Rysáit adobo eggplant (adobong talong)
Heddiw, byddwn yn coginio Eggplant Adobo neu Adobong Talong. Mae'r dull hwn o goginio yr un fath â choginio'r Adobo Ffilipinaidd traddodiadol ac eithrio ei fod yn defnyddio Eggplant.
Gwasanaethu 4 pobl
Calorïau 132kcal
Cost $4
Cynhwysion
- 1 criw eggplant ifanc ar hyd amrywiaeth Asiaidd, wedi'i docio wedi'i dorri'n groesffordd ar 1 1/2 hyd
- ½ pennaeth garlleg plicio, malu, torri
- 1 llwy fwrdd pupur duon wedi'u malu
- 3 pcs dail bae
- ⅓ cwpan saws soî
- ¼ cwpan finegr gwyn
- olew coginio
Cyfarwyddiadau
- Mewn wok neu badell ffrio cynheswch swm hael o olew coginio, yna trowch y garlleg, y pupur duon mâl a'r ddeilen bae i mewn, trowch y coginio am funud.
- Ychwanegwch yr eggplant i mewn a'i droi coginio am tua 2 funud.
- Ychwanegwch 2/3 i 1 cwpan o ddŵr, y finegr a'r saws soi, gadewch iddo fudferwi am 2 i 3 munud ar wres isel i ganolig heb ei droi.
- Nawr rhowch droi cyflym a gorchuddiwch y badell neu'r wok a gadewch iddo goginio am 5 i 8 munud neu nes bod yr hylif wedi troi at saws olewog, gan ei droi yn achlysurol.
- Gweinwch gyda llawer o reis.
Maeth
Calorïau: 132kcal
