.
  • Unwaith y byddwch yn barod, platio'r bwyd mewn powlen weini. Rhwygwch y cyw iâr o'r asgwrn neu gadewch i bobl ei wneud eu hunain.
  • Mewn padell ar wahân, cynheswch 1/3 cwpan o olew canola.
  • Torrwch tua 10 ewin garlleg a'u hychwanegu at y badell. Coginiwch am 5 munud nes bod y garlleg wedi brownio.
  • Unwaith y byddwch yn barod, straeniwch y garlleg ac ychwanegwch y garlleg crensiog ar ben eich lugaw.
  • Addurnwch â chennin syfi ffres wedi'u torri'n fân a thaenwch y saws pysgod. Cymysgwch a gweinwch!